Одно из немногих видео, где указали на необходимость проморозки как метод антипаразитарной обработки. Однозначно лайк. А то посолят пару дней кусок парного мяса и жрут - плакать хочется
Заморозка полностью не спасает,от всех гельминтов... Как то видела документальный фильм,про паразитов в рыбе,с тех пор речную рыбу,есть не могу,ни ем совсем...
@@Elena-4ka2304, так, ведь после заморозки ещë и солят. Щачем бояться паразитов? Вы же не сырую еë есть будете... Рыбу, ведь не только солят, но варят и жарят.
Молодец женщина! Упомянула такую важную вещь, как обеззараживание морозом. Действительно, личинки лентеца широкого, которые могут быть в пресноводной рыбе, при такой выдержке погибают.
В советское время училась на торгового работника ,и точно знаю при какой температуре низкой, убиваются все личинки описторхов..,а ещё пи засолке таким способом.100 %. безопасная рыбка...респект вам ❤
Я экономист советской торговли, учили все это , при минус 18 даже 2 недели достаточно, но у меня лежит дольше. Это то торгует, торопятся, мне для себя и друзей, но конечно и продаю излишки. Спасибо 🙏 за поддержку ❤️
Я из семьи рыбаков, и рыба любит чистоту ! Если её , хорошо не вымыть , слизь которую выделяет рыба не даст ей хорошо просолится , а когда будет сохнуть , то не даст ей хорошо просохнуть и рыба точно не будет, как на картинке . Мы солили рыбу бочками , но мыли перед солкой рыбу сеткой , чтобы смыть всю слизь , а после солки мыли и ещё, вымачивали и хорошо промывали и вешали сушить , дня через 3-4 рыбка была как янтарная , прозрачная жирная и очень вкусная ! Лучше всех копченых колбас ! А если не мыть , будет сухарь или сырая внутри . Кто не верит , проверьте ! 🙏👍💯
Вот поэтому эта рыба не пересаливается и ее ни вымачивать не надо и не сушить. Вы сушили где? С мухами? Эту сушить не надо, она уже вяленая и в воду ее не надо, она не пересоленая
Вот меня всегда удивляет, вот этот способ засола, когда сначала рыбу из неё жидкость выгоняют. После того как жидкость вся вышла с помощью соли, её опять кладут в воду и опять эту жидкость в воду выгоняют вогнали воду, потом в начал её вешать, сушить смысл, какой здесь соль выго. Жидкость и всё после засолки, пожалуйста, мойте сеткой щёткой, чем хотите 2-3 часа при комнатной температуре или просто в прохладном месте, и она уже практически готова к употреблению, она вяленая, а вот где. Вы сушите летом с мухами?
Вот лишь бы что-то сказать ей вставить свои 5 к. какая сырая внутри, если она в соли лежит 2 недели?. И какая она будет сухарь, если она завёрнута в ткань, вы хоть думаете, когда пишите?
@@nkozyavina мухи садятся на вонючую рыбу , а мы её пересолили и пересушили столько, сколько вы и невидали и вся рыба была отличного качества , а если солить по одной штучке , то конечно, можно и изощряться , солить в тряпочке ! 😂😂😂
Проверено,не помню кто сказсл мужу про этот способ засолки,но мы делали так уже два раза. Ловил муж, но леща держали в морозилке 5 дней,затем разморозили и засолили,завернули,написали число,положили на противень и каждое утро в течении 19 дней переворачивали с одного бока на другой. И правда хороша и вялить не надо. Советую попробовать❤
А чего сразу 5 дней держать а не 10 или 30? Какая температура? Уж если советовать то советовать грамотно исходя из точных знаний. А то что вы один раз выжили это не показатель. Повезло.
@@ZloySok,за 5 суток при минус 18 погибают все паразиты. Нормы роспотребнадзора для рыбы, которая не будет подвергатся жарке/варке, а будет использовать "сырой". На те же суши. Откуда столько желчи?
А мой рыбак лови карасишек, ест в основном кот. А чистить и жарить мелочь никто не желает. Самый крупный с мою ладонь. Другая рыба, хорошая и крупная не ловится.
Классный способ засолки. Пользуемся им и очень довольны. Рыба получается изумительного вкуса. А если рыба жирная, то вообще сказка. Проверено. Пользуйтесь!
Очень понравилось видео ❤❤❤. Благодарю вас, что музыку аоставили на минимум. Грамотная речь, рецепт для меня, оюбителя засольщика из Придонья, новый. Мы просто засаливали в мрльшом количестве соли рыбу ( немытую, непотрошенную), а аотом промывали и развешивали, прямо в квартире. Укрывала марлей. Вкусная была чехонька❤❤❤. Эх, а сейчас ее почти нет, не укупишь. А тогда штук по 40 брала.
Это ты специально показала, что-б мы тут слюнями захлебнулись😊 СПАСИБО МИЛАЯ ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПРО ЗАМОРОЗКУ И КАК ВЫДЕРЖИВАТЬ. Я СЛЫШАЛ ЗВОН, НО САМ НЕ РАЗУ НЕ ДЕЛАЛ, НЕТ ХОТЯ РАЗОК СОЛИЛ, ВЕРНЕЕ ПЫТАЛЯ, НО У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ, А ПОЛУЧИЛОСЬ ОБЫЧНАЯ ЗАСОЛКА, НО ЭТУ РЫБУ МЫ ТОЖЕ СЛОПАЛИ.😁
Мой муж не ловит и ловит но спасибо вам за рецепт если я когда нибудь найду такую рыбу я обязательно засолю его по вашему рецепту спасибо целую вас безвозмездноМой муж не ловит и ловит, но спасибо вам за рецепт, если я когда-нибудь найду такую рыбу, я обязательно засолю его, по вашему рецепту, спасибо целую вас безвозмездно.
Почитайте справочники СССР, ГОСТы, Вет. Законодательство ( вет. служба отвечает за безопасность продуктов животного происхождения). Откуда вас, умников, столько развелось! Ничему не учась - умнее всех себя мните!😂
Непотрошенная рыба может содержать в себе ботулотоксин. Ботулла сама по себе неопасна, но очень не любит замкнутые пространства и поэтому начинает выделять яд.
Берём ящик в него марлю просыпаем дно солью и укладываем рыбу слоями под ящик ставим поднос для сбора жидкости за 1 день сок выйдет со всей рыбы и тот же самый сухой посол через 7 - 10 дней достаём рыбу а соль коровам 😊
ТАК ТАК,ДА ТРОШКИ НЕ ТАК.ДЛЯ СЕБЯ Я УВИДЕЛА ГЛАВНОЕ-БЕЗОПАСНОСТЬ.ЛИЧИНКИ ГЛИСТОВ ПРОПАДАЮТ В МОРОЗИЛКЕ ЗА 21 ДЕНЬ,НО Я БЫ ДОБАВИЛА 3-4 ДНЯ ЕЩЕ.И ДЛЯ МЕНЯ ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ.А ПРИ ВАШЕМ ПОСОЛЕ ЛИЧИНКИ ГЛИСТОВ СОХРАНЯЮТСЯ И ИДУТ В ПИЩУ.
Свежевыловленую , положить в морозилку на 3 недели для безопасности . от какой безопасности ? От глистов и червей в рыбке . так они от соли могут погибнуть и зачем столько держать может и двух суток хватит Потом не размораживая , посолить и в тряпку завернуть и подвесить опять же в холодильник , на 10-12 дней . И того эта рыбка готовится больше месяца . 😂😂😂😂😂 А не прощё её засолить в тузлуке . рецепт тузлука простой на яйцо 3 копейки . ))
Долго и кто не хочет ждать месяц ешьте то, что продают в магазине, там делают быстро за 2, за 3 дня , там всяких добавок, химии и ешьте, где солили, где сушили, были ли там мухи, пожалуйста, кушайте. Дополнительная проморозка даёт дополнительную гарантию. свежевыловленную рыбу, надо обязательно промораживать 3 недели. И потом её солить, если вы не хотите её промораживать, то держать в соли в большом количестве 21 день не меньше
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Скажите соль только поваренную брать? Я обычно ее мешаю с нитритной 1:2, все солю такой солью, нитритная выступает, как консервант. На озоне покупаю
Чтобы рыба была сухая в соли, а не мокрая, т е. Рыба сначала выделит жидкость. И потом опять же в ней будет лежать?, ну и смысл какой?, конечно, она пересолится, важно, чтобы рыба была сухая, она не касалась этой жидкости, которая из неё вытекла, потому что жидкость- вода это проводник соли. А нам не надо, чтобы соль активно проникала в рыбу. Поэтому она должна. Лежать не в жидкости, а на чём-то другом. А жидкость отдельно будет стекать на поднос.
Я еще ни разу не солила рыбку таким способом. Но... когда покупаю форель , чтобы засолить , свежую, обязательно сначала отправляю ее в морозилку. Потом размораживаю и засаливаю.
Мб и хороший метод,не знаю,не пробовали....мы солим свежую,обильно соль, сколько дней пролежала, столько часов вымочить в воде,и сушим,подвешивая в прохладном,проветриваемом помещении.Мелкую не потрошим,крупную да
@@FedorBorisov847не надо, надо просто солить правильно, я же специально рассказываю тонкости, у меня малосольная, вот отзыв Наталья, добрый вечер! Спасибо за вкусную рыбку! Очень хороший посол и качество. Нам с мужем очень понравилось! Лично я, из всей речной рыбы люблю именно леща, во всех его вариантах приготовления. Спасибо! Бомбически вкусно!🔥🔥🔥 Ручки у Вас золотые!🥰🥰🥰 И спасибо Вашему супругу за ловлю таких вкусных красавцев!👍
На 1.5 кг леща добавил 1 кг соли. Замотал в ткань. Выдержал в холодильнике 15 дней. Рыба просолилась. Но была пересолена на вкус. Может потому-что, при засолке, сверху на рыбу не клал груз? В принципе эксперимент удался. После посола, рыбу можно вымочить в воде примерно 5 часов (можно опытным путем подобрать другое время). Потом 1-2 суток повялить на открытом воздухе, на балконе например. В процессе засолки, в холодильнике был специфический запах, потом вялил на балконе, то же был запах. Понял, что в квартире мне этим не удобно заниматься)
Одно из немногих видео, где указали на необходимость проморозки как метод антипаразитарной обработки.
Однозначно лайк.
А то посолят пару дней кусок парного мяса и жрут - плакать хочется
К сожалению заморозка рыбы не спасает от паразитов! Это известный факт!
Поэтому я её никогда не ела. Мне было противно.
Заморозка полностью не спасает,от всех гельминтов... Как то видела документальный фильм,про паразитов в рыбе,с тех пор речную рыбу,есть не могу,ни ем совсем...
@@Elena-4ka2304, так, ведь после заморозки ещë и солят.
Щачем бояться паразитов? Вы же не сырую еë есть будете... Рыбу, ведь не только солят, но варят и жарят.
@@Elena-4ka2304 Речную..) А в море паразитов меньше по-вашему? Там ещё больше разновидностей всякой гнусности.
Ух, какая красота и конечно вкусная на все 100. Респект хозяйке.
Вкусная через интернет прям очень
Молодец женщина! Упомянула такую важную вещь, как обеззараживание морозом. Действительно, личинки лентеца широкого, которые могут быть в пресноводной рыбе, при такой выдержке погибают.
Да ну! 😊
Вообще то должно быть не менее 2х месяцев,об этом как то смотрела в передаче про пищевые технологии
В советское время училась на торгового работника ,и точно знаю при какой температуре низкой, убиваются все личинки описторхов..,а ещё пи засолке таким способом.100 %. безопасная рыбка...респект вам ❤
Я экономист советской торговли, учили все это , при минус 18 даже 2 недели достаточно, но у меня лежит дольше. Это то торгует, торопятся, мне для себя и друзей, но конечно и продаю излишки. Спасибо 🙏 за поддержку ❤️
В домашних морозилках нет такого минуса который нужен для гибели паразитов. Не знаю где вы учились
Вся зараза гибнет только при шоковой заморозке,а это -70 градусов по Цельсию,так что не вводите людей в заблуждение.
@@user-kl7sv9ee7g говорят яйцам опи все побоку
Лучше бы вы в школе орфографию учили.
Обязательно приготовлю по вашему рецепту солёную рыбку.Спасибо.🤗
Да,я так солила, по Вашему рецепту,очень вкусно получается,спасибо
Как всё чистенько и аккуратненько 👌
Спасибо за видос, попробую ваш рецепт, удачи вам
Собой засол!
Да,моя свекровь тоже так молила.
Спасибо,мама,что научила
Я из семьи рыбаков, и рыба любит чистоту ! Если её , хорошо не вымыть , слизь которую выделяет рыба не даст ей хорошо просолится , а когда будет сохнуть , то не даст ей хорошо просохнуть и рыба точно не будет, как на картинке . Мы солили рыбу бочками , но мыли перед солкой рыбу сеткой , чтобы смыть всю слизь , а после солки мыли и ещё, вымачивали и хорошо промывали и вешали сушить , дня через 3-4 рыбка была как янтарная , прозрачная жирная и очень вкусная ! Лучше всех копченых колбас ! А если не мыть , будет сухарь или сырая внутри . Кто не верит , проверьте ! 🙏👍💯
Вот поэтому эта рыба не пересаливается и ее ни вымачивать не надо и не сушить. Вы сушили где? С мухами? Эту сушить не надо, она уже вяленая и в воду ее не надо, она не пересоленая
После солки я ее и мою, когда уже соль смываю
Вот меня всегда удивляет, вот этот способ засола, когда сначала рыбу из неё жидкость выгоняют. После того как жидкость вся вышла с помощью соли, её опять кладут в воду и опять эту жидкость в воду выгоняют вогнали воду, потом в начал её вешать, сушить смысл, какой здесь соль выго. Жидкость и всё после засолки, пожалуйста, мойте сеткой щёткой, чем хотите 2-3 часа при комнатной температуре или просто в прохладном месте, и она уже практически готова к употреблению, она вяленая, а вот где. Вы сушите летом с мухами?
Вот лишь бы что-то сказать ей вставить свои 5 к. какая сырая внутри, если она в соли лежит 2 недели?. И какая она будет сухарь, если она завёрнута в ткань, вы хоть думаете, когда пишите?
@@nkozyavina мухи садятся на вонючую рыбу , а мы её пересолили и пересушили столько, сколько вы и невидали и вся рыба была отличного качества , а если солить по одной штучке , то конечно, можно и изощряться , солить в тряпочке ! 😂😂😂
Ой, спасибо вам большое! Буду пробовать❤классная рыбка!
Спасиб, милая, будем практиковать❤
Проверено,не помню кто сказсл мужу про этот способ засолки,но мы делали так уже два раза. Ловил муж, но леща держали в морозилке 5 дней,затем разморозили и засолили,завернули,написали число,положили на противень и каждое утро в течении 19 дней переворачивали с одного бока на другой. И правда хороша и вялить не надо. Советую попробовать❤
А чего сразу 5 дней держать а не 10 или 30? Какая температура? Уж если советовать то советовать грамотно исходя из точных знаний. А то что вы один раз выжили это не показатель. Повезло.
@@ZloySok,за 5 суток при минус 18 погибают все паразиты.
Нормы роспотребнадзора для рыбы, которая не будет подвергатся жарке/варке, а будет использовать "сырой". На те же суши.
Откуда столько желчи?
@@Elena.Yaga.спасибо за информацию
А мой рыбак лови карасишек, ест в основном кот. А чистить и жарить мелочь никто не желает. Самый крупный с мою ладонь. Другая рыба, хорошая и крупная не ловится.
Классный способ засолки. Пользуемся им и очень довольны. Рыба получается изумительного вкуса. А если рыба жирная, то вообще сказка. Проверено. Пользуйтесь!
Любую рыбу можно так солить? Например горбушу, нервы, которую покупаем в магазине уже мороженную?
Вот это я понимаю, Супруга, с чувством с расстановкой. Прибрала добытое.😊
Это прекрасно ❤
Супруга сейчас только таким способом солит рыбу. На мой взгляд, самый удачный рецепт
🤮🤮🤮
😂
@@bot8340Почему????
У него название бот😂@@user-tj8zj2ws8q
@@user-tj8zj2ws8qчеловек такой... Он же всё о себе сказал...
Очень понравилось видео ❤❤❤. Благодарю вас, что музыку аоставили на минимум. Грамотная речь, рецепт для меня, оюбителя засольщика из Придонья, новый. Мы просто засаливали в мрльшом количестве соли рыбу ( немытую, непотрошенную), а аотом промывали и развешивали, прямо в квартире. Укрывала марлей. Вкусная была чехонька❤❤❤. Эх, а сейчас ее почти нет, не укупишь. А тогда штук по 40 брала.
Спасибо, здесь просто заверните в ткань и положите в холодильник и через 2 недели отмойте от соли , оставьте на 2-3 часа в холодильнике и рыбка готова
Это ты специально показала, что-б мы тут слюнями захлебнулись😊 СПАСИБО МИЛАЯ ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПРО ЗАМОРОЗКУ И КАК ВЫДЕРЖИВАТЬ. Я СЛЫШАЛ ЗВОН, НО САМ НЕ РАЗУ НЕ ДЕЛАЛ, НЕТ ХОТЯ РАЗОК СОЛИЛ, ВЕРНЕЕ ПЫТАЛЯ, НО У МЕНЯ НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ, А ПОЛУЧИЛОСЬ ОБЫЧНАЯ ЗАСОЛКА, НО ЭТУ РЫБУ МЫ ТОЖЕ СЛОПАЛИ.😁
Приятного вам аппетита ❤😊
Ого🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Первый раз такое вижу, спасибо большое 🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Спасибо. Попробую сделать так.
Спасибо Вам за совет. Будьте здоровы и счастливы.
Дык 3 недели в морозилке же
@@Ivan_zverev13 Иван, нутром чую, будет вкусно. Один нюанс, надо где-то и как - то наловить .
Можно купить
@@nkozyavina
Как купить рыбку Вашу?
Как вкусно!!! Уже чувствую...
Мой муж не ловит и ловит но спасибо вам за рецепт если я когда нибудь найду такую рыбу я обязательно засолю его по вашему рецепту спасибо целую вас безвозмездноМой муж не ловит и ловит, но спасибо вам за рецепт, если я когда-нибудь найду такую рыбу, я обязательно засолю его, по вашему рецепту, спасибо целую вас безвозмездно.
Надо папробывать спасибо привет с Германии......🎉🎉🎉
Умничка,возьму на заметку.
Особенно!!! Главное на потрошеннуую😂😂😂😂😂😂😂😂
Даже видно, что свежая и вкусная👍
Как аппетитно!❤
Сколько рыбаков и столько же рецептов. У каждого свой.
И поверьте, каждый говорит что у него самый лучший способ.
И я не исключение😂.
Спасибо!
Это не я говорю, это инет все, проверьте
Потому что лещ, самая не вкусная ванючая рыба
@nkozyavinА инет скажет как хорошо жить с одной почкой , пойдёте удалите? Ведь инет говорит !!!???
Хуйню не неси@@user-tj8zj2ws8q
Почитайте справочники СССР, ГОСТы, Вет. Законодательство ( вет. служба отвечает за безопасность продуктов животного происхождения).
Откуда вас, умников, столько развелось! Ничему не учась - умнее всех себя мните!😂
Спасибо огромное ❤
Супер! ❤
отлично!!!
Это очень вкусно😊
Спасибо большое 🙏
Шедевр
Непотрошенная рыба может содержать в себе ботулотоксин.
Ботулла сама по себе неопасна, но очень не любит замкнутые пространства и поэтому начинает выделять яд.
Мой муж сам ловит, и так же солит. Вкуснятина!
Тутанхамон😂
Скорее это рыбанхамон😁 Даже каканьки с кишками для вкуса оставили, ууух оркогурманы 😂😂😂
Берём ящик в него марлю просыпаем дно солью и укладываем рыбу слоями под ящик ставим поднос для сбора жидкости за 1 день сок выйдет со всей рыбы и тот же самый сухой посол через 7 - 10 дней достаём рыбу а соль коровам 😊
Вы увидели мой рецепт и его повторили. Да, у меня есть такой рецепт. Называется, как посолить рыбу в ящике с дырявым дном ему нам года 3 уже.
@@nkozyavina мы так солим ещё с 2000 года. Раньше были бочки или что-то вроде этого
ТАК ТАК,ДА ТРОШКИ НЕ ТАК.ДЛЯ СЕБЯ Я УВИДЕЛА ГЛАВНОЕ-БЕЗОПАСНОСТЬ.ЛИЧИНКИ ГЛИСТОВ ПРОПАДАЮТ В МОРОЗИЛКЕ ЗА 21 ДЕНЬ,НО Я БЫ ДОБАВИЛА 3-4 ДНЯ ЕЩЕ.И ДЛЯ МЕНЯ ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ.А ПРИ ВАШЕМ ПОСОЛЕ ЛИЧИНКИ ГЛИСТОВ СОХРАНЯЮТСЯ И ИДУТ В ПИЩУ.
С прогорклым жиром в +30 и выше
@@tonys6634совсем ку-ку!? Они от сили погибают все!😂
Пробовал,супер!
Спасибо!
Тааак вкусно рассказывает
Благодарю🌞🔥🌈
Ну я так солю много лет и не только себе, но и продаю, ну если бы она соль голимая, то у меня бы ее не брали.
Не голимая! Но те кто кушают соли очень мало, те у вас её не берут!
Вы где живёте? Как купить?
А сколько соли надо на 1 кг рыбы?
Ну не скажите, если к поезду продавать то ни кто ни чего потом не скажет.
Так только себе или продаёте всё же ? Поймал муж две недели назад , а рыба лежит в холодильнике уже три недели 😂
Такие мумии получаются в пеленках 😀 а если серьезно - отличный метод. Попробую обязательно так посолить.
Рыбку свежевыловленную посолила 2 недели назад...я её положила в морозилку на 3 недели...😅
Слушать надо внимательно!!! Она её две недели солила ,а перед этим три недели морозила
@@romanchubarov4412 ну да, ну да... усё поняна...😅
Свежевыловленую , положить в морозилку на 3 недели для безопасности . от какой безопасности ? От глистов и червей в рыбке . так они от соли могут погибнуть и зачем столько держать может и двух суток хватит
Потом не размораживая , посолить и в тряпку завернуть и подвесить опять же в холодильник , на 10-12 дней .
И того эта рыбка готовится больше месяца . 😂😂😂😂😂
А не прощё её засолить в тузлуке . рецепт тузлука простой на яйцо 3 копейки . ))
Долго и кто не хочет ждать месяц ешьте то, что продают в магазине, там делают быстро за 2, за 3 дня , там всяких добавок, химии и ешьте, где солили, где сушили, были ли там мухи, пожалуйста, кушайте. Дополнительная проморозка даёт дополнительную гарантию. свежевыловленную рыбу, надо обязательно промораживать 3 недели. И потом её солить, если вы не хотите её промораживать, то держать в соли в большом количестве 21 день не меньше
Соли для глистов недостаточно!!!@@usergalinakalina
Сделал так, согласен это один из лучших вариантов
Спасибо 🙏
Ой больно муторно. Мы делаем так-засыпал солью в тазе,а через несколько дней развесил и всë))
Очень опасно, солить надо долго, чтобы убить все бяки
Так вы же даже и от кишков - бяки не очищаете!*?😢)🎉
@@eduardseher4854у меня проморожена и лежит в соли 14-21 день.
@@nkozyavinaсразу в морозилку без соли кладете? В соль только после заморозки?
@@user-ul6jh7ef2w Именно
Когда мы жили на севере, брат работал в рыбзаводе. И приносит язь в такой засолке, очень вкустная рыба👌👌👌
Просто огонь.
Прекрасно!
Но, соление с "кишками", я не за это.
А селедка, скумбрия с кишками норм?
Мммм вкуснятина
проверено лично, работает🤝👍👍👍
Спасибо
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. Скажите соль только поваренную брать? Я обычно ее мешаю с нитритной 1:2, все солю такой солью, нитритная выступает, как консервант. На озоне покупаю
Солила по вашему рецепту, получилось вкусно, не пересолено.
Спасибо, вот кто солил, то знает какая, а кто просто стоял рядом, тому пересоленая
Паразиты в рыбе погибают только при температуре ниже минус 20 градусов.
Мы думаем с вами об одном и том же, лещ Обского бассейна заражён описторхеями.
Ммммммммм❤
Класс надо попробовать,оргинально, и рыба конечно у вас хороших размероа,это где такие водятся не подскажите?
Тольятти
Молодец красава
Пробовал так солить. Невозможно есть.
Значит не так солили
@@nkozyavina вроде бы все делал как положено. Наверное в Астрахани рыба какая-то не такая
@@nkozyavinaпростите за возможно глупый вопрос она просто соленая или вяленая в холодильнике получается?
Да, тоже такого мнения остался. Я так пробовал солить еще пару лет назад. И леща и жереха. Получается пересол.
Светится ,значит супер.
Где вы живете? Молодец!!!
Заверну в тряпку и положу на поднос, чтобы между поносом и рыбой было расстояние, чтобы тряпка не промокла - это как? 😂
Чтобы рыба была сухая в соли, а не мокрая, т е. Рыба сначала выделит жидкость. И потом опять же в ней будет лежать?, ну и смысл какой?, конечно, она пересолится, важно, чтобы рыба была сухая, она не касалась этой жидкости, которая из неё вытекла, потому что жидкость- вода это проводник соли. А нам не надо, чтобы соль активно проникала в рыбу. Поэтому она должна. Лежать не в жидкости, а на чём-то другом. А жидкость отдельно будет стекать на поднос.
Так же солю)) Рецепт называю-Мумия)) вкуснятина, ум отъешь😊
🙏🌹🌹🌹❤️
Я забыла заморозить и засолила свежую. Можно ее после посола заморозить для уничтожения бактерий? Или все выбросить?😢
Я еще ни разу не солила рыбку таким способом. Но... когда покупаю форель , чтобы засолить , свежую, обязательно сначала отправляю ее в морозилку. Потом размораживаю и засаливаю.
Ай красава
3 недели для безопасности😂😂😂 не смешите😂😂😂,не поможет
Опистархи не убиваются морозом
👍👍👍
Суперр
А красную из магазина так можно?
Рыбка ❤❤❤
Слюнки побежали
Мб и хороший метод,не знаю,не пробовали....мы солим свежую,обильно соль, сколько дней пролежала, столько часов вымочить в воде,и сушим,подвешивая в прохладном,проветриваемом помещении.Мелкую не потрошим,крупную да
Сухой посол немного другой вкус у рыбы, она жирнее
Аж слюна потекла
А у нас поймал,пыжьяна-сырка-щекура-муксуна-нельму,и поел её свежую, вообще вкусняшка или строганинки👍
Ну сторганину согласна, но свежую не надо.
Как же у вас вкусно,на севере жили тоже сырую ели.
В Якутии старый рецепт еть такой угощался я очень вкусно было
Как же это вкусно!❤
Так, всё!!! Беру вас в жонны😊
А в жËны возьмëшь?
Пробовала так солить рыбу, получилось вкусно .
🌹🌹🌹
Всё равно содержимое кишечника надо удалить. И это необходимость для безопасности.
Ну надо же. Век живи. Век учись.
Бальзамирование рыбы. А потом поедание мумии)) добавить в соль соды и прямо как в древнем Египте))))🎉🎉
РЫБИЩЕ , какая рыбка 🐠🤣🤣🤣🤣🤣🤣 уменьшительные, ппц!
Если муж рыбак и постоянно есть рыба, советую сбить ящик для сухого посола и не мучаться с обёртыванием.
Я использую пластиковый для овощей, он весь в дырках, но там надо на него груз ставить, боюсь проломит холодильник
Помню прозрачную чухонь, как стекло.
Пробовал такую огонь🔥
А кони все скачут и скачут, а избы - горят и горят….
А сколько градусов в простом морозильном отделении у гражданских лиц?
Как заказать вашу рыбку?😊
Видел Ваше(по голосу узнал) видео в тик токе , делал леща👍
Очень приятно встретить из тик тока подписчика, скучаем по тик току, ютуб не то, тик ток аудитория доброжелательная, общительная, наша, родная🌹🌹🌹🙏❤️
Всегда чишу от чешуи и потрохов,вот это да а ваша рыба всегда будет горькой
Я так пробовал получается всегда пересоленная, просто кто очень соль любит для того нормально..
У меня то же пересолена. Надо вымачивать часов 5-8.
@@FedorBorisov847не надо, надо просто солить правильно, я же специально рассказываю тонкости, у меня малосольная, вот отзыв
Наталья, добрый вечер! Спасибо за вкусную рыбку! Очень хороший посол и качество. Нам с мужем очень понравилось! Лично я, из всей речной рыбы люблю именно леща, во всех его вариантах приготовления. Спасибо! Бомбически вкусно!🔥🔥🔥 Ручки у Вас золотые!🥰🥰🥰
И спасибо Вашему супругу за ловлю таких вкусных красавцев!👍
Не будет пересоленная, если все сделаете правильно
@@nkozyavina не будет пересоленная для тех кто любит соль
На 1.5 кг леща добавил 1 кг соли. Замотал в ткань. Выдержал в холодильнике 15 дней. Рыба просолилась. Но была пересолена на вкус.
Может потому-что, при засолке, сверху на рыбу не клал груз?
В принципе эксперимент удался. После посола, рыбу можно вымочить в воде примерно 5 часов (можно опытным путем подобрать другое время). Потом 1-2 суток повялить на открытом воздухе, на балконе например.
В процессе засолки, в холодильнике был специфический запах, потом вялил на балконе, то же был запах. Понял, что в квартире мне этим не удобно заниматься)
И какая нужна температура в морозилке??
Спасибо, Женщина!!!
❤❤❤