Ամառային տոլմա

Հայկական տոլմա(դոլմա)
բաղադրիչներ
1,200 գ տավարի աղած միս
1 դեսերտի գդալ աղ
1 դեսերտի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ
կես թեյի գդալ սև պղպեղ
կես փունջ խառը կանաչի
2 մեծ գլուխ սոխ
2 փոքր պճեղ սխտոր
5 հատ Չերրի լոլիկ
1 սմբուկ
3 հատ պղպեղ բուլղարական
150 գ խաղողի տերև
400 գ կաղամբ
300 գ պեկինյան կաղամբ
100 գ բրինձ
սոխառածի համար՝ 1 գլուխ սոխ, 1,5 ճաշի գդալ յուղ, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ և Չերրի լոլիկի միջուկները