çıtır çıtır tulumba tatlısı tarifi / pastaneden orjinal tulumba tarifi
Вставка
- Опубліковано 31 бер 2022
- / cake_chef_cengiz instagramdan takip edebilirsiniz☝☝☝
.
.
♡TARİF♡
♧60 gr margarin
♧10 gr tuz
♧60 gr toz şeker
♧1 çay kaşığı limon tozu
♧1,5 lt su
♧bu malzemelet kaynatılır
♧1 kg un
♧100 gr irmik
♧bu malzemeler eklenir
♧675 gr yumurta yedirilir
♧200 gr nişasta yedirilir
♧ŞURUBU♧
♧1 lt su
♧2 kg toz şeker
♧1 çay kaşığı ucu kadar limon tuzu♧
♧♧♧♧♧...
.
.
.☆tüm detaylar videoda... ✔✔✔
.
.
.
☆ABONE OLUP DİKKATLİCE İZLEMEYİ UNUTMAYIN☆☆
.
.
◇PANDİSPANYA TARİFİ👇👇👇👇
• profesyonel pandispany...
.
.
♤SARMA KEK TARİFİ LİNKİ👇👇♤
• sarma pasta keki ve me...
.
.
.
◇KREMANIN TARİFİ LİNKİ👇👇👇
• toz krema ( cream pati...
.
.
.
.
bitter çikolatalı sosun tarif linki👇👇
• bitter çikolatalı (siy...
.
.
devil's kek tarif videosu linki👇👇👇
• DEVİL's kek tarifi / a...
.
.
lançop(magnum)sosun tarif videosu linki👇👇
• lançop pasta sosu / ma...
.
.
□çikolata eritme tekniği videosu 👇👇👇
• #kuvertur / #konfiseri...
.
□çikolata renklendirme tekniği videosu1👇👇
• çikolata renklendirme ...
.
●çikolatayı renklendirmek için yağ bazlı toz boya kullanınız...
.
.
OYNATMA LİSTELERİMDEN ARADIKLARINIZI DAHA HIZLI BULABİLİRSİNİZ..👇👇👇
.
.
YAŞPASTA SÜSLEME VİDEOLARIM İÇİN👇👇 • Yaşpasta süsleme sanâtı
ŞEKERHAMURU İŞLERİM İÇİN LİNKİM👇 • Şekerhamuru pasta işleri
SPECIAL ADET PASTA TARİFLERİM👇👇👇 • Special adet (tek kisi...
EKLER TARİFİ ve ÇEŞİTLERİ İÇİN👇👇👇 • Ekler ve ekler hamuru ...
ÇİKOLATA DEKOR İŞLERİ İÇİN VİDEOLARİM👇 • Çikolata işleri ve det...
PASTA SOSLARİ TARİFLERİM İÇİN👇👇👇👇 • Pasta sosları
SÜTLÜ TATLI TARİFLERİM İÇİN👇👇👇👇 • Sütlü tatlı ve tepsi t...
KURUPASTA TARİFLERİM İÇİN👇👇👇👇 • Playlist
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
Sağol yavrum ben anadoluda yaşıyorum seni dinlerken dükkan açasım geldi tşk ler
🙂çok teşekkür ederim.. sağolun.. 🤲
@@La-PastaratuarPasta iyirmek dediying neydi o
nerde kullanmıştım iyirmek kelimesini hatırlayamadım
Hayırlı Ramazanlar çok güzel olmuş ellerinize emeğinize sağlık
Eline sağlık ustam çok guzel
Azda olsa denedim cok guzel oldu tesekkur ederım
Aferin çok güzel yaptın
Ellerine saglık çok güzel görünüyor
Harika anlatım tesekkurler
Çok güzel anlatıyorsunuz, sağol. ❤
Bu kadar net anlattığınız için sonsuz teşekkürler ustam 👏🏻👏🏻
Sağolun çok teşekkür ederim..
Eline sağlık çok güzel bir anlatım
Abim iletişim no var mi
Elinize, emeginize sağlık ustam. Bir tarif ancak bu kadar güzel anlatılabilir.
Teşekkürler..en iyi şekilde yardımcı olmaya çalışıyom. Sagolun..
Elimize emeğinize sağlık muhakkak deneyeceğim.
Teşekkürler. Sonucu merak ediyorum.
Çok memnun olduk tarifinizden sizi devamli takipteyim emenize saglik 👍
Teşekkür ederim sağolun. 🖐
Harika anlatmişsın tebrik ediyorum.
Teşekkürler..
Tariflerin çok güzel eline sağlık kardeş
Gördüğüm en açıklayıcı ve mükemmel tarif👆
Güle güle kullanın..
Yptığınız işi seviyorsunuz , sevgi dolu anlatımınızdan belli oluyor, izlediğim en güzel tarif!😊
Teşekkür ederim. Evet çok seviyorum işimi ve paylaşmayıda seviyorum.
Tesekurler
بارك الله فيك احسنت النشر ❤️❤️❤️
Yaptım çok güzel oldu. Teşekkür ederim valla çok sağolun. Bayağı da fazla çıktı
Elinize sağlık cok sevindim. Artık ne kadar tulumba elde ettignizide biliyosunuz. teşekkür ederim.
Güzel bir şekilde anlatgin için çok teşekkürler yolun açık işin bereketli olsun inşaallah
🤲amin. Cümlemizin inşallah. Teşekkürler.
Eline sağlık kardeşim
Harikaaaaa şef hayırlı ramazanlar
Tarifiniz harika sonuç verdi, cok guzel ve detaylı anlatiyorsunuz, harika tarifler ve harika sonuçlar alıyorum, lezzet leri bir okadar harika. Emeğinize sağlık. Sağlıklı iyi bayramlar diliyorum size ve herkese.
Çok teşekkür ederim çok sevindim. Sizinde beceriniz var demekki. Bende elimden geldiğimce anlatirim ki niymetler ziyan olmasin..
Ýuguýgğg
Tüm videolar çok guzel teşekkürler birazda borek çeşitli yapsanız çok iyi olur
Helal ustam
Allah senin şu güzel yüreyine, ömrüne,kazancına bereket versin.işinin sırların paylaşmak her insanın işi deyil
🤲amin inşallah cümlemizi. Sağolun.
Tebrikler.ustam
Selamün aleyküm elinize sağlık çok güzel olmuş
Teşekkürler..
Ellerine sağlik
Teşekkürler..
Kolay gelsin kardeşim hayırlı ramazanlar kaydettim emeğine sağlık
Teşekkürler.. sağolun..
Hayırlı ramazanlar usta birde lokma ve halka tatlısı tarifi verirseniz sevinirim teşekkürler kolay gelsin takipteyim yeni tariflerinizi bekliyoruz
Teşekkür ederim sağolun
ALLAH sonsuz razı olsun çok çok teşekkür ederim ne MURADINZ varsa sağlıkla versin çok güzel anlattınız fransadan selamlar slm ALLAH'A EMANET OLUN sağlıkla kalın
Bu hamurdan halka tatlısı olurmu lütfen
@@ozer1485 sağolun sizde çok sagolun. Aleykümselam🤲 Kaliforniada bi arkadaşım yaptı. Ben denemedim ama siz bir iki deneyebilirsiniz.
Seni alkışlıyuorum.......... 👏👏👏👏👏👏içerik sunum anlatım... Ve en önemlisi gram / kg reçetesi vermen harika olmuş.. Düşünmeden takibe aldım... Harikasın....
çok teşekkür ederim. umarım başarılı olur tulumbanız.
Mükemmel bir anlatım olmus Allah razı olsun çok güzel ve detaylı bir anlatım en kısa zamanda yapacagız
yaptınızmı
Senin ismin ne kardeşim?
@@La-PastaratuarPasta benımmı şefim
@@La-PastaratuarPasta benım adım pınar şefim önceki videoda söledim ☺️
@@La-PastaratuarPasta isa demir 😂 en son yaptıgım tulumba da etiketlemiştim instagram dan ☺️ tarifle 4 kilo undan dünya kadar tulumba çıkardım sipariş aldım 12.5 kilo tulumba yapmıstım
Ustam bir de şöyle güzel bir şambali tarifi verirsen çok sevinirim.
inşallah. Nasipse yaparım 🙂
klasik bir tarif yine puf noktasi yok unu hangisi ve hamuruna ek olarak ne karistiriyon onlr yok bu tatli bir saat sonra yumusar
Teşekkürler
Hem eline hem ağzına sağlik çok güzel bir şekilde anlatim yapıp video cekmissiniz abone oldum
Çok teşekkür ederim. Kanalima.hoş geldiniz.
@@La-PastaratuarPasta hoşbuldum👍👍
Yummy recipe
Napiyon usta yaaa evdekilere yetcrk kadar tarif verseydin ama super oldu emegine saglik
Sağolun. Açıklama kısmında 1 kg un ile yapılan ölçü yazılı siz onu 4e bölerek yapabilirsiniz alilenizle 1 2 gün tüketecek kadar çıkar.. yada 5e bölün tüm malzemeleri. Nasıl isterseniz.
Helal olsun sana
teşekkür ederim..
Excellent. New here from Kenya 🥰🥰👍👍
Eline sağlık kardeşim.. Sizlerede hayırlı ramazanlar..
teşekkür ediyorum 🤲 sağolun..
MaşaAllah barekAllah la havle vela kuvvete illa billah 👍🏼 Harika oldular ♥️😍😍😍😋😋
Ellerinize, emeğinize sağlık çok teşekkür ederim ustam. 🙏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💐🌿🎉🎉🎉
🤲amin!! Allah razi olsun... çok teşekkür ederim.. rabbim sizlerede güzel ürünler yapmayı, bol paralar kazanmayı nasib etsin 🤲 amin.. 🙂
@@La-PastaratuarPasta Allah sizden de razı olsun ustam. Sizin gibi çalışıp satış yapan biri değilim, evde yapabilirsem ne mutlu bana ☺️😇
Tekrar teşekkür ustam,
Allah selamet versin sana 👋🏻🙏🏼🌼🌿
ustam hayirli günler ben isviçreden yaziyorum tulumbanin bu şerbetini halka tatlisi içinde kullanabilirmiyiz.
Ayvallah kardeşim umarım tutar sıkıntı yaşamayız
Tarif için çok ama çok teşekkür ederim. Resmini koymak istiyorum ama olmadi malesef. Az önce yaptım süper oldu👍🌹
Güzel olmasına çok sevindim..sizinde ellerinize sağlık. Diğer tariflerde de başarılar dilerim.. 🤲
❤❤❤❤❤❤ AFERİN SİZE ELLERİNİ SEVSİNLER BRAVOOOO SİZEEE USTAMMMM YOLUNUZ AÇİK OLSUN İNŞALLAH MAŞALLAH SELAM OLSUN SİZE ANTALYA DAN❤❤❤❤❤❤
Ustam hakla tatlı videosu inşallah yaparsn
Ustacim söke undan nasıl olur
Kuzal
Allah razı olsun kardeşim cokgüzel anlatıyorsun kimse böyle ayrıntı vermiyo çok sağolun
Maşallah guzel bereketli olsun inşaallah hamurun tencerede biraz pişmesi gerekmezmiydi ustam birde 4kg dan kaç porsiyon veya kg adet sayisi almak mumkunmu 🙋♂️
Miktar fazla olunca bide tek başınıza çalışıyosanız hamuru bu şekilde haşlayabilirsiniz. Adet porsiyon sayısı hesabı yapmadım. Siz yaptıktan sonra tespit edebilirsiniz...
Bir kiloluk un için tarif göremedim yazarmisiniz lütfen ellerinize sağlık
Tarif icin tşkler ben tatlicidan özel halka tatlisi unu almistim sari un diye geciyor sanirim karısık bir sekilde onunla yapsam olurmu
Sebolina galiba unun adı. Tahminimce zayıf kalabilir. Tulumba için böreklik güçlü un kullanıyoz. Az miktarda tarifle deneyebilirsiniz.. memnun kalırsanız neden olmasın.
Ustam evde yapmak icin 2 bardaklik tarif yazarmisiniz
Emeğine bileğine sağlik ustam on numara beş yıldız bunu baklavalık unlan yapsak nasıl olur acaba yorumunuz nedir saygılar
Teşekkurler. Böreklik unlar daha iyi gider tulumbaya.
Kardeşim bilgilendirme çok güzel teşekkür ederim. Bir sorum var nişasta olmazsa ne lur yada nişasta olmasının mantığı nedir acaba. Teşekkürler
Nişasta dış katman çıtırlığını veriyo. tulumbanın içininde petek petek yapısının sebebi bi nebze. Lezzet açısından çok fark ettiriyo. Ve hamuru kullanması kolaylaşıyo.
Mulemmel fransadan selamlar
Aleykümselam🖐 teşekkürler.
Çok güzel ellerinize sağlık 1 kg un kaç kg tulumba çıkar ?
Ssgolun..3 4 kilo civari tulumba cikiyo 1 postadan. Yani aşşa yukarı..
Salam aleykum.Abi mən Azəri Türküyüm.Bu resepti sən kox xaiş edirəm,at mənə..Cözəl aydın bir şəkildə.Hakkını halal et..👍🇹🇷🇦🇿
Ustam ellerine sağlık hangi marka un kullanıyorsun iş yerinde
teşekkürler. pırlanta, söke, hekimoğlu gibi böreklik unlarla iyi çıkıyo.
Teşekkürler,
Çerkez tatlısı videosu yaparmısınız ?
Satışımızda yok ama vaktim olursa yaparim.. söz vermiyom🙂
Umarım yaparsınız
Öncelikle bu kadar ayrıntılı tarif ve emekleriniz için çok teşekkürler.
Ustam şurup kaynadıktan sonra 15 dakika kaynatıp,ağzı kapaklı kısık ateşte 30-40 dk daha kaynatırsak bal kıvamı gibi olmaz mı?ilk 15 dakikada benim şurup oldukça koyu oldu;(yardımcı olursanız memnun olurum,teşekkür ederim.
teşekkürler. 2 3 kilo şurup için 10 15 dk yeter fazla bile ama 30 40 kilo için bu az olur.. yani miktara göre süre düşebilir.
usta tarif için teşekkür ederim tam kıvamında oldu yanlız bir sorum olucak kızartma yağını kaç defa kullanıyorsunuz ve bunu nasıl başarıyorsunuz.sıfır yağ ile 2 seferden fazla tulumba yapılamıyor 3. de köpürüp taşıyor.uzun zamandır yapıyorum bu işi çözemedim bir yolu varmı yağı daha uzun süre kullanmanın?
teşekkürler. ellerinize sağlık. yağı çok defa kullanamayız ama az az yeni yağ ekleyerek 4 5 tür gider en fazla. köpürmemesi için son gaz açmamayı deneyin. yağ yanmasın yani..tulumbayı kızartsın. 👍
Elinize saglik sefim bisorum olcak kizartilmis serbetlenmis halde kacgun muhagaza edilebilir. Hayirli kandiler dilerim
sağolun sizlerede hayırlı kandiller 🤲 ertesi gün biraz daha citir olur ama daha sonra her tarif yumuşar. taze pişirmek gerek ihtiyaç kadar.
Kardesim cok guzel tarifiniz var
Teşekkürler
4 kg un ile yapilan tulumba kaç kg.urun verir yazabilirmisiniz.
Birde yapilan serbet kac 4 kg.lik un ile yeterli olur.
Biliyorum serbet azalinca tekrar yapmak lazim bol serbet olmasi lazim.
Ben maliyet icin soruyorum
teşekkürler..4 kilodan yaparsanız 15 kilo şekerden şerbet gerek ortalama. toplam kaç kilo ürün çıkar emin değilim ama 15 kilonun altına düşmez diye tahmin ediyorum. fazlası olur eksiği olmaz.
Merhaba Yumurtalardan sonra mayalanması için mi örttünüz.yoksa hemen kızartma işlemine geçebilirmiyiz
Maya yok ki mayalanma olsun 🙂 kuruma yapmaması için örtüyom üstünü. Hamurun üstünede ince yağ sürüyom.
Ustam harika emek vermişsin kullandığınız malzemeden totalde kaç kilo tulumba tatlısı elde ettiniz
merhaba. ortalama kilodan 5kg çıkar.
Ustam ellerine sağlık çok güzel oldu birde unun markası hekim oğlumu onu merak ettik un markası verebilirmisin
Teşekkürler.. un hekimoğli, pırlanta, ova-2, süper lux olabilir.
Tarifinizi denedim fakat ertesi gune yumuşadı
Kardeşim rica etsem soruma cevab verirmisin lütfen 1 hamuru senin yaptığın gibi yapıb kurumasın diye poşet içinde 1 gün muhafaza edilirmi ve ya en fazla ne kadar durur 2 hamura illa mikser makinesimi lazım yoksa hamur yoğurma makinesinde olurmu
Hamur yoğurma makinesindede olur. Spirelleri diyosun çift kollu. Hamuru günlük yapmanızda fayda var ama ertesi güne dolapta kapalı bi şekilde saklayabilirsiniz. 2 gün durabilir dolapta.
4 kilo undan yaptığınız bu tulumbadan toplamda kaç kilo çıkıyor. Maliyet hesabı açısından.
İkinci sorun ise tulumbayı isitilmamis yağa döktünüz fakat hem tulumba hem lokma hem de halka yapmak istersek ayni gün nasıl olacak farklı yağ mi kullanılacak.simdiden teşekkür ederim emekleriniz için
Kac kilo ürün elde edilir bilmiyom ama. Yağ konusu, yağı değiştirmye gerek yok. 2. 3. Tur dökerken yağın altı kapalı olarak dökülür.
slm ustam kolay gelsin tulumba şerbeti için 1 çuval şeker yani 50 kğ ne kadar su ve limon tuzu atmalıyız andınlatırmısın şimdiden teşekkür ederim. Birde tulumba unu hangi markayı kullanmalıyım
50 kg şekere 25 kg su gerek..25 çay kaşığı ucu kadar limon tuzu. Böreklik un kullanılır. Pırlanta, hekimoğlu, çift geyik, süper lüx unları olur..
Selamun aleykum cengiz ustam hayırlı ramazanlar hamuru kavurmaya gerek vsrmı
Aleykümselam usta hayırlı ramazanlar. Kavrulursa çıtırlığı daha uzun ömürlü olur..ama bunu tek başına bi kişininde kavurması zor malum 🙂 kilosu çok olunca..
@@La-PastaratuarPasta sıkıntı yok ustam ben irmiksiz yapıyırumda bunuda deneyeceğim en kısa sürede
Merhaba ustam Yağın soğuk olmasımı gerekiyor evet ise neden kolay gelsin
Her tulumbanın eşit pişmesi için dökme işi bitince ocak açılır. 2. 3. Tur için yağın biraz ılıması yeterlidir. Yine ocak kapalı dökülür.
Kızdtma için özel bi yağı var mı yoksa normal ayçiçek yağı mı
normal çiçekyağ. kızartma yağıda olur.
Abi çoğu yerde irmik konulmuyor ama siz koydunuz irmik tadını kivamini bozmuyormu ne gibi bir etkisi var içinde cevap verirseniz sevinirim
irmik güçlendirir, lezzetlendirir ve şurubu tulumba içinde hapsederm. Tulumba daha uzun süre şurubunu salmaz, kurumaz. Aksine hiç ters etkisii yok.
Pamuk yağı ile kızartma yapılırmı üstad
ilk defa duydum galiba. Bilmiyom..
Из всего, я поняла, тенджера,капака, лимонтузу ... Неплохо было бы сделать перевод. Пожалуйста.)))😄
Ocakta yaparken orta ateşte mi yapmalıyız
Hamuru haşlamaktan bahsediyosanız eğer, evet. Orta ateşte haşlayın hamuru.
Ustam bir sorum olacak tarifi yaptım cok guzel oldu ertesi gune kalan tulumbalar yumusadı nedeni ne olabilir pisirme süresi olabilirmi cevaplarsanız memnun olurum kolay gelsin Allah yardımcın olsun
Bir çok tarifte görünüyo bu sonuç. Biraz daha kızartma sürecini 1 2 dk uzatıp şurup içinde bekleme süresini kısaltarak deneyebilirsiniz.
@@La-PastaratuarPasta teşekkür ederim ustam
un fark edermi usta elline saglk
Sağolun.. süper un varsa böreklikle yapılıyo.
ustam kolay gelsin .irmik numarası nedir veya irmik un kıvamında olan tatlılık irmik mi acaba?
irkik numarasına çok dikkat etmedim ama un gibi degil kıvamı az iri.
Chefim ellerinize sağlık diğer kattığınız irmik farklı galiba semolia dedikleri ince irmik mi ?okumaya çalıştım ama yanıtlarınsanız sevinirim malûm herşey pahalı malzeme ziyan olmasın.
Hayır tamamı irmii. Küçük pakette az vardi. Devamını toptancidan gelen 5 kiloluk irmik poşetinden ekledim. Teşekkür ederim..
👍💯💯
Ustam böreklik un yok ekmeklik klasik un kullanırsak ne olur ayrıca videodaki tarifin aynısını yaptım hamurun ilk aşamasında irmik ve unu verince hamur cıvık oldu biraz
Ekmek unu zayıf kalır.
Yumuşamaması için ne yapmak lazım 😊
günlük yapmak gerekiyor 🙂 2. 3. gün yumuşar her tarif.
abi 4kg una 400g irmik+800g nisasta koydun 5kg 200gr etti 6litre su mu koyacaz toplamda su fazla gelmez mi? yoksa dogru mu?
Tarif doğru, açıklama kısmındada detaylı yazıyo. O şekilde yaparsanız başarılı bir tulumba elde edersiniz.
Selamünaleyküm, İzmir Lokumu için bir Video çekebilirsiniz çok sevinirim eğer vaktiniz olursa, tatlı makinası için, hayırlı Ramazanlar, Almanya'dan Selamlar saygılar Umut Varol
Aleykümselam. Saygı bizden..vaktim olursa ilk fırsatta lokma videosu çekerim.
@@La-PastaratuarPasta eyvallah Ustam, teşekkür ederim
ustam unun öarkası nedir
Ova2, pirlanta, super lux, hekim oğlu. Olabilir.
her defasında yağa tulumba hamuru koyarken yağ soğuk olması gerekiyor mu?
2. 3. turda ılık olabilir. tamamen soğumasını beklemeye gerek yok. TÜM tulumbayı dıktükten sonra ocağı açın. dökerken tüp kapalı olsun.
Elnize sağlık ustam ben yapıyorum yumurta kokusu oluyor nerde hata yapıyorum
çok yumurta var. koku olur biraz. ama bunu hamura ve şerbete biraz vanilya atarak önleyebilirsiniz. bir nebzede olsa.
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
şurubun içinde ne kadar durması doğru olur acaba ustam
1 2 dakika yeterli..
🙏👏👏👏
Ustam ova 1 un olurmu satış yapmak için kullanacagız yoksa tulumba ya özel unlar satılıyor onlardan mı almalıyız.
Özel una gerek yok. Boyozda kullanilan pırlanta, süper lüx, hekimoğlu unları iyi. Ova 2 de olur. Ova 1 biraz zayif kalir.
@@La-PastaratuarPasta aralarında fark varmı açıkcası siz en iyisi hangisi derseniz ondan alacagım sıralamayı ona göre yazarsanız aralarında uçurum fark olmadıgı sürece ondan almak isterim müşterilerimiz daima en iyisine layık 🥰
Edit: trendyol helikimoğlu un online yetkili satıcısına sordum süper 1 tavsiyesinde bulunmus usta olarak siz daha iyi bilirsininiz yardımlarınız için şimdiden çok teşekkür ederim
Kardeşim bu gün canli yayin yokmu.?
Var. 21.00 da başlicam. Beklerim. Çalışıyom şuan.
8ft duy ile bu boyda tulumba olur mu
Evet olur.