Salam aleykum ALLAH bərəkət versin hər birinizin ocağına mən bu yeməyi 30 il əvvəl evdə soyuğdəyməyə görə bişirmişdim onu binəqədili bir xanımın xoşuna gəldi neçə illər məni görəndə deyirdi sənin yeməyvi bişirdim yedik🤭mən ora xırda küftələr xırda turşu sarıkök qatıram əvəliklini ayrı bişirrəm hər kəsə nuş olsun xəstəlikdən uzağ olasız in şa ALLAH🤲🌹
Əsil Yeraz yeməyi.Əzizlərim mən ərişdə aşını belə bişirirəm. Axşamdan qırmızı lobyanı 1-st tər təmiz yuyub islağa qoyuram.Səhər həmin lobyanı asta atəşdə bişirirəm.Sonra yağ soğan edirəm əvvəlcədən mal ətindən bişirdiyim qovurmanı əlavə edirəm əvəliyi doğrayıb tər- təmiz yuyub suyunu sıxdığım əvəliyi qazana əlavə edirəm və 1 dolu x/q tamat ,duz,istiot əlavə edirəm.Qaynar su əlavə edirəm1,5 litir,1kğ balaca soğanları soyub yuyub əlavə edirəm və 10 ədəd alça qurusu əlavə edib soğanlat bişənə yaxın bişmiş lobyanı əlavə edirəm daha sonra hazırladığım ərişdəni əlavə edərkən qarışdırıram ki, ərişdə topa,topa qalmasın və bişiirirəm ərişdələr üzə çıxanda ocaqdan götürün və 30 dəqiqə dinlənsin sonra nuşi canla yeyin❤🎉
Salam çox xoşuna gəldi sizin əl işiniz eyni mənim kimi bilirsiniz əla akstafa zonası belə bişirir ancaq qazanın ağzına yığılan suyu qazanın içinə yox bir başqa yerə tökün o lazımsız sudur😊
Salam. Xanim men cox sevirem bu yemeyi. Men qaynadib aci suyunu cixardircim. Birde umacla hazirlayiram. Duzunu deyimki dizin aci suyunu cixartmaq metodunu beyendim . Mende daha ele edecem
Əla, ama mən əvəliyi isti suda isladim suyunu da yeməyə əlavə edirəm, quru alça və quru alma da tökürəm, iri lobya ilə də ləzzətli olur, ən çox sevdiyim yeməkdi, bəh bəh Ama siz əriştəni çox gözəl kəsdiniz, mən qara undan edirəm
Xanım əllərinə sağlıq. Təkcə yeraz yeməyi deməzdim. Əvəlik adətən dağ ətəklərində yetişdiyi üçün dağlıq zonalarda tanınır. Bəli, yerazlar gələnə qədər Bakı əhli əvəliyi, kəklikotunu demək olar ki, tanımırdılar. Qusar zonasında bu bitkilər çox tanınır və istifadə olunur. Bəzi fərqlər əlavə oluna bilər. Mən bişirəndə süzülmüş əvəliyi yağsoğanla bir az qovurub sonra su əlavə edirəm. Bir də əriştəni düyü ilə də əvəz etmək olar. Əsil qışda soyuqlama qərmanıdı.
Biz isə maşın yerinə noxud atıriq,və soğani qizardandan sonra tamat əlavə edirik. Bu yeməyin adıa Qərbi Azərbaycan və Naxçıvan zonalarında "əriştə aşı" deyirlər. Hələ istəyənlər üçün,içinə balaca ölçüdə 2-3 ədəd soğan atillar və bişirirlər.
Əllərinizə sağlıq!Bizim zonada əvəlikli umac bişirilir.Ərişdə istisinə əvəlik tökülmür. Bu yeməklər ulu nənələrimizdən qalıb. Uşaqlıqda bu yeməkləri sevməzdik.İndi qədrini bilirik!
Əllərinə sağlıq. Biz də əriştəni belə bişiririk. Amma bir qədər fərqli: Əvvəla əvəlik olmur, Xörərəyin suyuna xırda xırda yumrulanmış küftələr atırıq, Hazır olanda xörəyin yanında sirkə sarlmsaq və quru nanə qoyuruq. Onu da deyim ki bu Cənubi Azərbaycan əriştəsidir.
Qubalılar əvvəlki yumru düyü ilə dəmləyirik uzərinədə qatıq sarmısaq qəşəng qayganag edirik cox ləzzətli olur Amma əriştəni nanə ilə yag soğan ilə qara göz lobya ilə edirik
Salam yorulmayasız.Biz əvəliyi qaynadıb acı suyunu atıb sonra yeməyə əlavə edirik.Bəzən lobyada qatırıq.Bir ovuc alça qurusu,ya zoğal qurusu, ya da bir dilim turş lavaşana əlavə edəndədə çox dadlı olur.
Ellerin var olsun👍
Ellerinə saglıq nus olsun mede barisaga cox yaxsıdı
Əllərinizi sağlıq. Mən də eynən belə bişirirəm. 5,6 dənə turşu qurusu da atıram
Əllərinizə sağlıq versin.
Əlinizə sağlıq gözəl xanım məndə fizuli zonasınanam bizdədə bax beləcə edilər eləbildim özüm bişirdim maşallah əliniz qolunuz var olsun
🌺🙏🏻
Salam aleykum ALLAH bərəkət versin hər birinizin ocağına mən bu yeməyi 30 il əvvəl evdə soyuğdəyməyə görə bişirmişdim onu binəqədili bir xanımın xoşuna gəldi neçə illər məni görəndə deyirdi sənin yeməyvi bişirdim yedik🤭mən ora xırda küftələr xırda turşu sarıkök qatıram əvəliklini ayrı bişirrəm hər kəsə nuş olsun xəstəlikdən uzağ olasız in şa ALLAH🤲🌹
Əsil qış yeməyı,əllərinizə sağlıq
🌺🌺🌺
Var olun əsil azərbaycan evcanlı xanımı,var olun,çox gözəl izah edirsiz❤🎉
@@gulusesgerova3055 Minnətdaram🙏🏻🌺
əhsən əla
Əllərinə sağlıq.Ən çox sevdiyim yeməklərdən biridir.Məndə belə hazırlayıram.
Ellerinize.saliq❤
Əllərinizə saglıq bakılılar buna xəmraşı deyirlər və xırda küftə ilə bişırilir
@@cavahirabasova5564 🌺🌺🌺
Siizin bu reseptle hazirlamisam super olur
Halal xoşunuz 🙏🏻
Ellerinize saglıq
Эла,элляринизя саглыг,угурлар Сизя!❤❤❤❤
Cox sag olun cox beyendik
@@DilsadKafarova halal xoşunuz🙏🏻
Salamunələykim xanım bacım əllərinizə saglıq lap Naxcıvan xörəyi bişirdiniz təşəkkürlər xoş olun !
🌺🙏🏻
Məndə belə bişirirəm çox yaxşı olur🤲👍🌹
Ela👍👍
Əsil Yeraz yeməyi.Əzizlərim mən ərişdə aşını belə bişirirəm. Axşamdan qırmızı lobyanı 1-st tər təmiz yuyub islağa qoyuram.Səhər həmin lobyanı asta atəşdə bişirirəm.Sonra yağ soğan edirəm əvvəlcədən mal ətindən bişirdiyim qovurmanı əlavə edirəm əvəliyi doğrayıb tər- təmiz yuyub suyunu sıxdığım əvəliyi qazana əlavə edirəm və 1 dolu x/q tamat ,duz,istiot əlavə edirəm.Qaynar su əlavə edirəm1,5 litir,1kğ balaca soğanları soyub yuyub əlavə edirəm və 10 ədəd alça qurusu əlavə edib soğanlat bişənə yaxın bişmiş lobyanı əlavə edirəm daha sonra hazırladığım ərişdəni əlavə edərkən qarışdırıram ki, ərişdə topa,topa qalmasın və bişiirirəm ərişdələr üzə çıxanda ocaqdan götürün və 30 dəqiqə dinlənsin sonra nuşi canla yeyin❤🎉
Bu yeməyi yarazara aid etmək düzgün deyil Azərbaycanın hər yerində bu cürə hazırlanır .
Naxcivanda qovurma ve eleizle hazirlanir
Salam ay yeraz bacım yaz görüm hardansan?
@proeliyevyt2892 Əleyküm salam gözəl bacım mən İrəvan şəhərinin Uluxanlı mahalındanam.❤️❤️❤️❤️❤️
@@RübabəSadıqova bizdə Ulxanlidaniq eynisi bişiririk.
Salam çox xoşuna gəldi sizin əl işiniz eyni mənim kimi bilirsiniz əla akstafa zonası belə bişirir ancaq qazanın ağzına yığılan suyu qazanın içinə yox bir başqa yerə tökün o lazımsız sudur😊
Salam. Xanim men cox sevirem bu yemeyi. Men qaynadib aci suyunu cixardircim. Birde umacla hazirlayiram. Duzunu deyimki dizin aci suyunu cixartmaq metodunu beyendim . Mende daha ele edecem
@@RənaƏləsgərova Salam xanım. Umac la da etmişəm. Video var 🌺
Əllərinizi var olsun. Əsil əriştə belə bişirilir. Mən də belə hazırlayıram. Cox dadlı olur. 😊
Bəh bəhhh👍👍👍🙏
Əla
Əllərinizə sağlıq 👏
MaşaAllah əllərinizə sağlıq❤
Əla, ama mən əvəliyi isti suda isladim suyunu da yeməyə əlavə edirəm, quru alça və quru alma da tökürəm, iri lobya ilə də ləzzətli olur, ən çox sevdiyim yeməkdi, bəh bəh
Ama siz əriştəni çox gözəl kəsdiniz, mən qara undan edirəm
Əvvəlki qripdə....anam rəhmətlik pişirərdi onnanda yeyib sahalırdın....Əllərinizə sahlıh.
Çox sağ olun,mütləq səhər bişirəcəm❤
🌺
Əllərinizə sağlıq dadlı görsənir.biz tərəflər əvəliyi umacla bişiririk.birdəki rəhmətlik anam əvəlikli aşda bişirərdi sarımsaq qatıqla.çox dadlı olurdu.nuş olsun bişirən hər kəsə.🌺
Super fikir
елерине. сахлыг❤
Bu umaclada olur Azərbaycan mətbəxindən dünyada yoxdur👌👌👌👌🙌🇦🇿
@@Məlahət-w5n Salam. Umacla da video var kanalımda 🌺
Xanım əllərinə sağlıq. Təkcə yeraz yeməyi deməzdim. Əvəlik adətən dağ ətəklərində yetişdiyi üçün dağlıq zonalarda tanınır. Bəli, yerazlar gələnə qədər Bakı əhli əvəliyi, kəklikotunu demək olar ki, tanımırdılar. Qusar zonasında bu bitkilər çox tanınır və istifadə olunur. Bəzi fərqlər əlavə oluna bilər. Mən bişirəndə süzülmüş əvəliyi yağsoğanla bir az qovurub sonra su əlavə edirəm. Bir də əriştəni düyü ilə də əvəz etmək olar. Əsil qışda soyuqlama qərmanıdı.
Biz isə maşın yerinə noxud atıriq,və soğani qizardandan sonra tamat əlavə edirik.
Bu yeməyin adıa Qərbi Azərbaycan və Naxçıvan zonalarında "əriştə aşı" deyirlər.
Hələ istəyənlər üçün,içinə balaca ölçüdə 2-3 ədəd soğan atillar və bişirirlər.
Təşəkkür edirəm
Əllərinizə sağlıq!Bizim zonada əvəlikli umac bişirilir.Ərişdə istisinə əvəlik tökülmür.
Bu yeməklər ulu nənələrimizdən qalıb.
Uşaqlıqda bu yeməkləri sevməzdik.İndi qədrini bilirik!
Naxçıvan bölgəsində de belə bişirilir evelikle her bölgenin özünə məxsus yeməyi olur her zonada bir cür bişirilir
Mən də belə bişirirəm əla olur
Kim harda yaşayır deyir ora yeməyi hamısı eyni xalqın Azərbaycan xalqının yeməyidi cadəcə zövqə görə bəzi dəyişikliklər olur
@@rehimexanmabdurehimova8584 Allah razı olsun sizdən🙏🏻🌺
Dogru yazirsiniz.Deyirler ki,nenem bele bisirirdi.
Ариштанин Ватани Ираванлылардан сорушун онлар сиза Айдынлашдырсын баладжа лобясындан тутмуш Аваликли супу ила дуйулу пловуна гадар 64 йашым вар рахматлик нанам маним ушаглыг мактабли олан вахтларымда онларын хамысыны биширарди она гора онун биширдийи йемакларин дадыны ман хеч йерда гормадим ( йери галимишкан нанам Басаркечардан иди Шамкирда йашайырдыг) дыг дейирам ки 95 дан дыгдайам 😢😢😢😢😢❤❤❤❤❤
👌👍👏🌺
Ellerinize sağlık çok güzel oldu. Ben de aynı yemeği yeşil mercimek ile yapıyorum o da çok güzel oluyor 👌🥣
ELLERNİZE SAQLİQ NUŞ OLSUN EVELİK DEYİRSİZ ACİ OLUR YEMEYİN DADİ ACİLİ OLMUR Kİ? MEN HEÇ ETMEMİŞEM ERİŞTELİ ETMİŞEM AMMA EVELİK YOX ÇOX SAQ OLUN
Evveliyi illerdi istiyirdim. Nehayet ki Azerbaycannan getirdim
🌺
Əllərinizə sağlıq mənim anam kimi edirsiz ərişdəni ❤
Bizdə əvəliyi umacla bişiririk, əriştəli yeməyin üzərinə isə kəklikotu tökülür, turşulu lobyalı bişirilir,
Bizdede maw lobyani eriwdeyle
Əvəlikli əriştənin bir başqa dadı olur hələ turş lavaşana sal bir dilim,ya da bir ovuc qurusu.
Evelyi cox oldu
Ələrnə saglıq mən lobyanın suyunuda qazana tökürəm cox dadlı olur həmdə xeyirdi
Salam, cox lezzetli,, menim anam cox qurudurdu evelik, qisda istifade edirdik
Mən də qurydub saxlayıram
Cox sağolun
Əllərinizə sagliq cox sevdiyim yeməkdi eyni bu usulla bisirilir bizim bolgede de
@@vusaleabdullazade8133 🌺🙏🏻
👍👍👍👍👍👍👍
Hər qiş bişirirəm, çox ləzzətlidir 👍👍👍
elleriniz derd gormesin. dermandir bu yemek deyil xestelendin ic sagal)
@@Ulviyye_memmedova 🙏🏻🌺
Mende lobya atmlram menim anam ve menem irevanda qovurma ile hazlrlaylrdllar ellerine sagllq ❤❤❤
Bizdə Bedibasarda qovurmada, maşda tökurduk.
@@sbaramova5053vedıbasarlara ürəkdolusu salamlar
Əllərinə sağlıq olsun xanim
❤👍👍👍
Ellerinize,saqliq👍👍🤌🤌🤌🤌
@@srfmursudlu8601 🙏🏻🌺
Əllərinə sağlıq.
Biz də əriştəni belə bişiririk.
Amma bir qədər fərqli:
Əvvəla əvəlik olmur,
Xörərəyin suyuna xırda xırda
yumrulanmış küftələr atırıq,
Hazır olanda xörəyin yanında
sirkə sarlmsaq və quru nanə
qoyuruq.
Onu da deyim ki bu Cənubi
Azərbaycan əriştəsidir.
salam çəkiliş üçün təşəkkürlər
Hər gün ola yeyərəm əsil qış yeməyidi bol əvəlikli
Umac hanı , əriştədir !Umaclada bişirik .
@@guneshgiyasbayli9909 umac deyil ki,əvəlikli əriştədi
❤
Qubalılar əvvəlki yumru düyü ilə dəmləyirik uzərinədə qatıq sarmısaq qəşəng qayganag edirik cox ləzzətli olur Amma əriştəni nanə ilə yag soğan ilə qara göz lobya ilə edirik
Beyleqanliyam bizdede maw lobya vurulur
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Naxcvanda buna umaç aşiq dejirlər
Əllərinə sağlıq nə yeyərdim nəhlət yezidə
*SOYUQDƏYMƏNİN DƏRMANI ƏLA ƏLLƏRİNİZƏ SAĞLIQ👍🤲💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜*
🌺
🌾🌾🌾🌷🌷🌷🧿🥰🙏
Gorunusu cox gozeldir men de bisireceyem🎉
Baba gurban cox sag olun ,eveliyi shomu ile evez etmek olarmi ,men deyirem olar,arvad deyir yox ,siz ne deyirsen olarmi ?
👍👍👍
Bizim əvəlimlət şirin olur. NAXÇIVAN ZONASI
Naxçıvan eleyizi 8 man., eveliyi 6 man. bu il aldım dağlardan yığılmış !
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Xanım əvəliyi qaynar suda saxladıqdan sonra dadl qalmlr ki.mən əvəl iÿi yuyub qatıram həm dadı həm də rəngi gözəl olur yeməyin hec də acı olmur
Salam yorulmayasız.Biz əvəliyi qaynadıb acı suyunu atıb sonra yeməyə əlavə edirik.Bəzən lobyada qatırıq.Bir ovuc alça qurusu,ya zoğal qurusu, ya da bir dilim turş lavaşana əlavə edəndədə çox dadlı olur.
❤❤❤❤
Qərbi azərbaycan mətbəxidi. Əsasən Göyçə mahalının yeməyidi❤
Qrip və soyuqdəymənin dərmanıdır
👍🏻🌺
Salam yaninizdaki epipmenum gulunu torfda ekmisiz yoxsa mewe torpaginda?
Salam, meşə torpağına əkmişəm
@@ilmuseninbisirdikleri3545 coxsagolun xanim.ellerinizde var olsun.bir sualda verim.qara torpaga torf falan qatmamisiz yalniz tek qara torpaqdir?birde suyu heftede nece defe verirsiz?cavablandirin xahiw edirem.mendeki nese cox gec boyuyur
Salam bizdə yaşıl.əvəliydi.olar.elə
@@KamilKerimov-iw9vq olar, acılığını çıxardıb bişirin
həri ilmusəəə
Reseti demədin bunu dəfələrlə sizin vidiyolarda müşahidə etmişəm
Əriştə əsli əks yeməyidir
Yerazlarda lobya atılmır min bir dərdin dərmanı
Mende Yerazam bızde atırlar lobye
@@UlviyeHesenli-cc9jk Biz də atmırıq,amma əriştə yox,umac eliyirik.Umacla daha həlimli olur
Ан чох йераздар лобя атыр аришдая амида алаяз атырлар аввал ираванан нанамиз катирирди инди иса нахчыванан калир
Biz də Qərbi Azərbaycandanıq. Biz bu xörəyə “ Əriştə istisi “ deyirik və marş lobyası olmasa, bişirmirik...
Nenem atırdı lobya
Can can deyir əvəliy çox acı olur.əvəliy iki cür olur bir acı o birinə şirin əvəliy deyirik.bazara aparanlar acınıda yığıb qurudub aparırlar.
🌺
Mən əvəlik goymuram yani sevmirəm,mənki nanədir Bəhhh!🧄🧅🌶️🍵🥣🧂🍽️
Düz edirsm məndə nanə ilə bişirirəm əla
Bizde eynən bişiririk amma eveliy deyil quru nane ile çox ləzzətli olur
Rəhmətlik anam bisirərdi .Balaca soqanlar olurdu onan quru alca qaragöz lobu birdə bilmirəm əvvəliy yoxsa ələyəz vururdu
@@mehparealiyeva6542 Allah rehmet etsin
Anlamıram, elə əvəlikli əriştə deyib durursunuz, əvəliksiz də əriştə olur?
Kasa meni darixtirdı nenem yadıma düşdü😢😢😢😢😢
🌺
Yerazlarda lobya atırlar
Ərişdəsini çox uzun kəsdin xanım yerazdarın yeməyidi bizdə yerazıq
Elleriniz derd görmesin,yobyanın suyunda biwirende,bulyon elave etmeye ehtiyaç qalmır,bu yemeyin dadı lobyanın suyundadır.(bu menim fikrimdir,kim neçe isteyirse o çur biwire biler,amma belke bulyon yoxdursa)
🥰
Xəmiri çox bərk yoğuranda bu qədər un tökməyə ehtiyac qalmır
Əvəlik hansı bitkiyə deyirsiz xahiş xahiş edirəm bizə izah edin əllərinə sağlıq......s o.göz...bac.......m
@@NubarHeyderova əvəllik bilirsiniz hansıdı? Otlar satılan yerdə hörüklü olur ,Odur çox xryirli otdu
Евелик ве еришде? Бизде евелийи ярма ашына вурурлар.
Hazırlayın çooox dadlı yeməkdi
Və ja əriştə aşi dejirlər
Əvəliy mənə catmir
SALAM MƏNDƏ BELƏ EDIRƏM ANÇAQ MƏN BALAÇA KUFTƏLƏR DƏ ATİRAM