Melis Deveci ile Let’s Eatery ve Şehirden Kaçış Maceraları

Melis, Sabancı Üniversitesi Yönetim Bilimleri Fakültesi’nden mezun olduktan sonra hayali olan gastronomi dünyasına ilk adımını MSA’da attı. Restoran işletmeciliği eğitimi sonrasında şef İsmet Saz’ın bünyesindeki üç farklı konseptteki restoranlarda misafir karşılama, operasyon ve şef asistanlığı görevlerinde 1.5 sene çalıştı. Melis’in bir diğer en büyük tutkusu da anılarını kaydetmekti. Bu süreçte yediği ve sevdiği lezzetleri tekrar hatırlayabilmek için yemek hesabı olan Let’s Eatery’i kurdu. Mutfağa olan ilgisinin sadece bir tutku olmadığına karar verip MSA’da Profesyonel Aşçılık eğitimine katıldı. Eğitimi sonrası mutfakta kısa bir süre deneyim kazanıp Let’s Eatery hesabına odaklanmaya karar verdi. Tam anlamıyla içerik üretmeye karar verip 1.5 sene içerisinde hesapta 81K takipçiye geldiği bir ivme yakaladı. Üç senelik bu deneyimi nasıl kullanacağına karar vereceği süreçte bir diğer tutkusu olan sosyal medya ve dijital pazarlama konusunda kendini geliştirebileceği Studio 56 ajansında sekiz ay kadar çalıştı. Aynı zamanda hali hazırda devam eden ve kurucu ortaklarından olduğu takı markası Manus in Mano’nun üretim sürecini üstlendi. Ajansın beşinci ayındayken aslında tüm hayallerine kavuştuğu ve emeklerinin karşılığını alabildiği projesi Şehirden Kaçış’ı kurdu. Miksolojiyi bir deneyime dönüştürerek başlayan projesinde lokal şarap üreticilerinin de dahil olduğu etkinlikler düzenlemeye başladı. On ay içerisinde 64 katılımcı etkinliği ve 3 kurumsal etkinlik düzenleyerek 1450 kişiye Şehirden Kaçış deneyimini yaşatabilmenin mutluluğunu yaşıyor. Farklı lokasyonlarda, deneyim odaklı ve bu kadar farklı üreticiye ev sahipliği yaparak düzenli katılımcı etkinlikleri yapan tek marka olmaktan dolayı fazlasıyla heyecanlı ve tutkusu ilk günkü gibi.