Japanese ramen shop owner's eyes camera, business scene
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- Опубліковано 16 жов 2024
- GoProを使って、ラーメン屋の営業風景を、ラーメンの作り手目線で撮影しました。
ラーメン屋の定点カメラの動画はこちらです
↓
• 【ラーメン屋の定点カメラ】厨房・営業風景の裏...
静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。
ＷＥＢろたす（エッセイ書いたりしてます）
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オンラインショップ（ラーメンやオリジナルグッズを販売してます）
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/ ge_c_ramen
#ラーメンろたすの動画一覧はこち
こんなに忙しく頑張っているのに、文句なんか言えないな。
本当に感謝しかないです！✨
こういうラーメンを作っている風景を見るとマジで尊敬する。
いつもご苦労様です！
厨房をカメラで写すって、ちゃんと綺麗にしてないとできないから、調理工程どうこうよりも、まずそこがすごいと思う。
禁断のラーメンですよね。
ラーメンって美味しいよね
ラーメンっておいしいです😋
特にろたすさんの
当たり前なこと言ってるようで、
重要なこと言ってる、
@@ramenrotas 。さ
@@slipperysurface8620
深いな(浅い)
こんなに忙しいのにチャーシュー乾かないように起こしたり
ほかにも細かい気配りが詰まってる。すごい！
よくご飯が来るのが遅いなーとか思ってたけど色々と忙しく、早くお客さんに提供しようと頑張ってて有り難みが分かった。
今度からラーメン頼むときは、美味しく作ってくれるって思う
すごい裏側はこの様に大変忙しく動いているのですね。
スタッフさんとの会話、雰囲気、質問に答えてる様子を見て店長さんの人柄の良さを感じました！！
効率の良いラーメンシェフ👨🍳🍜手を抜かない！！
完璧ですね！！
店長さんの喋り方大好きです！！
時間がある時は動画アップしてください⤴️
楽しみにしています！！
まじそれな！とてもいい雰囲気で見てて気持ち良い
こんなに大変な工程があるラーメン…一杯が約1000円で食べれるって凄く安く感じてきた…
GoProの位置映った瞬間吹きましたwww😂
楽しんでいただけてよかったです😂
何か声がにごってる感じするなーと思ったら口にGoProがあったのかwと納得してしまった
手際いい動き。これだけでアツアツウマウマなのがわかる。
自分のこと、あまり手際がいいと思ってなかったのでうれしいです🙇♂️
今や弟子入りせずともこんな映像が見られることが本当に感無量です
素晴らしい経験をありがとうございます
変に大声で「いらっしゃいませーー!!!」とかスタッフさん達に言われるよりこのくらいラフな感じで「いらっしゃいませ〜」って迎えられたほうが心地良い
毎回毎回細かいオーダーに対応すんのほんとすごいと思います
なんかVRのラーメン作るやつみたい笑笑
カウンターファイトw
@@debu_ninnikun 加藤純一
こういう映像は見ていて飽きません。もう3回目です。また違う日の映像もお願いします。
他の動画を観ても分かるけれど、アルバイトが改善案を提案してくれたりここはスタッフに恵まれてるね。
スタッフに対する店主の言葉遣いが丁寧だし忙しくてもキレたりしないから、店主の人望なのだろう。
8:51 ラーメン｢日本人を感じた｣
何事も事前の準備が大切なんだなぁと感じる動画でした…
はい！準備でほとんど決まります🙇♂️
営業中も無駄の無い動きでスムーズだった
コロナ禍でないときの昼とか夜は一人で麺茹で、盛り付けもしていたのですか？
スタッフ「今日の店長動画撮ってるからいつもの5割増で優しいな・・・」
ラーメン屋ってシビアな仕事だからね。仕方ないね。
成田に自分もラーメン屋オープンします！3月予定なのでろたすさんの昔からから見てます！！是非きてください！
お店の名前は？
らーめん屋さんには尊敬しかないです凄いです。
飲食店の厨房スタッフのバイトをしたことはあるが、こんなハイレベルな仕事はして来なかったので、とても尊敬します。
ありがとうございます😂励みになります🙇♂️
8:51 なんかここすき
どっちが先に入れるかで泊まったとこねw
ロタスのゲーシーさんって、いつ見ても
無駄な動きや、無駄な導線がないから素晴らしいです✨
お客様と、時間との両立がうまいです✨😊❤
めちゃくちゃ大変だろうに余裕があるようにまで見える笑凄いなぁ。てかラーメン屋さんってやっぱかっこいいなぁ
俺も経験あるから、わかるんです
大変の中よゆうに見えるのは１番最初に頑張って自分のものにしたからこそ余裕に見えるのです
俺も様々な料理屋、個人など遅延店まわってました
こういうのをみると、なかなか仕事覚えられなくて質問しまくってた自分がめっちゃ迷惑かけてたんだなって思った。
いつも優しく教えてくれてた店長にもっと感謝しなきゃだったな
やっぱり調理しているとこを見るのは楽しいですね。
普段見えない（オープンキッチンだとしても）ところが見えるのは嬉しい★
そして、ろたすさんはキッチンが綺麗なので安心して見てられるｗ
これ見るとラーメン屋で働いてたのが懐かしく感じる
多くの種類のラーメンがあるのに手順や入れるタレ、スープなどを間違えないなんて凄いですね！
周りのスタッフさんが優秀だから自分のことに集中できるんですよね。 チームワークが素晴らしいです。
空いてる時間に次の事をしてなるべく無駄無く動くのは素晴らしいと思ってます。無駄無く動く事でお客さんにラーメンを一秒でも早く心がける事は良い事だと思うので今後も一秒でも早くラーメン提供するの心がけて欲しいです。
この視点では見たことないから新鮮ですごい！
大変だけど効率化してて色々考えられててほんとにすごい！！！
びっくりった！
びっくりって、ありがとうございます🙇♂️
飲食店バイトしてて思うのが、こんなふうに厨房を全国に発信できるお店ってなかなか無いと思う。
私のば先は多分Gが映り込むと思う（）
自分が同じ厨房に立って動こうとしても色んなものが大変なことになりそう‥
茹で機の限界以上の注文が同時に入ったときが見せ所なんですよね～
はいー😅その通りでーす🙇♂️
@@ramenrotas 続き読めない…泣き泣き
こんな感じで人から見えないところからでも感謝を伝えられる人っていいよね
最近このチャンネルばっかり見てるわ
これみて働いた気になってます。お疲れ様でした
目線シリーズマジで好きです。
ありがとうございます🙇♂️
始めまして。香港に住んでいる者です。日本に一時帰国できないので、ラーメンとか憧れです。しかしすごい集中力ですね。注文を間違えそうです、私が担当していたら。食べたいなあ。美味しいラーメン。
ラーメンろたすさん、前に仕事で出張の時に行きましたw
店内の雰囲気も好きだし味も好きなのでまた行きます((๑>◡
いつもみています！
ラーメンの食べ歩きが趣味で、美味しそうだなぁと思っていましたが、今回の動画みて、遠方のため思わずECでポチりました^_^
作る工程みて、丁寧な仕事に安心感でましたし、改めて美味しそうだなぁと思い。
次回の動画とラーメン届くのを楽しみにしております！
あ！ありがとうございます🙇♂️
ただ今、発送しました🙇♂️
お口に合えば幸いです🙇♂️
@@ramenrotas
お忙しい中、早々にありがとうございます！！
楽しみにしております^_^
ラーメンろたすに行きたくなった‼️
ラーメン屋さんってこんなに忙しいんだ
尊敬です！
昔バイトしてた店ではキャベツはテボの底に入れてモヤシと一緒に茹でてたなぁ
このやり方の方が底にキャベツを入れる手間が少なくて良いですね
ラーメン屋に慣れた気分で嬉しかったですありがとう！
一生見てられるこれ、めっちゃ楽しい
めっちゃありがとうございます🙇♂️
@@ramenrotas こちらこそ神動画アップありがとうございます( . .)"
スマートな動画だな～にしてラーメン屋さんの大変さを見せてくれる。
ありがとうございます🙇♂️
ラーメン屋ってほんと重労働だけどたのしそう
なんかみちゃうこのシリーズ！
もう一本この動画ほしい！！！
住んでる所からかなり離れているのでなかなか食べに行けないのでいつか近くに来た時は必ず寄りたいですね
ラーメン屋さんいつかやってみたいなあと思ってて、とても参考になりました❗️
美味しそうなラーメンですね❗️
見てて思う綺麗だし丁寧だし絶対これ美味いやんいつか食べに行こ
美味しそうです！日本人で良かった
ラーメンを楽しめる
手際良いですね。
めちゃくちゃ美味そう。
あ！ありがとうございます🙇♂️
8:50 ここの間が息ぴったりで仲良しなんだろうなぁと思った
効率考えて動かないとまわらない仕事なんですね。貴重な厨房が見れてうれしかったです😊
終盤だんだん速くなって、忙しいのが伝わってくる
仕事でお店の前良く通ります❗️仕事で堂庭に行くので❗️
今度お店に食べに行きたいです❗️
はい！ぜひ！おまちしております🙇♂️
作業風景を初めて見ました 目が回りそうですね
今日も営業おわりましたね！お疲れ様でした。ずっと面白く見てしまいます
茹で時間は、茹で二分＋盛り付け一分で計三分という計算でしょうか？
コロナ落ち着いたら是非行きたいです！
はい！お待ちしております🙇♂️
一連の動きが身体に染みついていますね
習慣は恐ろしいです😅
自分じゃ目が回って絶対できないですｗ簡単そうに見せるプロの手際って職種を問わず素晴らしい！
ありがとうございます🙇♂️
励みになります🙇♂️
どの仕事でも自分が研究したものにお客さんが来ると嬉しいですね😊
何度も見てます！！🤤笑
正油クラシック食べてみたいです！
豚そばもおいしそう〜！
大変失礼な質問なんですが通販も全く同じ味ですか？
通販で買おうか遠いけど旅行気分で車で食べに行こうか悩んでます!
よく動画見ててめちゃくちゃ美味しそうなんで絶対に食べたいって思ってて
GoProの位置に笑ってしまいましたw
ラーメン…オイシソウ…タベタイ。
Who likes this handsome guy!💛
裏側見るのって面白いし、なんかこの店行きたくなるよね笑
GoPro口の所に付けてたのですかw
マスクだから声がこもってのかと思ったら口で笑いました
何となくかっこいい
ありがとうございまーーーーーーすw
geーcさんの性格が良くわかる動画ですね〜
普通だったら厨房くちゃくちゃになるオーダー量ですね
すみません😅良い方に捉えていただいてありがとうございます🙇♂️
ここのチャンネルを見てからラーメン屋さんに行く様になりました。
それまでは年に1回食べるか食べないかぐらいでしたがこの動画のラーメンを見てめっちゃ美味しそうと感じました。
住んでいるのが札幌なので行くのは難しいですがいつかこのラーメン食べてみたいです。
ラーメン屋さんは、作ってる時は心ここに在らずな感じで渡すときと帰る時にニコッて笑ってくれればそれだけでいいですね！
「まーす」も全然気にならない！
むしろ、職人！って感じの慣れと目の前の一杯への集中って感じもあってカッコよく感じます！
是非食べに行きたいです！
ラーメン屋かっこいいな！！
なんかこーゆー動画って見てて飽きないな
いつか、ろたすさんに行ってみたいです。
最近動画を発見しまして遠いながら絶対に一度食べに行きたいと心に誓いチャンネル登録させていただきました！
どのラーメンもめちゃくちゃ美味しそうです！
ラブライブ サンシャインの聖地巡礼の時に寄りたいと思います！
めっちゃすごい同じ時間で何個も作るとか尊敬します
ラーメン屋さんだからこそ撮れる映像ですね！今までに見たことが無い。
確かにGoProのセットに頭につけるバンドがありましたねって、つけてるところが（笑）
じゃあ声も籠るわけですね～、面白い映像でした！
中華料理屋のホールとしてアルバイトしてるのでいつも厨房でラーメンを作るところを見てますが、UA-camでもついつい見入ってしまいます。特に中華は作業に迫力あって好きです。
私のバイト先ではスープやタレなどの液体物は使用前に必ず攪拌するように習ったのですがしなくて大丈夫なんですかね。開店直後と閉店間際の味がブレてしまいませんか？
あと煮干しのタレの計量も目分量でされていて塩分濃度のブレは味のブレに直結してしまいますがそれはもう経験と勘ですか？
この動画だけでも色々と勉強させていただきました！
ずっとみてられる！
この15分ぐらいの動画の間にこれだけの人数のラーメンを提供するなんてラーメン屋さんって本当にすごいと改めて思いました。
ぜひ行ってみたいですし、よく行くラーメン屋さんにも改めて感謝しないといけませんね｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
目まぐるしい展開に感動しました。
忙しいお店の視点はほんと、参考になります！
いやーこれスゴいですね！こんなに大変な事に驚きです！いつかお邪魔させていただきます！
はい！いつかご来店お待ちしております🙇♂️
見てるだけでも美味しそう😋
ラーメン大好きですが、こんな裏方さんの闘いがあるとは…
これからは、そんな裏方さんにも感謝しながら美味しくラーメンを戴きたいと思います☺️
一瞬 変な間がありましたねw
はいwありましたねw
GoProが、ガスマスクに見えて、【あぶない店長】みたいで、しかも仕事がきれいで、すごく楽しかったです。饅頭秒
確かにガスマスクですね！w
開店前の準備動画からこの動画という最高の流れを発見しました笑
それは素晴らしい！👏👏👏
ラーメン屋さんの目線カメラ良いですね。
オーダーが沢山入ると私なら頭がパニックになりそうです。
自分もたまにパニックになります😅
一切無駄がない😃
そして旨そうだ🎵
ありがとうございます😊
家の近くにあるけどめっちゃ店ん中綺麗やしうまいしすごい通いたくなる感じ。
なんかラーメン屋さんの裏側を見て凄くラーメン屋って大変なんだなーって感じた
いい雰囲気で羨ましいです、自分は鹿児島の温泉の中の食堂で働いてます、料理長が恐ろしいほど苦手です
めちゃくちゃ勉強になります！
めちゃくちゃありがとうございます！
夜に見てしまったお腹がめっちゃ減る