#47 MORT DE FAIM - Isaac Repentance CHAOS DEADGOD 2024
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- Опубліковано 12 вер 2024
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0% TO DEAD GOD CHAOS ALL PILLS ALL ITEMS !
J'ai brisé ma belle résolution de ne pas manger en stream. Pardon.
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Monsieur Shisheyu, Voici la recette de la sauce au poivre. Ça prend 10-20 minutes à faire, et c'est délicieux quand c'est fait maison =)
Normalement il y a un peu de fécule de maïs pour épaissir, mais je vous l'ai remplacé par de la poudre d'agar agar.
INGRÉDIENTS :
- 1 échalote
- 20 g de beurre
- 20 g de poivre 5 baies
- 75 g de Cognac
- 150 g d'eau (pour le bouillon de bœuf)
- 1 bouillon de bœuf (maison ou reconstitué avec un cube)
- 100 g de crème fleurette
- 2 g d'agar agar
USTENSILES :
- Casserole
- Spatule
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Mixeur (plongeant ou non)
- Balance de cuisine
- Bols de cuisine
1- Épluchez l’échalote et ciselez-la finement. Passez le poivre au moulin.
2- Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, et, quand il commence à crépiter, ajoutez l'échalote ciselé. Cuisez 5 minutes à feu doux-moyen.
3- Dans un bol, mesurez la quantité d'eau et diluez le bouillon de bœuf. Mesurez la quantité de cognac avec.
Tips : Un cognac premier prix convient parfaitement. si non, j'utilise du rhum ambré quand je n'ai pas acheté de cognac.
4- Ajoutez bouillon de bœuf et le cognac. Faites réduire la quantité de liquide de moitié à feu moyen/vif.
Tips : La hotte peut aider en aspirant les vapeurs.
5- Ajoutez la crème, le poivre, et l'agar agar. Portez a ébullition au moins 30 secondes pour que l'agar agar puisse épaissir la sauce lorsqu'elle refroidira.
Attention au éclaboussure de la crème lorsqu'elle boue.
+ *Si vous ne mettez pas d'agar agar*, diluez une cuillère a soupe de fécule de maïs dans un peu d'eau et incorporez le mélange à ce moment là.
6- Après avoir fait bouillir 30s seconde, laissez infuser quelques minutes pour que la sauce ait un bon goût de poivre.
+ *Si vous ne mettez pas d'agar agar*, faites infuser jusqu'à l'obtention d'une sauce qui nappe bien.
7- Sortez du feu et mixez pour obtenir la texture (lisse ou morceau) de votre choix.
8- Versez la sauce dans des pots en verre. Se conserve 1 semaine au frigo si les pots n'ont pas été stérilisé.
Si les pots ont été stérilisé, versez la sauce encore chaude dans les pots, refermez-les de suites et retournez-les en attendant que cela refroidisse. Conservez au frigo 1 mois avant ouverture, puis 1 semaine après ouverture.
Bon Appétit ! =)
Oh ils ont pas mis le petit jeu de devinette de début de vidéo ! Snif😢
Euh excusez moi monsieur mais le Isaac LE ???? Je suis si triste
C'etait assez discret sur cette vod mais vous pensez pas que shisheyu avait faim ? 🤔🤔
Il dit de la d sur afk journey