【台北必吃】台北必吃粵菜「招牌芋泥鴨」奪5年必比登！40年平價餐廳「瓊山豆腐、京都排骨」老闆手路菜傳承半世紀 第514集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (招牌芋泥鴨)

在台北市有一間連續五年，獲得米其林必比登推薦的，粵式餐廳，來自香港的老闆彭壯銳，在台經營了40年，走的是平價樸實路線，招牌的芋泥鴨，先蒸後片的方式，保留鴨肉的鮮甜跟嫩度，再鋪上一層新鮮芋泥，兩者黏在一起，通過高溫油炸，香酥綿密，吃起來，酥酥香香不油不膩，口感非常特別，另外還有這一道瓊山豆腐，其實用的是蒸蛋白，鋪上 日本大干貝做成的調醬，吃了會讓人 口齒留香。
店家資訊：
彭家園
地址：106台北市大安區東豐街60號
營業時間：週一至週日 11：30-14：00，17：30-21：00
電話：[phone]
#進擊的台灣 #東森財經 #大安 #必比登 #芋泥鴨 #瓊山豆腐 #粵菜 #米其林
●敬請鎖定！每周日晚間20:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
bit.ly/2PwSDzs

[@huiyinglu4514]

我也以為是醉楓園。不過視頻下方有一塊文字介紹，按 “more”, 你會看到店家資訊。這家是彭家園，它的菜和醉楓園好像！

[@tengeva9077]

醉楓園

[@shekfaiho]

地址：106台北市大安區東豐街60號

[@user-ts3of1oc5q]

那是叫炸子雞

[@michaottao5895]

在台北市那裹？

[@huiyinglu4514]

彭家園. 視頻下方有一塊文字介紹，按 “more”, 你會看到店家資訊

[@lupojen]

吃了20年 覺得品質有明顯下降 很久沒去了 說真的也沒多平價