Лёгкие и вкусные бухарские пирожки без дрожжей. Гуштгиджа. Макс Малкиэль
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Простой, легкий, ясный и полный видеорецепт от Max Malkiel
Если вам понравился наш киножурнал , купите нам чашку кофе. Вот туточки:
www.ko-fi.com/...
Merci🌷❤
Тесто:
Мука 500 гр
Вода 200 гр
Растительное масло 100 гр
Уксус 2 ст ложки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст ложки
Разрыхлитель 1 ч.л.
Начинка:
Мясо кубиками или фарш 300 гр
Лук 300 гр
Соль 6 гр
Зира 1/2 ч.л.
Черный перец 1/4 ложки
Инстаграм Мири вот туточки:
@qanchoy или здеся:
...
Наша страничка на Фейсбуке:
/ recipes.malkiel
Max&Miri Malkiel
Berlin 2021
مهرانگیز و مکس ملاقند
таджикские узбекские бухарские среднеазиатские пирожки из бездрожжевого теста
Станьте нашим спонсором! Поддержите нас на Патреоне:
www.patreon.com/user?u=29506305
Merci! ❤️
Макс,Вы прелесть!Заждались!Не исчезайте пожалуйста!
Где же Вы так долго пропадали ? Мы очень рады Вас видеть !
Как давно вас небыло , Макс ! Замечательную выпечку , Вы нам предложили , спасибо . Не исчезайте на долго , мне очень нравится ваш канал .. Здоровья вам и вашим близким !!!!
Спасибушки!
Спасибо за новое видео, и вкусняшку, Макс, так ждали, так ждали!!
Лексикон у вас обалденный! Смесь Одесского и чего-то Арабо-Кавказского. Рецепт супер!
Макс, я умер с голоду ожадая нового блюда от тебя...😂 Как дела? Куда пропал? Всё в порядке?
Все хорошо, спасибушки! Как приятно вас "видеть", Олег джан!
@@MaxMalkiel взаимно!👋😉
Очень рады вас видеть !!!
Здравствуйте, Макс и ваша уважаемая супруга. Как же долго вас не было. Мы соскучились.😔 как всегда, просто и вкусно. Про приправу - может быть, это чёрный тмин ?
Спасибо за рецепт, радуйте нас почаще..
Шалом шалом !!!!рады видеть спасибо видео!!!
Здравствуйте, Макс и супруга! Я родом из Узбекистана )) И помню, что самсу и лепешки узбеки посыпали черным кунжутом, который называли СЕДАНА. Приятно Вас видеть вновь! Спасибо!!!
ООО!!!!Макс наконец нашелся!!! Что случилось? Болел? Похудел, проблемы чтоли?? Наконец рецептик нормальный. Кунжут черный называетса. Таких пирожков еще не ели. СПАСИБУШКИ!!! Усепов тебе и всей семье.👍
Спасибки! Все хорошо, не худел, освещение такое просто :)
@@MaxMalkiel Благодарю.👍
Класс! Я живу в Израиле и покупаю в бухарском районе по пятницам самсы очень вкусные и тесто не слоенное а постное. И я думаю это по вашему рецепту. Попробую приготовить. Спасибо.
Спасибо за ваш труд...вы добрые хорошие люди...Израиль Бэер-Шева вас смотрит.
Ура! Вы вернулись! Самсу-самбусу делаю по-вашему! Только мясо поворачивают на мясорубка! Шобы побыстрее! Извините уж! Завтра сделаю это тесто! Спасибо! Любим! Привет из Еревана!
Я очень рада Вас видеть! Не проподайте на долго! Здоровья Вам! Спасибо за рецепт!
я обожаю все ваши рецепты и блюда..спасибо вам МАКС
Я такой же перфекционист)) делю тесто на весах)) спасибо за рецепт. У Вас приятная, успокаивающая речь. Послушала и уже сыта))
Если хочу приготовить что то максимально приближенное аутентичному вкусу, ищу в Вашей подборке.
p.s.Не всегда ставлю лайки,забываю.
Тоже иногда пропускаю. Потому и нужно напоминать во время ролика. Потом специально прохожусь по рецептам, что хочется приготовить, проставляю лайков
Макс!Сегодня приготовила по Вашему рецепту.Бухарская семья высоко оценила!
Я сама бухарская еврейка из самарканда, первый раз вижу , чтоб в тесто разрехлитель😊😊😊😊
Спасибо огромное! Увы, совсем не дружу с дрожжевым тестом, хотя и готовящая , и пекущая. А тут такое счастье: бездрожжевые красавцы. Обязательно сделаю. только боюсь, так красиво не сложу и не защипаю.
Супер спасибо вам за прекрасный рецепт.Удачи вам!!!
Тесто - огонь!! Кошечка- пушка❤. А рецепт теста реально классный👍👍👍обязательно приготовлю
Ваша Чернушка это кунжут , он бывает и белый Спасибо , , ребята за пирожки , очень вкусно Подписалась ещё с ваших Кнышей , царствие небесное вашей бабуле , тесто у нее - класс ! Я так и не разобрала как зовут вашу жену 😊
Спасибо.
Рахмати калон дустони азиз Макс. Шалом из Омска. Я родилась в Бухаре, прожила в Самарканде прекрасную жизнь Всегда благодарю Всевышнего за все, что было и есть. Ваш рецепт замечательный. Пожалуйста, можно класс " Мешочного плова". Мазаль тов.
урааа с возвращением маэстро 🤩😄🙌
Здравствуйте. Ну наконец то.
SUPER REBYATA!❤
Супер!!!
Спасибо большое за рецепт теста!👌
Саломат бошед! Рахмати калон.
Как хорошо, что нашла ваш канал на русском языке👍✌🙏
Вчера случайно нашла на иврите ваш рецепт штрудля...Очень нравится выпечка бухарская,🥰 О ТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ И ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ПОДРОБНОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ!!! УДАЧИ И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ!!!
Ну,дождались.Спасибо за новое видео
И снова - Большущее спасибо, Макс ! И твоей видео-оператору тоже огромное спасибо 👍👍👍 !
спасибо большое
Макс здравствуйте.скиньте пожалуйста рецепт оши чурготи.спасибо
Спасибо за гушгижа подробно и ясно все.Я давно ждала этого от вас👌Пожалуйста как вы готовите баклажан на шаббат? Это тоже покажите, помню на газовым плите держали. Спасибо 🙏
Сделаем баклажан 🙂
Это и чернушка (видимо, потому, что у нее черные, довольно крупные семена, очень похожие на семена обычного лука, которые мы также называем чернушкой), и «девица в зелени», и римский кориандр, и волосы Венеры, и черный тмин. А по латыни нигелла.
Макс!!Большое спасибо за рецепт Тесто просто супер Если можно ,напишите подробнее начинку из картошки и еще,можно ли жарить такие пирожки? Спасибо
Спасибо
Перешёл на режим один ролик в полтора года.
Спасибо за рецепт!!!
Я впервые вижу этот рецепт, сама из Бухары. Обязательно попробую, Рахмат.
Максим, спасибо за рецепт! Но насколько я помню, гошгижа (в оригинале) яйцами не смазывали, а поливали калёным растительным маслом и так подовали на стол. Но твой рецепт выглядит более красиво.
Спасибушки, за раскалённое масло впервые слышу. Надо попробовать 🧐
О! Где же вы пропадали?!!!) Переезжали? Все хорошо?
Все хорошо, спасибо !
@@MaxMalkiel Не пропадайте!:)
Чернушкой называется Нигелла
Я промолчу, другие уже всё написали.
Ещё эти семена называют нигелла.
Спасибо!
Черный тмин (растение нигелла дамасская). Упоминается и в Библии. Пророк Мухаммед сказал о ней, что это лекарство от всех болезней, кроме смерти.
ПРИГОТОВИЛ ДЛЯ СЕСТРВ, ОЧЕНЬ ВКУСНО ( Я НЕ ПРОБОВАЛ ВЫГЛЕДИЛО НЕ ОЧ)
👍
Макс, рецепты с Ваших каналов, на иврите и русском, совпадают?
Не все. И иногда тот же рецепт на русском отличается из за "кошерности" 🙂
יש עדיפות למספר של הבשר בקר? איזה חלק הכוונה
Вы даже заговорили на украинском языке -"трошкi"(немножко)!Я учусь на Ваших видео готовить бухарские блюда.Я из Украины,муж бухарский еврей.Мой бахш,по Вашему рецепту,он хвалит и говорит что он вкуснее приготовлен,чем бухарские женщины готовят.
Я очень рад это читать! Я ребенок из такого брака. Папа бухарский, мама из Украины.
Так что же это было? тмин или кунжут ???
Люди говорят, что "черный тмин".
Чёрный тмин
Здравствуйте , а от уксуса запаха и вкуса нету ???
Здравствуйте! Нет, абсолютно.
Шалом называется чёрный тмин
Точно, все время забываю! Спасибо
Сиёҳдона по русски чёрный тмин мешавад. По крайней мере интернет так говорит. :)
Спасибо! 🌷
Семена дикого лука.
Спасибо. А зачем разрыхлитель, если вы тесто несколько раз обминаете и потом раскатываете еще? Реакция прошла, тесто разрыхлилось, вы его вымесили еще раз ну и все. Больше уже разрыхлитель не работает, не дрожжи. А потом еще и скалкой прошлись. Там уж от действия разрыхлителя точно ничего не остается.
Спасибо за дельное замечание. Я попробую сделать без порошка.
In Deutsch Schwarkuemmel.
Дорогой Макс! Большая радость снова Вас видеть. Вас обоих слышать :). Кису, наверное, закрыли, чтобы не мешала :) ? Но киса сказала своё слово :))) ! И ещё: Вам очень идут очки! Теперь, о пирожках/ самсе - замечательное тесто!!! Супер тесто :)))). В Ваших руках всё получается так хорошо! Попробую так сделать и я - необыкновенно привлекательные пирожочки :))). Очень понравилось видео, прекрасно снято, прекрасно объясняете. Будьте здоровы и благополучны, и вы с женой, и ваши близкие, и киса :). Показывайтесь, по возможности, чаще - это большое утешение и поддержка в нашей непростой жизни, Макс. Спасибо!
Спасибо большое за добрые пожелания!
Спасибо большое!
👌