Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Fried Seafood with Pineapple dipping Sauce - แจกสูตร ทะเลทอด กินได้ทั้งตัว l GinDaiAroiDuay
Вставка
- Опубліковано 2 чер 2022
- ingredients/recipe - Fried Seafood
- 500 g. shrimp
- 1,000 g. squid
- 700 g. small blue crab
- 1+1/2 cup "Kite" Brand All Purpose Flour
- 1/2 cup rice flour
- 1+1/3 tbsp. baking powder
- 1 tsp. salt
- 1 tsp. pepper
- 300 g. water
ingredients - Pineapple dipping Sauce
- 300 g. pineapple
- 50 g. cayenne long red slim pepper
- 20 g. red chilli
- 80 g. pickled garlic
- 120 g. tamarind juice
- 180 g. sugar
- 15 g. salt
- 200 g. water
-----------------------------------------------------
ส่วนผสม
- กุ้ง 500 กรัม
- หมึกหอม 1,000 กรัม
- ปู 700 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 1+1/2 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1+1/3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำ 300 กรัม
ส่วนผสม - น้ำจิ้มสับปะรด
- สับปะรด 300 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 50 กรัม
- พริกแดงจินดา 20 กรัม
- กระเทียมดอง 80 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำ 200 กรัม
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ทะเลทอด
#ทะเลทอดกรอบ
#น้ำจิ้มสับปะรด
#ทะเลทอดสีลม
พี่ค่ะ ขอบคุณ สูตรกับข้าว หลายๆอย่างนะคะ หนูเอาไปทำขาย ช่วงเช้า ลูกค้า บอกอร่อย ตอนนี้ หนูมี ลูกค้าปะจำเยอะมาก เลยค่ะ ขอบคุณนะคะ 🙏🙏😊
ยินดีด้วยค่ะ
ยินดีด้วยนะคะ
ยินดีมากๆครับ ขอให้ขายดิบขายดีทุกๆวันเลยนะครับ
👍👍👍🎉🎉🎉
@@user-vx8sl2rd1n ขอบคุณนะคะ😊
ขอบคุณคะ สอนละเอียดดีจัง
ทานแบบไม่ต้องกลัวบาดคอ
น้ำจิ้มก็น่าทานจัง เยี่ยม
ขอบคุณมากครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะ สูตรนี้เด็ดทั้งแป้ง และน้ำจิ้มเลยครับ
มีสํตรขึ้น.ห้ไหมค่ะ
ขอบคุนสำหรับทุกๆๆคลิปนะคะ ขอให้ร่างกายแขงแรงนะคะ รวยๆๆคะ
อร่อยจริงครับ ผมใช้หนวดปลาหมึกทอด แต่ใช้สูตรแอด อร่อยครับ ชอบเลย
ขอบคุณมากๆครับ
ดูแล้วฝันดีเลยค่ะ อยากทำของทอดกรอบๆแบบนี้มานานแล้ว มาอ่านคอมเมนท์แต่ละท่านนี่ยิ้มตามเลยค่ะ ช่องนี้มีความสุขมากมาย สวัสดีปีใหม่เชฟล่วงหน้านะค่ะ ขอให้มีความสุขสุขภาพแข็งแรงตลอดครอบครัวเลยค่า ❤️❤️❤️🤘🤘🤘🙏
โอ้โห เสียงกรอบสนั่น น่าทานสุดๆค่ะ🥰🥰🥰
กรอบฟินสุดๆครับพี่
ฮูววววว !!!!! เสียงเคี้ยวกรุบกรอบ มันช่างทรมานกระเพาะเสียเหลือเกิน น่าทานมากๆค่ะ อยากให้เชฟคิวทำเมนูนี้จังค่ะ ปลาทูชุปแป้งทอด แป้งชุปจะออกรสเผ็ดนิดหน่อย หอมใบมะกรูดด้วย ไม่รู้แม่ค้าเขาใส่พริกแกงหรือเปล่า มันน่าจะเป็นเมนูที่โบราณมากๆ เมื่อ 30 กว่าปีโน้นนน อิอิ (เนี่ยเขาเลยรู้อายุเลย 55555) มีขายตามรถพุ่มพวง หน้าโรงเรียนก็มีขาย ตัวละ 1 บาท กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยๆ
เกิดไม่ทันครับ 555 เดี๋ยวลองหาดูก่อนนะครับ
เก่งจริงๆเลย ได้เทคนิคต่างๆจากเชฟ..เจ๋ง
😋😋🎉❤
น่าทำทานสุด ๆ ค่ะ พ่อครัวเสียงนุ่ม เยี่มมาก ๆ มีเมนูดี ๆ มาให้ได้ลองทำ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
@@GinDaiAroiDuay ค่ะไม่แค่ทำเมนูอาหารอร่อยๆน้ำเสียงเชฟยังน่ารักลงตัวไปหมด❤☺☺🥰🇩🇪
ชอบเสียง ฮืมมมมม ของแอดมาก 5555 เสียงนี้ทำให้ต้องลุกไปผสมแป้งทอดเลยทีเดียวค่ะ
น่ากิน สอบถาม ปลาหมึก หากไม่นำไปต้มก่อน เอาไปชุบแป้งทอดได้มั้ยครับ
WOW. WOW เสียงกรอบทรมานใจมากค่ะ เชฟ ขอบคุณเมนู ที่แบ่งปัน น่าทานมาก สุดยอดๆๆๆๆ
ขอบคุณมากๆครับ สูตรนี้แป้งฟูกรอบนาน น้ำจิ้มก็เด็ดมาก แนะนำเลยครับ
ฤๅแพ❤❤❤ฤๅ
❤
น่ากิน น้ำที่ผสมแป้ง ใช้น้ำเย็นจัดหรือน้ำธรรมดาครับ
กรอบ หอมทะลุจอเลยค่ะ น่าทานมากค่ะ บอกละเอียดดี เสียงนุ่มน่าฟัง ต้องลองทำทานบเางแล้วค่ะ
สูตรนี้แนะนำเลยครับ อร่อยเด็ด ทั้งแป้งและน้ำจิ้มเลยครับ
เมื่อวันก่อนทำสปาเก็ตตี้ เมื่อวานทำต้มยำหมูสับทำตามสูตรเชฟอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆค่ะ🥰
วันนี้ต้องลองอีกแล้ว ยอมอวบอ้วน 555 🤣🤣🤣
จัดไปครับ อ้วนทั้งทีขอแบบอร่อยๆ ครับ 555
Yummy..I love seafood..any style of cooking is perfectly fine with me..the dipping sauce looks so delicious..👍👍👍👍
Thanks.
น่ากินจุงเบย หากเราต้องให้แป้งติดหนาขึ้นต้องชุบแป้งให้ขึ้นมั้ยครับ สอบถาม ทำขายควรขายกี่ชิ้นบาท ครับ
ขอบคูณมากค่ะ ขอยืมรูปด้วยนะคะ จะทำขายคะ
น่าไปทอดขาย เพิ่มมูลค่าอาหาร, 😘😘👍
อยากกินมานานแล้วววว ทะเลทอดแบบนี้เลยยยย น่ากินมากกกกกเลยค่ะ ปกติจะซื้อร้านดังแถวสีลม แต่อยากทำเองบ้าง จะลองทำเลยค่ะ
จัดไปครับ ลองสูตรผมดูแล้วมารีวิวให้บ้างนะครับ ^^
@@GinDaiAroiDuay ดีใจจังมาเม้นด้วย เราเป็น fc ช่องคุณนะคะ ชอบมากๆๆเลยค่ะ
น้ำลายไหล ๆๆ ขอบคุณนะค่ะ
น่าทานมากๆๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและเมนูน่าทาน ค่ะ 🥰🥰🥰💖💖
ยินดีมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
สูตรนี้ใช้ทอดปลาได้มั้ยคะ พวกปลานิลทอดตัวประมาณฝ่ามือ
ใช้โซดาผสมแป้ง(ไม่ใช้น้ำเปล่า)กรอบนานถึงเช้า(อิอิ)
เชฟคะ...แป้งข้าวจ้าวใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ขอสอบถามเพิ่มเติมค่ะ สูตรแป้งและน้ำจิ้ม ใช้ทำผักชุปทอดได้ไหมคะ
ได้ครับ แป้งต้องผสมให้เหลวขึ้นอีกนิดครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากนะครับพี่
ผมทำทานแล้วอร่อยมากครับ
โอ้ยหิวน้ำลายใหลเลย
น้ำจิ้มเราเอาไปจิ้มกับ อาหารอื่นได้ไหมค่ะ
ชอบช่องนี้มากค่ะ คนในบ้านได้ทานอาหารทุกวันเพราะช่องนี้เลยค่ะต้องเข้ามาดูทุกวันเลย จากคนทำอาหารไม่เป็นตอนนี้ทำเป็นทานได้ทั้งบ้านและกล้าแบ่งปันด้วยค่ะ
ว้าวๆ สุดยอดมากครับ
สอบถาม นำแป้งมาแช่ในอ่างน้ำแข็ง ไว้ตลอดจนทอดหมดทุกครั้ง มั้ยครับ
สูตรทอด 2 รอบนี้สามารถใช้กับไก่ และเนื้ออื่นๆได้เหมือนกันใช่มั้ยคะ😊
ขอบคุณมากที่แชร์จะทำตามจ้ะ
น้ำจิ้มสัปรด..อร่อยล้ำค่ะ
เด็ดมาก แนะนำเลยครับ
อยากได้สูตรกล้วยทอด มันทอด กรอบนานของคุณมีมัยคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ
ไว้ทำลงเพิ่มให้นะครับ
น่าทานม๊ากเลยค่ะเชฟ ต้องทำแน่นอนค่ะขอบคุณมากนะค่ะ🙏👍👍😍
ชอบมากของทอดยิ่งทอดกรอบนานๆคะแอด
สูตรนี้กรอบนาน น้ำจิ้มก็เด็ดมากๆ แนะนำเลยครับ
ขอบคุณนะคะแม่ชอบดูมากๆเลยคะ
ขอบคุณค่ะ. กำลังมองหาอาชีพอยู่พอดีค่ะ
เดี่ยวเอาเมนูไปทอดขาย
ขอบคุณมากนะคะ เดี่ยวไปลองทำก่อนคะ
หน้าอร่อยมากเลยค่ะชอบเลย😋👍👍👍👍👍
แนะนำเลยครับ สูตรนี้เด็ดทั้งแป้งและน้ำจิ้มครับ
/น่ากินจังจะไปลองทำคะชอบคุณคะ
น้ำจิ้มเก็บได้กี่วันค่ะ เก็บในตู้เย็นหรือนอกตู้เย็นค่ะ
นอกตู้เย็นได้ 2-3 วัน แช่เย็นได้ 1 เดือนครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณค่ะ
การผสมแป้งตัวนี้สามารถนำไปทอดกับ ปลาไข่ทอด ชิชาโมะ ได้มั้ยครับ (เพราะ ปลาไข่ทอด ใช้ชุบแป้งเหลวแล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ลงทอด)
สูตรแป้งใช้กับเมนู ไก่ หมู ได้ไหมคะ
ได้ยินเสียงแล้วอยากกินมากเลยค่ะ
ยายดอกจ้า_มาส่งฮักจ้า
อยากได้กล้วยแขกแบบแป้งกรอบนานคะ สอนหน่อยนะคะ
ไว้หาโอกาสลงเพิ่มให้นะครับ
น้ำจิ้มน่าสนใจมากๆเลยค่ะ
กรอบกินไมลืมเลย👍
ชอบสูตรมากเลยเป๊ะทุกสูตร
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
แป้งจะกรอบอะร๊ายยยยย ขนาดน๊านนนนนนนนนนน ... ป๊าดดดดดดดดดดดดดด
ฟูกรอบนานนนนนนนน น้ำจิ้มก็เด็ดมากกกกก ครับ
รอคอยอยู่ค่ะ อยากทำขายมานานแล้ว😊
จัดไปครับ ขายดีแน่นอนครับ
เวลาทำน้ำจิ้ม เราคงต้องเพิ่มสับปะรดเป็น2หัว เพราะกว่าจะได้ทำ คงหยิบสับปะรดกินตลอด55555
ชิ่มอิ่มพอดี จ้ะ
น้ำจิ้มทำแล้วเก็บได้นานกี่วันคะ
กรอบนานถึง 2 ชั่วโมงไหมคะขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ขนาดเป็นคนทำกับข้าวเหมือนกันยังกูเพลินมากเลยพี่เค้าเก่ง มาก จะเอาสูตรแป้งไป ชุปปลาทูสดทอดบางครับ
ขอบคุณมากครับ
การใส่ผงฟูทำให้แป้งทุกสูตรมันฟูกรอบใช่ไหมคะ แล้วมันจะเฝื่อนไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะเชฟ
เชพคะ แป้งชุบสูตรนี้นำไปชุบพวกผักทอดมันฝรั่งทอดได้มั้ยคะ/ขอบคุณค่ะ
หลงสูตรอาหาร หลงเสียงเชฟค่ะ
นำไปชุปเกล็ดขนมปังได้ไหมคะ
ทำน้ำส้มตำราด โคตรฟินแน่ๆเลยค่ะ
น้ำลายไหลเลยครับ
สอบถามหน่อยครับ พวกปูตัวเล็กๆหาซื้อทีไหนได้รับ
พี่ค่ะถ้าเราจะเพิ้มสีด้ม่ค่ะ
น้ำจิ้มเก็บได้กี่วันคะ
กลืนน้ำลายตามเลย.😝😝😝
น่ากินมากๆค่ะ😋ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร
จะลองไปทำดูค่ะ❤️❤️❤️❤️🍤🍝🍲
น่าทานมากเลยคะเชฟ..อยากให้เชฟสอนทำซอสต่างๆเวลาทำกี่ครั้งรสชาติก็เหมือนเดิม สำหรับคนทำงานยุ่งไม่ค่อยมีเวลาทำกับข้าว ..ซอสผัดผงกะหรี่ ซอสเปรี้ยวหวาน ซอสผัดพริกเเกง ซอสกระเทียมพริกไทย..ขอบคุณค่ะ
ไว้หาโอกาสรวบรวมลงเพิ่มให้นะครับ
ขอบคุณค่ะ
สูตรแป้งใช้ชุบเห็ดทอดได้ป่าวครับ
ได้ครับ แต่ต้องผสมให้เหลวกว่านี้ครับ
ขอบคุณคุณค่ะ
ผมอยากทำทะเลถังขายอ่ะครับ แต่ผมอยู่ต่างจังหวัด ไม่เคยไปกินตามร้านที่เค้าทำขายกัน เลยไม่รู้รสชาติต้องเป็นไง ช่วยแนะนำหน่อยได้ไหมครับ
ไว้หาโอกาสลงเพิ่มให้นะครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณครับ
น่าอร่อยมากๆค่ะ
เด็ดมาก ทั้งแป้งและน้ำจิ้ม แนะนำเลยครับ
อยากให้คำนวน ถ้าแป้ง 1 ถุงต้องใช้ส่วนผสมเท่าไหร่ นะค่ะ อยากทำขาย ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ
ควรต้องใช้แบบสดเท่านั้นใช่มั้ยคะ ถ้าแบบแช่แข็งเนื้อสัมผัสจะไม่ได้รึเปล่าคะ
ถ้าแนะนำเป็นแบบสดจะหวานอร่อยมากกว่าครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณค่ะ
น่าทานอีกแล้ว☺.เชฟทำอาหารใด้น่าทานและไม่ยุ่งยากอธิบายใด้ชัดเจนเข้าใจง่ายขอบคุณค่ะ😊❤สำหรับเมนูอร่อยๆ😊❤
กรอบกี่ชั่วโมงได้คะ
น้ำลายไหลเลยค่ะ
ต้องจัดสักหน่อยแล้ว ครับ
ชอบคอมเม้นท์ กรอบสนั่นมากค่ะ
ฟินสุดๆ แนะนำเลยครับ
ขอบคุณครับ ผมจะเอาสูตรนี้ไปลองทำขายจริงเลยครับ ขอบคุณมากๆนะครับ
ยินดีมากๆครับ
😊😊😊❤❤❤❤❤ขอบคุณทุกเมนูจ้าเชณฟ
แป้งซุบปลาเล็กปลาน้อยได้ไหมคะ
หนังปลาหมึกเขาไม่เอาออกคะ
น่ากินจังเลย
ขอบคุณคะที่สอน 😚😚😚
ยินดีมากๆครับ มีโอกาสลองนำไปทำตามดูนะครับ
กระเทียมดองไม่ไใส่ได้ป่าวคับ
สวัสดีจ้าพ่อหนุ่ม มีสูดกระเทียมดองที่คนจีนเค้าต้องมีตอนกินข้าวเห็ดมีกินทุกมื้อที่สีเขียวๆเป็นเม็ดๆกระเทียมดองจ้า ป้าอยากได้สูตรขอบใจมานะที่นี้
ไว้ลองหาดูก่อนนะครับ
น่าทานมากเลยค่ะ
น่าทานมากๆคะ
ขอบคุณมากค่ะ แต่พี่จะเอาสูตรผสมแป้งไปทำกับทอดมันโคราชค่ะ เพราะว่าต้องมีการชุปแป้งทอดด้วย
เพราะว่าที่โคราชจะมีทอดมันข้าว พี่ทำกินเอง ผสมแป้งไม่เหมือนกันสักครั้ง 😅😅😅😅
อาหารทอดกรอบ ข้อดีคือจะทานได้ทุกส่วน แต่ก็ต้องควบคุมน้ำหนัก ทานได้แต่จะไม่บ่อยคะ 😊
เก่งมาก
สวัสดีค่ะเชฟ”ดิฉันติดตามรายการของเชฟตลอดค่ะชอบมากและก็พยายามทำตามคำแนะนำบ้างแล้วค่ะกินได้แล้วก็อร่อยจริงๆด้วยขอขอบคุณเชฟมากเลยค่ะที่นำสิ่งดีๆมาให้นะค่ะ❤️🙇🏻♀️👍💐
ขอบคุณ และยินดีมากๆครับ มาทำอาหารอร่อยๆไว้รับประทานไปด้วยกันนะครับ
กรอบนานกี่ ช.ม ขอบคุณ
ถ้าอยากให้แป้งเกาะติดมากกว่านี้ ต้องทำอย่างไรค่ะ
ผสมแป้งให้ข้นกว่านี้ครับ
ขอบคุณนะค่ะ
อือหือ กรอบจริง
ฟินสุดๆครับ