Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้สูตรญี่ปุ่น เข้มข้นหอมมัน ทำง่ายแค่คนๆ [Nokko's corner 10]
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- ★ส่วนผสม 2 ปอนด์
ครีมชีส 400กรัม
น้ำตาล 60กรัม
น้ำผึ้ง 30กรัม
วิปครีม 250 มิลลิลิตร
ไข่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
แป้งเค้ก 15กรัม
*****อบ 220 องศา 20-25นาที ขึ้นอยู่กับแต่ละเตาอบค่ะ
☆ อุดหนุนสินค้าเชฟโฌ ได้ที่ ☆
shope.ee/7evJx...
◆ติดต่อ ติดตาม
Facebook เชฟโฌ
/ chefsho
Instagram chefshochannel
/ chefshochannel
TikTok chefshochannel
/ chefshochannel
【นกโกะทักทาย】
สวัสดีค่ะ นกโกะค่ะ
นกเคยไปเรียนทำเค้กที่ฮอกไกโดระหว่างที่ทำงานอยู่ที่นั่น เพราะติดใจความอร่อยในเค้กและขนมของญี่ปุ่นค่ะ นกจึงอยากจะมาแบ่งปันสูตรเค้กจากญี่ปุ่น ที่หวานน้อย มีรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบที่ชัด และไม่ใส่สารเสริม สารปรุงแต่งค่ะ ใครลองทำตามแล้วมาส่งการบ้านกันได้ที่เพจเชฟโฌนะคะ
【เชฟทักทาย】
สวัสดีครับ! ผมเชฟโฌครับ
ผมมาไทยตั้งแต่ปี2560 มาทำงานเป็น Executive Chef ของคิดเมนูให้กับสายการบินสัญชาติญี่ปุ่นแห่งหนึ่งครับ
นอกจากนี้ยังรับเป็นที่ปรึกษาและสอนอาหารญี่ปุ่นให้กับร้านอาหารและบุคคลทั่วไปด้วยครับ
ในช่องนี้จะมาสอนวิธีทำอาหารอร่อยๆที่ทำทานที่บ้านได้ไม่ยาก
ถ้าดูกันแล้วไปทำตาม อร่อยไม่อร่อยยังไง ฝากคอมเม้นท์กันด้วยนะครับ อยากให้ไปทำทานกันดูเยอะๆครับ
-----------------------------------------
#เบเกอรี่ #ชีสเค้ก #ชีสเค้กหน้าไหม้ - Навчання та стиль
ทำแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ😊
น่าทานมากๆค่ะเชฟนก
น่าอร่อยครับ
ถ้าทำเป็น 1 ปอนด์ ใช้ไฟกับอบนานเท่าไหร่ครับ ขอบคุณล่วงหน้าครับ 😁
ทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ
ทำไมใช้ฟลอยด์ห่อพิมพ์ครับ พิมพ์สีดำกับสีเงินต่างกันมั้ยครับ
เพื่อลดความร้อนในตัวพิมพ์ไม่ให้เค้กสุกเกินไป ในขณะที่เราต้องอบอุณหภูมิสูงเพื่อให้หน้าไหม้ค่ะ /พิมพ์สีดำจะดูดความร้อนมากกว่า / - นกโกะ-
Hi konbanwa ค่ะเชพโฌชอบมากค่ะตามดูทุกคลิปค่อยๆเก็บตกดูค่ะชอบอยากทำอาหารญี่ปุ่นเป็นบ้าง🇹🇭💞🇯🇵🥰
มีส่วนผสมบอกไมคนะ ว่าใส่อะไรเท่าไหร่กี่กรัม
บอกอยู่ค่ะ
ซื้ออุปกรณ์ทางไหนคะ
ใช้ครีมชีสยี่ห้ออะไรคะ
ขอบคุณค่ะ 😍💕 อยากให้เชฟสอนทำซอสสำหรับขนมดังโง่ะ ด้วยค่ะ 😋💕🌸
ใช้วิปจืดหรือปล่าวคะ
ลองทำแล้ว มันอร่อยมาก ทำอันแรก หน้าแตกและเนื้อแน่นเกินไป อาจเป็นเพราะไฟร้อนเกินไป เผอิญว่าตู้อบมันเสียการควบคุมอุณหภูมิ อันที่สองออกมาดีเพราะนั่งเฝ้า คอยปิดและเปิดสวิตซ์ไฟของเตาอบ….😅😅😅
ขอบคุณค่า เตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน อาจจะต้องลองปรับไฟดูค่ะ
พิมพ์ผิด นกโกะ*
ต้องใส่น้ำที่ถาดมั๊ยคะ เวลาอบ
ตามในคลิปได้เลยค่า
อร่อยมากๆค่ะ เนื้อเบา หวานพอดี ส่งการบ้านแล้วแต่เหมือน FB แกงค่ะคุณนก 🤣
ไม่เห็นเลยค่า
สามารถใช้หม้ออบลมร้อนแทนเตาอบได้ไหมคะ, ขอบคุณมากค่ะ
ไม่เคยลองค่ะ / นกโกะ
คุณนกโกรธคะ ต้องใช้แป้งเค้กของญี่ปุ่นไหมคะ ถ้าใช้ของที่มีขายในไทยได้ไหมคะ เช่นของ ufm. จะมีความแตกต่างกันไหมคะ
ใช้ของไทยก็ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำ1ปอนด์ลดส่วนผสมครึ่งนึงเลยได้ไหมคะ
ได้เลยค่ะ
แป้งเค็ก ใช้ของอะไรค่ะ หรือว่า ใช้แป้งสาลี ธรรมดาได้มั้ยค่ะ?
ขอบคุณท่ีแบ่งปันวิธีทำนะค่ะ น่าทานมากๆเลย
ต้องเป็นแป้งเค้กค่ะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ไม่ได้
@@chefshochannel ขอบคุณค่ะ
ใช้ Electric Mixer ตีครีมชีสได้ไหม
ไม่ได้ค่ะ เราไม่ต้องการฟองและอากาศในเค้กนี้
ขอบคุณค่ะ ❤️
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ลองทำตามแล้ว อร่อยมากๆค่ะ หวานน้อยและหอมน้ำผึ้งค่ะ ไม่ได้ใช้เตาอบแต่ใช้หม้ออบลมร้อนแทนค่ะ ใช้ตะแกรงฐานเตี้ย ไม่ได้วอร์มหม้ออบลมร้อนก่อน เลยปรับอุณหภูมิเป็น 200 องศาเซลเซียส นาน 30 นาทีค่ะ
ส่งการบ้านได้ในเพจเฟซบุ๊กนะคะ / นกโกะ
ถ้าเพิ่มเป็น 3 ปอนด์ ปรับสูตรยังไงบ้างคะ
เอาสูตรคูณ 1.5 ค่ะ
ขอบคุณค่ะ