Mmmh, mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Gut, das Spätzle-Schaben (19:58) und -Drücken (21:21)* muss noch etwas geübt werden, aber wirklich sehr lecker! * = Man braucht die Spätzle nicht zwischendurch abschütteln. Diese dürfen gerne etwas länger sein. Am Schluss dann einfach die Spätzlespresse kurz ins Wasser tauchen, und dann mit dem Messer "abwischen". Macht die Sache wesentlich einfacher. Früher habe ich Kässpätzle auch immer im Backofen gemacht. Mittlerweile bin ich dazu übergegangen, Spätzle und Käse in der Pfanne zu vermischen. Dadurch werden sie luftiger, was mir persönlich besser schmeckt. Und wenn ich Zeit habe, dann frittiere ich die Zwiebeln, sodass sie richtig knusprig sind. Mit diesen zwei Punkten kann man Kässpätzle nochmal auf eine ganz andere Ebene heben.
Ich liebe eure Sendung ! Samstag WDR einschalten ist Pflicht ! Ihr kocht ohne großen Schnick Schnack und vermittelt wie wertvoll alle Zutaten sind . Ich habe schon viele Tricks und Kniffe von euch gelernt . Die ganzen Sterneköche können gegen euch nicht anstinken ! 😂 Schade , dass keine neuen Folgen gedreht werden , aber ich guck mir auch jede Wiederholung an .Sonst würde mir in meiner Woche etwas fehlen . Alles Gute für euch Beide und vielleicht dreht der WDR doch noch ein paar Folgen !! 😅
Meine Oma und auch meine Mama, haben immer erzählt dass es hiess, dass erst wenn ein Mädchen einen Spätzlesteig machen kann, dann darf sie erst heiraten. Spätzlesteig machen ist schwierig.
Wer macht die denn roh in den Kartoffelsalat? Ich mache einen Sud aus Zwiebeln, Gemüsebrühe (lauwarm) und Gewürzen, mit dem die noch warmen Kartoffeln übergossen werden. Ziehen lassen, erst am Schluß das Öl dran und man hat den perfekten, schwäbischen Kartoffelsalat.
Das mit dem Maultaschen in der Brühe essen, so wie es gezeigt wurde ist falsch. Wir löffeln erst die Brühe aus, bis man die Maultasche ohne Brühe hat und gibt dann erst den Kartoffelsalat dazu. Ich kenne es von zu Hause so, dass Maultaschen in der Brühe ein eigenständiges essen war, ohne Kartoffelsalat...Maultaschen in der Brühe, hat man an Gründonnerstag gegessen, und die übrig gebliebenen Maultaschen wurden am Karfreitag angeröstet mit einem Ei drüber, und man hat dazu Kartoffelsalat und grünen Salat gegessen.
Digge Rädla faule mädla, heisst auf hoch deutsch, faule mädchen, schneiden dicke Scheiben (Rädla)...Hergottspscheissarla wurde auch nicht richtig übersetzt...es heisst so viel wie Gottes Betrüger, um den Begriff zu verstehen, muss man aber die Entstehungsgeschichte der Maultasche kennen, damit es Sinn macht
Als schwäbische Hausfrau habe ich noch nie Spätzle geschabt, genauso wenig Maultaschen gemacht, als Kind Oma damit geholfen. Das tue ich mir nicht an kaufe fertige Spätzle und Maultaschen.
Tolle Rezepte, locken direkt zum nachkoch und nachbacken :) Danke fürs hochladen
Soy española y me gusta mucho la cocina alemana y sobre todo la cocina que hacen ustedes veo todas sus recetas y cocinó muchas de ellas gracias
Immer wieder schön zu sehen ! Echt super
Mmmh, mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Gut, das Spätzle-Schaben (19:58) und -Drücken (21:21)* muss noch etwas geübt werden, aber wirklich sehr lecker!
* = Man braucht die Spätzle nicht zwischendurch abschütteln. Diese dürfen gerne etwas länger sein. Am Schluss dann einfach die Spätzlespresse kurz ins Wasser tauchen, und dann mit dem Messer "abwischen". Macht die Sache wesentlich einfacher.
Früher habe ich Kässpätzle auch immer im Backofen gemacht. Mittlerweile bin ich dazu übergegangen, Spätzle und Käse in der Pfanne zu vermischen. Dadurch werden sie luftiger, was mir persönlich besser schmeckt. Und wenn ich Zeit habe, dann frittiere ich die Zwiebeln, sodass sie richtig knusprig sind. Mit diesen zwei Punkten kann man Kässpätzle nochmal auf eine ganz andere Ebene heben.
Einfach toll wie die beiden kochen können es ist schön ihn zuschauen zu dürfen hätte Lust mal mit den beiden was zu kochen
Wow sooo köstlich!!!
Ich liebe eure Sendung ! Samstag WDR einschalten ist Pflicht ! Ihr kocht ohne großen Schnick Schnack und vermittelt wie wertvoll alle Zutaten sind . Ich habe schon viele Tricks und Kniffe von euch gelernt . Die ganzen Sterneköche können gegen euch nicht anstinken ! 😂 Schade , dass keine neuen Folgen gedreht werden , aber ich guck mir auch jede Wiederholung an .Sonst würde mir in meiner Woche etwas fehlen . Alles Gute für euch Beide und vielleicht dreht der WDR doch noch ein paar Folgen !! 😅
Hallol grüsse aus der Türkei Bodrum
İch.bin immer mit Euch im İnternet
großartig
Lecker 🍽😋Tolles Paar!
Mmmhhhh
einer meiner leibspeisen👍👍👍👍
Wo gibt es das Kuchenrezept?
Hallo wieviel Haselnuss und Schokolade Danke
Ihr zweu seid eufach gut
Meine Oma und auch meine Mama, haben immer erzählt dass es hiess, dass erst wenn ein Mädchen einen Spätzlesteig machen kann, dann darf sie erst heiraten. Spätzlesteig machen ist schwierig.
Ihre kulinarische Exzellenz Connoisseuse und Großmeisterin Martina die Allwissende. In einer Nebenrolle: underdog moritz.
Wenn man die Zwiebel blanchiert, oxidieren sie nicht und der Kartoffelsalat ist länger haltbar.
Wer macht die denn roh in den Kartoffelsalat? Ich mache einen Sud aus
Zwiebeln, Gemüsebrühe (lauwarm) und Gewürzen, mit dem die noch warmen Kartoffeln übergossen werden. Ziehen lassen, erst am Schluß das Öl dran und man hat den perfekten, schwäbischen Kartoffelsalat.
🥰🍀❤💙
Das der Mann überhaupt was sagen darf, ist schon ein Wunder. Diese Frau ist unangenehm und sehr übergriffig.
Das mit dem Maultaschen in der Brühe essen, so wie es gezeigt wurde ist falsch. Wir löffeln erst die Brühe aus, bis man die Maultasche ohne Brühe hat und gibt dann erst den Kartoffelsalat dazu. Ich kenne es von zu Hause so, dass Maultaschen in der Brühe ein eigenständiges essen war, ohne Kartoffelsalat...Maultaschen in der Brühe, hat man an Gründonnerstag gegessen, und die übrig gebliebenen Maultaschen wurden am Karfreitag angeröstet mit einem Ei drüber, und man hat dazu Kartoffelsalat und grünen Salat gegessen.
Die werden angebraten und mit Zwiebel zum Kartoffelsalat gegessen.
@@calvinklein9253 genau so siehts aus
💝💝💝💝💝💝⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
Ochsenmaulsallat ! Bitte ?
Digge Rädla faule mädla, heisst auf hoch deutsch, faule mädchen, schneiden dicke Scheiben (Rädla)...Hergottspscheissarla wurde auch nicht richtig übersetzt...es heisst so viel wie Gottes Betrüger, um den Begriff zu verstehen, muss man aber die Entstehungsgeschichte der Maultasche kennen, damit es Sinn macht
Das mit dem Schaben und maultaschen füllen übt ihr besser nochmal
vorzüglich
Rezepte wären schön
Ahhh chilli schon wieder ! Ich Hasse chilli !
Als schwäbische Hausfrau habe ich noch nie Spätzle geschabt, genauso wenig Maultaschen gemacht, als Kind Oma damit geholfen. Das tue ich mir nicht an kaufe fertige Spätzle und Maultaschen.
Kannsch ned meckre
ich bin zuschauer 1001
Na toll freu dich und kauf dir nen lolly🤦♀️🤦♀️🤦♀️