Mi abuelito le dice también así pero el preparaba eso con maiz tostado y agua hervida , lo curioso es que el papá de mi abuelo venía de puno y mi abuelo nació en Arequipa
La única Mashca que comía en casa cuando niña, (en Jaén) era la del maíz perla, esa que no reventaba la pasábamos al molino y turún turún, tarán tarán… a veces su pedacito de chancaca y otras veces se echaba el azúcar y es cierto, mientras lo comes no hables porque puedes morir… ricoooooo!! (Saludos desde el norte del Perú)
En Ayacucho (Perú), y en otros lugares seguramente, a la machca se le conoce también como ulpada, este último término se aproxima mucho a ulpo, interesante.
Holaaa .!! Desde Chile. Mi mamá nos preparaba harina tostada con leche y un poco de azúcar y se llama Ulpo, caliente en invierno y en verano con agua bien fría. También en el norte le llaman Cocho, pero es más espeso que el Ulpo.
Cerca de Chile,en Las Lajas que limita con el se come ésto,y le llaman ñaco,se le pone azúcar,y también puede ser con vino tinto! Y le llaman chupilca.Desde Argentina.Grscias!
No se refiere a eso cochinos, 😂 pasa que el polvo del trigo puede pasar a tu tráquea y vas a tener problemas de respiración o te atragantas. Y si es peligroso.... asi q a comer calladitos.recuerdos de mi infancia ahora que vivo en otro país se recuerda con nostalgia. saludos Waldir hasta Pisaq
Saludos a todos los hermanos Latinos!. En México usamos maíz tostado, endulzado con azúcar o piloncillo, pero seco, y le llamamos pinole! Y hay un dicho que dice",no se puede chiflar y comer pinole!
Wow nosotros los mexicanos, lo conosemos como pinole, lo hacemos con maiz, tambien lo comemos en polbo y/o hacemos atóle, como sabemos el atóle tiene muchos sabores esté sabor de pinole es uno de mis faboritos. Que interesante que nuestra gastronomia sea tan paresida. Saludos a todos los peruanos☺️🥰
En mi niñez comía machca con leche bien caliente. ¿Existirá todavía la machca de maíz morocho o la que en algunos lugares de la Sierra peruana se llama "siete semillas."? ¡Hummm! Te envidio Waldir.
Harina de trigo tostado, claro que fue mi alimento de niña y joven, mi madresita lo hacía igual en el Batán, turun, turun, taran, taran y lo mesclabamos con manteca de chancho o lo hacía con linaza mmmmm y con leche o avena un desayuno de los reyes. ¡ Que riquito era! Mi papito que ahora tiene 96 años come eso y es un hombre super sano saludable gracias a Dios 🙏🏽❤🤗
Mi abuela era de Apurímac y nos mandaba esa harina que se llamaba machuca de habas tostadas y molida a batan con cáscaras , era tan delicioso, le poníamos azúcar y no debíamos hablar como el lo dice dice o mi mamá lo preparaba para el desayuno con leche ,era delicioso , mis hermanos y yo nos escondíamos con la machica para comerla con azúcar. , solo nos descubría cuando tocamos Que recuerdose tan lindos me trajo este video. Bendiciones .Creo que lo prepararé para este frío que se siente aquí en Lima !!
En Chile lo llamamos harina tostada. Se compra tal cual ese nombre. También lo comemos igual pero con más agua. Y me encanta, más seco se llama Ulpo, típica receta de nuestro pueblo original, los mapuches
Yo me acuerdo que es Salta capital (Argentina) vendían eso, tiene otro nombre es bastante rico después me mudé y nunca más lo conseguí aunque tampoco es muy difícil de hacer...
Ayer comí pito, mi tiíta trajo trigo de la sierra liberteña(Huangamarca-Otuzco) lo tostamos junto con la linaza y al molino...después a comerlo con su tecito de hierba luisa 😋😋 ñam. Saludos Waldir desde Trujillo Perú❤😊
Mi abuela, lo hacía con maiz, esa arina se mezclaba con panela derretida y se forma una pasta que se aplana y luego se corta en rombos, queda una especie de narras energéticas que son deliciosas y apoetsn micha energía, ademas de qué se pueden almacenar por bastante tiempo
aqui en jujuy argentina se dice harina cocida y es verdad,si lo comes en polvo puedes morir😂😂😂😂,me encanta tu léxico waldir!!❤ muchos exitos y bendiciones!!!
En mi Ecuador lo conocemos como CHAPO.. se lo prepara de cebada. Con leche, con agüita de hierba luisa, cedrón.. muy rica.. Si mezclas con arroz y jugo de carne frita es lo mejor
Yo he comido mashca pero de maíz 😊. El trigo tostado y molido lo hago sango y se debe tener 1 litro de café al lado 😂 y el trigo molido (sin tostar) hago tortillas y como con queso y cafe 🤤
![Old School ASMR by Barber Mehmet - Traditional Full Service [Go to Sleep]](/img/n.gif)
Machica, para los de la costa,.buenazo,lo máximo
Pensé que era la única 😅 mi papá me traía machica desde Ancash
en la sierra dirás se conoce como machica
en cuzco y arequipa se le dice la machica
Mashca
Muy cierto, mi mamá nos daba bastante machica 😋😋
Yo limeña con sangre cusqueña y mi familia oriunda d allá, lo conocemos como mashca y lo consumimos con mate de cedron. Exquisito!!!
Mi abuelito le dice también así pero el preparaba eso con maiz tostado y agua hervida , lo curioso es que el papá de mi abuelo venía de puno y mi abuelo nació en Arequipa
@@faridtorres9728 Con leche bien caliente es recontra deliciosa la machca.
En mi país le dicen pito al pn jajajaja
Recuerdo de mi niñez que mí madre preparaba la mashca casi siempre especialmente para el lonche.. buenos tiempos
Si es mashca jaja
En Oaxaca; Mexico
Se llana pinole y se hace con maíz 🌽
El mismo proceso es un dulce regional muy antiguo y delicioso
Ohh sí, no recuerdo cómo se llama en Perú, pero igual que con el trigo se hace también con maíz tostado, también es bueno 🤤
Pinole si ❤
Muy delicioso el pinole en atole, pero si lo comes seco mucho cuidado no debes de hablar
Acá en chile se le llama cocho
La única Mashca que comía en casa cuando niña, (en Jaén) era la del maíz perla, esa que no reventaba la pasábamos al molino y turún turún, tarán tarán… a veces su pedacito de chancaca y otras veces se echaba el azúcar y es cierto, mientras lo comes no hables porque puedes morir… ricoooooo!! (Saludos desde el norte del Perú)
Que bueno , en Chile le llamamos harina tostada y lo preparamos con agua o leche , le llamamos ulpo
En el sur es ulpo acá en el norte es cocho, saludos
En Ayacucho (Perú), y en otros lugares seguramente, a la machca se le conoce también como ulpada, este último término se aproxima mucho a ulpo, interesante.
Holaaa .!! Desde Chile. Mi mamá nos preparaba harina tostada con leche y un poco de azúcar y se llama Ulpo, caliente en invierno y en verano con agua bien fría.
También en el norte le llaman Cocho, pero es más espeso que el Ulpo.
Yo le llamo pavo de harina😅
Ñacoooooooo
Yo comía con leche se llama maschca
Saludos desde huancayork
Pito con leche.
Cerca de Chile,en Las Lajas que limita con el se come ésto,y le llaman ñaco,se le pone azúcar,y también puede ser con vino tinto! Y le llaman chupilca.Desde Argentina.Grscias!
En Chile le llaman "cocho"
"pero cuando comas pitu no hables puedes morir" jajja😂
edit:no malpiensen
Yo tengo muchos amigos que comen mucho de eso 🏳️🌈
@@christinamoreno6983Como así?
Es la Mashca! En HUANCAYO COMIA CON LECHE RIQUISIMOOOO!!
No se refiere a eso cochinos, 😂 pasa que el polvo del trigo puede pasar a tu tráquea y vas a tener problemas de respiración o te atragantas. Y si es peligroso.... asi q a comer calladitos.recuerdos de mi infancia ahora que vivo en otro país se recuerda con nostalgia.
saludos Waldir hasta Pisaq
Es como la canela o un polvo habla y que un poquito entre y te atoras xd
En España lo llaman gofio, lo comíamos con café con leche 😢 que recuerdos ❤❤
Muy consumido en Canarias
Saludos a todos los hermanos Latinos!. En México usamos maíz tostado, endulzado con azúcar o piloncillo, pero seco, y le llamamos pinole! Y hay un dicho que dice",no se puede chiflar y comer pinole!
Wow nosotros los mexicanos, lo conosemos como pinole, lo hacemos con maiz, tambien lo comemos en polbo y/o hacemos atóle, como sabemos el atóle tiene muchos sabores esté sabor de pinole es uno de mis faboritos. Que interesante que nuestra gastronomia sea tan paresida.
Saludos a todos los peruanos☺️🥰
Aqui en Panamá se le llama pinolillo y tambien se hace con maíz
En mi niñez comía machca con leche bien caliente. ¿Existirá todavía la machca de maíz morocho o la que en algunos lugares de la Sierra peruana se llama "siete semillas."? ¡Hummm! Te envidio Waldir.
Si venden
En algunos mercados pobres de Lima venden 7 semillas
7 semillas venden en los mercados y hasta en los supermercados, es cuestión de buscar .. es muy buen alimento.
Saludos cordiales desde Argentina. 🇦🇷
Aca en Tucuman Argentina le deciamos harina cocida. Deliciosa
Que rico se come en la Sierra ❤ de todo nuestro hermoso PERÚ ❤️🤍❤️ 👑🌎 😊.
Pues chequeo y aprendo 👌
en Chile eso se llama "ulpo". Riquísimo.
Que rico, me recuerda a mi niñez..saludos desde Bolivia
Ese alimento quita el estres de una forma unica ❤
Seguramente eres mexicano jajaja saludos paisano jajaja
Me encanta tus vídeos . saludos desde Venezuela
Ooooye me has he ho probocar.nunca he comido 🥳pero se ve sabroso✅🌅✅🌅🤔🥰🌈⏰🌈⏰⏰⏰
En Chile se conocen como:
Trigo tostado
Harina tostada
Ulpo
Muy bien Waldir, ahora enseña a cómo cocinar LOCRO para todos los locreros.
Machicaaaaaaaaaa Qe rico ooooo con aceitito waldir!!! Y su cafécito de cebada,,, Qe ricu!!!!! ❤🎉🎉🎉🎉🎉
Locro?
Locro con un poco de mostaza ,umm que riquito !!!😀
Cómo tú...comprenderás
Saoooooooo
También se hace con cebada 💜
En Perú comemos rico.
Nuestra gastronomía es variada y deliciosa.
Mashca para un desayuno nutritivo
Conozco un amigo que no se si probó pitu , pero que si probó fue el pi....to y desde ese día ya , NO fue = 👍👍👍👍
Sii Waldir yo tambiien lo conocia como mashca
Eres muy original tú si😊😊😊
😋 lo tomó con leche con café riquísimo 😋🤤
Yo también lo comí con leche en mi infancia que recuerdos 😋
Harina de trigo tostado, claro que fue mi alimento de niña y joven, mi madresita lo hacía igual en el Batán, turun, turun, taran, taran y lo mesclabamos con manteca de chancho o lo hacía con linaza mmmmm y con leche o avena un desayuno de los reyes. ¡ Que riquito era! Mi papito que ahora tiene 96 años come eso y es un hombre super sano saludable gracias a Dios 🙏🏽❤🤗
Mezclado con chocolate en leche sabe delicioso. Y si le pone un poquito de queso mejor. Eso me daba mi mamá en los desayunos.
Mi abuela era de Apurímac y nos mandaba esa harina que se llamaba machuca de habas tostadas y molida a batan con cáscaras , era tan delicioso, le poníamos azúcar y no debíamos hablar como el lo dice dice o mi mamá lo preparaba para el desayuno con leche ,era delicioso , mis hermanos y yo nos escondíamos con la machica para comerla con azúcar. , solo nos descubría cuando tocamos
Que recuerdose tan lindos me trajo este video. Bendiciones .Creo que lo prepararé para este frío que se siente aquí en Lima !!
Me encanta el Batán.. ❤
Yo comía mucho de eso cuando era niño, es muy riquito!!
En bolivia tambien consumimos es el mejor alimento
Bolivia era el Alto Perú...
JAJAJAJAJA. Toc toc toc toc toc toc, onomatopeya del grano reventando cuando se tuesta. No olviden, toc toc toc toc toc toc.
LO MÁS TIERNO EL: TURÚN TURÚN, TARÁN TARÁN...
@@isabelacha4828 Es verdad. En la sierra peruana se utiliza mucho las onomatopeyas.
En Chile se le llama harina tostada
Aquí también harina de trigo,cebada ,maíz,etc.en castellano aquí en el ande se llama piti
Lo comi en chile lo conoci como ulpo y arina tostada, saludos desde Argentina
En Chile lo llamamos harina tostada. Se compra tal cual ese nombre. También lo comemos igual pero con más agua. Y me encanta, más seco se llama Ulpo, típica receta de nuestro pueblo original, los mapuches
Los incas, sí no no habría coincidencia con los pueblos peruanos
¡Aah! Es Mashca.. Buenazo..
Natural sin preservantes. ❤
Machica es el nombre en mi pais y es deliciosa con aguita de cedron y panela. Riquisimo 😊
Lo mejor de lo mejor
Yo soy de Piura, lo comía sin agua y con azúcar y es bien rico y bien peligroso como dice en el vídeo. La conocí como máchica ❤🎉
Yo me acuerdo que es Salta capital (Argentina) vendían eso, tiene otro nombre es bastante rico después me mudé y nunca más lo conseguí aunque tampoco es muy difícil de hacer...
Ayer comí pito, mi tiíta trajo trigo de la sierra liberteña(Huangamarca-Otuzco) lo tostamos junto con la linaza y al molino...después a comerlo con su tecito de hierba luisa 😋😋 ñam.
Saludos Waldir desde Trujillo Perú❤😊
Q interesante no conocía, en el mercado no hay verdad? No he visto, dónde lo consigo
En chile se llama cocho o ulpo dependiendo como lo prepares de harina tostada.
Hace tiempo que no cómo saludos y éxitos
Mi madre lo preparaba con miel, es super delis!!😍💯💖
Aquí en chile se llama agua con arina tostada y es esquisito
Una pregunta. Como se cura la canalla? La canalla es solo barro cocido verdad, o se esmalta? Gracias por la rpta. Un abrazo y bendiciones
Hola, se usa directamente, no es necesario curarla.
Q rico lo comia con leche o con café es muy rico la matchca en la sierra se come mucho eso es nuestro desayuno o en la merienda no necesitas comer pan
Me fui a mi infancia gracias Waldir
Mi abuela, lo hacía con maiz, esa arina se mezclaba con panela derretida y se forma una pasta que se aplana y luego se corta en rombos, queda una especie de narras energéticas que son deliciosas y apoetsn micha energía, ademas de qué se pueden almacenar por bastante tiempo
aqui en jujuy argentina se dice harina cocida y es verdad,si lo comes en polvo puedes morir😂😂😂😂,me encanta tu léxico waldir!!❤ muchos exitos y bendiciones!!!
Turum turun taran taran 😅me encanta como describes todo !!!
En el norte de Chile se hace con leche y lo llamamos cocho
En el sur con agua y le llaman ulpo
Me encanta molido con azucar
En mi pueblo apurimac se llama polpada.
Yk le pongo leche en ves de agua y sabe rico tambien
Aquí en Lima con padres de Ayacucho, eso lo llamamos machca❤❤❤❤ delicioso
En una región de Colombia,la comemos con leche ummmm delicioso
Dónde? Qué nombre tiene en Colombia?
Lo mismo hacemos con el maíz .
Sabes como hacer la taguara? Alguna vez me invitaron nunca supe como se hacía 😢
Te envidio mucho
En mi Ecuador lo conocemos como CHAPO.. se lo prepara de cebada.
Con leche, con agüita de hierba luisa, cedrón.. muy rica..
Si mezclas con arroz y jugo de carne frita es lo mejor
Que recuerdos❤
confirmo casi muero
😊mm esa comida tiene muchos beneficios te pone estaca al de abajo 😊
En mi pueblo CAJAMARCA, chota, TACABAMBA...se le conoce como chapo ❤que riiiiico en el desayuno con leche recién de la ordeña...mmmmm 😋 ....
En el norte de chile es cocho y en el sur ulpo
"Mientras comas pitu no hables, puedes morir"
Waldir - 2024
Filósofo y maestro culinario.
Con leche es delicioso, tambien se come solo con azúcar y un poquito de aceite vegetal para humedecer toda la mezcla
Yo nose si estoy equibocada mi mama nos comprava en arequipa y le llamamos cañihuaco ase muchos años q no comoo esa delicia como estraño mi pais
En Chimbote,,, comiamos la famosa mashica,, y no se podía hablar mientras comias pprq.te.podias ahogar,,,,, es bien rico
Yo he comido mashca pero de maíz 😊. El trigo tostado y molido lo hago sango y se debe tener 1 litro de café al lado 😂 y el trigo molido (sin tostar) hago tortillas y como con queso y cafe 🤤
Eso con cervecita y azúcar es lo mejor
Acá le decimos ñaco
Machuca con aceitito rico y su cafécito de cebada,, Qe rico,, receta de mi abuelita ancash!!!! 😋
En mi regiòn le llamamos MACHICA 😋
Que riquito es la mashca, acá en la sierra peruana se le llam así, puede ser de trigo o maíz, y no se habla cuse come!!,es verdad 😅😊
Loas rico que se come en la infancia 😋 delicios
Como quisiera comprar esa tostadorita para regalar!!!!!
Nada mejor que mashca con una infusión calientita de lo que mas te gusta
sanko.. 😋
Aca lo hacemos pero con maiz y un poco de azucar y canela. se llama pinole
Que grano es el que mueles?? En ica le llamamos pito es la cancha tostada sin aceite y molida con el azúcar es riquísima.
😳 éste nombre sonará bien raro para cualquier mexican@ que lo escuche (sin ofender)
Muy rico 🤑 con leche. 😊 gracias Waldir 😊
Yo lo como sin agua 😂, saludos desde Bolivia
Segunda yo vengo de pasto ❤❤❤ y tambien acemos el maní así o ají con maní y el cuy 🎉🎉
También se llama jaqu el de kiwicha y qañiwa es muy rico ❤❤
Waldir Waldir, te reto a hacer Turducken(pavo pato pollo)
Si hijito aprendimos. 😊
Harina tostada le decimos en chile
De niño me daban de comer algo parecido pero recuerdo que le decían Cañihuaco.
Cocho en Chile, ulpo con agua fria
En ecuador le decimos machuca que rico es una cola de nachica con leche
Qué rico
Uuyy q rico, así preparaba mi mamá 😢
En cuba se le dice chorote
En mi pais le dicen harina tostada
❤❤❤❤