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螞蟻上樹一像螞蟻（肉末）掛在樹（粉絲）上源起：元代關漢卿＂竇娥冤＂一幕。童養媳竇娥婚後二年夫死婆病倒。一天竇娥賒肉只得一小塊，加粉絲煮給婆婆吃婆婆說聞起來有肉香卻吃無肉？瞇起老花眼説，怎像許多螞蟻在粉絲上爬…家常味型川菜：非麻辣（無花椒），只加辣豆瓣粉絲：冬粉（台灣），細粉，粉條（內地），春雨（曰本）冬粉特色吸湯汁Q彈，綠豆澱粉最佳，有紅薯粉，馬鈴薯粉，台灣龍口粉絲是綠豆粉加馬鈴薯粉材料：絞肉，薑，蔥，蒜皆末，粉絲先泡溫水輭化作法：大火熱鍋冷油，轉中小火，薑末先下（含水較多，不易焦），加蔥蒜末拌抄下絞肉炒乾些（像螞蟻），到肉散開變熟撥旁，流下的油透明，若肉汁混濁再炒入豆瓣醬2杓多，大火快炒，到香出油變紅，火改最小，鍋邊熗入醬油，糖，米酒，開火炒勻加胡椒粉老抽增色，肉顆粒變小関火粉絲剪一刀，拌抄，加水淹過粉絲，開大火收汁（3一5分鐘），起鍋，擺放會吸乾汁，加蔥花
早安，姐姐，很好玩的歷史故事吧，加上您的文字，讓故事變得更生動，再次謝謝您^_^偷偷說一句，可能現在的年輕好朋友已經不知道竇娥冤了^_^
竇娥寃我知道的是六月天下雪，那时候理解可能有冤才會在六月天下雪❄️今天聽您說的螞蟻上樹也是與竇娥有關係⋯可見我書讀太少了⋯⋯
故事說得很精彩喔～讚👍
@Louis Sun 早安，謝謝您的分享囉
有心了 很仔细👍
好喜爱螞蟻上樹，簡單易學😋👍💖
午安，其實真的不難，而且可以選擇自己的口味做調整，真的是一道可以當主食也可以當主菜的好料理，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
原來螞蟻上樹的典故是來自一位孝順媳婦，一邊學做菜一邊聽故事，一舉兩得呀！章新真的博學多聞，佩服！👍👏
早安，謝謝姐姐的留言，我總覺得加上一點點聊天的話題，會讓一道菜變得更有文化，更有情懷，祝有個愉快的一天^_^
一.
@@hangip3766 早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一
一邊學做菜，一邊聽典故，越來越有滋味，謝謝你們夫妻倆，學做菜更快樂*^O^*😍
做豆漿，剩的豆渣可以做成素食的肉末，可以一樣美味喔！素食的朋友可以試試😃
我也是眷村長大的，觀看你的影片，懷念著母親和眷村媽媽們天南地北的菜色。謝謝你！
午安，我們都是眷村出來的子弟兵，很多時候我們吃的不僅僅是美食，我們吃的是一種回憶一種情懷，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
才華橫溢，滿腹經綸，看您做菜，又可知ㄧ道菜的由來！啵棒～感謝您們賢伉儷唷！👍
謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，還有一般的鍋具，再加上一點點有趣的話題，就會變成餐桌上一道很棒的家庭美食^_^
昨日剛剛訂閱，您是我每日收看多個視頻中最認真的自媒體，做菜自然不做作的講解與示範，還有竟然用心回覆粉絲的每則留言，這樣的熱情態度與粉絲互動難怪粉絲訂閱越來越多，加油！給你一個讚！
謝謝你，真的非常謝謝您的訂閱，其實這就是我們夫妻兩個小生活，平凡質樸不加太多的裝飾，我總覺得為自己留下點紀錄，希望能夠將來有一天，我的小孩子或孫子想要吃吃媽媽的味道，可以從影片當中複製出一樣的菜餚，所以我們會講的比較仔細一點，也希望有多加一點點故事和食材的知識，讓這道菜變得更有文化一點點，在餐桌上也有多一點點的聊天話題，所以影片都會比較長，話也會比較多，特別謝謝你，也祝你有個愉快的一天
老板對吃的由來都會解識的很清楚，真是用心，不容易啊，
謝謝🙏分享，👍👍👍
早安，謝謝你的留言，我們只是分享自己做菜的經驗而已，您太客氣了，祝你有個愉快的星期天
帥哥，越來越會煮菜，每天上班，再加班做菜，真是辛苦了！謝謝你們
謝謝謝謝，謝謝姐姐關心，做起來第二天當便當用，明天我的便當也把這道菜當作煮菜，可好吃了，再次謝謝您的留言，祝夜晚愉快
感謝分享.從小吃爸爸煮的菜.長大後忘記爸爸怎麼煮的.有你的影片讓我回憶起往日回憶
謝謝你，我覺得我的影片最大的價值就在這裡，能夠喚起很多過去的回憶，如果還想回味一下爸爸媽媽做過的菜，也可以照著影片嘗試一下，真的特別感動，也謝謝大家的留言回饋，祝你有個愉快的一天
螞蟻上樹_最好做的川菜_香辣Q彈，可以當主食，也是最好的下飯菜.感謝章新與豫魯老師😊😊螞蟻上樹一像螞蟻（肉末）掛在樹（粉絲）上源起：元代關漢卿＂竇娥冤＂一幕。童養媳竇娥婚後二年夫死婆病倒。一天竇娥賒肉只得一小塊，加粉絲煮給婆婆吃婆婆說聞起來有肉香卻吃無肉？瞇起老花眼説，怎像許多螞蟻在粉絲上爬…家常味型川菜：非麻辣（無花椒），只加辣豆瓣粉絲：冬粉（台灣），細粉，粉條（內地），春雨（曰本）冬粉特色吸湯汁Q彈，綠豆澱粉最佳，有紅薯粉，馬鈴薯粉，台灣龍口粉絲是綠豆粉加馬鈴薯粉材料：絞肉，薑，蔥，蒜皆末，粉絲先泡溫水輭化作法：大火熱鍋冷油，轉中小火，薑末先下（含水較多，不易焦），加蔥蒜末拌抄下絞肉炒乾些（像螞蟻），到肉散開變熟撥旁，流下的油透明，若肉汁混濁再炒入豆瓣醬2杓多，大火快炒，到香出油變紅，火改最小，鍋邊熗入醬油，糖，米酒，開火炒勻加胡椒粉老抽增色，肉顆粒變小関火粉絲剪一刀，拌抄，加水淹過粉絲，開大火收汁（3一5分鐘），起鍋，擺放會吸乾汁，加蔥花. 才華橫溢，滿腹經綸，看您做菜，又可知ㄧ道菜的由來！啵棒～感謝您們賢伉儷唷！ ua-cam.com/video/vvkMc42vtdQ/v-deo.htmlsi=v1ZblaiTL2ZE-4HU
好棒棒有好食譜也有歷史故事聽😀👍我也是眷村長大 很有回憶
您好，咱們都是眷村子弟兵，我們走過同樣的時代，有過同樣的回憶，真棒，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
谢谢章大哥，简单易学，美味可口😊
午安，您太客氣了，自己在家做這樣最容易，而且很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
母親總會在這道菜裡再加些蘿蔔乾碎,除了提昇了口感,也會感覺肉末加了量☺️。至今我做這菜也是如此料理。另經驗分享:冬粉泡過後快速川燙>投涼>在水中來回上下縷洗一下>縷乾>下鍋。後段的炒製就不用加那麼多水,成品也不會坨坨的,而且口感更好。試試~
謝謝謝謝，謝謝姐姐的分享，您母親的方法真的很棒，學習了，下次也來試看看，我覺得網路這個平台，真的只要大家願意分享，我相信都能夠創造出無限的可能，也能夠變化出許多不一樣的美食與美味，再次謝謝您的分享與留言，祝你有愉快且豐收的每一天^_^
好棒喔！
@@顏麗容-s1j 午安，可以自己動手試看看喔，我覺得挺好吃的，其實不難做，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
你真的很棒耶，謝謝分享，做你的老婆真幸福 ，可以每天吃香喝辣
午安，謝謝您的留言，其實我老婆才真的會做菜，我的都是我老婆教我的，我這個人又偷懶，做的都是比較簡單的快手菜，其實我比較幸福，哈哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看您的節目真的很有意思!好像在看一位說書人說書兼作菜,還能聽您跟夫人有趣的家常對話, 讓每一首菜都變得好有意思!也讓人好想立刻去嚐試作作看! 收穫很多, 感謝!
晚安，謝謝您的留言，能夠為每一道菜找出他的文化底蘊，給他一點點小小的故事，或許能夠讓這道菜變得更有味道，如果能夠再加上一些笑聲，這道菜一定會變得更美味，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
第一次訂閱youtube視頻。太喜歡你們夫妻的做菜方式與說明。不炫技、不花俏。解說做法，都是經過焠煉後的精華。你們讓我深深的體會到。夫妻平凡過著小日子，就是幸福。你們讓我真正了解到。簡單與實在是共生共存的。
大哥，早安，您真會說話，其實我們都是記錄自己的小生活而已，平凡質樸不加太多的刻意裝飾，總覺得一天也就一兩個小時可以夫妻兩個單獨相處，一起做做菜，開開心心的準備第二天的便當，真的是件不錯的事情，再次謝謝老哥的留言，感謝
介紹料理的前提。說明一些家常菜的來源和家鄉的名菜。增加很多知識。代表你熱心❤️料理和髙等學問。謝謝你倆夫婦💑
感謝分享，很美味
早安，謝謝你的留言，這樣子做真的簡單方便又好吃，有機會一定要動手試試看，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
謝謝章新不只可以學到一道美食，又可以知道美食起源，今天晚餐就是它了，👍
晚安你好，特別謝謝您的留言，多了解一點點食物的故事，會讓吃飯的時候更有話題，或許就會變得更好吃一點，再次謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
太棒了。
你的菜簡單不易ㄈㄨˋ雜真的很適合媽媽婆婆們忙理偷閒謝謝你
早安，謝謝你的留言，因為太難的菜我也不會做，太貴的東西我也不會買，就真的是適合大家一起做的平凡料理，再次謝謝您的留言，祝週末假期愉快
@@章新 哈，可愛
@@昀葳姚 謝謝你，我老婆真的很可愛，我是真的很可惡^_^開開玩笑，夜深了，祝你有個愉快的夜晚
👏👏👏👍👍👍章新漫談
老哥，謝謝你囉，感恩
看著都留口水了😀
晚安，這道菜非常好做，有機會自己動手做做看，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末夜晚
喜歡聽故事
午安，謝謝你喜歡，真心希望能夠為每一道料理添加一些些故事或是聊天的話題，這樣子會讓料理別的更好吃而且更有深度，謝謝你喜歡，祝你有個愉快的週末假期
温暖的家庭氛围，简单的操作方法，谢谢！
早安，謝謝你的留言，我們認識很久很久了，幼稚園就同班，國小也同班了六年，好像該吵的架也都吵完了，該有的摩擦也都磨平了，就每天開開心心的過日子，其實太難的菜我們也不會做，太貴的菜我們也買不起，平凡中見偉大，能夠從當季的食材中找到最好吃的料理方法，或許也是一種很棒的生活方式，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 喜欢你们的祝频。祝全家主内平安
@@xiupingliu2169 謝謝你，也祝你平安喜樂
每道菜都有典故，聽您道來，韻味十足，為我家餐桌又增懷舊味，感謝神仙眷侶的分享！我也用中藥行的胡椒粉，讚哦！
謝謝謝謝，姐姐午安，中藥行的胡椒粉感覺比較新鮮，味道也比較單純，再次謝謝，感謝感謝
好幸福
早安，謝謝您的留言，也祝你有個幸福愉快的一整天
昨天吃蒼蠅，今天吃螞蟻，哈哈！我們眷村出來的都是重口味，因為眷村媽媽在有限的軍餉下，都做重口味能下飯的菜，白米是配給的，可以儘量吃。
姐姐早安，昆蟲大餐應該就到這裡了，不然就要搬出我們眷村的炸竹蟲和炸蟋蟀了^_^，小時候大家生活都不好，越能下飯的菜越受歡迎，兩三口就能扒光一碗飯的最棒了^_^
台湾有几个眷村？有多大？好多台湾朋友都来自于眷村。
一直想學這菜，真開心，非常感謝！
謝謝你，其實這道菜不難，可以動手試看看，早安，祝你有個愉快的一天
今天又學到了，
早安，謝謝你，大家互相交流分享經驗而已，再次感謝您，祝姐姐天天開心愉快
👨🍳好棒棒👍🙌👏👏👏😘
超好吃😋
看好菜，聽典故，真是愉快的感覺。
姐姐早安，謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，還有一般的鍋具，再加上一點點有趣的話題，就會變成居家餐桌上一道很棒的家庭美食^_^
每次看到章哥圍裙戰袍穿著就知道要講故事了！最喜歡聽章哥做菜前的知識傳授，章哥可以考慮退休後去做小朋友的故事義工，一定很受歡迎的！謝謝章哥章嫂的深夜好菜無私分享🙏
哈哈，謝謝謝謝，每道菜如果能夠都有點小故事，或者對食材的小常識，或許可以讓餐桌上有更多的聊天話題，這樣子應該會讓每一道菜變得更好吃，再次謝謝老哥的留言，祝你有個愉快的每一天
An
@@kiowkiowong3805 您好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的下午
看起来就香。
午安，謝謝您的留言，真的可以自己動手做看看，吃起來真的很棒喔，謝謝你，祝你有個愉快的一天
很棒
晚安，這道菜真的好做又好吃，可以試試看喔，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
長知識了,謝謝！
您好，早安，您太客氣了，我只是多整理了一點點資料，希望我也每一道菜加上一點點故事，這樣可以讓餐桌上有多一點點聊天的話題，或許這樣才吃起來會更好吃一點，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
我们这边的冬粉在过去一般指的是冬天做的粉，跟工艺有关，因为冬天做粉，粉条在晾晒过程中可以自然上冻，保持了垂直的形状（现在大规模生产一般用冷冻室代替），而其他季节做粉条，粉条在晾晒过程中随着水分流失会逐渐变得卷曲。如果你吃的粉很直，应该都经历过冷冻工艺，如果很卷曲，大概率就是没冷冻自然晾晒的。
曾經做過兩次 螞蟻 上樹 ，每次都是一大坨的冬粉黏成一團，夾不起來，要用小刀切開吃。 現在才知道要多加些水 。週末時我要再試做一次。 前些時日心中一直很想請您示範螞蟻上樹， 今天看到了好高興喔 ！謝謝您！😅
早安，一開始的時候就可以多加一些些，粉絲先泡水，煮的時候水也可以多加一些，最後要起鍋前不要把水給煮乾，中盤上桌之後冬粉還可以繼續吸水，我想這樣子就會比較不黏一些！我們的經驗，和您分享，希望您能成功，加油
螞蟻上樹 我好喜歡的一道菜 好久沒煮了 看章新兄吃的 我口水的流了 改天也煮來吃吃😁
早安，抱歉這麼晚才回覆您的留言，這道菜真的很好吃可以當作主食，也可以當作配菜，有機會真的可以試看看，謝謝你，祝你有個愉快的一天
這道菜我也喜歡🥳加点辣椒更讚👍😀
對呀，我後來就偷偷加辣椒進去，因為感覺辣一點比較好吃^_^，哈哈，英雄所見略同啊^_^
這次聽了竇俄的故事，非常感動，原來螞蟻上樹的美味是有原因的，好吃又下飯，超棒
午安，您好，這是前半段的小故事，後半段才會開始走進去大家耳熟能詳的悲情故事^_^
这位老兄您说书可能比做菜还好，说的人好开心啊
午安，謝謝您的留言，哈哈，所以我的頻道叫做章新漫談，有別於一般的做菜頻道，挺好玩的，應該和別人的都不一樣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
幽默有趣的叔叔👍💪👏
早安，謝謝你呀，每天開心一點點，生活就變得更有樂趣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
谢分享。
早安，謝謝您的留言，祝您天天開心愉快
起鍋前不妨淋上幾滴香油，香氣四溢順溜滑口立馬加分，呵呵
謝謝謝謝，而且顏色也會變得比較油亮，可是我個人不是特別喜歡香油的味道，所以我一般都不大加香油，再次謝謝老哥的建議，也祝你有個愉快的夜晚
原來竇娥驚心動魄劇情前還有孝順婆婆這一幕喔，長知識了！我的煮法和你家一樣欸，全家超愛這道家常菜的，要多煮一點飯，好吃到停不下來。
謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，還有一般的鍋具，再加上一點點有趣的話題，就會變成餐桌上一道受歡迎的家庭美食^_^而且這道菜真的很好吃，也是屬於白飯殺手^_^
Лайк 💖 лайк 🍲🍛🍜🍲🍛🍜
多谢分享👍👍
謝謝謝謝，謝謝您的留言，天黑了，祝你有個愉快的夜晚
不错
晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
你的厨房好干净哦。厨房干净的人做的料理一定非常好。
晚安，謝謝你!!!只是平凡百姓家，沒有好的設備，只好弄得乾淨點!*^_^*謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!
@@章新 干净与厨房设备没有任何关系。看了你们家的灶台就知道你们夫妻🎎两个是非常干净勤劳的人。
很捧
午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
謝謝分享
你好，早安，先祝你有個愉快的早晨，這道菜真的很容易做，而且很好吃，如果有機會可以試試看，謝謝
章新老師您好！非常謝謝您的回覆，我很開心喔！我每天就期待你的新菜單喔！我已經做了好幾道，我家人都說好吃，謝謝您。
@@玉嬌黃-p5p 午安，很高興看到你的留言，真的很棒，特別謝謝您和家人喜歡這樣的料理，再次感謝，祝你有個愉快的一天
感謝章新與豫魯老師😊😊！
👍👍👍加油
謝謝你，一起加油，希望我們都能過好屬於自己的小日子，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
讚！昆蟲系列喔
謝謝章大厨幾次觀看您的節目，受益良多，每道菜都有它的淵源歷史，我很喜歡，除了分享廚藝，您的廚具竟是簡單的鍋具就能做出美味佳餚，而且講解清楚易懂，我再此感謝您夫婦的分享。
哈哈，QQ謝謝囉！
Maria，學姐謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
素卿，夜深了，先祝你有個愉快的夜晚，特別謝謝您的留言，其實我總覺得家常菜的精神就是，用最簡單的食材，手上現有的鍋具，加上一點點家的味道，還有一些些小故事，就會讓家常菜變得更好吃，特別謝謝您的留言，也祝你有個愉快的夜晚
第一次聽到螞蟻上樹的故事我覺得很有趣、這讓我想到麻婆豆腐跟宮保雞丁都有自己的故事～希望可以再多分享一些有故事的食譜❤️❤️❤️
沒問題，只要是我們會做的菜，一定會盡量介紹，再次謝謝您的留言，夜深了祝你有個愉快的週末夜晚
照著做好好吃
章先生賢伉儷夜安原來螞蟻上樹與竇娥冤這部戲有關，這道菜美味更能當主食，更適合老人家吃非常棒，感謝分享喔
謝謝你，真的耶，我老婆都把它拿來當作主食吃，而我就把它當成主菜吃，真的對老人家不錯，很容易入口，吃東西的時候如果能加上一點點小故事，或許可以讓這道菜增加一點點文化與情懷，再次謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一天
@@章新 早安愉快👍
@@蘇桂蘭-d1n 姐姐謝謝，早安愉快
又長知識啦！謝謝分享🙏🏻
您好您好，早安，再次謝謝您的留言，今天外頭下雨下的很大，如果要出遊，要特別小心
邊看吃播邊聽故事🎉😊
今天去傳統市場買肉末及買冬粉做好了，吃了二盤半，大概晚上才吃得下。謝謝章新父婦的教學
哇，太棒了，謝謝你喜歡，我也特別喜歡這一道菜，當主食或者當主菜都不錯，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
昨天買了小包冬粉太好吃了今天換買大包冬粉
上次做您介紹的絲瓜冬粉，家人很愛，不知道煮絲瓜時是否也可以用螞蟻上樹的做法來做?
👍👍👍👍👍🌟⭐🌟⭐🌟💖💐🙏💪🤤😋😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗
Sama-sama, dan terima kasih atas pesan Anda!!
好菜還要科普～🤣👍🤣👍🤣
美女姐姐謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，再加上一點點有趣的話題，就會變成一道很棒的家庭美食^_^
好節目
早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
感恩師傅在做菜時的解說.受益匪淺.再跟師傅報告.上回解說茄子不變黑的方法.快速將茄子切好將茄子快速加熱.因我不喜歡油炸茄子.我用您的方法真的很美.感恩您夫妻的用心.也讚歎您詳細解說.感恩喔！
謝謝謝謝，我發現很多做菜的影片，都是互相學習和抄襲，如果可以花一點點時間把原理弄清楚，或許有很多地方都可以做適度的調整，讓菜餚變得更健康，而且更美味，再次謝謝您的留言，今天天氣不錯，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 師傅我是佛教徒.茹素者.希望您能加減教一些素菜.感恩您！
最愛這道菜了！感謝分享❤️
你好，午安，我也特別喜歡這道菜，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
真是太厲害了👍
謝謝你，早安，您太客氣了，祝你有個愉快的一天
感謝您們的分享, 這道菜不是很難做, 我的老外先生點明今晚加上這道菜, 謝謝🙏🙏🙏
哈哈，希望你老外先生會喜歡這道菜，祝你有個愉快的夜晚^_^
蒼蠅頭已經料理過了！全家讚不絕口！～成功謝謝🙏～
謝謝謝謝，看見的留言特別開心，如果有機會請代我向您全家問好，祝全家開心愉快
看饿了
早安，特別謝謝您的留言，其實這道菜真的很容易桌，可以動手試看看，真的很好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
This dish makes me think the fire ants, which bit my toes once, X !!!🫣😢😮😢😳🥺
赞
Mark，晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
超喜歡吃哈
午安，謝謝你的留言，這道菜真的簡單便宜好做又好吃，我也很喜歡吃，謝謝你，祝你有個愉快開心的週末假期
👍👍👍
早安，謝謝你的三支大拇指，感恩，祝你有個愉快的早晨
wowww
👍👍👍👍👍
午安，謝謝你，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
又餓了，明天市場買肉做
哈哈，超好吃的啦，我也正打算今天再做一次螞蟻上樹給我爸爸吃，謝謝你，祝您週末假期愉快
我也喜歡做這道菜
午安，謝謝你，這道菜看起來很大氣，其實很簡單也很好吃，真的可以自己做做看，謝謝你的留言，祝你能有個愉快的一天。
做螞蟻上樹這道菜，冬粉用溫水泡是很正確的！光是用看的，居然也會覺得好香＆好好吃！哈！
早安，謝謝您的留言，用溫水泡真的軟的比較快，這道菜看起來就很好吃，再次謝謝你，也祝你有個愉快的一天
@@章新：謝謝祝福！冬粉用溫水泡滲透壓較強，調味料容易入味！
@@黃遠麗-k5d 有道理，謝謝你囉，學習了
@@章新 ：不客氣喔！我很喜歡觀看您和夫人分享的家常菜的影片，覺得很接地氣！同時也為自家餐桌增添新菜色，真好！
故事好好聽!
看起來就好好吃啊
老章看起來餓很久了~~~
早安，哈哈，被你發現了，很多時候就是為了等這一餐^_^，狼吞虎咽實在不好看，非常抱歉，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 這麼好吃的料理誰看了都會肚子餓的，感謝分享~~
@@將將-r8g 午安，其實是我自己特別餓，因為現在在減肥，而且回到家做完菜都已經很晚了，哈哈，所以每口都吃的特別用力，真的非常不好意思^_^
一看就有食慾，改日我也作，謝謝🙏
早安，真的很好吃喔，有機會一定要試試，謝謝你的留言，祝塞翁失馬兄天天開心愉快
@@章新 也祝您一家快快乐乐健健康康
我很喜歡加芹菜末，香油
哇，那一定更好吃，會有不一樣的風味，更香，謝謝您的分享，下一次我也要加看看
好棒可以看做菜又可以聽歷史故事好喜歡看你們的視頻
您好，特別謝謝你的留言，一道普通的菜餚，只要加上點回憶，再多一點點可以在餐桌上聊天的小故事，我想這道菜就會變得更美味一點點，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
又一道我最愛的菜之一。看來最近要努力運動減肥啊！因為章新夫妻每天都出太多的眷村美食啊！謝謝你！
早安，我也是要向您學習，我已經從80公斤減肥到90了⋯⋯，所以我現在試吃都只吃一點點，雖然美食當前，但健康還是比較重要，共勉之
謝謝你告訴由來，好吃
好玩了吧，其實我原本還想講一講竇娥冤的主題故事，想一想話太多了還是以後有機會再說，再次感謝
@@章新 我最喜歡聽你說由來跟故事，謝謝你
@@huichang7224 姐姐謝謝，這樣可以讓餐桌上多一點點聊天的話題，或許氣氛可以變得更好，每一道菜都會變得更香了，再次謝謝姐姐，祝你有個愉快的一天
今天才知道螞蟻上樹的由來，長知識了⋯⋯
一段好玩的故事，其實這道菜很久以前就有了，就是肉末粉絲，到了竇娥冤才正式被定名為螞蟻上樹，其實多一些話題，會讓菜變得更美味一點，也感覺比較有文化，謝謝您的留言，祝夜晚愉快
可愛的老師，吃素的話我會把肉、蔥、蒜捨去換成豆鼓、芹菜末。
早安，有道理唷，這樣做起來搞不好更棒，下次我也要來試試看，謝謝您建議素食的吃法，這裡真的是一個互相交流分享得好平台，學習了，祝你有個愉快的週末假期
👍
Dear Jolelle, 謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨!
看起來好像很好吃😋
早安，有機會可以試試看喔，其實真的不難做，你會發現不只看起來很好吃，是真的很好吃，哈哈，開開玩笑啦，祝你有個愉快的週末假期
請把介紹的美食 調味醬仔細陳列出來、會更完美喔 謝謝您！
請問章老師：冬粉要如何炒？才不會乾的感覺？
再放点酸菜就是酸菜粉了，放白菜就是白菜粉了，这种菜可以叫干煸粉条子了
晚安，謝謝您的留言，有道理唷，下次來加點酸菜或者是白菜，聽起來好像非常非常好吃，真心謝謝您的留言與建議，下次就來試驗，謝謝，祝你有個愉快的夜晚
很棒，豆瓣醬的顏色鮮紅，請問是哪個牌子哪裡買
超愛螞蟻上樹+1
我自己也有經營YT,就是起不來看你們二夫妻一起煮菜超自然很有溫度,我真要跟你們學習一下拍攝和煮菜技巧呢
加油加油，應該只是差時間的問題而已，我想你一定沒有問題的，兩個人可以避免冷場，也可以多增加一些人性的味道，更容易吸引不同的族群，這是我們的經驗，看您分享，至於拍攝技巧，就不要學我們啦，我們就是一隻手機走到底^_^加油，一起努力
今天看了你的炒冬粉比跟外面自助餐肉末多賣相大同小異，這哪叫螞蟻上樹，就是一般的炒冬粉肉末多一點兒加了豆瓣醬而已，真正的螞蟻上樹冬粉不剪短是螞蟻窩在樹上，從小在台北重慶南路元凌街口對面「峨眉川菜餐廳」吃的是現場炸好冬粉樹窩端上桌現場把炒好的螞蟻肉末淋在冬粉樹窩盤中（冬粉用撈水餃大杓炸好），在這些剛炸好冬粉馬上把肉末當場在客人面前一聲巨響倒入炸好冬粉中吃的時候再趁熱拌在一起，這道正宗川菜螞蟻上樹上菜很有排場架式賓客目光集中非常受歡迎的，以後各大餐廳酒席上以此方式用細薯條、芋頭條、馬鈴薯條炸成盆狀流行放各式菜餚上桌擺盤。
早安，這家我也吃過，謝謝你的留言與分享，川菜的手法很多種，我去過四川非常非常多次，也去過很多大大小小的川菜館者，各有各的手法各有各的做法，您說的這種螞蟻上樹非常漂亮也很好吃，但也很少在其他川菜館裡面看到，謝謝您的分享，那是好久以前的大菜排場了，可能很難進入尋常百姓家，感謝你，學習了，祝你有個愉快的中秋節
沒錯您的視頻很生活化也是喜歡看的原因，川湘菜一家家的收起來做不下去也是不符合現在人的健康理念，謝謝您的回覆有不敬之處請多多包涵👍繼續加油！
螞蟻上樹一像螞蟻（肉末）掛在樹（粉絲）上
源起：元代關漢卿＂竇娥冤＂一幕。童養媳竇娥婚後二年夫死婆病倒。一天竇娥賒肉只得一小塊，加粉絲煮給婆婆吃
婆婆說聞起來有肉香卻吃無肉？瞇起老花眼説，怎像許多螞蟻在粉絲上爬…
家常味型川菜：非麻辣（無花椒），只加辣豆瓣
粉絲：冬粉（台灣），細粉，粉條（內地），春雨（曰本）
冬粉特色吸湯汁Q彈，綠豆澱粉最佳，有紅薯粉，馬鈴薯粉，台灣龍口粉絲是綠豆粉加馬鈴薯粉
材料：絞肉，薑，蔥，蒜皆末，粉絲先泡溫水輭化
作法：大火熱鍋冷油，轉中小火，薑末先下（含水較多，不易焦），加蔥蒜末拌抄
下絞肉炒乾些（像螞蟻），到肉散開變熟撥旁，流下的油透明，若肉汁混濁再炒
入豆瓣醬2杓多，大火快炒，到香出油變紅，
火改最小，鍋邊熗入醬油，糖，米酒，開火炒勻加胡椒粉老抽增色，肉顆粒變小関火
粉絲剪一刀，拌抄，加水淹過粉絲，開大火收汁（3一5分鐘），起鍋，擺放會吸乾汁，加蔥花
早安，姐姐，很好玩的歷史故事吧，加上您的文字，讓故事變得更生動，再次謝謝您^_^
偷偷說一句，可能現在的年輕好朋友已經不知道竇娥冤了^_^
竇娥寃我知道的是六月天下雪，那时候理解可能有冤才會在六月天下雪❄️今天聽您說的螞蟻上樹也是與竇娥有關係⋯可見我書讀太少了⋯⋯
故事說得很精彩喔～讚👍
@Louis Sun 早安，謝謝您的分享囉
有心了 很仔细👍
好喜爱螞蟻上樹，簡單易學😋👍💖
午安，其實真的不難，而且可以選擇自己的口味做調整，真的是一道可以當主食也可以當主菜的好料理，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
原來螞蟻上樹的典故是來自一位孝順媳婦，一邊學做菜一邊聽故事，一舉兩得呀！章新真的博學多聞，佩服！👍👏
早安，謝謝姐姐的留言，我總覺得加上一點點聊天的話題，會讓一道菜變得更有文化，更有情懷，祝有個愉快的一天^_^
一.
@@hangip3766 早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一
一邊學做菜，一邊聽典故，越來越有滋味，謝謝你們夫妻倆，學做菜更快樂*^O^*😍
做豆漿，剩的豆渣可以做成素食的肉末，可以一樣美味喔！素食的朋友可以試試😃
我也是眷村長大的，觀看你的影片，懷念著母親和眷村媽媽們天南地北的菜色。謝謝你！
午安，我們都是眷村出來的子弟兵，很多時候我們吃的不僅僅是美食，我們吃的是一種回憶一種情懷，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一整天
才華橫溢，滿腹經綸，看您做菜，又可知ㄧ道菜的由來！啵棒～感謝您們賢伉儷唷！👍
謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，還有一般的鍋具，再加上一點點有趣的話題，就會變成餐桌上一道很棒的家庭美食^_^
昨日剛剛訂閱，您是我每日收看多個視頻中最認真的自媒體，做菜自然不做作的講解與示範，還有竟然用心回覆粉絲的每則留言，這樣的熱情態度與粉絲互動難怪粉絲訂閱越來越多，加油！給你一個讚！
謝謝你，真的非常謝謝您的訂閱，其實這就是我們夫妻兩個小生活，平凡質樸不加太多的裝飾，我總覺得為自己留下點紀錄，希望能夠將來有一天，我的小孩子或孫子想要吃吃媽媽的味道，可以從影片當中複製出一樣的菜餚，所以我們會講的比較仔細一點，也希望有多加一點點故事和食材的知識，讓這道菜變得更有文化一點點，在餐桌上也有多一點點的聊天話題，所以影片都會比較長，話也會比較多，特別謝謝你，也祝你有個愉快的一天
老板對吃的由來都會解識的很清楚，真是用心，不容易啊，
謝謝🙏分享，👍👍👍
早安，謝謝你的留言，我們只是分享自己做菜的經驗而已，您太客氣了，祝你有個愉快的星期天
帥哥，越來越會煮菜，每天上班，再加班做菜，真是辛苦了！謝謝你們
謝謝謝謝，謝謝姐姐關心，做起來第二天當便當用，明天我的便當也把這道菜當作煮菜，可好吃了，再次謝謝您的留言，祝夜晚愉快
感謝分享.從小吃爸爸煮的菜.長大後忘記爸爸怎麼煮的.有你的影片讓我回憶起往日回憶
謝謝你，我覺得我的影片最大的價值就在這裡，能夠喚起很多過去的回憶，如果還想回味一下爸爸媽媽做過的菜，也可以照著影片嘗試一下，真的特別感動，也謝謝大家的留言回饋，祝你有個愉快的一天
螞蟻上樹_最好做的川菜_香辣Q彈，可以當主食，也是最好的下飯菜.感謝章新與豫魯老師😊😊螞蟻上樹一像螞蟻（肉末）掛在樹（粉絲）上
源起：元代關漢卿＂竇娥冤＂一幕。童養媳竇娥婚後二年夫死婆病倒。一天竇娥賒肉只得一小塊，加粉絲煮給婆婆吃
婆婆說聞起來有肉香卻吃無肉？瞇起老花眼説，怎像許多螞蟻在粉絲上爬…
家常味型川菜：非麻辣（無花椒），只加辣豆瓣
粉絲：冬粉（台灣），細粉，粉條（內地），春雨（曰本）
冬粉特色吸湯汁Q彈，綠豆澱粉最佳，有紅薯粉，馬鈴薯粉，台灣龍口粉絲是綠豆粉加馬鈴薯粉
材料：絞肉，薑，蔥，蒜皆末，粉絲先泡溫水輭化
作法：大火熱鍋冷油，轉中小火，薑末先下（含水較多，不易焦），加蔥蒜末拌抄
下絞肉炒乾些（像螞蟻），到肉散開變熟撥旁，流下的油透明，若肉汁混濁再炒
入豆瓣醬2杓多，大火快炒，到香出油變紅，
火改最小，鍋邊熗入醬油，糖，米酒，開火炒勻加胡椒粉老抽增色，肉顆粒變小関火
粉絲剪一刀，拌抄，加水淹過粉絲，開大火收汁（3一5分鐘），起鍋，擺放會吸乾汁，加蔥花. 才華橫溢，滿腹經綸，看您做菜，又可知ㄧ道菜的由來！啵棒～感謝您們賢伉儷唷！ ua-cam.com/video/vvkMc42vtdQ/v-deo.htmlsi=v1ZblaiTL2ZE-4HU
好棒棒有好食譜也有歷史故事聽😀👍我也是眷村長大 很有回憶
您好，咱們都是眷村子弟兵，我們走過同樣的時代，有過同樣的回憶，真棒，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
谢谢章大哥，简单易学，美味可口😊
午安，您太客氣了，自己在家做這樣最容易，而且很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
母親總會在這道菜裡再加些蘿蔔乾碎,除了提昇了口感,也會感覺肉末加了量☺️。
至今我做這菜也是如此料理。
另經驗分享:冬粉泡過後快速川燙>投涼>在水中來回上下縷洗一下>縷乾>下鍋。後段的炒製就不用加那麼多水,成品也不會坨坨的,而且口感更好。試試~
謝謝謝謝，謝謝姐姐的分享，您母親的方法真的很棒，學習了，下次也來試看看，我覺得網路這個平台，真的只要大家願意分享，我相信都能夠創造出無限的可能，也能夠變化出許多不一樣的美食與美味，再次謝謝您的分享與留言，祝你有愉快且豐收的每一天^_^
好棒喔！
@@顏麗容-s1j 午安，可以自己動手試看看喔，我覺得挺好吃的，其實不難做，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
你真的很棒耶，謝謝分享，做你的老婆真幸福 ，可以每天吃香喝辣
午安，謝謝您的留言，其實我老婆才真的會做菜，我的都是我老婆教我的，我這個人又偷懶，做的都是比較簡單的快手菜，其實我比較幸福，哈哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看您的節目真的很有意思!好像在看一位說書人說書兼作菜,還能聽您跟夫人有趣的家常對話, 讓每一首菜都變得好有意思!也讓人好想立刻去嚐試作作看! 收穫很多, 感謝!
晚安，謝謝您的留言，能夠為每一道菜找出他的文化底蘊，給他一點點小小的故事，或許能夠讓這道菜變得更有味道，如果能夠再加上一些笑聲，這道菜一定會變得更美味，特別謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
第一次訂閱youtube視頻。
太喜歡你們夫妻的做菜方式與說明。
不炫技、不花俏。
解說做法，都是經過焠煉後的精華。
你們讓我深深的體會到。
夫妻平凡過著小日子，就是幸福。
你們讓我真正了解到。
簡單與實在是共生共存的。
大哥，早安，您真會說話，其實我們都是記錄自己的小生活而已，平凡質樸不加太多的刻意裝飾，總覺得一天也就一兩個小時可以夫妻兩個單獨相處，一起做做菜，開開心心的準備第二天的便當，真的是件不錯的事情，再次謝謝老哥的留言，感謝
介紹料理的前提。說明一些家常菜的來源和家鄉的名菜。增加很多知識。代表你熱心❤️料理和髙等學問。謝謝你倆夫婦💑
感謝分享，很美味
早安，謝謝你的留言，這樣子做真的簡單方便又好吃，有機會一定要動手試試看，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
謝謝章新不只可以學到一道美食，又可以知道美食起源，今天晚餐就是它了，👍
晚安你好，特別謝謝您的留言，多了解一點點食物的故事，會讓吃飯的時候更有話題，或許就會變得更好吃一點，再次謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
太棒了。
你的菜簡單不易ㄈㄨˋ雜真的很適合媽媽婆婆們忙理偷閒謝謝你
早安，謝謝你的留言，因為太難的菜我也不會做，太貴的東西我也不會買，就真的是適合大家一起做的平凡料理，再次謝謝您的留言，祝週末假期愉快
@@章新 哈，可愛
@@昀葳姚 謝謝你，我老婆真的很可愛，我是真的很可惡^_^
開開玩笑，夜深了，祝你有個愉快的夜晚
👏👏👏👍👍👍章新漫談
老哥，謝謝你囉，感恩
看著都留口水了😀
晚安，這道菜非常好做，有機會自己動手做做看，真的很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末夜晚
喜歡聽故事
午安，謝謝你喜歡，真心希望能夠為每一道料理添加一些些故事或是聊天的話題，這樣子會讓料理別的更好吃而且更有深度，謝謝你喜歡，祝你有個愉快的週末假期
温暖的家庭氛围，简单的操作方法，谢谢！
早安，謝謝你的留言，我們認識很久很久了，幼稚園就同班，國小也同班了六年，好像該吵的架也都吵完了，該有的摩擦也都磨平了，就每天開開心心的過日子，其實太難的菜我們也不會做，太貴的菜我們也買不起，平凡中見偉大，能夠從當季的食材中找到最好吃的料理方法，或許也是一種很棒的生活方式，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 喜欢你们的祝频。祝全家主内平安
@@xiupingliu2169 謝謝你，也祝你平安喜樂
每道菜都有典故，聽您道來，韻味十足，為我家餐桌又增懷舊味，感謝神仙眷侶的分享！
我也用中藥行的胡椒粉，讚哦！
謝謝謝謝，姐姐午安，中藥行的胡椒粉感覺比較新鮮，味道也比較單純，再次謝謝，感謝感謝
好幸福
早安，謝謝您的留言，也祝你有個幸福愉快的一整天
昨天吃蒼蠅，今天吃螞蟻，哈哈！我們眷村出來的都是重口味，因為眷村媽媽在有限的軍餉下，都做重口味能下飯的菜，白米是配給的，可以儘量吃。
姐姐早安，昆蟲大餐應該就到這裡了，不然就要搬出我們眷村的炸竹蟲和炸蟋蟀了^_^，小時候大家生活都不好，越能下飯的菜越受歡迎，兩三口就能扒光一碗飯的最棒了^_^
台湾有几个眷村？有多大？好多台湾朋友都来自于眷村。
一直想學這菜，真開心，非常感謝！
謝謝你，其實這道菜不難，可以動手試看看，早安，祝你有個愉快的一天
今天又學到了，
早安，謝謝你，大家互相交流分享經驗而已，再次感謝您，祝姐姐天天開心愉快
👨🍳好棒棒👍🙌👏👏👏😘
超好吃😋
看好菜，聽典故，真是愉快的感覺。
姐姐早安，謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，還有一般的鍋具，再加上一點點有趣的話題，就會變成居家餐桌上一道很棒的家庭美食^_^
每次看到章哥圍裙戰袍穿著就知道要講故事了！最喜歡聽章哥做菜前的知識傳授，章哥可以考慮退休後去做小朋友的故事義工，一定很受歡迎的！謝謝章哥章嫂的深夜好菜無私分享🙏
哈哈，謝謝謝謝，每道菜如果能夠都有點小故事，或者對食材的小常識，或許可以讓餐桌上有更多的聊天話題，這樣子應該會讓每一道菜變得更好吃，再次謝謝老哥的留言，祝你有個愉快的每一天
An
@@kiowkiowong3805 您好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的下午
看起来就香。
午安，謝謝您的留言，真的可以自己動手做看看，吃起來真的很棒喔，謝謝你，祝你有個愉快的一天
很棒
晚安，這道菜真的好做又好吃，可以試試看喔，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
長知識了,謝謝！
您好，早安，您太客氣了，我只是多整理了一點點資料，希望我也每一道菜加上一點點故事，這樣可以讓餐桌上有多一點點聊天的話題，或許這樣才吃起來會更好吃一點，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
我们这边的冬粉在过去一般指的是冬天做的粉，跟工艺有关，因为冬天做粉，粉条在晾晒过程中可以自然上冻，保持了垂直的形状（现在大规模生产一般用冷冻室代替），而其他季节做粉条，粉条在晾晒过程中随着水分流失会逐渐变得卷曲。如果你吃的粉很直，应该都经历过冷冻工艺，如果很卷曲，大概率就是没冷冻自然晾晒的。
曾經做過兩次 螞蟻 上樹 ，每次都是一大坨的冬粉黏成一團，夾不起來，要用小刀切開吃。 現在才知道要多加些水 。週末時我要再試做一次。 前些時日心中一直很想請您示範螞蟻上樹， 今天看到了好高興喔 ！謝謝您！😅
早安，一開始的時候就可以多加一些些，粉絲先泡水，煮的時候水也可以多加一些，最後要起鍋前不要把水給煮乾，中盤上桌之後冬粉還可以繼續吸水，我想這樣子就會比較不黏一些！我們的經驗，和您分享，希望您能成功，加油
螞蟻上樹 我好喜歡的一道菜 好久沒煮了 看章新兄吃的 我口水的流了 改天也煮來吃吃😁
早安，抱歉這麼晚才回覆您的留言，這道菜真的很好吃可以當作主食，也可以當作配菜，有機會真的可以試看看，謝謝你，祝你有個愉快的一天
這道菜我也喜歡🥳加点辣椒更讚👍😀
對呀，我後來就偷偷加辣椒進去，因為感覺辣一點比較好吃^_^，哈哈，英雄所見略同啊^_^
這次聽了竇俄的故事，非常感動，原來螞蟻上樹的美味是有原因的，好吃又下飯，超棒
午安，您好，這是前半段的小故事，後半段才會開始走進去大家耳熟能詳的悲情故事^_^
这位老兄您说书可能比做菜还好，说的人好开心啊
午安，謝謝您的留言，哈哈，所以我的頻道叫做章新漫談，有別於一般的做菜頻道，挺好玩的，應該和別人的都不一樣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
幽默有趣的叔叔👍💪👏
早安，謝謝你呀，每天開心一點點，生活就變得更有樂趣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
谢分享。
早安，謝謝您的留言，祝您天天開心愉快
起鍋前不妨淋上幾滴香油，香氣四溢順溜滑口立馬加分，呵呵
謝謝謝謝，而且顏色也會變得比較油亮，可是我個人不是特別喜歡香油的味道，所以我一般都不大加香油，再次謝謝老哥的建議，也祝你有個愉快的夜晚
原來竇娥驚心動魄劇情前還有孝順婆婆這一幕喔，長知識了！我的煮法和你家一樣欸，全家超愛這道家常菜的，要多煮一點飯，好吃到停不下來。
謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，還有一般的鍋具，再加上一點點有趣的話題，就會變成餐桌上一道受歡迎的家庭美食^_^
而且這道菜真的很好吃，也是屬於白飯殺手^_^
Лайк 💖 лайк 🍲🍛🍜🍲🍛🍜
多谢分享👍👍
謝謝謝謝，謝謝您的留言，天黑了，祝你有個愉快的夜晚
不错
晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
你的厨房好干净哦。厨房干净的人做的料理一定非常好。
晚安，謝謝你!!!只是平凡百姓家，沒有好的設備，只好弄得乾淨點!*^_^*
謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚!
@@章新 干净与厨房设备没有任何关系。看了你们家的灶台就知道你们夫妻🎎两个是非常干净勤劳的人。
很捧
午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
謝謝分享
你好，早安，先祝你有個愉快的早晨，這道菜真的很容易做，而且很好吃，如果有機會可以試試看，謝謝
章新老師您好！非常謝謝您的回覆，我很開心喔！我每天就期待你的新菜單喔！我已經做了好幾道，我家人都說好吃，謝謝您。
@@玉嬌黃-p5p 午安，很高興看到你的留言，真的很棒，特別謝謝您和家人喜歡這樣的料理，再次感謝，祝你有個愉快的一天
感謝章新與豫魯老師😊😊！
👍👍👍加油
謝謝你，一起加油，希望我們都能過好屬於自己的小日子，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
讚！昆蟲系列喔
謝謝章大厨幾次觀看您的節目，受益良多，每道菜都有它的淵源歷史，我很喜歡，除了分享廚藝，您的廚具竟是簡單的鍋具就能做出美味佳餚，而且講解清楚易懂，我再此感謝您夫婦的分享。
哈哈，QQ謝謝囉！
Maria，學姐謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
素卿，夜深了，先祝你有個愉快的夜晚，特別謝謝您的留言，其實我總覺得家常菜的精神就是，用最簡單的食材，手上現有的鍋具，加上一點點家的味道，還有一些些小故事，就會讓家常菜變得更好吃，特別謝謝您的留言，也祝你有個愉快的夜晚
第一次聽到螞蟻上樹的故事我覺得很有趣、這讓我想到麻婆豆腐跟宮保雞丁都有自己的故事～希望可以再多分享一些有故事的食譜❤️❤️❤️
沒問題，只要是我們會做的菜，一定會盡量介紹，再次謝謝您的留言，夜深了祝你有個愉快的週末夜晚
照著做好好吃
章先生賢伉儷夜安
原來螞蟻上樹與竇娥冤這部戲有關，這道菜美味更能當主食，更適合老人家吃非常棒，感謝分享喔
謝謝你，真的耶，我老婆都把它拿來當作主食吃，而我就把它當成主菜吃，真的對老人家不錯，很容易入口，吃東西的時候如果能加上一點點小故事，或許可以讓這道菜增加一點點文化與情懷，再次謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一天
@@章新 早安愉快👍
@@蘇桂蘭-d1n 姐姐謝謝，早安愉快
又長知識啦！謝謝分享🙏🏻
您好您好，早安，再次謝謝您的留言，今天外頭下雨下的很大，如果要出遊，要特別小心
邊看吃播邊聽故事🎉😊
今天去傳統市場買肉末及買冬粉做好了，吃了二盤半，大概晚上才吃得下。謝謝章新父婦的教學
哇，太棒了，謝謝你喜歡，我也特別喜歡這一道菜，當主食或者當主菜都不錯，謝謝你，祝你有個愉快的週末假期
昨天買了小包冬粉太好吃了今天換買大包冬粉
上次做您介紹的絲瓜冬粉，家人很愛，不知道煮絲瓜時是否也可以用螞蟻上樹的做法來做?
👍👍👍👍👍🌟⭐🌟⭐🌟💖💐🙏💪🤤😋😍😘😍👌 Terima kasih telah berbagi 🤗🤗🤗
Sama-sama, dan terima kasih atas pesan Anda!!
好菜還要科普～
🤣👍🤣👍🤣
美女姐姐謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，再加上一點點有趣的話題，就會變成一道很棒的家庭美食^_^
好節目
早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
感恩師傅在做菜時的解說.受益匪淺.再跟師傅報告.上回解說茄子不變黑的方法.快速將茄子切好將茄子快速加熱.因我不喜歡油炸茄子.我用您的方法真的很美.感恩您夫妻的用心.也讚歎您詳細解說.感恩喔！
謝謝謝謝，我發現很多做菜的影片，都是互相學習和抄襲，如果可以花一點點時間把原理弄清楚，或許有很多地方都可以做適度的調整，讓菜餚變得更健康，而且更美味，再次謝謝您的留言，今天天氣不錯，祝你有個愉快的週末假期
@@章新 師傅我是佛教徒.茹素者.希望您能加減教一些素菜.感恩您！
最愛這道菜了！感謝分享❤️
你好，午安，我也特別喜歡這道菜，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
真是太厲害了👍
謝謝你，早安，您太客氣了，祝你有個愉快的一天
感謝您們的分享, 這道菜不是很難做, 我的老外先生點明今晚加上這道菜, 謝謝🙏🙏🙏
哈哈，希望你老外先生會喜歡這道菜，祝你有個愉快的夜晚^_^
蒼蠅頭已經料理過了！
全家讚不絕口！～成功
謝謝🙏～
謝謝謝謝，看見的留言特別開心，如果有機會請代我向您全家問好，祝全家開心愉快
看饿了
早安，特別謝謝您的留言，其實這道菜真的很容易桌，可以動手試看看，真的很好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
This dish makes me think the fire ants, which bit my toes once, X !!!
🫣😢😮😢😳🥺
赞
Mark，晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
超喜歡吃哈
午安，謝謝你的留言，這道菜真的簡單便宜好做又好吃，我也很喜歡吃，謝謝你，祝你有個愉快開心的週末假期
👍👍👍
早安，謝謝你的三支大拇指，感恩，祝你有個愉快的早晨
wowww
👍👍👍👍👍
午安，謝謝你，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
又餓了，明天市場買肉做
哈哈，超好吃的啦，我也正打算今天再做一次螞蟻上樹給我爸爸吃，謝謝你，祝您週末假期愉快
我也喜歡做這道菜
午安，謝謝你，這道菜看起來很大氣，其實很簡單也很好吃，真的可以自己做做看，謝謝你的留言，祝你能有個愉快的一天。
做螞蟻上樹這道菜，冬粉用溫水泡是很正確的！
光是用看的，居然也會覺得好香＆好好吃！哈！
早安，謝謝您的留言，用溫水泡真的軟的比較快，這道菜看起來就很好吃，再次謝謝你，也祝你有個愉快的一天
@@章新：謝謝祝福！
冬粉用溫水泡滲透壓較強，調味料容易入味！
@@黃遠麗-k5d 有道理，謝謝你囉，學習了
@@章新 ：不客氣喔！
我很喜歡觀看您和夫人分享的家常菜的影片，覺得很接地氣！同時也為自家餐桌增添新菜色，真好！
故事好好聽!
謝謝你，我總覺得簡單的食材，加上家常的手法，還有一般的鍋具，再加上一點點有趣的話題，就會變成餐桌上一道很棒的家庭美食^_^
看起來就好好吃啊
老章看起來餓很久了~~~
早安，哈哈，被你發現了，很多時候就是為了等這一餐^_^，狼吞虎咽實在不好看，非常抱歉，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
@@章新 這麼好吃的料理誰看了都會肚子餓的，感謝分享~~
@@將將-r8g 午安，其實是我自己特別餓，因為現在在減肥，而且回到家做完菜都已經很晚了，哈哈，所以每口都吃的特別用力，真的非常不好意思^_^
一看就有食慾，改日我也作，謝謝🙏
早安，真的很好吃喔，有機會一定要試試，謝謝你的留言，祝塞翁失馬兄天天開心愉快
@@章新 也祝您一家快快乐乐健健康康
我很喜歡加芹菜末，香油
哇，那一定更好吃，會有不一樣的風味，更香，謝謝您的分享，下一次我也要加看看
好棒可以看做菜又可以聽歷史故事好喜歡看你們的視頻
您好，特別謝謝你的留言，一道普通的菜餚，只要加上點回憶，再多一點點可以在餐桌上聊天的小故事，我想這道菜就會變得更美味一點點，再次謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
又一道我最愛的菜之一。看來最近要努力運動減肥啊！因為章新夫妻每天都出太多的眷村美食啊！謝謝你！
早安，我也是要向您學習，我已經從80公斤減肥到90了⋯⋯，所以我現在試吃都只吃一點點，雖然美食當前，但健康還是比較重要，共勉之
謝謝你告訴由來，好吃
好玩了吧，其實我原本還想講一講竇娥冤的主題故事，想一想話太多了還是以後有機會再說，再次感謝
@@章新 我最喜歡聽你說由來跟故事，謝謝你
@@huichang7224 姐姐謝謝，這樣可以讓餐桌上多一點點聊天的話題，或許氣氛可以變得更好，每一道菜都會變得更香了，再次謝謝姐姐，祝你有個愉快的一天
今天才知道螞蟻上樹的由來，長知識了⋯⋯
一段好玩的故事，其實這道菜很久以前就有了，就是肉末粉絲，到了竇娥冤才正式被定名為螞蟻上樹，其實多一些話題，會讓菜變得更美味一點，也感覺比較有文化，謝謝您的留言，祝夜晚愉快
可愛的老師，吃素的話我會把肉、蔥、蒜捨去換成豆鼓、芹菜末。
早安，有道理唷，這樣做起來搞不好更棒，下次我也要來試試看，謝謝您建議素食的吃法，這裡真的是一個互相交流分享得好平台，學習了，祝你有個愉快的週末假期
👍
Dear Jolelle, 謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨!
看起來好像很好吃😋
早安，有機會可以試試看喔，其實真的不難做，你會發現不只看起來很好吃，是真的很好吃，哈哈，開開玩笑啦，祝你有個愉快的週末假期
請把介紹的美食 調味醬仔細陳列出來、會更完美喔 謝謝您！
請問章老師：冬粉要如何炒？才不會乾的感覺？
再放点酸菜就是酸菜粉了，放白菜就是白菜粉了，这种菜可以叫干煸粉条子了
晚安，謝謝您的留言，有道理唷，下次來加點酸菜或者是白菜，聽起來好像非常非常好吃，真心謝謝您的留言與建議，下次就來試驗，謝謝，祝你有個愉快的夜晚
很棒，豆瓣醬的顏色鮮紅，請問是哪個牌子哪裡買
超愛螞蟻上樹+1
我自己也有經營YT,就是起不來看你們二夫妻一起煮菜超自然很有溫度,我真要跟你們學習一下拍攝和煮菜技巧呢
加油加油，應該只是差時間的問題而已，我想你一定沒有問題的，兩個人可以避免冷場，也可以多增加一些人性的味道，更容易吸引不同的族群，這是我們的經驗，看您分享，至於拍攝技巧，就不要學我們啦，我們就是一隻手機走到底^_^
加油，一起努力
今天看了你的炒冬粉比跟外面自助餐肉末多賣相大同小異，這哪叫螞蟻上樹，就是一般的炒冬粉肉末多一點兒加了豆瓣醬而已，真正的螞蟻上樹冬粉不剪短是螞蟻窩在樹上，從小在台北重慶南路元凌街口對面「峨眉川菜餐廳」吃的是現場炸好冬粉樹窩端上桌現場把炒好的螞蟻肉末淋在冬粉樹窩盤中（冬粉用撈水餃大杓炸好），在這些剛炸好冬粉馬上把肉末當場在客人面前一聲巨響倒入炸好冬粉中吃的時候再趁熱拌在一起，這道正宗川菜螞蟻上樹上菜很有排場架式賓客目光集中非常受歡迎的，以後各大餐廳酒席上以此方式用細薯條、芋頭條、馬鈴薯條炸成盆狀流行放各式菜餚上桌擺盤。
早安，這家我也吃過，謝謝你的留言與分享，川菜的手法很多種，我去過四川非常非常多次，也去過很多大大小小的川菜館者，各有各的手法各有各的做法，您說的這種螞蟻上樹非常漂亮也很好吃，但也很少在其他川菜館裡面看到，謝謝您的分享，那是好久以前的大菜排場了，可能很難進入尋常百姓家，感謝你，學習了，祝你有個愉快的中秋節
沒錯您的視頻很生活化也是喜歡看的原因，川湘菜一家家的收起來做不下去也是不符合現在人的健康理念，謝謝您的回覆有不敬之處請多多包涵👍繼續加油！