Пляцок«ПАНІ КАБЛУЧКОВА» з 90-х

Вперше скуштувала пляцок ще в далеких 90-х. Здивувала назва, а ще більше смак. Пісочні коржі з кислинкою від варення. Мак та пере смажені горішки доповнюють смак. «Це шось з чимось»- як казала моя бабця Оля. Приготуйте , попробуйте. В оригінальному рецепті, який я знайшла в маминому зошиті, крем не з вареної, а з сирої згущенки.
Коржі:
Форма 38&28 см
5 жовтків,
200 г маргарину,
150 г цукру( 1 стакан 200 мл),
100 мл сметани(4 ст ложки),
550-600 г борошна( 3 стакана 250 мл ємністю),
1 ч л амонію чи 1,5 ч ложки порошку до печива.
Варення з кислинкою-250 г,
Горіхи грецькі-150 г,
Ягоди заморожені-200 г( вишні, смородина).
Мак:
1 стакан маку залити 1 стаканом молока і варити на малому вогні , поки не випариться вся рідина. Перетерти блендером.
Білкова маса:
5 білків,
200 г цукру,
40 г киселю чи крохмалю.
Випікаєм при 180 градусах 45-50 хвилин.
Крем:
250 г масла,
1 банка згущеного молока,
1 ст ложка коньяку.
#ukraina #пляцок #торт

[@budjetnuiereceptu]

🤗 Цікавий рецепт 👍