10:30 일본에는 카레 우동이라는 메뉴가 더 대중적이다 보니 1. 카레+면요리는 그렇게 먹는게 맛있다고 느끼는게 아닐지 2. 일본의 미소시루,스이모노, 스프 같이 맑고 깔끔한 국물요리는 그 정갈함을 유지하거나 국물의 매력을 강조하기 위해 건더기를 거의 넣지 않거나 아예 크게 넣어 따로 즐길 수 있게 하는 경향이 있습니다. 스프카레는 1인 포션으로 나왔지만 정성들여 한명한명 서빙되는 형태로 발전되었기 때문에 컵라면으로도 즐길 수 있는 카레+면을 정성껏 끓인 국물요리에 넣는건.. 신선로에 칼국수 넣어 파는것과 비슷한 맥락으로 여기는게 아닐까 합니다. 3. 우리도 된장 찌개에 칼국수 넣어 먹는 문화는 없듯, 각각의 요리로 각자의 형태를 갖춘 형태로 발전된 요리는 많습니다. 때문에 작은 변화 하나만 주어도 문전성시를 이루는 맛집의 반열에 오르는 경우도 많습니다. 된장찌개나 고추장 찌개에 칼국수를 넣는다던가 하는 시도는 충분히 있을법하지만 아직 우리 주변에서 접할 수 없는 메뉴입니다. 왠지 모르게 장칼국수의 형태로 발전이 되었죠. 이런 다양한 응용, 더 나아가 창작으로 발전할 수 있는 여지가 있는점이 식문화가 가진 매력이라고 생각합니다. 간만에 유튜브 보면서 깊이 생각 해볼수 있는 논지였습니다. 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요😋
금태라는 생선 비슷하네요!!..!! 영상에 보이는 사이즈보다 좀 작지만 마리당 7천원 정도에 구매 했습니다!!! 저는 마트킹 안성점에 자주 나오길래 가끔 지나가는 길에 꼭 구입 합니다!!! 구이나 솥밥에 어울리구요!!! 기름기가 많아서 부드럽고 또 부드럽고 고소 합니다!!!
음식이 뭔 죄가 있겠냐만 시기와 상황은 봐 가면서 갑시다 방사능 오염수 방류 결정해서 여름 방류 한다고 하고 위안부, 강제징용 사과도 제대로 안하는데 꼭 꾸역꾸역 가야겠나 세계에 나라가 약 200개국이고 맛있는 나라 몇 곳 가서 그 나라 식당만 돌아도 컨텐츠가 최소 십수개 몇십개도 가능 할텐데
![고수의 부엌 : 비린내 없이 담백한 모둠생선구이 [2TV 생생정보] | KBS 250107 방송](http://i.ytimg.com/vi/_0ITr5ejjlk/mqdefault.jpg)
![고수의 부엌 : 비린내 없이 담백한 모둠생선구이 [2TV 생생정보] | KBS 250107 방송](/img/tr.png)
10:30 일본에는 카레 우동이라는 메뉴가 더 대중적이다 보니
1. 카레+면요리는 그렇게 먹는게 맛있다고 느끼는게 아닐지
2. 일본의 미소시루,스이모노, 스프 같이 맑고 깔끔한 국물요리는 그 정갈함을 유지하거나 국물의 매력을 강조하기 위해 건더기를 거의 넣지 않거나 아예 크게 넣어 따로 즐길 수 있게 하는 경향이 있습니다. 스프카레는 1인 포션으로 나왔지만 정성들여 한명한명 서빙되는 형태로 발전되었기 때문에 컵라면으로도 즐길 수 있는 카레+면을 정성껏 끓인 국물요리에 넣는건.. 신선로에 칼국수 넣어 파는것과 비슷한 맥락으로 여기는게 아닐까 합니다.
3. 우리도 된장 찌개에 칼국수 넣어 먹는 문화는 없듯, 각각의 요리로 각자의 형태를 갖춘 형태로 발전된 요리는 많습니다. 때문에 작은 변화 하나만 주어도 문전성시를 이루는 맛집의 반열에 오르는 경우도 많습니다. 된장찌개나 고추장 찌개에 칼국수를 넣는다던가 하는 시도는 충분히 있을법하지만 아직 우리 주변에서 접할 수 없는 메뉴입니다. 왠지 모르게 장칼국수의 형태로 발전이 되었죠. 이런 다양한 응용, 더 나아가 창작으로 발전할 수 있는 여지가 있는점이 식문화가 가진 매력이라고 생각합니다.
간만에 유튜브 보면서 깊이 생각 해볼수 있는 논지였습니다. 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요😋
근데 된장찌개에 라면사리는 존맛인데...
말 존나 이쁘게한다 잘읽었어요
지금 영상보니 약간 오해의 소지가 있는데 카레우동은 많은데 스프카레는 왜 면을 안 넣을까라는 질문이 더 맞을 것 같네요
영상보면서 그런생각이 들었어요 혹시 사모님이 음식 해주시면 어떻게 드실까 하는….ㅋㅋㅋ
똥을 줘도 웃어야죠😮
아마 사모님도 미식가이실거요?
아무리 별미를 많이 먹고 다녀도 평시에 먹는 음식은 그냥 음식이지 않을까요
사람이 매번 진수성찬만 먹기 쉽지 않던데 ㅎㅎ
다른 영상에서 유럽출장가면 점심 저녁에 미슐랭을 먹기 위해 아침에 뽀글이를 먹는 노력을 한다고 말했습니다. 뽀글이도 먹는데 집밥을 못먹을까요 ㅎㅎ
사모님이 요리를 할까 ㅋㅋ 따로 요리히는 사람 있겠지 저정도 재력인데
10:35
한국엔..남영동 히비 라는곳 스프카레면 합니다
와 다른건 그저 그런데 왜 스프카레가 제일 부러울까요 ㄷㄷㄷ 미쳤다 침고인다 한국엔 파는곳이 없을까요??
서울에도 스아게 3곳 들어와있어요. 홍대 성수 여의도
삼각지 양고기집 이름까먹었는데 거기서도 팔아요
부산에도 스프카레 하는집 있었음
울산도 있는데 대도시는 다 있을꺼에요
@@nedved3831 히비?
5:27 저는 몇년전에 메뉴레 giblet? 이라고 써있길래, 처음보는 단어여서 검색했더니 곱창이더라구요. 내장류를 좋아해서 시켜봤는데 대창이었고, 아직도 그맛이 잊혀지질 않네요. 추천드립니다
행님~~ 저는 교토 거주자인데. 곧 결혼기념일인데 분위기 좋고 맛 좋은 런치나 디너 없을까요 ㅠ
어렵게 예약 넣은 곳에서 캔슬 맞아서 충격 ㅠ ㅜ
죄송합니다.
유익하고 좋은 영상 감사합니다^°
두목님 도쿄 한번 뿌시러 안가시나요? 오매불망 기다리고있습니다...ㅎㅎ
킨키 정말 맛있는 고급어인데 ㅎㅎ
살짝말렸으니 더맛있겠네요
메디슨맨 이라는 스프카레집 가시면 화요일은 면이 나온답니다^^
솔직히 유럽 음식 영상보다 이거보니... 이게 더 땡김. ㅋㅋ
좋은 정보 감사드립니다. 👏👏👏👏
평소에 드시는 집밥 소개도 좋을것 같아요!
미리 30만 축하해요!! 🎉🎉🎉
이달의메뉴 데친 소고기 바라니꾸 드셔보시징ㅠ
10:54 연근 아니라 영콘인데 편집자님
일주일에 2 영상 해줘요…더이상은 저도 양보 못합니다 두목님
항상 너무 재밌게 잘 보고 있어요ㅠㅠ
스아게 오랜만에 보는군요. 가라쿠도 맛나던데요.
홍살치 처음 보는 생선인데 하나 배우고 갑니다. 먹어봐야 할게 또 하나 생겼어요.
지린다 진짜
10:55 영콘입니다
스아게 사장님 슈퍼카 타고 다니심 ㅋ
금태라는 생선 비슷하네요!!..!! 영상에 보이는 사이즈보다 좀 작지만 마리당 7천원 정도에 구매 했습니다!!! 저는 마트킹 안성점에 자주 나오길래 가끔 지나가는 길에 꼭 구입 합니다!!! 구이나 솥밥에 어울리구요!!!
기름기가 많아서 부드럽고 또 부드럽고 고소 합니다!!!
아이고 맛있겠습니다 형님😅😅
아니 왼편에는 스시산 대표님 아니신가요?? 🎉
형님 오늘도 감사한 마음 단전에서 끌어올려봅니다. 감사합니다 :)
노도구로같은 생선이군요!!
대리만족 제대로 되네요. 감사합니다!
두목님 30만 축하합니다!
도마폰맨 폼 미쳣다
킨키 참 맛있죠
두목 좋은 정보 감사합니다!!!
가보신 분들 궁금한게 있습니다. 저 킨키? 잔가시는 없나요? 보통 식사에 나오는 생선은 큰 가시만 있고 작은 가시는 없어서 크게 신경 않쓰고 먹어도 되던데요. 술집에서 나오는건 어떤지 모르겠어요
😊스프카레 대박이다 ㅠ ㅠ
행님 1시간뒤 30만 감축드립니다.
스프카레 먹고싶다 ㅠ
옛날에 (50년전) 우리 엄마도 긴끼라고 부르던데? 이름 들어보니 딱 기억이 남...맞재?
형 쉬지말고 먹고 올려줘
북해도면 아이누 전통의 곰고기 늑대고기 사슴고기 이런거 파는 식당은 없을려나요?
곰이나 사슴같은 지비에 고기들은 도쿄 타카노다바바에 米とサーカス라는 곳에 웬만한거 다 팝니다. 물범, 너구리, 라쿤같은거도 다 있으니까 체험 좋아하시면 추천해요
8단계 맵다야..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
炉端焼き로바타야키로 읽고 손님 앞에서 직원이 해산물이나 야채등을 구워주는 이자카야의 한 형태라 함
안녕하세요 혹 게요리오머카세집 추천해주실수있나요
카츠카니노 하나사키 👍 근데 개비싸요
@@bimirya 감사합니다
@@bimirya 셋카테이 생각중인데 별로인가요 ?? 답글..기대안했는데 넘 감사합니다 하나사키는 인당 얼마인지 여쭤봐도될까요??
@@우정화-e6f 3~40 이었어요 제가 갔을땐
여의도 스아게 가끔 가는데...일본하고 비교할 수 없는 퀄리티...
해신물 하나 만큼은 기가 막히네
넘 냉철한 판단. 머지십니다
그런데. 코우지도 구독중인데
가셔서 냉철한 판다. 이슈도 되고
세계. 맛집 다가보셨는데 냉철한 판단 부탁드릴께요. 올해 꼭보고십습니다
압도적 감사
도쿄 가자
전설의 홍살치 쌓아놓고 먹고 싶다 학
와 이사람이 추천해주면 사?????진짜?????????????
형님 오키나와에 사는 20살인데 오키나와는 맛집이 없을까요? ㅠ
와인먹는돼지 치면 바로나와요 신기해요!!!
1년전영상꺼부터보고있는데 쩝접소리나 되새김질하시는거를 고치신거같네요 영상볼수록 편안해지네여
무슨맛일지 상상이 안가는디..
ㄷㄷ
가리비...
아죄송 코우지 아니더라도 국내.알만한 가계 품평도 부탁드릴께요. 과감업는 말씀 밉음이 너무 너무 갑니다
가감…
비밀이야님 sns따로 안해 이렇게 답글로
올림니다!
주문진 복어사시미 맛집 추천 좀 부탁드립니다!
1빠
구독자 30만 축하합니다🎉
저러면서 오염된 원전수를 바다에 버리려고 하나 진짜 몇년안에 바다생물 하나도 못먹게 되겠네. 정화되려면 최소 100년이라던데
빨간고기! 방사능을 곁들인...
한참 일본 불매때 몰래 지인들데리고 일본 숯불 오마카세 즐기고 눈치보다가 1년뒤에 자랑성으로 슬쩍 올리는건 솔직히 역겹긴 한데 이 식당은 참조해서 가볼만하네요 ^^
음식이 뭔 죄가 있겠냐만
시기와 상황은 봐 가면서 갑시다
방사능 오염수 방류 결정해서 여름 방류 한다고 하고
위안부, 강제징용 사과도 제대로 안하는데
꼭 꾸역꾸역 가야겠나
세계에 나라가 약 200개국이고
맛있는 나라 몇 곳 가서 그 나라 식당만 돌아도 컨텐츠가 최소 십수개
몇십개도 가능 할텐데
Wow....