Az étterem vezetője tipikusan az a forma, akit én legfeljebb csak krumplipucolásra vagy mosogatásra alkalmaznék, és eltiltanám egy életre őt attól, hogy másoknak főzzön. A "főzés" nem azt jelenti hogy az ember odaáll a fazekak és serpenyők közé és csinálják, amit annó eltanultak. A főzés egy életforma, egyfajta "művészet" amit szívvel-lélekkel, de főként ALÁZATTAL kell csinálni (ld.: Gordon Ramsay). Ezért hiába tanult valaki Michelin csillagos séfektől, vagy a világ legjobbjaitól, ha nincsen benne szenvedély és alázat a főzés iránt. Akiben csak az arrogancia és a beképzeltség dolgozik, az nem hogy a séf kabátot nem érdemli meg, de még a konyha közelébe sem volna szabad engedni. (Az olyan fajta embert pl., mint a le bistro tulaja.) Én a használt alsónadrágomat is többre becsülöm, mint ezeket az egoista, beképzelt és önző embereket és még akkor sem ennék az éttermükben, ha ezért ők maguk fizetnének. Az ilyenek nem valók a WC pucolásnál többre.
Az étterem vezetője tipikusan az a forma, akit én legfeljebb csak krumplipucolásra vagy mosogatásra alkalmaznék, és eltiltanám egy életre őt attól, hogy másoknak főzzön. A "főzés" nem azt jelenti hogy az ember odaáll a fazekak és serpenyők közé és csinálják, amit annó eltanultak. A főzés egy életforma, egyfajta "művészet" amit szívvel-lélekkel, de főként ALÁZATTAL kell csinálni (ld.: Gordon Ramsay). Ezért hiába tanult valaki Michelin csillagos séfektől, vagy a világ legjobbjaitól, ha nincsen benne szenvedély és alázat a főzés iránt. Akiben csak az arrogancia és a beképzeltség dolgozik, az nem hogy a séf kabátot nem érdemli meg, de még a konyha közelébe sem volna szabad engedni. (Az olyan fajta embert pl., mint a le bistro tulaja.) Én a használt alsónadrágomat is többre becsülöm, mint ezeket az egoista, beképzelt és önző embereket és még akkor sem ennék az éttermükben, ha ezért ők maguk fizetnének. Az ilyenek nem valók a WC pucolásnál többre.
Rá gyújtanám az éttermét
Tejesen igazad van