(베이킹)미니오븐으로 만드는 소보루빵!
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- Опубліковано 9 січ 2025
- 베이킹초보의 스무번째 베이킹 소보루빵!
안녕하세요, 일오공이입니다🤗!
반죽기를 들이고 발효빵 만드는데 푹 빠져있네요:)!
오늘은 우유와 너무나도 잘 어울리는 ‘소보루빵’을 만들어봤어요!
‘라시피’님의 레시피 참고하였어요:)!
▶재료 (약 6개)
강력분(225g) 설탕(23g) 소금(3g) 드라이이스트(4g) 우유(150g) 버터(23g)
땅콩버터(30g) 버터(38g) 설탕(45g) 물엿(11g) 박력분(98g) 아몬드가루(22g) 베이킹파우더(3g)
▶방법
1. 볼에 강력분 넣기
2. 세군데 홈을 만들어 설탕/소금/드라이이스트를 넣어 각각 밀가루 코팅 뒤 전체 섞기
3. 따뜻한 우유 넣어 반죽기 중속으로 10분 반죽(한덩이로 뭉칠때까지)
4. 실온 버터 넣어 반죽기 중속으로 10분반죽(얇게 늘어날때까지)
5. 둥글리기 후 따뜻한 곳에서 1차발효(약 1시간)
6. 소보루 만들기
6-1 땅콩버터/버터 풀어주기
6-2 설탕/물엿 넣고 섞기
6-3 가루류를 체쳐 넣고 주걱을 세워 섞기
6-4 랩 씌워 냉장보관
7. 반죽 가스를 빼고 6등분(약70g)한뒤 동그랗게 만들어 실온에서 중간발효(약15분)
8. 반죽 가스를 빼고 동그랗게 만들기
9. 반죽을 물에 살짝 담군 뒤 소보루 위에 올리고 꼬집은 부분에 소보루를 올려 눌러주기
10. 따뜻한 곳에서 2차발효(약45분)
11. 180도에서 12분 굽기
영상 재미있게 보셨다면 좋아요👍와 구독💌 부탁드려요~
감사합니다:)!
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/ @baking488
▶ 사용오븐 : 보만 CO4140
![[아몬드 스노우볼 쿠키] 아몬드 쿠키 | コロコロクッキー](/img/n.gif)
오늘 만들어서 소보로빵에 생크림 추가하고 먹었는데
맛있었어요!!! 위에 올라가는 소보로도 많이 달지않아서 좋아용
감사합니다!!^~^
미니오븐 드디어 샀어요 ☻🖒
자세하게 설명해주셔서 한번 만들어보려구요 💓
오늘도 잘보고가요 !
우와! 첫 베이킹은 뭘로 정하셨나요:)! 방콕베이킹 성공하시길♡!
@@baking488 항상 친절한 답변 감사해요 ㅜ 첫베이킹때도 일오공이님 영상활용많이 될것 같아요 🖒
올려주시는 영상 잘 보고 있어요. 초보라 하셔놓고 완전 전문적으로 잘 만드시는 것 같아요. 냠냠굿😋
홈베이킹 해보고 싶어서 오븐 40리터 이상 사야하나(장비 먼저 걱정하는 스타일ㅋㅋ) 고민했는데 이 영상 보면 장비의 문제가 아님을 배워요 ㅋㅋ
우와 감사합니다🥰! 그래도 비싼 오븐은 이유가 있겠죠ㅋㅋ?!
물엿 대신 조청(쌀엿)을 넣어도 될까요?
대체 가능해요. 조청이 많이 달다면 양을 조금 줄여 사용하세요.
혹시 스탠드믹서는 무슨제품 인가요?
반죽기는 보쉬 mum54100 제품이에요
물엿 꼭 넣어야하나요??
요즘 날이 습해서 빼도 될거에요. 대신 설탕 5g정도 더 추가해주세요.
다른 재료들은 다 있는데 땅콩버터가 없어요ㅠㅠ 혹시 땅콩버터 생략 가능한가요?ㅠ
아 댓글을 놓쳤어요ㅜㅜ 소보루는 땅콩버터가 안들어가면 그 맛이 안나요😭
@@baking488 땅콩버터 사서 만들어 먹었는데 너무 맛있더라구요ㅠㅠ 영상 만들어 주셔서 감사해요~~
무지개손거품기 정보좀요 ㅜㅜ
제 영상중에 '알리익스레스 하울' 영상 더보기란에 링크있어요:)!
카페 분위기로 컨셉 좋겠네요 영어 자막도 있으면 더 좋고~ 서로 공유했으면 좋겠네요
버터는어떤거쓰셔용?
보통 앵커버터 사용해요:)!