[올리커플러스] 르와지르 김수경 셰프 오렌지 마카다미아 마들렌 래시피

안녕하세요 강남구 역삼동에서 베이킹 클래스를
운영하고 있는 김수경 셰프입니다.
탄탄한 이론을 바탕으로 맛있는 기본 레시피 그 이상으로 응용이
가능한 제품들을 배우실 수 있습니다.
바로 매장 판매 가능한 제품들이니 많이 응용하시고 판매하시길 바랍니다.
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- 나카무라 아카데미 수석 수료
- 다수 해외 셰프 수업 및 세미나 수료
- 전 한남동 ‘르와지르 디저트 & 부티크’ 대표
- 현 ‘르와지르 제과 학교’ 대표 및 오너셰프
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8년간의 제과 경험과 여러번의 테스트를 통해 제대로 만들어진, 바로 판매 가능한 맛있는 레시피로만 구성하였습니다.
재료학, 공정학에 따른 탄탄한 제과 이론을 바탕으로 모든 과정을 꼼꼼하고 자세히 설명 드리고,
알찬 팁들을 가득 담았습니다.
누구나 집에서도 쉽게 따라 만드실 수 있는 제품들 부터, 매장에서 바로 준비하여 판매하실 수 있고 고급 퀄리티의 제품으로 대량 생산도 가능한 제품들을 모두 배우실 수 있습니다.
강의구성​
"르와지르" 상큼한 망고 파인애플 크래뮤와 진한 페타치즈, 신선한 아보카도 풍미와 크리미한 텍스쳐를 그대로 살린 아보카도 무스
"르와지르" 매장 판매부터 택배까지 하기 정말 좋은, 꿀향 가득한 군고구마를 그대로 진하고 부드러운 텍스처인 고구마 바스크 치즈케이크
"르와지르" 오독오독 식감 좋은 고소한 옥수수가 한가득 들어있는 촉촉한 옥수수 파운드 케이크
"르와지르" 시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌
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김수경셰프 영상 단품 구매 가능 하시며 전체 구매시에는 30% 자동 할인 적용 됩니다
www.allliquorp... 자세한 사항은 해당 링크에서 확인하실 수 있습니다