Жаркое с мясом и лесными грибами. Жаркое по-домашнему

#жаркое #жаркоеподомашнему #жаркоерецепт #рецепты #рецепт #рецептыпошагово #food #foodblogger #foodvlog #recipevideo #recipeoftheday #recipe #recipestepbystep
Жаркое с картофелем, мясом и лесными грибами.
• мясо - 600 г;
• отварные лесные грибы - 350 г;
• лук - 1 шт;
• картофель - 1 кг.
Для соуса заливки:
• томатная паста - 2 ст.л;
• сметана - 3 ст.л;
• соль, перец, сушёный чеснок, прованские травы;
• вода - 500 мл.
1) мясо нарезаем на средние кусочки и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки примерно 5 - 7 минут. Перекладываем мясо в казан для дальнейшего выпекания;
2) очищенный картофель нарезаем крупными кусочками. Половину картофеля обжариваем на сильном огне до румяной корочки, перекладываем в казан сверху мяса;
3) предварительно отваренные лесные грибы обжариваем с луком и перекладываем в казан на обжаренный картофель;
4) обжариваем вторую половину картофеля и выкладываем на грибной слой;
5) готовим соус: в миске соединяем сметану, томатную пасту, добавляем соль, перец чёрный молотый, сушёный чеснок, прованские травы, вливаем 500 мл воды и хорошо перемешиваем;
6) в казан вливаем сметано-томатный соус и отправляем в разогретую до 180° духовку на 40 минут.
Жаркое с мясом и лесными грибами готово, посыпаем зеленью и подаём к столу.
Приятного Вам аппетита!
www.instagram....
www.tiktok.com...
/ @kseniyagotovit
Roast with potatoes, meat and wild mushrooms.
• meat - 600 g;
• boiled wild mushrooms - 350 g;
• onion - 1 piece;
• potatoes - 1 kg.
For the filling sauce:
• tomato paste - 2 tbsp;
• sour cream - 3 tbsp;
• salt, pepper, dried garlic, Provençal herbs;
• water - 500 ml.
1) cut the meat into medium pieces and fry over high heat until golden brown, about 5 - 7 minutes. Transfer the meat to a cauldron for further baking;
2) cut the peeled potatoes into large pieces. Fry half the potatoes over high heat until golden brown, transfer them to the cauldron on top of the meat;
3) fry pre-boiled wild mushrooms with onions and transfer them to a cauldron on top of fried potatoes;
4) fry the second half of the potatoes and place on the mushroom layer;
5) prepare the sauce: combine sour cream, tomato paste in a bowl, add salt, ground black pepper, dried garlic, Provençal herbs, pour in 500 ml of water and mix well;
6) pour sour cream and tomato sauce into the cauldron and place in an oven preheated to 180° for 40 minutes.
The roast with meat and wild mushrooms is ready, sprinkle with herbs and serve.
Enjoy your meal!