Von der Mühle in die Backstube - Mehl aus dem Hamburger Hafen
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- Опубліковано 5 жов 2024
- In der Weihnachtszeit werden Tonnen von Mehl zu Kipferl, Spritzgebäck und Spekulatius verarbeitet. Hafen TV zeigt alle Schritte der Mehlproduktion im Hamburger Hafen - von der Getreideanlieferung bis hin zur Verpackung und hat sich auch mal an ein Backrezept gewagt.
- Наука та технологія
Aurora ist sehr gut, der Herr Rösser verzichtbar.
Frei gesprochen und Bilder benutzt👌
Aurora hat sehr gute Produkte, da ich selber Backe, verbrauche ich ca 500-600 kg Mehl im Jahr. Erhältlich in der Region und Lörach und weil am Rhein. Ich selbst lebe in der Schweiz und kann sagen, das aurora mit dem schweizer Mehl gleichgut mithalten kann.
Intressanter Film, gut gemacht.
Ich bin selbst gelernter Müller ( Poschenrieder in Sinzing) und hab einen kleinen, aber für die Müllerei an sich verflucht wichtigen Fehler entdeckt in eurem Film..
Ihr sagt: Schrot zu Dunst zu Grieß zu Mehl,
es ist aber eig.
Schrot zu Grieß zu Dunst zu Mehl
Ach ja, was die 1kg Päckchen betrifft, die machen alle Mühlen, am ehersten die kleinen Handwerksbetriebe, allerdings für jeden Kunden einzeln und per Hand.
Das kann ich nur bestätigen. Schrot zu Grieß, Grieß wird zu Mehl. Auch das mit den 1kg Packungen ist nicht so, gäbe es da nur zwei Mühlen, würde das Mehl nicht für 25ct (bei einem Rohstoffpreis von ca.18ct) nicht so verramscht. Glück zu!
@@rbastuck Aus Grieß wird erst Dunst, dann Mehl. Dunst kann man auch unter der Bezeichnung Instant Mehl in 1kg-Packungen im Einzelhandel kaufen. Damit kann man sehr gut Flüssigkeiten andicken, und zwar so einfach wie mit Soßenbinder. Im Gegensatz zu diesem ist Dunst aber ein völlig naturbelassenes Produkt.
Hallo und Danke gut und interessant Abo von mir Josef XX
50% kommen per LKW, 50% per Schiff. 80% des Getreides kommt aus der Region. Also kommt 30% des Getreides aus der Region per Schiff??? Wie solln das gehn???
Längs der Elbe bzw. deren Nebenflüsse und Kanäle sind ja wohl genug Häfen, z.B. Mölln am Elbe-Lübeckkanal, Lüneburg am Elbe Seitenkanal oder Itzehoe an der Stör.
Wieder ein toller Film.
Ulrich
Eine Frage bei Min 1:39 wird gesagt, dass nur zwei Betriebe in Deutschland 1kg Packungen anbieten. Wie ist das zu verstehen? Es gibt doch etliche 1kg Mehlbeutei in Supermärkten.
Von Schrot zu Grieß, zu Dunst zu Mehl ubd ned anders rum. Es grüßt ein gelernter Müller
Und was passiert mit der Kleie? Habt ihr das nicht gefragt?
Das wird für medizinische Zwecke verwendet
und haselnuse ?
Wahrscheinlich aluschälchen;D