POLVOROSAS. Vamos por 55.931 Visualizaciones. Rumbo al Millón.
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- Опубліковано 28 вер 2024
- Gracias por VER. Gracias a ti este video alcanzará el MILLÓN de visualizaciones. (El conteo se actualiza cada 43 minutos).
Polvorosas Clásicas: RECETA ORIGINAL ... sigue las proporciones y tendrás una deliciosa galleta que se desbarata, se desmorona, se hace polvo en la boca.
Ingredientes 👇
- Harina de Trigo (sin polvo de hornear, sin leudante) 250grs
- Azúcar 125grs
- Manteca Vegetal 125grs
- Canela en polvo 1/4 cdita
- Sal 2 pizcas
👀 IMPORTANTE 👀
🔴Harina de trigo 0000, la más blanca del mercado, todo uso, repostera, pastelera, sin leudante, sin bicarbonato, sin polvo de hornear.
🔴Estas galletas nacen de la necesidad de darle un uso al exceso de manteca de cerdo, así que perfectamente puedes usar esta sino tienes manteca vegetal.
🔴Bate la manteca por varios minutos hasta que la suavices, solo así está en condiciones de recibir la harina de trigo.
🔴Puedes sustituir la canela, por ralladura de limón, clavo de olor en polvo, ralladura de naranja, nuez moscada, la especia que prefieras pero intégrala a la manteca para que sabor y aroma viajen por todas las galletas.
🔴No hace falta poner algún tipo de grasa o harina sobre la bandeja, se despegan facilito.
🔴Espera al menos una hora después de que las saques del horno para retirarlas de la bandeja, esta y las polvorosas deben estar bien frías..................ahora a disfrutar 😋
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Creo que eres el mejor chef que presenta la receta de las polvorosas como verdaderamente son. Y me encantó los ingredientes y la manera de integrarlos en orden para dar mejor sabor y textura. Felicitaciones! Saludos a las guacamayas 😀. Te amo ❤️
Pero que rico Puerto Rico, gracias por tan dulce comentario, ¿de donde me escribes?
@@leonchef de Venezuela 🇻🇪 😄🥰😍
Gracias por compartir
Excelente la forma de explicar la receta. Muchas gracias por compartirla. Bendiciones
Gracias Rose, eres un sol, ¿de donde me escribes?
Eres increiblemente ordenado. Me fascino tu forma de trabajar. Hare esas ricas polvorosas. Gracias
Hola Marisol, ¡cuanto me alegra saberlo!, es que este fue mi primer video en youtube y buscaba impresionar jajajajaja ¡mentira! en todos guardo el orden necesario para que la receta salga y que sea lo más didáctico posible. Gracias por el comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida.
La receta está buena, pero las guacamayas te ganaron mi suscripción.
Saludos, de una familia venezolana en el Uruguay.
bnas tarde las puede poner en tazas mil gracias
Excelente!!👏👏👏
Bienvenida.
Buenísimas voy a hacerlas, seria bueno también que las recetas las dijeras en tazas también.
Es cierto Wilmer, lo tendremos en cuenta para el resto de videos, te esperamos por aquí todos los jueves con una receta nueva. Gracias por tus comentarios y por suscribirte. Bienvenido
Primera vez que veo su canal. Me encantó la presentación, de las que Vi recomendada es la que se parece a las que venden en la calle. Excelente los tips. Mil gracias.
Hola Loys, ¡que gusto me da saberlo!. Gracias por el comentario y por suscribirte al canal.
Hola gracias por la receta. Consulto: la manteca de cerdo no le da un sabor extra a la preparación?
Toda receta nace la necesidad y esta no es la excepción esta tiene su origen de el exceso de grasa de cerdo que no se sabía que hacer con ella y la gente se puso creativa. Pero contestando tu pregunta te puedo decir que si deja un sabor que puedes mitigar con la canela o ralladura de naranja limón o cualquier cítrico. Personalmente a mí no me molesta ese toque de sabor a grasa de cerdo pero si no tu caso haz lo que arriba te expongo y asunto solucionado. Gracias por tu comentario.
Hola qué buena receta ..tengo una pregunta si no tengo harina todo uso cuantos gramos de polvo royal puedo usar ..gracias
Bienvenida Julia, gracias por suscribirte y por tu comentario. La harina de trigo a usar es necesariamente todo uso, si le agregas polvo royal, bicarbonato de sodio o cualquier otro agente leudante perdería su propiedad friable o quebradiza. Saludos
Saludos amigo, en caso de no conseguir manteca, se puede hacer con aceite, cierto? Te felicito todo muy fácil.
Hola Eduardo, no hermano, ni con aceite, ni margarina, ni mantequilla, debe ser manteca para que tenga esa característica tan especial de desmoronarse, de desbaratarse al morderla o picarla. Pero lo bueno es que no te tienes que limitar a la manteca vegetal, puedes usar perfectamente la manteca de cerdo o manteca de res. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Feliz noche.
Es manteca o mantequilla?saludos
Manteca vegetal, ni mantequilla ni margarina. Gracias por su pregunta y por suscribirse al canal. Bienvenida.
Galletas con manteca de cerdo? Gass
Exactamente, estas ricas galletas surgen de darle uso al exceso de manteca de cerdo en épocas en que no existía nevera. Sustituye la manteca vegetal por la cerdo cuando gustes y te quedan igual de geniales. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida
Gracias leon ricaaas
La manteca de puede sustituir por aceite de girasol? Y si es así ¿La proporción es la misma?
Saludos Alexander, no, esa sustitución no la puede hacer. Lo que si puede es intercambiar sin problema alguno la manteca vegetal por grasa de cerdo o grasa de res. Gracias por su comentario y por suscribirse. Bienvenido al canal. Le esperamos por aquí con un video nuevo todos los jueves.
Hola! Tengo una duda...
Puedo usar manteca(graso) de cabra?😅
Hola Kathy, si puedes, siempre respetando las proporciones.
Dios mío la música aturde
¡Brutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal!. Polvorosas, rock and roll, Tristán e Isolda. Gracias por su comentario y por suscribirse al canal. Bienvenido
Hola LeonChef. Excelente forma de preparar las polvorosas. Una pregunta: Si utilizo aceite en vez de manteca, serían las mismas proporciones que indicas aquí? Es decir, una parte de aceite, una parte de azúcar y dos partes de harina?. Gracias por tu respuesta.
Nope, no puedes usar aceite, ya no serían polvorosas, no se van a quebrar, no se van a desbaratar, no se harán polvo en tu boca, si le pones aceite te quedará una masa dura al hornear. Te deseo un feliz, bello y brutal día.
@@leonchef Ah ok. Gracias 🙂 Las hice tal cual y me quedaron ricas.
T felicito todo muy bueno pero la música es tormentosa
Muchas gracias, me contenta que le haya gustado la receta 😉
Muchísimas gracias por esta receta me encanto su forma de explicar, la probare pronto😊
Se puede utilizar aceite ? Quedan igual de arenosas ? Gracias
No papu, quedan horribles, no uses aceite.
Las mías son divinas yo les pongo huevo polvo Royal Y un pelito de bicarbonato para que usted sepa Y quedan deliciosas
Que tiene que ver las polvorosas con el cuadro de los dos loros???
Ya las hice, quedaron perfectas, recomiendo la receta
Por comentarios como este es que me provoca grabarme una y mil veces. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida
Muchas gracias, me encantan las polovorosas. Haré la receta ;-)
Buenas tardes Chef . Las hice siguiendo sus medidas, pero en el horno perdieron toda la a manteca .y quedaron con huequitos y desechas. No entiendo 🙄🤦🏻♀️ gracias
Paty Patricia, pues que raro aro. ¿Pero a donde se habrá ido la manteca?, el momento de integrar los ingredientes es crucial, debe quedarte al final una gran bola compacta y después haces las bolitas. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida
Deliciosa galleta que se desbarata, se desmorona, se hace polvo en la boca. ✈️ Canal de Telegram: t.me/joinchat/VAaIgcHLdcN9KU5-
Hola cómo está chef una pregunta que pasa si no tengo Manteca 😞 saludos desde Venezuela 💛💙❤️
Fraternos saludos, la manteca le da esa peculiaridad quebradiza, sino consigues la manteca vegetal no te preocupes usa la animal, la de res o cerdo funcionan de maravilla.
Yo las hice pero les agregue leche en polvo y me quedaron excelentes
Disculpa, cuánta leche en polvo agregaste?
Quedan fenomenales
3 cucharadas
Esa no me la sabía ¿y cómo es la cosa? ¿los demás ingredientes siguen iguales?, ¿quedan más suaves?
Qué es manteca? Grasa de res? Grasa de cerdo? O grasa de leche de vaca...
En esta receta se usó manteca vegetal pero le va igual de perfecto la de cerdo. Bienvenida al canal.
, muchas gracias. En Colombiana le decimos margarina. Felicidades, quedo atenta a su canal, hay un estilo especial.
@@nanasanchez3 Y nosotros atentos a tus preguntas y observaciones, te esperamos por aquí todos los jueves con un video nuevo y no uses ni margarina ni mantequilla para esta receta, solo grasa de cerdo, grasa de res o manteca vegetal. Gracias por tus comentarios y por suscribirte.
9
¿9? o mejor ¿4? ¿13? o ¿69?
Son riquísimas y de muy fácil preparación , gracias!
LA MEJOR RECETA DE POLVOROSAS, RECOMENDADO......
He visto muchas recetas de polvorosas, esta es perfecta y es la que utilizo, gracias por compartirla
De nada y bienvenida, coincidimos entonces, ¿qué manteca usas?
Excelente explicacion, muy claro. Me encanto! gracias
Y yo encantado de leerte. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Feliz navidad.
De todos los videos, el mejor explicado! Muchas gracias 🙂
Hola Carmen, la verdad era mi primer video y buscaba impresionar jajajaja ¡mentira!, me alegra mucho que lo aprecies. Gracias por el comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida.
Excelente tu manera de explicar e impecable .gracias Bendiciones
Amén, que Dios también te bendiga Yacaly. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida
Hola corazón.dios bendiga tus manos estupendas y deliciosas galletas te felicito.ya voy a practicar xq me encantó tu receta.Oelia Pérez.desde coro estado falcón.bendiciones
Por comentarios como este es que me provoca hacer una y mil recetas, no parar, grabar y grabar. Gracias Oelia por tu comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida
Gracias por compartir me encantó y me encantaron las Guacamayas 😊 Bendiciones 👩🏻🍳🇬🇹🌷
Cuantas polvorosas salen
Saludos Jhexi, salen unas 32, Gracias por tu comentario y por suscribirte. Bienvenida
Se puede usar mantequilla en lugar de manteca?
Saludos Mari, no, no se puede, perdería la textura, no se haría polvo en tu boca. Gracias por suscribirte. Bienvenida.
se ven buesiiimas, vi ese video y estan mis galletas en el horno
¡FANTÁSTICO!, dime como te quedaron. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida
La manteca se puede sustituir por margarina???
Hola Carla, no se puede, ya que perdería esa propiedad de desmoronarse que tanto la caracteriza. Saludos
@@leonchef ok. Mil gracias
Super bien explicada tu receta.. Ahora si me animo hacerlas.. Gracias
¡Estupendo!, no solo aprendiste sino saliste inspirada. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida y pendiente que mañana estreno video, te va a encantar.
He visto varios vídeos haré esta receta añadiendo naranja! Muchas gracias
Excelente opción Jenifer, las que más me piden son las que llevan canela, ralladura de limón o ralladura de naranja. Gracias por tu comentario y por suscribirte. Bienvenida
Que bello eres y que bien explicas gracias mi amor
Hola Jc, gracias a ti por el piropo y por valorar mi trabajo: una mezcla de dedicación, locura y arte. Espero siempre tenerte por acá. Saludos
Cheff auxilio... Se me desmoronan con facilidad ni siquiera pude sacarlas del molde y se desmoronan en qué falle 😭?
Tranqui, tranqui, ¿las sacaste del molde cuando estaban calientes, tibias o frías?
buenos días felicidades se ven deliciosas se puede usar harina leudante?
Saludos Yelitza, gracias por la felicitación y por suscribirte al canal. En respuesta a tu pregunta te digo que mal no te van a quedar, saldrán más esponjadas las polvorosas pero afectará en buena medida su condición de quebrase al partirlas o morderlas, de todas formas te invito a probar y ya me contaras. Enhorabuena
Excelente explicación y de fibra muy sencilla 👍🏻
Gracias chef, tenia meses buscando una receta que si me saliera
Hola Anabella, ¡cuanto me alegra saberlo!, y gracias por el comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida.
Bravo!! Excelente receta y manera fácil de explicar..me encantó!! Gracias..💕
Gracias por valorarlo, se le pone cariño y sin complicarse la vida. Saludos.
En vez de manteca puede ser mantequilla Sin sal?
Hola Ilesky, ni con aceite, ni margarina, ni mantequilla, debe ser manteca para que tenga esa característica tan especial de desmoronarse, de desbaratarse al morderla o picarla. Pero lo bueno es que no te tienes que limitar a la manteca vegetal, puedes usar perfectamente la manteca de cerdo o manteca de res. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Feliz noche.
Hola, puedo usar mantequilla?
Hola Jessica, gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. La respuesta es NO ya que perderían esa propiedad de desbaratarse de hacerse polvo en la boca o al partirlas. Bienvenida
Buenas tardes chef, las acabamos de preparar en casa con aceite de naranja y quedaron espectacular, gracias por compartir la receta
De nada José, estoy aquí para eso, un abrazo hermano.
yeiii las hareee
Hazlo y nos cuentas. Gracias por tus comentarios y por suscribirte. Bienvenida.
Hola Chef ¿ Pueden hacerse en sartén? No tengo horno 🤗🙋🏻♀️
Hola Briceida, un placer y encantado que no te detenga el hecho de no tener horno. La verdad con sartén no lo he intentado nunca pero de querer hacerlo así me buscaría una con tapa porque la idea sería simular el entorno de un horno, entonces la tapa debe ajustar bien a la sartén para que no se fugue mucho el calor. Calentaría a fuego muy alto la sartén tapada pero en el momento de poner las polvorosas le bajaría al mínimo, fuego lo más bajo posible porque ya estará lo suficientemente caliente y lo que nos interesa ahora es solo mantener esa temperatura. Haría las polvorosa de un tamaño entre pequeño y mediano y el tiempo imposible dártelo, porque hay varios factores en juego por eso harás lo siguiente: probarás con una o dos ponla un tiempo de 15 minutos. Al sacarla importante deja que se enfríe, importante dejarla que se enfríe completamente y allí la pruebas. SIEMPRE FUEGO MUY BAJO, SI TE QUEDÓ MUY TOSTADA SON MENOS DE 15 MINUTOS, MEDIO CRUDA SON MÁS. Cuando lo hagas me cuentas pero la verdad estoy seguro que te quedaran igual de ricas.
@@leonchef gracias Que amable en responder con tanto detalle. Voy a tratar
@@leonchef gracias Que amable en responder con tanto detalle. Voy a tratar
Las haré... Son muy provocativas...
Saludos, échele pichón y me cuenta, no defraudan nunca. Gracias por su comentario y por suscribirse al canal. Bienvenida
Buenas tardes Uuy buenísimo 👏 tu explicacion el que estudia se merece 😉 que le reconozcan la pedagogía desde Macuto estado la guaira.
Hola Yuleidith, ¡que alegría me da saberlo!. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. ¡Ah! me encanta el litoral espero estar pronto por allá. Bienvenida
Medidas en tazas x favor
Puedo usar mantequilla?
Saludos Luz, no se puede porque sino perdería esa propiedad quebradiza, de deshacerse en la boca, que la caracteriza. Gracias por el comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida
FELICITACIONES CHEFF ME ENCANTA COMO TRABAJA ORDENADAMENTE Y LIMPIO DE LOS TUTORIALES QUE VI HOY PARA INTENTAR HACERLAS ME QUEDO CON ESTE EXCELENTE
Con cuanto gusto leo su comentario Dubraska, en el canal ponemos todo nuestro empeño por hacer el mejor de los trabajos. Bienvenida. Saludos
@@leonchef Buenas tardes ese día las hice me salieron 17 polvorosa y deliciosas primera vez que las hacia, pero excelente reàlmente me encantaron compartimos y al mismo tiempo aprendimos en esta cuarentena algo nuevo.
Igual yo, me encanto su practicidad 👍
@@sairapinto187 La verdad era mi primer video y buscaba impresionar jajajaja ¡mentira!, me alegra mucho que lo aprecies. Gracias por el comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida.
Hola! Después de buscar, me encantó ésta receta y su explicación sin complicaciones, la haré, confío se demorone. Gracias por compartir su conocimiento 👍👏👏
Hola Saira, es un placer hacerlo, gracias por tu comentario y por suscribirte al canal y ten la seguridad que se desmorona. Saludos.
@@leonchef hare esta receta xq la masa no m sale m pide agua🥺
@@millianyorsyandradeolivare3326 Hola Milliam, ten paciencia, no le agregues agua, sigue la receta, al final la manteca se integra perfecto a la masa, si le añades agua perderá esa propiedad de quebrarse después de horneadas. Gracias por el comentario y por suscribirte al canal.
Excelente todo
No tengo horno puedo hacerla en sartén o microondas?, gracias
Yo no tengo horno y las hago en un sartén, en la hornilla a fuego bajito, me quedan bien.
@@gladycaldera3827 hola.me puedes decir cuánto tiempo las hiciste? Y si tapas el sartén? Gracias y saludos ☺️🇻🇪🙋🏻♀️
@@patriciad.d.Venezuela Si lo tapo, y cuando empieza a oler a torta la reviso, hay que estar pendiente por eso pongo el fuego lo más bajito, saludos.
Hola Chef, puedo usar margarina?
Hola Mafer, no lo hagas, perdería esa facultad de quebrarse, de volverse polvo. Gracias por tu comentario y por suscribirte al canal. Bienvenida.