여러분! 열심히 준비한 영상 많이 시청해주셔서 고맙습니다😄 그런데 이 영상은 일본빵 최고!! 우리나라빵 비싸고 별로!! 라는 영상이 아니라 제가 빵탐험 다녀온 기록입니다. 분명 우리나라 마트빵에 관한 사실은 영상에서 논했지만, 마트빵에 한한 것입니다. 이 영상 보시고 우리나라 빵은 다 별로다, 라는 감상이 남지 않길 바랍니다. 영상 내용과 관계없는 국내 베이커리나 빵 시장을 향한 원색적인 비난은 삼가주시길 부탁드립니다. 저는 우리나라 빵 문화도 더욱 발전하길 바라며 열심히 사먹고 소개하고 만들고 있습니다:) (계속 공격적인 비난 댓글 다시는 분들.. 여기서 싸우시지 말고.. 블로그에 쓰거나 기사 제보 등을 통해 목소리를 내시는 방법을 추천드립니다..)
안녕하세요!! 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다😁 오 정말 그렇군요. 저도 유튜브에서 일본 환경단체에서 일본의 식품 첨가물 규제해야한다는 시위 영상을 본 적이 있고, 한국보다 허용범위가 넓다는 이야기를 들은 적이 있어 영상 만들기 전에 식품 첨가물 표시 규격 같은걸 다 찾아봤었는데.. 확실하게 나온 자료가 없어 잘 모르겠더라구요.. 저도 찾아봐도 잘 없어서 궁금해서 여쭤봐요ㅠㅠ 사실 이 내용도 담고 싶긴 했거든요.. 1) 한국에 비해 일본의 식품 원재료 표기법이 느슨한건지(예: 한국은 전성분 표기 필수, 일본은 일부 성분 표기?) 2) 한국에 비해 일본의 식품첨가물 허용 기준이 느슨한건지 (예: 국내에서는 식품첨가물로 인정되지 않는 물질도 일본에서는 인정) 3) 예전에는 그랬으나 최근에는 엄격한 관리 기준으로 개정 요즘들어 일본에서도 식품법 강화한다는 고시가 많던데(아마도 홍국 사태 때문일까요?).. 혹시 어느쪽에 가까운지 아실까요..??
1) 한국의 경우 가공시 사용한 원재료명(최종제품에 남지 않는 물은 제외. 이하 같음)을 많이 사용한 순서에 따라 표시해야 한다. 즉 가공식품 제조시 사용했던 모든 원재료를 많이쓴 순서대로 표기해야합니다. 일본의경우 우리나라와 같이 원재료명 쓰는건 같습니다. 하지만 첨가물에대해선 좀 다른거 같았습니다. 첨가물의 일체되어 사용되는 부형제 (식품첨가물 이란말같네요;;) 원재료에 해당하지 않는다고 판단하여 생략가능. 단 첨가물중 유당과 같은 알러지 성분을 포함한 식품소재에 대해선 알레르기 성분을 별도 표시 (일본 소비자청 식품표시법 식품 표시 기준에 관한 통지・Q&A에 대해서 제2장 가공식품에대해) 2) 우리나라 식품첨가물로 지정된 품목은 618품목 「식품첨가물의 기준 및 규격」 고시전문(고시 제2022-55호, 2022.8.10 반영 일본의 식품첨가물로 지정된 품목은 831품목 (레이와 4년 2022년 10월26일 기준) 코덱스 (국제식품규격 2022년 11월4일) 기준은 2,300품목 (후생노동청 자료 www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/qa_shohisya.html#:~:text=%E3%81%AA%E3%81%8A%E3%80%81%E4%BB%A4%E5%92%8C4%E5%B9%B4,%EF%BC%88%E9%A6%99%E6%96%99%E3%82%92%E5%90%AB%E3%82%80%EF%BC%89%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82) 우리나라에 비해 느슨하지만 국제식품규격(코덱스)에 비하면 느슨한편은 아니라고합니다. 국내에서는 식품첨가물로 인정 되지않은 물질도 일본에서는 허용된예= 이 케이스를 찾는게 어렵네요 일본산 식품첨가물 향료에서 세슘 검출되어서 반출된 사례가 있습니다.( 일본산 향료에서 세슘 검출…"반송·폐기" 디지털타임스 2023-12-22 18:11) 3) 홍국균 으로인한 사태에 대한건 건강기능석 식품에 대한 강화인거 같습니다. 정말..볼품없는 자료라 죄송합니다 혹시 아실수있는 내용들이라 부끄럽네요
@charmi_cook @charmi_cook 와!! 너무 감사합니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️ 볼품없는 자료라뇨ㅋㅋㅋ 이렇게 자세하게 찾아봐주실줄은 몰랐는데 정말 최고에요! 궁금했던 부분들 많이 해소되었습니다. 1)의 첨가물 부분은, 첨가물 A 안에 들어있는 재료 a, b, c를 표시하지 않는다는 말씀이시죠? 그렇다면 첨가물 A가 쓰였는지 아닌지 여부는 적어야하는게 맞을텐데, 확실히 애매한 부분이 있네요. 뭔가 뎁스를 다르게 해서 재료를 첨가물로 만든다면 그 안에 들어간 재료를 적지 않아도 될테니까요🧐 이건 국내에서도 적용되는 부분인 것 같긴 해요. 예를 들어 밀가루에 ‘곡류가공품’ 이라는 첨가물 A는 기재되어있지만, 곡류가공품이 뭘로 만들어진건지는 식품 안전나라 들어가야 알 수 있더라구요ㅋㅋㅋ 와 그래도 일본 식품법이 많이 숨기고 많이 느슨할거라고 생각했는데 생각보다 엄격한 편이네요!! 도움 주셔서 정말 고맙습니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️ 너무 유익하네요!!
일본은 마트에도 최정상급 베이커리 브랜드의 빵이나 동네 베이커리빵이 들어가기도 합니다. 한국처럼 그냥 공장빵만 있는게 아니죠. 포장도 없이 바게트 빵이 서 있다면 100% 근처 베이커리에서 받는 빵.. 그 외에 마트에서 직접 반찬이나 도시락, 회도 떠주는데 퀄리티 높음.
@@pangdventure 네 맞습니다. 규모가 큰 마트는 직접 빵을 굽기도 하지만요.. 여담으로 일본 동네 마트들이 편의점이나 대형 마트 브랜드들로 부터 차별화된 경쟁력을 가지려고 하는 부분이 도시락 같은 간편 식사 부문이라고 합니다. 그러다 보니 도시락이 특히 경쟁사들보다 가성비가 좋지요. 이쁘진 않아도 수북하게 담아주는데 식당밥, 집밥이랑 차이가 없더군요. 도시락 만큼은 동네 마트승!
일본은 지역마다 양산형 빵공장들이 존재합니다. 야마자키 같은 대형 브랜드가 있지만 한국과 달리 중소형 마트나 작은 가게들이 여전히 성업중이라 그런 곳에 납품하는 지역 대형개인빵집들이 많습니다. 그런 곳에서 생산된 빵이 작은 마트에 들어가고 판매되는 형태가 대부분이죠. 국토가 길고 물류비가 워낙 비싸기 때문에 지역 마트에서 소비되는 빵은 거의 그 지역에서 나온다 봐도 무방합니다. 한국의 경쟁력이 뒤떨어지는건 90년대까지 존재하던 다양한 양산빵공장들이 imf를 기점으로 대거 문을 닫거나 흡수합병되면서 브레덴코나 삼립정도 남은 상태죠. 과거처럼 크라운베이커리, 고려당, 신라명과 등 여러 브랜드가 서로 경쟁을 해야하는데 이 모든게 imf로 무너진 상황이라 다시 회복하기 쉽지 않습니다. 아뭏든 빵 역사가 워낙 긴 일본이라 축적된 기술을 고려해보면 아무래도 우리는 갈 길이 멀긴합니다. 현업에서 20년째 일하고 있지만 대형 프차로 인해 개인빵집이 1/10으로 줄어든 영향도 있지만 아무래도 일본의 길을 따라가는 베이커리 업계 상황상 더 고퀄리티로 진입하는건 요원하다 보네요.
오 안녕하세요!! 이렇게 자세하게 알려주셔서 감사합니다😁 몰랐던 부분들 알려주셔서 궁금한 점이 많이 해소되었습니다. 한국도 다행히 직접 도소매점으로 유통하는 경로를 제외하고, 쿠팡이나 마켓컬리, 네이버 스마트스토어 등의 플랫폼에 입점해서 판매하는 빵 브랜드들이 조금씩 생기고 있더라구요. 대기업에 비하면 규모는 작지만, 다양한 양산빵이 시장에 출시된다는 건 좋네요:D 아무래도 오프라인보다는 온라인 마트가 훨씬 성업중인 국내에서는 이런 방향으로 경쟁이 일어날 수도 있겠다는 생각을 했습니다. 크라운, 고려당 정말 추억이네요☺️ 영상에 살이 되는 중요한 내용인 것 같아 고정합니다. 덕분에 영상 보시는 분들도 더 많은 정보 얻어가실 수 있겠어요. 진심으로 감사드립니다🙇🏻♀️
한국 베이커리 시장이 정식으로 시작된게 불과 70년 될까 말까죠 일본은 이미 17세기부터 빵을 민들고 거의 주식화 됐죠 지금 젊은 세대들이 아무리 빵을 즐긴다 해도 40대 이상 인구 대부분은 일주일에 힌번 먹을까 수준입니다 있으면 먹는데 굳이 사먹지 않는 시람이 대부분이죠 시장 자체가 다르고 역사도 차이가 큼
@@최지훈-p6d6s 안녕하세요! 동의합니다. 오래 쌓인 역사와 그간 축적된 노하우로 어쩔 수 없이 생기는 격차가 있더라구요. 일주일에 한 번 먹을까 수준이라는 말씀은 한국 말씀이신거죠?? 저도 다른 나라 빵 시장을 조사하면 할 수록 우리나라 빵 시장에 아쉬운 것은 수요가 그만큼 없다는 점이더라구요. 그래서 저라도 많이 먹으려고 합니다ㅋㅋㅋ
@@브레드맨 일본쪽은 모르겠네요. 다만 일본은 작은 가게들이 서로 협력하는 관계가 있는데 이런 부분까지 법으로 제재하는것 같지 않습니다. 그리고 일본은 부재료 사용 범위가 한국보다 넓은 편이라 한국에서는 좀 사용하기 어려운 재료들도 사용된다는 것만 유추하고 있습니다. 식품 제조업쪽은 대부분 해썹으로 가는 방향으로 알고 있는데 자체 생산해 판매하는건 몰라도 납품을 목적으로 하신다면 해당 부서와 상의해보시는게 가장 좋을겁니다. 그저 일본은 소상공인간의 거래에 대해서 큰 장벽이 존재하지 않다보니 우리보다 좀더 유동적이죠.
우리나라 마트 빵은 삼립 밖에 없어서 삼립 독점이 너무 심하다고 항상 생각하고 있었습니다. 수십년째 삼립빵 봉지 뒤에 원재료를 보면 유통기한을 늘리려고 온갖 합성첨가물 범벅입니다. 영양성분도 엉망진창입니다. 오히려 나트륨양을 줄였던 우리나라 라면회사가 훨씬 낫습니다. 시대가 어느 때인데 개인 회사가 원재료가 좋은 마트빵 제품 개발을 이토록 안할 수가 있나? 싶어서 경악스럽다고 생각이 될 정도 입니다. 옛날 70~80년대 저질 빵을 지금도 판매하는데 구입하는 사람이 현저히 적은데도 모든 마트와 편의점에 항상 연중내내 진열되어 있는 모습을 보면 독점이라는 것이 이렇게 해악을 끼치는구나 싶습니다. 솔직히 우리나라에 포켓몬빵 유행할 때 아이들은 포켓몬 빵을 안먹기를 바라기도 했었습니다. 온갖 합성첨가물 빵 먹고 건강에 안좋을 거 같아서요. 정말 일본이 부러운 마트빵 영상이네요. 저 정도 마트빵 퀄리티면 아이들이 먹을 수 있겠습니다. 우리나라 마트빵 독점 문제에 대해서 항상 생각하고 있었지만 하소연할 곳이 없어서 염치불구하고 채널 주인장님의 의도와 다르게 제 생각을 주저리주저리 써서 죄송하게 생각합니다.
안녕하세요!! 저도 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 제품 개발을 이렇게 안하는 이유가 뭘까..못해서 안하는게 아닌 것 같은데 싶더라구요. 물론 일본은 우리나라보다 식품 첨가물로 사용할 수 있는 것도 더 많다고 하고, 저렴한 제품일 수록 성분이 좋지 않은.. 포켓몬빵 못지않은 빵들도 꽤 많더라구요. 제가 마침 그 중에서도 좋은 제품을 소개한 것이긴 하지만 그래도 마트빵이 좋은 성분으로 만들어져 판매될 수 있다는 점이 충격적이었습니다ㅋㅋㅋ 이 영상의 목적은 우리나라 빵값 비싸다는 얘기하려는게 아니라, 독점과 경쟁 시장에서의 품질 차이를 얘기하고 싶었습니다. 그리고 선택의 폭이 적은 우리와 같은 소비자는 어떤걸 감내해야하는지도요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 그 점을 알아주셔서 감사하고, 공감해주셔서 또 감사드립니다.
안녕하세요. 영상 시청해주셔서 감사합니다:) 일본이 우리나라보다 제과 제빵의 역사가 오래되어 우위에 있는 점들이 분명히 있습니다면 개인빵집의 숫자만 비교할 때는 한국이 일본보다 더 많은 것 같습니다. 2020년 자료 기준, 일본 12,116개(일본 총무성 통계자료), 한국 18,502개로 마트, 양판점을 제외한 베이커리 수는 일본보다 한국이 더 많습니다. 국토 면적당 베이커리 수를 계산하면 한국이 훨씬 포화상태이긴 합니다. 양국 모두 프랜차이즈, 개인 베이커리 포함된 숫자이긴 합니다. 개인 베이커리만 발라진 데이터는 찾기가 어려웠네요😅 한국은 프랜차이즈 비율이 월등히 높긴 하죠. 단, 일본은 폐업 점포수가 20~23년의 4년동안 총 87개(도쿄상공리서치)에 불과한 반면 한국은 1년에 1200여곳~2000여곳까지 폐업을 한다고 하니 완전히 다른 상황인 것 같긴 합니다.
나레이션 목소리 톤이나 말투가 듣기 좋고 편안해서 잘 봤어요~ 저 타카키 베이커리에서 나오는 빵들, 다 가격에 비해 맛도 좋고 나름 본격적인(?) 빵인데 마트에서 손 쉽게 살 수 있어서 좋더라고요. 특히 그 작고 예쁘게 포장되어 있다고 한 빵은 정말 맛있습니다! 처음 일본에 왔을 때부터 지금까지 아직도 충격적인 게 식빵인데요.. 진짜 웬만한 저렴함 식빵도 한국의 모 프렌차이즈보다 맛있는 것 같아요.. 어떻게 이럴 수 있지, 아직도 신기합니다..
안녕하세요! 힘나는 댓글 남겨주셔서 감사합니다:) 마트빵도 브랜드마다 천차만별인 것 같지만, 꽤 괜찮은 빵들이 많아서 흥미로웠어요. 제가 영상 편집하면서 식빵을 너무 조금 사왔구나, 싶었는데 말씀 듣고나니 역시 식빵을 많이 사왔어야했네요ㅠㅠ!! 다음엔 식빵 열심히 사와야겠습니다ㅋㅋㅋ 영상 시청해주셔서 고맙습니다😁
역시 유홍준 선생님의 명언인 아만보가 중요하네요.. 제가 다녔을 때는 미처 보지 못 한 빵들이 많네요. 특히 타카키 베이커리빵은 아쉬워요. 먹어볼 걸.. 특히 식빵의 경우 숙소가 호텔이라 먹기 불편해서 집지도 않았는데 집에 가져오면 되는 거였어..ㅠㅠ 영상 재밌게 잘 봤습니다.
전후에 일본이 미국에서 지원 받은 밀가루가 너무 많아서... 빵을 식사 대용으로 먹을 것을 정부에서 장려했다고 하네요. 그래서 현재 일본은 밀가루 자급률이 17%는 되고... 또 식사용으로 먹는 다는 인식도 강해서 가격이 저렴한 듯 합니다. 저런 것은 좀 부럽기는 하네요...
오 그렇군요 우리나라는 분식이 빵이 못되고 다 면이 되어버렸는데ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 자급률도 눈여겨볼 점인 것 같아요. 제품마다 '국산밀', 그러니까 일본산 밀을 썼다고 적혀있고 또 그걸 마케팅 포인트로 잘 활용하는걸 보니 자국 밀 소비를 늘 꾀하는 것 같더라구요. 역시 간식이 아닌 주식이 되어야 가격도 품질도 좋아지려나봅니다..
한국이 요즘 연ㅅ우유 빵 같은 편의점 과자빵들은 잘 만들어 내지만 그래도 제과제빵에서 퀄리티나 선택의 폭은 일본이 압도적으로 높은 것 같아요 (일본인 친구들이 한국은 예쁘고 맛있는 빵 많아서 좋겠다 이런 말을 꽤 자주 하는데 남의 떡이 커 보이는 건 어느 나라 사람들이든 똑같나봐요🤣) 저희 동네 마트만 그런 거일수도 있겠지만 타카키 베이커리 빵이 성분 좋고 가격도 괜찮아서 그런가 빵 품목 세일하는 날에 매번 타카키 베이커리는 제외되더라고요🥲 분석 재밌게 봤습니다 좋은 영상 감사드려요
안녕하세요! 맞아요. 아무래도 쌓아온 역사가 길고, 수요 자체도 많아서 경쟁도 많은 것 같습니다. 오 근데 그건 재밌네요ㅋㅋㅋㅋ 일본 분들은 한국 빵을 또 예쁘게 봐주시는군요!! 서로 다른걸 신기해하고 부러워하는거 맞는 것 같습니다ㅋㅋㅋ 타카키 베이커리 인기빵이라니 소개하길 잘했다는 생각이 드네요!! 현지의 목소리를 또 알려주셔서 감사합니다☺️ 즐거운 빵탐험되세요!!
안녕하세요!! 저도 점유율 조사를 하면서 많이 놀랐던 부분입니다😅 경쟁이 없으니 현상 유지, 조금의 개선만 해오신게 아닐까 싶은 생각도 들더라구요. 물론 그들도 치열하게 회사를 운영하고 있겠지만, 소비자 입장에서는 더 잘 하실 수 있을 것 같은데.. 싶습니다ㅎㅎ 영상 시청해주셔서 고맙습니다☺️
가장 중요한 점은 전 가격이라고 봅니다. 맛도 없는데 가격만 비싸고 말이죠. 그냥 가격 보면 손이 안갑니다 ;;; 일본 가면 올 때 빵 진짜 한 가득 사와서 얼려놓고 먹습니다. 식빵은 얼려놓고 다시 데워도 쫄깃함이 유지되는게 신기하더라구요. 식빵 자체도 컷팅이 다양해서 좋고 가격이 무엇보다 싸서 좋습니다. 너무너무 부러울 따름입니다. 한국 마트 빵은 쳐다도 안보게 되네요.
지금 이탈리아 사는데 유럽 빵 환상은 버리세요 진짜 맛없어요 솔직히 한국일본 빵이 훨씬 맛있어요 여기 마트에서도 빵을 파는데 대부분 식사용 빵이라 아무 맛 안나는 빵이에요 그냥 밀가루, 물, 이스트 넣고 대충 굽는 빵이고 디저트는 너무 달거니 짜거나 중간이 없음 비싸기도 하고
저희 이모가 말하기를(제빵조리사자격증, 제빵사 경력 15년, 빵집 운영 중) 한국 마트 빵은 싸고 맛있지만 몸에 너무 해롭다! 한국은 빵을 간식 느낌으로 생각하는 경향이 강해 소비자들의 건강 빵 수요가 적은 것도 한 몫 한다! 그래도 최근엔 건강 빵 제품이 나오고 있어서 좋다고 생각하지만 가격을 생각하면 흠...!
안녕하세요. 물론 한국이 전체적으로 더 비싸긴 합니다만 일본 제과점도 브랜드, 지역에 따라 한국과 비슷하거나 더 비싼 경우도 있습니다:) 게다가 대부분의 원재료를 국내에서 조달하는 일본과 달리, 수입산에 의존하는 한국 상황이라 같은 선상에 두고 비교하긴 어렵습니다. 소비 규모 자체에서 발생하는 규모의 경제도 분명 있고요! 이건 마트빵이라서, 제과점과 비교하긴 어렵습니다. 한국 마트빵에 비하면 가격에 비해 다양성 측면에서는 우수하다고 생각이 듭니다:) 영상 시청해주셔서 고맙습니다!!
일본도 가게마다 가격 차이가 커요. 물론 마트빵, 편의점빵은 한국보다 훨씬 저렴한 편이긴 하지만 베이커리는 크기 감안하면 한국과 비슷한 정도인 곳도 많은데다가 후쿠오카 기준으로 조금 저렴한 것 같고, 도쿄나 오사카같은 좀 더 큰 도시들은 더 비싸기도 하더라구요 ㅎㅎ 그래도 자국에서 밀가루, 버터가 충분히 생산되는 일본에 비하면 우리나라 베이커리는 원재료가 상당히 비싸긴 할거에요
너무 잘 자라기 전에 많이 덜어내시고, 자주 밥을 주신게 가장 큰 영향인 것 같아요. 2배 될락말락 부풀때도 2/3씩 덜어내셔서 그런 것 같은데요, 물이 분리된건 밀가루나 온도 영향도 있습니다. 아예 안부푸는 상태가 된거면 그대로 2~3일 내비두셔야해요ㅠ 자랄 시간을 충분히 주세요. 잘 자라지 않았다면 매일 밥 주지 않아도 됩니다.
여러분! 열심히 준비한 영상 많이 시청해주셔서 고맙습니다😄 그런데 이 영상은 일본빵 최고!! 우리나라빵 비싸고 별로!! 라는 영상이 아니라 제가 빵탐험 다녀온 기록입니다.
분명 우리나라 마트빵에 관한 사실은 영상에서 논했지만, 마트빵에 한한 것입니다. 이 영상 보시고 우리나라 빵은 다 별로다, 라는 감상이 남지 않길 바랍니다.
영상 내용과 관계없는 국내 베이커리나 빵 시장을 향한 원색적인 비난은 삼가주시길 부탁드립니다. 저는 우리나라 빵 문화도 더욱 발전하길 바라며 열심히 사먹고 소개하고 만들고 있습니다:)
(계속 공격적인 비난 댓글 다시는 분들.. 여기서 싸우시지 말고.. 블로그에 쓰거나 기사 제보 등을 통해 목소리를 내시는 방법을 추천드립니다..)
안녕하세요 여자친구가 일본인이라 마트 자주가는데 우리나라보다 식품첨가물의 허용범위가 넓어서 양산제품사기보단 동네,회사근처 베이커리에서 사는걸 선호 하는게 크다고하네요! 그리고 이번에 양산빵에서 유명한 브랜드 파스코 식빵에서 쥐가 나온뒤로 진짜 양산빵 위생에대해서 불신하는 분위기가 없지않아 있다고 하네요~
안녕하세요!! 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다😁 오 정말 그렇군요. 저도 유튜브에서 일본 환경단체에서 일본의 식품 첨가물 규제해야한다는 시위 영상을 본 적이 있고, 한국보다 허용범위가 넓다는 이야기를 들은 적이 있어 영상 만들기 전에 식품 첨가물 표시 규격 같은걸 다 찾아봤었는데.. 확실하게 나온 자료가 없어 잘 모르겠더라구요..
저도 찾아봐도 잘 없어서 궁금해서 여쭤봐요ㅠㅠ 사실 이 내용도 담고 싶긴 했거든요..
1) 한국에 비해 일본의 식품 원재료 표기법이 느슨한건지(예: 한국은 전성분 표기 필수, 일본은 일부 성분 표기?)
2) 한국에 비해 일본의 식품첨가물 허용 기준이 느슨한건지
(예: 국내에서는 식품첨가물로 인정되지 않는 물질도 일본에서는 인정)
3) 예전에는 그랬으나 최근에는 엄격한 관리 기준으로 개정
요즘들어 일본에서도 식품법 강화한다는 고시가 많던데(아마도 홍국 사태 때문일까요?).. 혹시 어느쪽에 가까운지 아실까요..??
워 진짜가 나타났다..!! 최고...!!👏👏고맙습니다 천천히 알아봐주세요🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
1)
한국의 경우 가공시 사용한 원재료명(최종제품에 남지 않는 물은 제외. 이하 같음)을 많이 사용한 순서에 따라 표시해야 한다. 즉 가공식품 제조시 사용했던 모든 원재료를 많이쓴 순서대로 표기해야합니다.
일본의경우
우리나라와 같이 원재료명 쓰는건 같습니다.
하지만 첨가물에대해선 좀 다른거 같았습니다.
첨가물의 일체되어 사용되는 부형제 (식품첨가물 이란말같네요;;) 원재료에 해당하지 않는다고 판단하여 생략가능. 단 첨가물중 유당과 같은 알러지 성분을 포함한 식품소재에 대해선 알레르기 성분을 별도 표시
(일본 소비자청 식품표시법 식품 표시 기준에 관한 통지・Q&A에 대해서 제2장 가공식품에대해)
2)
우리나라 식품첨가물로 지정된 품목은 618품목
「식품첨가물의 기준 및 규격」 고시전문(고시 제2022-55호, 2022.8.10 반영
일본의 식품첨가물로 지정된 품목은 831품목
(레이와 4년 2022년 10월26일 기준)
코덱스 (국제식품규격 2022년 11월4일) 기준은
2,300품목
(후생노동청 자료 www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/qa_shohisya.html#:~:text=%E3%81%AA%E3%81%8A%E3%80%81%E4%BB%A4%E5%92%8C4%E5%B9%B4,%EF%BC%88%E9%A6%99%E6%96%99%E3%82%92%E5%90%AB%E3%82%80%EF%BC%89%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82)
우리나라에 비해 느슨하지만 국제식품규격(코덱스)에 비하면 느슨한편은 아니라고합니다.
국내에서는 식품첨가물로 인정 되지않은 물질도 일본에서는 허용된예= 이 케이스를 찾는게 어렵네요 일본산 식품첨가물 향료에서 세슘 검출되어서 반출된 사례가 있습니다.( 일본산 향료에서 세슘 검출…"반송·폐기" 디지털타임스 2023-12-22 18:11)
3)
홍국균 으로인한 사태에 대한건 건강기능석 식품에 대한 강화인거 같습니다.
정말..볼품없는 자료라 죄송합니다 혹시 아실수있는 내용들이라 부끄럽네요
@charmi_cook @charmi_cook 와!! 너무 감사합니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️ 볼품없는 자료라뇨ㅋㅋㅋ 이렇게 자세하게 찾아봐주실줄은 몰랐는데 정말 최고에요! 궁금했던 부분들 많이 해소되었습니다.
1)의 첨가물 부분은, 첨가물 A 안에 들어있는 재료 a, b, c를 표시하지 않는다는 말씀이시죠?
그렇다면 첨가물 A가 쓰였는지 아닌지 여부는 적어야하는게 맞을텐데, 확실히 애매한 부분이 있네요. 뭔가 뎁스를 다르게 해서 재료를 첨가물로 만든다면 그 안에 들어간 재료를 적지 않아도 될테니까요🧐
이건 국내에서도 적용되는 부분인 것 같긴 해요. 예를 들어 밀가루에 ‘곡류가공품’ 이라는 첨가물 A는 기재되어있지만, 곡류가공품이 뭘로 만들어진건지는 식품 안전나라 들어가야 알 수 있더라구요ㅋㅋㅋ
와 그래도 일본 식품법이 많이 숨기고 많이 느슨할거라고 생각했는데 생각보다 엄격한 편이네요!! 도움 주셔서 정말 고맙습니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️ 너무 유익하네요!!
헉,,, 양산빵 유통기한이 비교적 기니까 많이 사서 한국가져오려했는데ㅠㅠ 에고 조심해야겠네요
일본은 마트에도 최정상급 베이커리 브랜드의 빵이나 동네 베이커리빵이 들어가기도 합니다.
한국처럼 그냥 공장빵만 있는게 아니죠.
포장도 없이 바게트 빵이 서 있다면 100% 근처 베이커리에서 받는 빵.. 그 외에 마트에서 직접 반찬이나 도시락, 회도 떠주는데 퀄리티 높음.
오 맞아요!!! 영상에서도 잠깐 나오지만 ベーカリーハカタ 빵 같은 경우도 동네 베이커리에서 가져오는거더라고요:)
저도 일본가면 편의점보다 마트를 항상 터는 편이라 말씀하신 도시락이나 회 같은 것들도 대부분 만족스러웠습니다ㅋㅋㅋ
@@pangdventure 네 맞습니다. 규모가 큰 마트는 직접 빵을 굽기도 하지만요.. 여담으로 일본 동네 마트들이 편의점이나 대형 마트 브랜드들로 부터 차별화된 경쟁력을 가지려고 하는 부분이 도시락 같은 간편 식사 부문이라고 합니다. 그러다 보니 도시락이 특히 경쟁사들보다 가성비가 좋지요. 이쁘진 않아도 수북하게 담아주는데 식당밥, 집밥이랑 차이가 없더군요. 도시락 만큼은 동네 마트승!
일본은 지역마다 양산형 빵공장들이 존재합니다. 야마자키 같은 대형 브랜드가 있지만 한국과 달리 중소형 마트나 작은 가게들이 여전히 성업중이라 그런 곳에 납품하는 지역 대형개인빵집들이 많습니다. 그런 곳에서 생산된 빵이 작은 마트에 들어가고 판매되는 형태가 대부분이죠. 국토가 길고 물류비가 워낙 비싸기 때문에 지역 마트에서 소비되는 빵은 거의 그 지역에서 나온다 봐도 무방합니다.
한국의 경쟁력이 뒤떨어지는건 90년대까지 존재하던 다양한 양산빵공장들이 imf를 기점으로 대거 문을 닫거나 흡수합병되면서 브레덴코나 삼립정도 남은 상태죠. 과거처럼 크라운베이커리, 고려당, 신라명과 등 여러 브랜드가 서로 경쟁을 해야하는데 이 모든게 imf로 무너진 상황이라 다시 회복하기 쉽지 않습니다.
아뭏든 빵 역사가 워낙 긴 일본이라 축적된 기술을 고려해보면 아무래도 우리는 갈 길이 멀긴합니다. 현업에서 20년째 일하고 있지만 대형 프차로 인해 개인빵집이 1/10으로 줄어든 영향도 있지만 아무래도 일본의 길을 따라가는 베이커리 업계 상황상 더 고퀄리티로 진입하는건 요원하다 보네요.
오 안녕하세요!! 이렇게 자세하게 알려주셔서 감사합니다😁 몰랐던 부분들 알려주셔서 궁금한 점이 많이 해소되었습니다.
한국도 다행히 직접 도소매점으로 유통하는 경로를 제외하고, 쿠팡이나 마켓컬리, 네이버 스마트스토어 등의 플랫폼에 입점해서 판매하는 빵 브랜드들이 조금씩 생기고 있더라구요. 대기업에 비하면 규모는 작지만, 다양한 양산빵이 시장에 출시된다는 건 좋네요:D 아무래도 오프라인보다는 온라인 마트가 훨씬 성업중인 국내에서는 이런 방향으로 경쟁이 일어날 수도 있겠다는 생각을 했습니다. 크라운, 고려당 정말 추억이네요☺️
영상에 살이 되는 중요한 내용인 것 같아 고정합니다. 덕분에 영상 보시는 분들도 더 많은 정보 얻어가실 수 있겠어요. 진심으로 감사드립니다🙇🏻♀️
한국 베이커리 시장이 정식으로 시작된게 불과 70년 될까 말까죠 일본은 이미 17세기부터 빵을 민들고 거의 주식화 됐죠 지금 젊은 세대들이 아무리 빵을 즐긴다 해도 40대 이상 인구 대부분은 일주일에 힌번 먹을까 수준입니다 있으면 먹는데 굳이 사먹지 않는 시람이 대부분이죠 시장 자체가 다르고 역사도 차이가 큼
@@최지훈-p6d6s 안녕하세요! 동의합니다. 오래 쌓인 역사와 그간 축적된 노하우로 어쩔 수 없이 생기는 격차가 있더라구요.
일주일에 한 번 먹을까 수준이라는 말씀은 한국 말씀이신거죠?? 저도 다른 나라 빵 시장을 조사하면 할 수록 우리나라 빵 시장에 아쉬운 것은 수요가 그만큼 없다는 점이더라구요. 그래서 저라도 많이 먹으려고 합니다ㅋㅋㅋ
혹시 일본도 빵제조업 할려면 해썹이 의무 인가요?
알고싶네요..
우리나라에서는 편의점 빵들이 조금씩 인기를 끌고있는 상태인데
소기업 제조업 입장에서는 수요가 충분한 상태에서 해썹을 의무인 상태로 했어야 편의점 빵들의 컬리티가 높아지지 않았을까 생각이듭니다. 돈도 벌기전에 해썹 설비 투자비로인해 진입장벽이높아 빵 제조업 설립이 어려운게 사실입니다.
그러니 참신하고 제과점처럼 다양한 빵을 만들기가 어렵다고 생각이드네요.
현실보다 법이 앞서가는바람에
소비자분들이 편의점의 다양한 빵들을 접할수있는 기회를 잃어버리는것 같아 아쉽습니다.
@@브레드맨 일본쪽은 모르겠네요. 다만 일본은 작은 가게들이 서로 협력하는 관계가 있는데 이런 부분까지 법으로 제재하는것 같지 않습니다.
그리고 일본은 부재료 사용 범위가 한국보다 넓은 편이라 한국에서는 좀 사용하기 어려운 재료들도 사용된다는 것만 유추하고 있습니다.
식품 제조업쪽은 대부분 해썹으로 가는 방향으로 알고 있는데 자체 생산해 판매하는건 몰라도 납품을 목적으로 하신다면 해당 부서와 상의해보시는게 가장 좋을겁니다.
그저 일본은 소상공인간의 거래에 대해서 큰 장벽이 존재하지 않다보니 우리보다 좀더 유동적이죠.
빵을 정말 좋아하고 많이 먹는 사람으로써 일본 가면 엄청 부러웠습니다. 우리나라와 비교해 보면 품질과 종류 그리고 디테일면에서 너무나 많은 차이가 있어서 늘 부럽기도 했습니다. 정말 좋은 영상입니다. 특히나 빵을 사랑하는 입장에서 보면~~~~
안녕하세요!! 제가 이 영상에서 말하고 싶었던게 이런 내용이었습니다 알아주셔서 너무 고맙습니다!! 역시 빵을 사랑하는 분들께는 다 보이나보군요!! 좋고, 나쁘고를 떠나서 빵 문화가 많이 발전해있는 모습이 부럽더라구요:) 재밌게 봐주셔서 고맙습니다🙇🏻♀️
편집이 넘 고퀄이네요..💗 흥미로운 주제로 넘 재밌게 봤습니다!!
아니 어떻게 이렇게 빠르신거죠 올리자마자🥹 고맙습니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️
식빵이든 돌가마빵이든 저렇게 3, 4장씩 소량으로 살 수 있다는 게 정말 큰 장점인 것 같아요! 곧 후쿠오카 갈 예정인데 빵탐방할 생각에 벌써 신나네요 ㅎㅎ 오늘도 잘 봤어요!
안녕하세요! 저도 그게 정말 좋더라구요😁 특히 여러 개 맛보고 싶을때 최고입니다. 남지도 않고 딱 적당했어요:) 영상 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 감사드립니다. 즐거운 빵탐험되세요🙇🏻♀️🙇🏻♀️
후쿠오카 텐진 안티크 제과점 빵뷔페 850엔에 무제한 추천요
@@babayaga8513 오오 감사합니다!! 꼭 가볼게요 ㅎㅎ
우리나라 마트 빵은 삼립 밖에 없어서 삼립 독점이 너무 심하다고 항상 생각하고 있었습니다.
수십년째 삼립빵 봉지 뒤에 원재료를 보면 유통기한을 늘리려고 온갖 합성첨가물 범벅입니다. 영양성분도 엉망진창입니다.
오히려 나트륨양을 줄였던 우리나라 라면회사가 훨씬 낫습니다.
시대가 어느 때인데 개인 회사가 원재료가 좋은 마트빵 제품 개발을 이토록 안할 수가 있나? 싶어서 경악스럽다고 생각이 될 정도 입니다.
옛날 70~80년대 저질 빵을 지금도 판매하는데 구입하는 사람이 현저히 적은데도 모든 마트와 편의점에 항상 연중내내 진열되어 있는 모습을 보면 독점이라는 것이 이렇게 해악을 끼치는구나 싶습니다.
솔직히 우리나라에 포켓몬빵 유행할 때 아이들은 포켓몬 빵을 안먹기를 바라기도 했었습니다. 온갖 합성첨가물 빵 먹고 건강에 안좋을 거 같아서요.
정말 일본이 부러운 마트빵 영상이네요. 저 정도 마트빵 퀄리티면 아이들이 먹을 수 있겠습니다.
우리나라 마트빵 독점 문제에 대해서 항상 생각하고 있었지만 하소연할 곳이 없어서 염치불구하고 채널 주인장님의 의도와 다르게 제 생각을 주저리주저리 써서 죄송하게 생각합니다.
안녕하세요!! 저도 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 제품 개발을 이렇게 안하는 이유가 뭘까..못해서 안하는게 아닌 것 같은데 싶더라구요.
물론 일본은 우리나라보다 식품 첨가물로 사용할 수 있는 것도 더 많다고 하고, 저렴한 제품일 수록
성분이 좋지 않은.. 포켓몬빵 못지않은 빵들도 꽤 많더라구요. 제가 마침 그 중에서도 좋은 제품을 소개한 것이긴 하지만
그래도 마트빵이 좋은 성분으로 만들어져 판매될 수 있다는 점이 충격적이었습니다ㅋㅋㅋ
이 영상의 목적은 우리나라 빵값 비싸다는 얘기하려는게 아니라, 독점과 경쟁 시장에서의 품질 차이를 얘기하고 싶었습니다.
그리고 선택의 폭이 적은 우리와 같은 소비자는 어떤걸 감내해야하는지도요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
그 점을 알아주셔서 감사하고, 공감해주셔서 또 감사드립니다.
와 후쿠오카 여행준비 하다가 알고리즘
신이 인도해서 처음 보게 되었는데 거의 영상 논문 수준인데요?(제가 빵을 잘몰라서 그럴수도ㅎㅎ)
구독 좋아요 누르고 갑니다.
이제 편의점빵 영상 봐야겠어요 ㅋㅋ
홈베이킹이 취미인데 마트에서도 베이킹 용품, 밀가루 종류 다양하게 판매하는 게 너무 부럽네요..!! 세상에
ㅋㅋㅋㅋㅋ빵 많이 먹는 사람일뿐입니다..!! 너무 감사드리고요, 계속해서 더 좋은 영상 만들어오겠습니다!!🙇🏻♀️
제과제빵은 확실히 일본이 우리보다는 우위에 있는게 사실 입니다 개인 빵집의 숫자가 일본에는 얼마나 많은지 일본여행만 조금 다녀봐도 금방 알 수 있죠
안녕하세요. 영상 시청해주셔서 감사합니다:)
일본이 우리나라보다 제과 제빵의 역사가 오래되어 우위에 있는 점들이 분명히 있습니다면
개인빵집의 숫자만 비교할 때는 한국이 일본보다 더 많은 것 같습니다.
2020년 자료 기준, 일본 12,116개(일본 총무성 통계자료), 한국 18,502개로
마트, 양판점을 제외한 베이커리 수는 일본보다 한국이 더 많습니다. 국토 면적당 베이커리 수를 계산하면 한국이 훨씬 포화상태이긴 합니다.
양국 모두 프랜차이즈, 개인 베이커리 포함된 숫자이긴 합니다. 개인 베이커리만 발라진
데이터는 찾기가 어려웠네요😅 한국은 프랜차이즈 비율이 월등히 높긴 하죠.
단, 일본은 폐업 점포수가 20~23년의 4년동안 총 87개(도쿄상공리서치)에 불과한 반면
한국은 1년에 1200여곳~2000여곳까지 폐업을 한다고 하니 완전히 다른 상황인 것 같긴 합니다.
너무 재밌게 잘보고 있습니다. ^^ 편집도 나레이션도 대박
감사합니다!! 또 보러오세요:D
바움쿠헨은 나이테모양을 띄고있어서 장수한다는 의미를 품고있어서 일본은 더 보편화되어있는거같네요
오!!!! 제일 궁금했는데!!! 감사합니다!!! 그렇군요 어딜 가나 바움쿠헨이..!!🪵
@@pangdventure 일본분들보면 장수의 상징이 매우크게 와닿네요-
와 종류 진짜 많네요 ㅎㅎ 다른 언어로 포장된것때문인지 가격때문인지는 몰라도 그냥 보기만해도 되게 정갈하게 진득하니 고퀄같고 맛있어보여요
안녕하세요!! 영상 시청해주셔서 감사합니다😁 마트빵도 종류가 너무 많아서 천차만별이었지만 고급 마트에서 파는 빵은 멋지고 맛있더라구요!! 저렴한 가격으로 이런 빵들을 살 수 있어서 정말 좋았습니다🥹 베이커리들처럼 예약이나 오픈런 하지 않는것도 좋고요!!
영상으로 보기만 해도 행복하네요❤
영상 같이 봐주셔서 고맙습니다😁💕
빵 뿐만 아니라 일본사회 전체가 기본기가 너무 탄탄함
ㅋㅋㅋ인정하는 부분, 부러운 부분도 있지만 저는 빵만 보고 이야기 하겠습니다ㅎ 빵은 진짜 ㅋㅋㅋ 잘하는 것 같아요
백종원님이 축제장 바가지 먹거리 정리도 좋지만 세계최고가인 빵가격도 손봐야 좋을것같아요
그것은 백종원님 유튜브에 가셔서 남겨주셔야 보실 것 같습니다ㅎㅎ
전 빵을 굉장히 좋아해서 어디로 여행을 가도 꼭 여기저기서 빵을 사먹는 편입니다. 이런 영상 정말 좋아요!
오!! 그러셨군요!! 정말 빵 좋아하는 사람들은 어딜 가나 빵부터 찾는 것 같습니다(저도요)☺️
뭔가 마트빵은 별로이지 않을까? 했는데, 생각보다 훌륭해서 너무 재밌었습니다. 영상 재밌게 봐주셔서 고맙습니다!!
와 마트빵도 정말 궁금했는데ㅜㅜ 하오니님 영상 너무 재밌어요… 하오니님 세계일주 보내서 전세계 빵영상 만들게 하고싶다…
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ미쳐따 너무 좋아요,, 상상만 해도 좋으네요, 너무 감사해요 덕분에 기분 너무 좋습니다😁
일본 사는데 저 추천해주신 통밀빵 진짜 자주 먹어요 ㅎㅎㅎ 여기서 보니 반갑네용 샌드위치 해먹기 딱 좋아요 🤍
오와!! 안녕하세요:D 저도 이거 무심코 사왔다가 마음에 들어서 또 사왔답니다! 일본 사시는 분께서 추천해주시니 더 뿌듯한걸요 감사합니다💕
나레이션 목소리 톤이나 말투가 듣기 좋고 편안해서 잘 봤어요~
저 타카키 베이커리에서 나오는 빵들, 다 가격에 비해 맛도 좋고 나름 본격적인(?) 빵인데 마트에서 손 쉽게 살 수 있어서 좋더라고요. 특히 그 작고 예쁘게 포장되어 있다고 한 빵은 정말 맛있습니다! 처음 일본에 왔을 때부터 지금까지 아직도 충격적인 게 식빵인데요.. 진짜 웬만한 저렴함 식빵도 한국의 모 프렌차이즈보다 맛있는 것 같아요.. 어떻게 이럴 수 있지, 아직도 신기합니다..
안녕하세요! 힘나는 댓글 남겨주셔서 감사합니다:) 마트빵도 브랜드마다 천차만별인 것 같지만, 꽤 괜찮은 빵들이 많아서 흥미로웠어요.
제가 영상 편집하면서 식빵을 너무 조금 사왔구나, 싶었는데 말씀 듣고나니 역시 식빵을 많이 사왔어야했네요ㅠㅠ!!
다음엔 식빵 열심히 사와야겠습니다ㅋㅋㅋ 영상 시청해주셔서 고맙습니다😁
일본빵 맛나죠
탈아시아를 꿈꾸던 나라 답다고 할까..나라가 체구가 크니까 기업수도 많고 마트에는 물건 종류가 참 많음. 개인적으로 일본은 카레, 빵, 푸딩이 최애 아이템임
네!! 마트빵인데도 참 맛있더라구요! 카레, 빵은 저도 좋아합니다!! 푸딩은 아직 맛있는걸 못찾았지만 일본 분들 푸딩도 무척 좋아하시는게 신기했습니다ㅋㅋㅋ
진짜 ㅋㅋㅋ 아직도? 하는 빵 있죠 ㅋㅋ 골든볼이랑 호떡빵은 정말..!! 저도 식빵 매니아 인데 한국은 그냥 베이커리에서 사야하는 빵 들이 많은거 같아요ㅜㅜ 저도 크림들어간거 시러하고 기본 퍽퍽한걸 좋아하는데 찾기가 쉽지않아 너무 아수워요..!!
ㅋㅋㅋㅋㅋ뭔지아시죠!! 세상에 아직도 이 빵이 나오다니.. 라는 생각이 많이 듭니다^_ㅠ 일본 마트에선 저런 식사용 빵도 다양하게 나와서 되게 신기하더라구요.. 국내에선.. 슴슴담백한 빵은 베이커리 구매가 답인 것 같아요.. 영상 봐주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다😁
야마자키 제빵의 런치팩이 최애 공장제 빵인데 맛이 여러 수십가지가 되더라구요
진짜 맛있어요.
오 런치팩 그 샌드위치 같이 생긴 네모 빵 말씀이시죠!! 저도 편집하면서 알게 됐는데 엄청 유명하더라고요!! 왜 안샀을까요!! 다음엔 꼭 사먹어볼게요!!
도라야끼 저도 좋아해요
저도 일본 마트빵 맛있고 저렴해서 좋아해요
오 그러셨군요 전 이번에 처음 제대로 살펴봤는데 좋더라구요😁영상 시청해주셔서 감사합니다!
빵을 사면 어떻게 들고와요? 기내 캐리어에? 아님 수화물로요???
예쓰!! 저는 수화물로 들고왔어요. 3월 선선할 때라서 보냉백에 넣어 가져왔는데 상하지 않았어요:)
크림이나 조리된 재료 없이 식빵같은 담백한 애들은 마트빵이라면 마지막날 사서 들고오셔도 괜찮을거같아요.
친절한 답글 감사해요. 구독박고 가여~~~^^
일본 식빵 맛은 어떤 맛이예요?
맛있겠네요~~~~
일본 분들의 선호하는 식감과 맛에 따라 아주 부드러운 편이고, 종류도 다양해서 먹어보는 맛이 있습니다:D
일본 마트빵 시리즈 너무좋아요!!!!
고맙습니다😭😭😭 열심히 찍어 편집한 보람이 있네요 편의점 빵도 얼른 준비해오겠습니다!!🩶
정말 가격대비 퀄리티도 좋고 다양하고,후쿠오카 저도 빵탐험 가고 싶네요.
재밌는 빵탐험이었습니다!! 한국과는 또 다른 매력이 있었어요:) 영상 시청해주셔서 고맙습니다!!
역시 유홍준 선생님의 명언인 아만보가 중요하네요.. 제가 다녔을 때는 미처 보지 못 한 빵들이 많네요. 특히 타카키 베이커리빵은 아쉬워요. 먹어볼 걸.. 특히 식빵의 경우 숙소가 호텔이라 먹기 불편해서 집지도 않았는데 집에 가져오면 되는 거였어..ㅠㅠ
영상 재밌게 잘 봤습니다.
땃쥐님!! 반가와요. 저도 돌아오고 나서 보이는 것들이 많아서 얼마나 아쉬웠나 모릅니다😂 이번 영상도 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다. 미리 공부하고 가는게 아니고, 사오고 나서 공부하다보니 저도 늘 아쉬운게 많네요. 다음엔 공부하고 떠나야겠습니다😁
빵천국 부럽다 ㅠ
전후에 일본이 미국에서 지원 받은 밀가루가 너무 많아서... 빵을 식사 대용으로 먹을 것을 정부에서 장려했다고 하네요.
그래서 현재 일본은 밀가루 자급률이 17%는 되고... 또 식사용으로 먹는 다는 인식도 강해서 가격이 저렴한 듯 합니다.
저런 것은 좀 부럽기는 하네요...
오 그렇군요 우리나라는 분식이 빵이 못되고 다 면이 되어버렸는데ㅠㅠㅋㅋㅋㅋ
자급률도 눈여겨볼 점인 것 같아요. 제품마다 '국산밀', 그러니까 일본산 밀을 썼다고
적혀있고 또 그걸 마케팅 포인트로 잘 활용하는걸 보니 자국 밀 소비를 늘 꾀하는 것 같더라구요.
역시 간식이 아닌 주식이 되어야 가격도 품질도 좋아지려나봅니다..
빵 탐험 카테고리도 존재했구나... 알고리즘의 세계는 놀랍네요 ㅋㅋㅋ
어서오세요!! 반갑습니다!! 영상 봐주시고 댓글 남겨주셔서 고맙습니다:)
한국이 요즘 연ㅅ우유 빵 같은 편의점 과자빵들은 잘 만들어 내지만 그래도 제과제빵에서 퀄리티나 선택의 폭은 일본이 압도적으로 높은 것 같아요 (일본인 친구들이 한국은 예쁘고 맛있는 빵 많아서 좋겠다 이런 말을 꽤 자주 하는데 남의 떡이 커 보이는 건 어느 나라 사람들이든 똑같나봐요🤣) 저희 동네 마트만 그런 거일수도 있겠지만 타카키 베이커리 빵이 성분 좋고 가격도 괜찮아서 그런가 빵 품목 세일하는 날에 매번 타카키 베이커리는 제외되더라고요🥲
분석 재밌게 봤습니다 좋은 영상 감사드려요
맞아요 우리나라 베이커리느 아직도 부족 맥주도 맛없는 편이고
안녕하세요! 맞아요. 아무래도 쌓아온 역사가 길고, 수요 자체도 많아서 경쟁도 많은 것 같습니다. 오 근데 그건 재밌네요ㅋㅋㅋㅋ 일본 분들은 한국 빵을 또 예쁘게 봐주시는군요!! 서로 다른걸 신기해하고 부러워하는거 맞는 것 같습니다ㅋㅋㅋ 타카키 베이커리 인기빵이라니 소개하길 잘했다는 생각이 드네요!! 현지의 목소리를 또 알려주셔서 감사합니다☺️ 즐거운 빵탐험되세요!!
그래도 전 우리나라 베이커리 빵 좋아합ㄴㅣ다 맛있게 잘 먹고요😁 많이 사먹어야 더 발전할거에요 많이 사먹읍시다🔥
@@pangdventure 왜인진 모르겠지만 예쁘고 귀여운 빵이나 과자 파는 카페를 한국풍 카페라고 부르더라고요 요즘엔 한국풍 크루와상이라면서 크룽지가 유행 중이고요ㅋㅋㅋ 동감합니다!!! 한국도 베이커리들이 더 많이 발전했으면 좋겠어요
덕분에 일본 마트 빵 종류도 다양하게 알아갑니다! 다음에 타카키베이커리빵 보이면 사와봐야겠어요~!
안녕하세요!! 영상 시청해주시고 따뜻한 댓글 남겨주셔서 감사합니다:D 빵집 갈 시간은 없고, 빵은 사고 싶으시다면 추천드립니다😁
아 그래요 일본 가게 안가본지 오래 되었어요 바빠서 나중에 봐서 갈꺼예요 잘보고 가요 많이 파세요
네!! 나중에 가서 맛있는 빵 드시고 오세요:)
넘 재밌어요~ ❤😊
올리자마자!! 감사합니다🙇🏻♀️🙇🏻♀️
안녕하세요~^~^ 정성이 가득한 영상 잘 보고 갑니다~
좋은 인연 가득한 하루 되세요👍🌺
한국 삼립은 블랙기업으로 유명하죠
프랜차이즈 독점.
몇일전 초코케잌 사왔는데
켁에 조화꽃이 한송이가ㅋㅋ
그게 다였어요. 급해서 산거지만
진짜 실망... 다신 안사먹어요.
일본은 마트빵이 저정도라니..
담에 가게되면 사와야겠네요.
저번에 못사온게 후회막심했거든요.
영상 잘 봤슴당
안녕하세요!! 저도 점유율 조사를 하면서 많이 놀랐던 부분입니다😅
경쟁이 없으니 현상 유지, 조금의 개선만 해오신게 아닐까 싶은 생각도 들더라구요.
물론 그들도 치열하게 회사를 운영하고 있겠지만, 소비자 입장에서는
더 잘 하실 수 있을 것 같은데.. 싶습니다ㅎㅎ 영상 시청해주셔서 고맙습니다☺️
프랜차이즈도 비싸고 맛없는 프랜차이즈가 거의 주인게 슬픈현실입니다
후쿠오카에 하카타역 건물안에 빵집만 수십개있었음 ㄹㅇ 빵도 맛있어보임 한국 프렌차이즈랑 비교하면 미안할정도;; 대전 성심당(?)하고 맞먹음 성심당은 2번갔지만 그정도로 종류가 많았음 빵냄새 진동하구
ㅠㅠㅠㅠㅠ진짜 맞아요 하카타역 안에만 빵집이 몇개여 저도 지난번 후쿠오카 빵사냥 영상에서 소개했었지만 후 진짜 부러웠습니다!!!
너무 부러워요ㅠ 다 맛있어보이네ㅛ
감사합니다!! 한국 마트빵만 보다가 일본 마트빵 보니 참 새롭더라구요:D
가장 중요한 점은 전 가격이라고 봅니다. 맛도 없는데 가격만 비싸고 말이죠. 그냥 가격 보면 손이 안갑니다 ;;;
일본 가면 올 때 빵 진짜 한 가득 사와서 얼려놓고 먹습니다. 식빵은 얼려놓고 다시 데워도 쫄깃함이 유지되는게 신기하더라구요.
식빵 자체도 컷팅이 다양해서 좋고 가격이 무엇보다 싸서 좋습니다. 너무너무 부러울 따름입니다. 한국 마트 빵은 쳐다도 안보게 되네요.
ㅠㅠㅠ한국 마트빵이 이 영상을 보고 맛있는 빵을 많이 만들어줬으면 좋겠습니다..!!
지금 이탈리아 사는데 유럽 빵 환상은 버리세요 진짜 맛없어요 솔직히 한국일본 빵이 훨씬 맛있어요 여기 마트에서도 빵을 파는데 대부분 식사용 빵이라 아무 맛 안나는 빵이에요 그냥 밀가루, 물, 이스트 넣고 대충 굽는 빵이고 디저트는 너무 달거니 짜거나 중간이 없음 비싸기도 하고
ㅋㅋㅋㅋ유럽 빵 환상ㅋㅋㅋㅋ 저는 이탈리아 그 200년 된 빵이 너무 궁금합니다!!
저도 폴란드에서 살 때 한국빵 많이 그립긴 했는데, 빵 공부를 하면 할 수록 이탈리아 빵이 너무 재밌어요.
귀하의 글로
이탈리아빵 특히 식사빵에 대한 환상을 더욱 키우게 되었어요
설탕을 쏟아붓고 저급한버터 소비자의 최소한의 건강따위
함부로 대하는
말초혀끝만 건드리는
우리네 빵 빵 빵
독식하는 마트빵은
공해수준..;😢
대충 굽는빵이란 단어는 참.. 식사용빵이 심심해야지 자극적이면 물려서 못먹지 ㅋㅋ
@@박우진-b5j 근데 진짜 대충 구움 나도 집에서 가끔 빵 만들어 먹는데 밀가루 물 이스트 만 들어가면 대충 만들어도 나옴
공장빵도 맛있다 버터롤에서 건포도와 버터맛이 굿
앗 이런 그렇군요 다음에 도전합니다!
진짜 뮈쳤네 ㅠㅠ 이야.. 아니 이정도면 그냥 삶을 사는게 걱정이 없겠다 걱정이
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그쵸! 집 앞에 가면 빵 막 가득가득하고.. 최고.. 영상 봐주셔서 고맙습니다😁
저희 이모가 말하기를(제빵조리사자격증, 제빵사 경력 15년, 빵집 운영 중) 한국 마트 빵은 싸고 맛있지만 몸에 너무 해롭다! 한국은 빵을 간식 느낌으로 생각하는 경향이 강해 소비자들의 건강 빵 수요가 적은 것도 한 몫 한다! 그래도 최근엔 건강 빵 제품이 나오고 있어서 좋다고 생각하지만 가격을 생각하면 흠...!
저도 동의합니다! 빵이 간식에만 머물러있으면 확실히 수요가 늘기도 어렵고, 매일 먹지 않거나 먹다가도 소비를 멈출 확률이 높지요:) 한국 음식은 밥도 너무 맛있어서 빵의 자리가 크진 않지만ㅋㅋㅋ 빵이 밥의 자리에 올라간다면 훨씬 더 좋아질거라 생각합니다!
뭐 때문에 해로운지 물어보셈. 헛소리 하지 말구요.
님이 대한민국에 해로운 존재네요 ㅋ
맛없는빵 찾기가 더 힘들죠
제가 다행히 맛있는 아이들만 집은 것 같습니다 ㅋㅋㅋ 댓글에 보니 마트빵 중에도 맛없는 빵 많대요..!
와 영양가있는 영상이다.....
고맙습니다!!😁
와 구독입니다
안녕하세요!! 고맙습니다!! 또 오세요!!🙇🏻♀️
😋😀
ㅎㅎ
로피아 빵지순려ㅣ 좋아요..
한국보다 휠싸고 좋음..
ㅋㅋㅋ로피아 빵 진짜 많더라고요!! 보자마자 너무 놀랐습니다ㅋㅋㅋ
@@pangdventure
ㅎㅎ
그쵸…
전 마트가면 캐리어 두 가방
가득 담아옵니다..
한국이랑 비교가 됩니다.❤️❤️❤️
@@김미령-j4d ㅋㅋㅋㅋ와 캐리어 두 개씩이요?? 저는 한참 멀었네요!! 저도 열심히 사와야겠습니다ㅎㅎ
일본은 진짜 마트 식빵도 맜있음!
확실히 일본은 빵 종류도 많고 맛있다.아니 한국이 빵 맛이 좀 그래.
한국 빵도 전 잘 먹긴 하는데 일본 빵 종류 진짜 많고 맛있긴 하더라구요ㅋㅋㅋ
일본마트 식빵 가격에비해서 맛있어요
오 다음엔 식빵도 이것저것 사볼게요!! :)
일본에서는 한국에서 비싼 빵도 마트에서 파네요.부럽네요
저도 그게 부러웠습니다. 빵을 무지하게 많이 먹는 것 같더라구요ㅋㅋㅋ
일본 마트가면 빵 맛있음 편의점 빵도 퀄리티가 뛰어나고 왜 한국은 그걸 못하지 한국은 왜캐 비싸지 일본 건포도빵 진짜 맛도리임
오 건포도빵 맛있나요? 다음에 도전해보겠습니다 ㅋㅋㅋ 살까말까 약간 망설였는데 아쉽네요ㅠ
백종원 빵집 만들어 주세요.
음 백종원님 채널에 남기셔야 보시지 않을까요??
빵만 그런게 아니라 내수 규모 차이 때문인지 모든 종류 품목이 이게 다 팔린다고 ? 생각이 들 정도로 종류가 엄청 다양함
나도 빵 많이. 먹었는데
요즈음은 .~~~~ 우리나라 빵
너무나 비싸요. 그래써. 안먹어요
맛도. 옛날같지안해요
ㅋㅋㅋ정말요?? 저는 옛날보다는 훨씬 맛있어진 것 같은데 입맛도 취향도 다양하니까 그럴 수 있겠네요:)
저는 열심히 먹고 있습니다ㅋㅋㅋ 빵을 약간 식사로 먹기 시작해야 가격이 좀 저렴해질 것 같기도 해요😅
일본은 마트에서 파는 빵도 맛있다던데.... 일본이 빵을 잘만드나봐요~
마트빵도 각양각색이라 맛있는 건 맛있고, 아닌건 또 아닌가보더라구요:)
그래도 확실히 제빵 기술에서는 우위에 있는 나라인 것 같습니다!!
PASCO는 얼마전에 빵에서 쥐몸통이 나와서..
으 저도 안그래도 뉴스 봤어요ㅠ
일본 빵값 부럽네요
가격은 정말.. 부러워서 눈물이 날 지경입니다ㅠㅠ
저런거 보면 삼립은 도둑놈이다
ㅠㅠ도둑이어도 좋으니 제발 맛있는 빵을 좀 만들어줬으면 좋겠습니다ㅠㅠㅠ
한국인들이 식사빵을 안먹어요 간식빵도 잘 안팔리는데 . 편의점에도 아주 소량만 입고
맞아요. 간식으로 먹는 빵은 수요의 한계가 있는 것 같습니다🤔
일본빵보다 국내 제과점 빵은 너무 터무니없이 비싸구나
안녕하세요. 물론 한국이 전체적으로 더 비싸긴 합니다만 일본 제과점도 브랜드, 지역에 따라 한국과 비슷하거나 더 비싼 경우도 있습니다:) 게다가 대부분의 원재료를 국내에서 조달하는 일본과 달리, 수입산에 의존하는 한국 상황이라 같은 선상에 두고 비교하긴 어렵습니다. 소비 규모 자체에서 발생하는 규모의 경제도 분명 있고요!
이건 마트빵이라서, 제과점과 비교하긴 어렵습니다. 한국 마트빵에 비하면 가격에 비해 다양성 측면에서는 우수하다고 생각이 듭니다:) 영상 시청해주셔서 고맙습니다!!
머가됐든 울나라보다 퀄리티좋은데 싸기까지
그쵸ㅠㅠ 부럽더라고요.. 집 앞에서 이렇게 맛있는 빵을 저렴하게 살 수 있다니.. 한국 마트빵 힘내라..!!!!
왜 우리나란 빵값이 비싼겨?
독과점의 말로는 소비자만 폭망하는 구조죠
일본은마트투어죠
맞아요 그게 또 일본 여행의 재미죠~~😁
빵좋아하시면 만들어먹으세요 일본빵 할애비가와도 갓구운빵한테 안됩니다
ㅋㅋㅋㅋ인정합니다. 저도 그래서 늘 빵을 만들어먹죠!
볼륨이 ,,
미안합니다ㅠㅠㅠㅠ 제가 볼륨 설정을 잘못했어요. 불편하시더라도 볼륨 조금 높여서 시청 부탁드립니다!!
@@pangdventure 응원합니다~~
@@중둔근만조진다 이해해주셔서 고맙습니다!! 다음번엔 거듭 확인할게요!!
일본도 재료 좋은 건 비싸네요
맞습니다! 그래서 마트빵도 잘 보고 사시는걸 추천드려요:)
서민이 살기 좋은 나라 일본..
빵은 인정하나 세금 광열비 집세는 일본이 한국보다 훨씬 높다.
우리나라 빵값이 너무 비싸다는 걸 다시 깨달음
일본도 가게마다 가격 차이가 커요. 물론 마트빵, 편의점빵은 한국보다 훨씬 저렴한 편이긴 하지만 베이커리는 크기 감안하면 한국과 비슷한 정도인 곳도 많은데다가 후쿠오카 기준으로 조금 저렴한 것 같고, 도쿄나 오사카같은 좀 더 큰 도시들은 더 비싸기도 하더라구요 ㅎㅎ 그래도 자국에서 밀가루, 버터가 충분히 생산되는 일본에 비하면 우리나라 베이커리는 원재료가 상당히 비싸긴 할거에요
언제부터 한국이 제과제빵분야에서 알아줬다고 ㅋㅋㅋㅋ
르꽁드블루 프랑스 외 동경제과 일본출신들이 한국와서 1세대 개인제과점 열었는데 ㅋㅋ
일본이 세금써서 잃어버린30년 보냈지만 모든면에서 한국보다 10년은 앞선국가다
오.. 안녕하세요. 궁금해서 여쭙습니다. 혹시 일본분이세요..? 뭔가 화가 나보이시는데.. 어느 지점에서 화가 나신건지..
빵..샤니 와 삼립이서 독과점 하니깐
한국은 빵값 통일 됨 묻은 한국은
마트 빵 맛 없음
저도 그렇게 생각합니다만 새로 발견한 마트빵 추천 하나 하고 갑니다 델리팜 더 부드러운 식빵 드셔보세요 아주 괜찮아요ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 일본인 유튜버들 한굿여행오면 빵집돌아다니면서 한국빵 맛있다고 방송하는게 아이러니 ㅋㅋㅋ
아 이거 진짜 맞는게 그렇더라고요ㅋㅋㅋㅋ 서로 갖지못한 것이 부러울 뿐,,
쌀방이 219엔 싸다 정말
ㅋㅋㅋㅋ그쵸 싼 빵은 진짜 싸더라구요!!
소리가 왤케 작아 안들려
앗 쏘리..
일본의 특징 뭘 만들던간에 여러가지 종류를 다양하게 해서 많이 팜 먹는거든 공산품이던 취미상품이던 종류가 진짜 많음 그게 참 부러움
너무 잘 자라기 전에 많이 덜어내시고, 자주 밥을 주신게 가장 큰 영향인 것 같아요.
2배 될락말락 부풀때도 2/3씩 덜어내셔서 그런 것 같은데요, 물이 분리된건 밀가루나 온도 영향도 있습니다.
아예 안부푸는 상태가 된거면 그대로 2~3일 내비두셔야해요ㅠ 자랄 시간을 충분히 주세요. 잘 자라지 않았다면 매일 밥 주지 않아도 됩니다.
일본은 성심당이 각 편의점에 있네. 우린 빵 사먹으러 대전까지 가는데
성심당 이 일본 마트빵 보단 잘해