COMO FAZER PICOLÉ, SORVETES POR AMOR
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- Опубліковано 13 жов 2024
- comofazersorve...
★ Nesse vídeo você vai aprender uma maneira de fazer picolé de leite condensado a base de leite.
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Bom dia , vc nao teria um curso apenas direcionado para picole?
Quero receita de gelados feito com leite e gelatina
Faz quantos picolé com essa receita
Pode misturar um pouco de água pra poder fazer render mais?
muito bom seu incentivo amigo por mostrar sua forma de fazer seus produtos. a um ano criei um grupo de auto ajuda de sorvete e tem dado super certo. conseguimos reunir colegas de varias regiões para ajudar quem estar iniciando e sem falar nas empresas que estão conosco mostrando suas novidades.
Olá
Que legal, se você puder me adicionar no grupo, 15 997261892
Me add no grupo por favor 014- 981834005
Olá boa noite. Você poderia por gentileza me adicionar no grupo, 54 98105-9921 . Obrigado!
Quero me escrever nese canal
Boa noite vc poderia me add no grupo 13 988162095
Estou acompanhando seus vídeos. Vc poderia fazer um vídeo sobre essa máquina como é o funcionamento e etc . DEUSS TE ABENCOE
Deus abençoe grandemente sua vida...Obrigado pela receita...fez esta fazendo muito sucesso na minha região.
Parabéns pela iniciativa 👏 são pessoas como você que fazem a diferença
Rapaz!!! Parabéns!!! E Obgd pelas dicas.. primeiro vídeo que vejo alguém explicando tudo de uma forma tão simples. Sucesso pra ti 😊
Bom dia!!Deus abençoe grandemente pela dica
Eu amo fazer sorvete 😻 parabéns por compartilhar
Boa tarde nem prescisa de bater no liquidificador q Maravilha obrigada Deus abençoe sempre
Silvana precisa bater sim está misrura aí tá mais pra sacole picolé precisa incorpora ao de ar chamado de overrum
Precisa sim, senão os ingredientes não se misturam da maneira correta.
@@josecarlosandrade8397 nao da a receita correta q é pra gente comprar o curso
Foi o primeiro vídeo que assisti gostei muito fiquei seu fã
Boa tarde, posso fazer a noite e no outro dia de manhã usar ele para fazer picolé, Deus abençoe grandemente
Boa tarde graças à Deus que consegui comprar minha máquina é usada,mais ela está super Boa,é só completar com mais um pode gás.
Como já trabalho na área da refrigeração fica bem mais fácil.
foi Deus q me colocou nesse canal estou ampliando minha pequena sorveteria e to amando o canal
Se tiver alguma coisa q podemos ajudar pode contar com a gente
Larissa onde vc comprou a maquina quanto custa Boa tarde.
@@ailtonromao5241 pelo mercado livre tem várias picoleteiras, da ajs é mais barata
Oi bom dia estou iniciando uma pequena sorveteria tem como você me dar uma ajuda com as receitas de picolé sou o isac Deus abençoe
@@isacrodrigues6822 estamos começando vc tem receitas para me passar ?? Pode ser básica mesmo
Trabalhei na minha em uma fábrica de sorvete era em grande qualidade era 600 litros de calda pr produções nós usávamos vários sabores legal gostei do seu vídeo
Simplesmente eficaz.
ola bom dia,vou te dar uma dica para a produçap de picoles ,liquidifique tudo,emulsione e acrescente chantilly em pó,ai sim se vc ja acha que vende bem ,depois dessa formulação que te passei ,vai dobrar a venda e nao derrete no carrinho ,fique tranquilos!
Oi ricardo tudo bem! Vç pode me dar algumas dicas? Sou de itabira minas zap: 031 989339115
Olá Ricardo
Muito obrigado pela dica, vou tentar fazer desse jeito que vc me falou, muito obrigado pelo contato
@@jeaneoliveira5678 ola boa noite jeane ,antes de add vc no whatz ,quero saber o que vc precisa ?
@@ricardorodriguessimoes3364 oi boa noite queria aprender mais
Olá qual é a quantidade de chantilly por litro de leite?
Bom dia, você ensina muito bem, esta mistura da liga neutra com açúcar eu adorei, vou fazer assim no meu sorvete de massa, obrigado que Deus abençoe!
Oi
Descobri seu canal por acaso. Foi a melhor coisa que me aconteceu, quero iniciar minha produção de sorvetes e picolés, peço orientação quanto ao modelo simples e acessível para quem está iniciando. Estou procurando modelos usados, caso não ache pode indicar?
Olá bom dia tem como fazer o picole bem cremoso
Usando só leite imatura ou seja leite de saquinho?
@@edmilsongomes3661 melhor usar leite de cabra
Ótimo dicas tá de parabéns
Amei essa dica, amigo.
De mistura a liga com o açucar, obrigado pela a diga.
Pois eu uso a liga starmix G2.
Eu também uso essa liga e gosto muito
Show, você não bete a calda no batedor ou liquidificador? E sai cremoso assim dessa forma de fazer ?
Obrigado pela receita!
Mais meu muito obrigada ...muito boa as dicasss!!!
Nós que agradecemos
Vou aprender
Muito bom deve ficar saboroso . Deus abençoe
Já fiz esse curso aí.e otimo
Legal com essa dica d pra fazer manual a balança e prioridade né
Gostei do video vou fazer o picole
Muito bom 😊😊😊!!! Quero muito aprender esse.
Obrigado pela dica
Top de linha ganhou um iscrito
Parabéns , obrigado pela receita
muito bem esclarecido foi de grande ajuda
Muito feliz em poder ajudar
Muito bom em gostei
Olá belo vídeo . Esse álcool pega fogo ?
É muito bom tomar um sorvete com esse calor
Adorei essa forma com medido e suporte
Boa noite. Estou iniciando nessa área de picolé. Comprei tudo material e estou aguardando chegar a máquina para começar a fabricar. Sou leigo ainda.
Você não bate no liquidificador? E emulsificante, você não usa?
Parabéns pelo vídeo 👏
Eu já numa sorveteria eu fazia muitos picolé fazia muito recheado sorvete também
Boa tarde meu amado , ensina a por na embalagem.
Parabéns pelo trabalho
Parabéns pela Receita
Muito obrigado pela receita DEUS TE ABENÇOE
Boa tarde , estou querendo começar a produzir picolés.. Eu queria saber o custo que sai cada um depois de embalado e se consigo congelar eles num freezer comum ? Obrigado
Que legal. Qual é marca da sua maquina de picolé. Sabe me dizer se eu devo fazer curso pra fazer sorvete. Eu quero aprender com vc . Me passa o sait da maquina pra comprar maquina de picolé. Parabéns amigo explica muito bem apesar que eu nunca diz mas um dia vou trabalhar com picolé
Muito obrigada por me encinar viu, no caso se u quiser fazer um picole economico., posso ta colocando 6 litros de leite e 2 de agua?
Pode sim, não vai interferir no seu picolé
Aí não é picolé econômico é de má qualidade mesmo
@@josecarlosandrade8397 cala tua boca imbecil. Deixe de crítica o trabalho do rapaz.
Mais um vídeo maravilhoso!!!
Podia me passar uma receita de picolé de água. Esta sua receita ficou muito boa parabéns
FCC GB rd
Que Deus abençoe te ilumini sempre te abençoe muito bom trabalho..mais mim diga o álcool É de posto ou é álcool de super mercado aquele álcool 70
Boa noite qual eh máquina q vc trabalha pode falar e onde compro
Estou amando o canal de vocês 😻 Como faz picolé recheado por dentro?
Olá
Dependendo da máquina não dá pra fazer se sua máquina for dessa que gela de fora pra dentro,
Faz assim enche a Cuba com o suco deixe gelando por alguns minutos e assim que formar gelo em volta vc derrama o suco de volta, recheia e completa com o suco e leva pra terminar de gelar
Vc não usa bater no liquidificador com emustab
@@claudomirobirkgomes5096 em um video manda por emulsificante e no outro nem cita o tal,acho q só quer vender o curso, por isso nao da a receita completa
@@cidamoia8174 Para de chorar e querer tudo de mão beijada.
Eu tive sorveteira agora vou ter novamente e costumo por um pouquinho de emulcificante para ficar cremoso. ..e bato tudo no liquidificar ...fica muito bom. ..tem que ser bem pouquinho. ok
Como sua receita de picolé poderia falar
Pouquinho quanto..
Em cada litros leite ..de emulsificante
Da pra fazer esse sorvete e colocar na forma e colocar no freezer pra congelar. Não tenho forma industrial e nem extrator, só uma forma simples de plastico e muita vontade de começar
Boa noite amigo, por gentileza você pode mim explicar por que não o colocou o emosifucante .? Grato pela consideração.
Muito bom o seu vídeo amigo. Parabéns!!
Muito obrigado amigo
@@sorvetesporamor1832 amigo sua forma de picolé e de quantos furos??
Show!!! Mt bom o video.
Para alguem começar quanto se gastar de maquinário e onde comprar?
Boa tarde uma informação ao invés de usar leite eu quiser usar o composto lácteo kerry não fica mais em conta e com qualidade boa também obg desde já
Acabei de comprar uma maquina usada para sorvete e picole. Vou seguir seu canal para aprender. Que Deus te abençoe. Picolé parece ser ais simples. Seu leite é tetrapac ou leite em pó?
Olá
Eu uso somente leite puro pasteurizado de uma fazenda
Leite integral vai fazer seu picolé durar por meses
@@DonizettiMonteiro queria umas informações suas
@@eloirribeiro4499 vc pode usar 4 litros de leite integral ou leite em pó 800 gramas para 4 litros de água filtrada, com o tempo vc pegará as manhas
@@DonizettiMonteiro qual leite vc acha melhor? Integral ou o em pó, existe diferença em leite em pó e soro em pó? E pra que serve a glucose?desculpa sou iniciante🙈
Amo o picolé de queijo
da pra fazer sem maquina? colocando direto no congelador?
Amei
Parabéns pelo trabalho. Onde compro os materiais? Os ingredientes
Oi amigo essa medida é igual pra qualquer sabor é só variar os sabores isso
boa noite, vejo algumas pessoas adiciona.do emulsificante na calda do picole. Para que serve o emuisificante?
Eu trabalho em uma sorveteria é desse jeito mesmo
Boa.tarte aonde.comprar.os.produtos para.picle
Obrigada pelo vídeo
De nada
BOA TARDE!! Eu posso fazer esse picolé em casa para consumo próprio sem esse congelamento rápido?
Parabéns pelo excelente canal.
Muito bom amei
Já me inscrevi quero aprender muito com vc meu amigo
Se não tiver emulsificante para o picolé e sorvete de massa não vai ficar bom
Se não tiver ligar neutra também não ficar bom
Bom dia queria saber como se preparar uma calda pra solvente de massa
O Idea nessa reseita era 3 cooler de embuste 300 a400 grama de glicose e bater no batedouro q dobra a quantidade e fica super macio valeu amigo
Oi boa noite!!! Qual a quantidade de leite para 3 colheres de emustab?
Bom dia colega.
Para que serve o glicose no picole
Aqueles picoles que sao feitos com sorvete no palito, como conseguir aquela leveza ? Tipo o picole magnum
Boa noite. Estou começando a produzir picole..
Usando leite em pó integral.
Pois está dando muita espuma..
Como fazer pra não dá espuma..
Desde já obg...
Se pode mim responde vou ti agradeçer pois quero fazer em casa pro meus filhos
Amigo onde eu encontro essa máquina de forma confiável?
Boa noite, consigo usar essa formas no congelador se eu não tiver a máquina de picolé?
@@cabecadebaldeofc Amém.
Gostei
Amigo.. vc sabe receita de sorvete de açaí?
Tem o pic mix da msd no mercado livre, basta acrescentar leite e açúcar e pronto o picolé industrial
Já uso esse PIc mix?e bom
@@brunarossetti9177 é uma fórmula pronta com todos os ingredientes, facilita na hora da produção
Vou fazer uns teste hoje 🙏
@@brunarossetti9177 Que JESUS esteja contigo e que o seu picolé seja o melhor 🕊👍🌹
@@DonizettiMonteiro vc prefere comprar o composto pronto ou comprar os ingredientes separados,e qual o segredo para o picolé não derreter no carrinho,serem mais firmes
Gostaria de uma receita para picolés usando composto lácteo no lugar do leite líquido
Conseguiu a receita?
FALA AMIGO SOU DO Rj, quero abrir uma mine fábrica, mas n sei oque compra para fazer o picolé!
Boa noite qual leite vc usa em po composto ou integral@?
Qual e a temperatura devo usar pra conserva o picolé
Acabei d eacrever quero aprender mais e mais
Moço pra mim que não tenho máquina essa com álcool,posso por na geladeira normal?
se falo bem valeu
Bom dia. Meu picolé de leite não está endurecendo por completo oq vc acha q estou fazendo de errado será muita liga neutra ou muito emulsificante ?
Posso usar essa receita pra qualquer sabor é só mudar o sabor
Top
Quantos formas de picolé rende nesta receita? Obrigada
Olá boa noite tudo bem eu quero aprende faze sorvete de asai
Olá, me chama no whatsapp 015998096910
Boa noite, parabéns pelo trabalho de vocês
Gostaria de saber como posso fazer um picolé tradicional com o recheio na pontinha?
Para usar a liga industrial o leite não deveria ser pré aquecido?
Qual o melhor liquidificador baixa ou alta rotação para preparo de picolé?
Quando o produto é de Alta Rotação, quer dizer que ele é adequado para sucos, vitaminas e shakes, por exemplo, porque atua com maior velocidade e menos força. Baixa Rotação é o oposto: opera melhor em alimentos pastosos como sopas, molhos, massas e açaí, porque age em menor velocidade e maior força. >www.google.com/search?q=acai+liquidificador+industrial+baixa+ou+alta&rlz=1C1CHBD_pt-PTBR908BR908&oq=acai+liquidificador+industrial+baixa+ou+alta&aqs=chrome..69i57j33.14951j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
Baixa rotação, se usar alta rotação vai queimar em uma semana
Essa base é pra qualquer sabor
E bom demais
Muito obrigado
Vc vende suas receitas em pdf?
Por favor me diga : este leite foi feito com leite integral..? Ou não se for me diz como fazer ....
Boa noite amigo está receta rendi quantos picolé
Com leite leite condensado creme de leite açúcar e sabonete fica bom cremoso só me tira uma dúvida quando eu coloco no saquinho derrete fácil onde estou errando