Blumenkohl Rezept im Dampfbackofen mit selbstgemachter Harissa | NEFF Aromaküche

In dieser Folge bereiten wir einen köstlichen Blumenkohl in würziger Harissa Marinade zu. Im Backofen erst schonend dampfgaren und dann knusprig-goldbraun gebacken.
⬇️ DIE ARBEITSSCHRITTE ⬇️
Gewürze, Kräuter, Marinieren und Abschmecken: Die NEFF Aromaküche nimmt Dich mit auf die Reise in die geheimnisvolle Welt der Aromen und zeigt Dir, wie Du den maximalen Geschmack und das köstlichste Aroma aus Deinen Lieblingsgerichten zaubern kannst! Unser nussiger Blumenkohl in fruchtig-feuriger Harissa Marinade ist ein großartiges vegetarisches Gericht, mit dem Du die Vielzahl der traditionellen, intensiv-duftenden Aromen aus dem Nahen Osten perfekt in Szene setzen lernst. So hast Du Blumenkohl garantiert noch nie gegessen!
📖 Inhaltsverzeichnis:
00:00 Intro
01:32 Die Zutaten
02:35 Schritt 1: Rosen Harissa selber machen
05:15 Schritt 2: Blumenkohl vorbereiten
05:35 Schritt 3: Dämpfen im NEFF Full Steam Dampfbackofen
06:00 Schritt 4: Weitere Zutaten zugeben
06:58 Schritt 5: Knusprig backen mit Circo Therm® Heißluft
07:54 Schritt 6: Großzügig anrichten
✅ Zutatenliste für 4 Personen ✅
2 Blumenkohlköpfe mit Grün
3-5 kleine, rote Spitzpaprika
2 Gemüsezwiebeln
1 Bio-Zitrone
2 Lorbeerblätter
40 g getrockneter Mirasol Chili
25 g getrockneter Ancho Chili
2 TL Aleppo Chili (Pulver)
4 Knoblauchzehen
2 TL Kreuzkümmelsaat
1 TL Koriandersaat
2 EL Tomatenmark
1 TL getrocknete Rosenblüten
1 TL Rosenwasser
2 TL Zitronensaft
4 TL Apfelessig
2 TL Ahornsirup
100 ml Olivenöl
Salz
Zitronenschalenabrieb
Frische Kräuter z.B. Koriander,
Minze
Haushaltshandschuhe
Standmixer
📖 REZEPT ZUM NACHLESEN + PDF DOWNLOAD 📖
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DIE NEFF AROMAKÜCHE
Wir von der NEFF Aromaküche lieben großartigen Geschmack! Wir tauchen tief in das faszinierende Spiel mit den Aromen ein und erklären, wie man die Grundprinzipien und die einzelnen Komponenten eines Gerichts erkennt und versteht. Wir verraten Dir bei jedem Rezept, welche Aromen perfekt miteinander harmonieren und wie Du an den Geschmacks-Stellschrauben drehst wie die Profis! So wirst Du bald allem, was du kochst, eine neue, überraschende geschmackliche Tiefe verleihen 💕
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ROMAND KADLETZ - UNSER #aroman
Teilnehmer bei The Taste, leidenschaftlicher Koch, Entertainer, Weltenbummler und Erfinder der einzigartigen Currywurstsauce „Stadionliebe“ - finde mehr spannende Infos über unseren #aroman hier: www.romantischtauf.com
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[@wolfganghover6218]

👍👍

[@AnnasRezepteBerlin]

Danke für das geniale Rezept, muss ich unbedingt mal ausprobieren

[@NeffHausgeraete]

Hallo Anna, es freut uns, dass dich das Rezept gleich zum Nachkochen animiert hat. Gerne kannst du uns dann mitteilen, ob es dir auch geschmeckt hat 😊. Viele Grüße

[@heikekolb2243]

Tolles Rezept ,nur leider nicht gut auszudrucken- Schade

[@NeffHausgeraete]

Hallo Heike, danke für dein Feedback 😊. Das Rezept kannst du unter folgendem Link ausdrucken media3.neff-international.com/Documents/19306828_NEFF_Rezepte_Blumenkohl_Harissa.pdf . Viele Grüße