Eu finalmente achei um canal que eu sinto que fala tudo sem mimimi, sem esconder nada, sem enganar ou deixar faltando informação... Obrigada por tanto Rafa, eu tava tão perdida e agora maratonando seus vídeos tô conseguindo tomar um rumo pra fazer um cardápio pro dia das mães e dia dos namorados pra sustentar meu filho ♥️ Gostaria de saber qual é a laranja q vc usou na receita? Bjs parabéns pelo trabalho 😘
Nossa Rafa suas receitas são maravilhosas parabéns... e gente é muito fácil pra vender pro dia das mães pro dia dos namorados fica super lindo . Irei fazer
Oi, Rafa! Que legal! Adorei a ideia! Tenho uma dúvida: usando o suco das frutas na ganache assim, quanto fica a validade desse recheio somente? Por exemplo, se eu usar ele como cobertura de um bolo caseiro por exemplo?
@@Carol.mamedes vende inteiro seria com duas cascas de coração recheadas (como um ovo de pascoa). Já a metade que ela se refere seria apenas uma casca, como foi feito no vídeo 😉
Bom dia rafa eu estou fazendo os corações que vc ensina, eu quero saber como vc limpa o pincel porque eu não tenho vários pincel pra cada cor tenho apenas um como faço pra cor de um não ir pra outra
Oi Maria! Você pode borrifar um pouco de álcool em um papel toalha, e esfregar o pincel até sair o excesso de corante. Depois espera secar um pouco pra usar de novo :)
Siiim, o ideal é sempre manter em temperatura ambiente. Na geladeira o chocolate fica suado, pode ficar esbranquiçado, e ainda pode destuir a decoração com pó 😣 Maaas, se não tiver jeito mesmo, deixa na parte mais baixa da geladeira, ou então em uma caixa térmica com aqueles gelos em gel.
@@marymontenegro8842 acho que caixa não é legal, mas se você tiver uma vasilha plástica grande, aquelas retangular como eu faço coloca papel manteiga dentro dela e coloco os chocolates e tampo direitinho e não fica suando 😏
@@marymontenegro8842 Mary, assim que eu termino de fazer eles eu deixo fora da geladeira descansando e suando em cima do papel de manteiga e aí quando ele começa a suar , coloco dentro da vasilha como te expliquei e dentro da geladeira SIM! Bem fechado 😉 fiz isso com meus ovos de páscoa e foi tranquilo
Gisele, chocolate não poder ser guardado na geladeira por causa da umidade. Você pode fazer no dia anterior e armazenar dentro de uma caixa de papelão com tampa, forrada com papel manteiga ou papel toalha.
É bom esperar um pouquinho depois de tirar da geladeira, porque se o chocolate suar vai estragar a pintura. Mas ele só sua se tiver ficado muito tempo em geladeira ;)
Correção: na hora de pintar o coração de chocolate meio amargo, eu disse que estava usando o pó perolado, mas na verdade era o Rosa Seco (da Fab) 🙃
Obgda 😘
Nossa, 15 dias dessa ganache em temperatura ambiente? Mesmo com limão e laranja? Se for eu AMEI
Ela traz a tendência e eu venho correndo assistir e testar 🤭
hahahaha é assim que eu goooxto ❤
Já fiz os meus hoje pra testar, ficam um LUXO façam pq é lindo e vale MT a pena
Eu ameiiiiiiiii ficou muito lindos esses corações 🥰🥰🥰🥰 ameiiiiiiiii os recheios o de limão 🍋🍋🍋🍋 principalmente eu amo tudo de limão 🍋🍋🍋🍋
Eu finalmente achei um canal que eu sinto que fala tudo sem mimimi, sem esconder nada, sem enganar ou deixar faltando informação... Obrigada por tanto Rafa, eu tava tão perdida e agora maratonando seus vídeos tô conseguindo tomar um rumo pra fazer um cardápio pro dia das mães e dia dos namorados pra sustentar meu filho ♥️ Gostaria de saber qual é a laranja q vc usou na receita? Bjs parabéns pelo trabalho 😘
Nossa Rafa suas receitas são maravilhosas parabéns... e gente é muito fácil pra vender pro dia das mães pro dia dos namorados fica super lindo . Irei fazer
Vc e 10 explica muito bem adorei vou fazer e postar pra vc ver , moro em Guarulhos 💖😘
como faço para armazenar ? pode ficar expostos? (vitrine)
Irei fazer obrjgada ❤️
Amei suas receitas, qual a validade dessas trufas? Por favor! Bjos e obrigada pelas receitas e pela aula maravilhosa
Boa noite .... minha linda muito obrigada
Rafa mesmo tendo o creme de leite pode deixar 15 dias fora da geladeira ? Não estraga por causa do creme de leite?
Um potinho desse de 5g de pó da pra pintar quantos corações desse ???
Que coisa mais lindaaaaaaaa! Eu amei demais! 💜
O corante universal é lipossoluvel?
Oi pra armazena pra entrega tem deixa papel filme ? Ou deixa ele solto caixa
Amei, principalmente porque queria muito a receita de uma ganache de laranja, finalmente achei
Boa noite, tudo bem? Como faço pra permanecer crocante o recheio com oreo ou com flocos de arroz?
Esse chocolate branco pro receio pode ser daquele de barra tipo laka?
Oi, Rafa! Que legal! Adorei a ideia! Tenho uma dúvida: usando o suco das frutas na ganache assim, quanto fica a validade desse recheio somente? Por exemplo, se eu usar ele como cobertura de um bolo caseiro por exemplo?
Tbm queria saber quanto tempo dura essas ganaches pq muita gente fala que quando usa o suco a receita talha
Qual valor você sugere? Seria legal fazer de colher?
Amo todas as receitas🤩🤩🤩 essa ideia vai ser top nesse dia das mães ❤
Tem que esperar alguma hora pra pintar o chocolate ou pode pintar assim que tirar da geladeira
Que lindo parabéns 👏🏼👏🏼
😍😍😋😋😋que luxo
Vou comprar as coisas e fazer pra vender 🙂
Amei vou fazer obrigada
Qual chocolate nobre que você usa?
Rafa é metade do coração ou ele inteiro pra vender
Geralmente se vende a metade, mas na impede de vender inteiro ;)
Como assim vender a metade? Não entendi
@@Carol.mamedes vende inteiro seria com duas cascas de coração recheadas (como um ovo de pascoa). Já a metade que ela se refere seria apenas uma casca, como foi feito no vídeo 😉
Bom dia rafa eu estou fazendo os corações que vc ensina, eu quero saber como vc limpa o pincel porque eu não tenho vários pincel pra cada cor tenho apenas um como faço pra cor de um não ir pra outra
Oi Maria! Você pode borrifar um pouco de álcool em um papel toalha, e esfregar o pincel até sair o excesso de corante. Depois espera secar um pouco pra usar de novo :)
Parabéns Rafa pelos 💯 mil inscritos.
Eu estava doida pra vê este vídeo 🤩🥰
Oi Rafa, eu posso fazer a ganache e usá-la para rechear no dia seguinte? Se sim, deixo ela coberta e fora de geladeira mesmo?
Pode usar creme culinário?
O creme de leite tem que colocar no frizzer também???
Ao inves de fazer com limao siciliano pode ser com limão comum?
Nossa tava doidinha por essa receita ❤️
Quais são os chocolates nobres? Poderiam indicar.?
Rafa, pincelando o pó brilhoso eu não preciso comprar o corante lipossolúvel né?!
não precisa comprar
Rafa o suco do limão não deixa amargo?
Já fiz briga c o suco e amargou!
Amooooooo😍
Rafa depois de pronto fica em têmperatura ambiente?pq onde eu moro é muito quente derrete até chocolate fracionado.
Siiim, o ideal é sempre manter em temperatura ambiente. Na geladeira o chocolate fica suado, pode ficar esbranquiçado, e ainda pode destuir a decoração com pó 😣 Maaas, se não tiver jeito mesmo, deixa na parte mais baixa da geladeira, ou então em uma caixa térmica com aqueles gelos em gel.
Posso guarda na geladeira dentro de um caixa?
@@marymontenegro8842 acho que caixa não é legal, mas se você tiver uma vasilha plástica grande, aquelas retangular como eu faço coloca papel manteiga dentro dela e coloco os chocolates e tampo direitinho e não fica suando 😏
@@amandajuliana6370 mais dentro ou fora da geladeira?
@@marymontenegro8842 Mary, assim que eu termino de fazer eles eu deixo fora da geladeira descansando e suando em cima do papel de manteiga e aí quando ele começa a suar , coloco dentro da vasilha como te expliquei e dentro da geladeira SIM! Bem fechado 😉 fiz isso com meus ovos de páscoa e foi tranquilo
Pra fazer o ganache com chocolate nobre precisa temperar ou só mistura no creme de leite?
Só misturar! Temperagem só se for pra moldar. ;)
Eu posso fazer de um dia pro outro? Tipo um dia antes da entrega eu posso fazer e deixar na geladeira até no dia seguinte ?
Pode sim
Gisele, chocolate não poder ser guardado na geladeira por causa da umidade. Você pode fazer no dia anterior e armazenar dentro de uma caixa de papelão com tampa, forrada com papel manteiga ou papel toalha.
Rafa, qual a marca do chocolate que vc usou?
Sicao ☺️
Eu fiz com cobertura, mas ficou uma divisa entre a casquinha final e recheio. O que pode ter acontecido?
Em quanto tempo eu posso pintar meu coração? Tipo acabei de fazer, devo esperar algum tempo antes de pintar?
É bom esperar um pouquinho depois de tirar da geladeira, porque se o chocolate suar vai estragar a pintura. Mas ele só sua se tiver ficado muito tempo em geladeira ;)
Vc faz temperagem por adição ??? 🤔
Faço por adição, às vezes banho Maria invertido, e às vezes a técnica dos 34 graus 😉
❣
Oi quantas gramas fica o coração?
200 grama
Pode trabalhar com chocolate quem mora em lugar muito quente
Por qto vc vende
Alguém pode me indicar uma marca boa de cobertura fracionada?
Desde já agradeço!😘
Mavalerio ❤️
@@Belinha9597 Obrigada!😘
Harold top ao leite ou 1/2 amargo.
@@ligiapiccoli7380 Obrigada!😘
Como sempre ensinando produtos lindos e valores vendavais. Principalmente bessa fase que o povo está sem dinheiro. E podemos vender como presente ☺
tem um pedacinho sem áudio
Amei, Obrigada