Parabéns pelo vídeo, aprendi bastante! Como dica, para diminuir o resíduos internos, utiliza um filtro "Y" na entrada, retém pequenas partículas do mosto.
Que bom que curtiu o vídeo!!! Com relação ao filtro Y tem 2 pontos contras o primeiro do ele se torna um ponto de está nação grande e pode reter resíduos e acabar gerando um contaminação. O segundo pinto depender do que estiver no mosto pode entupir o filtro.... E um entupimento no meio da transferência é um inferno. O uso deste tipo de filtro requer uma série de cuidados a mais.
Este chiller serve tbm pra ser usado ao inverso pra aquecer água ? Usar pra aquecer água... Tipo assim... Sai água de uma caldeira a lenha vai pro chiller e aqueceu a água da piscina que também vem no chiller trocando assim calor ...?
Ótimo video Dotta, eu estou em duvida entre um contra fluxo de inox e um de placas, que no final o modo de resfriamento é o mesmo. Porem no chiller a limpeza parece ser mais facil que o de placas pelo fluxo sem mais fluido.
Olá André, ficamos contentes que vc está gostando do canal. Com relação ao detergente alcalino, pode ser de qualquer marca a base de hidróxido de sódio (soda) sem cloro ou hipoclorito. Geralmente eu utilizo de um fabricante local. Mas um muito conhecido é o Kalyclean C-272, mas pode ser outro.
Parabens pelo canal estou acompanhando seus videos sao muitos bons quero adquirir um chiler. Pra fazer a limpeza posso usar agua da rede com cloro ou sem cloro.
Vc pode utilizar água da com cloro se não usar soda, ou se for usar soda por curtos períodos. Se for deixar longos períodos com soda melhor ser sem cloro.
Olá!!! SE vc for deixar em contado com a soda por 24H algo em torno de 1.5% a 2% de soda, ou seja 150ml de soda por litro de água. Se for deixar menos tempo tipo 12h usar 3%.
Excelente vídeo. A maioria dos chillers de placa sao brasados em cobre. N pode dar problema deixar esse tempo todo com soda? Ou ate mesmo com vanish? Sempre tive essa dúvida.
Na verdade o uso de detergente ácido eh bem esporádico ou para passivação. Os detergentes ácidos (a base de ácido nítrico) são utilizados para remoção de materiais inorgânico. Contudo, são bastante perigosos e nocivos, por este motivo eu não recomendo para utilização em casa. Mas se realizar a limpeza com detergente alcalino toda a utilização não haverá necessidade da utilização do detergente ácido.
Boa tarde tudo bem. Gostaria de saber se posso fazer a mesma limpeza do chiller de placas para limpar um chiller de contra fluxo de alumínio. Sou novo no ramo, muito obrigado abraços
Olá tudo bem... Cara excelente pergunta, acho que muita gente tem esta dúvida... Este processo de limpeza com soda (hidróxido de sódio) ou detergente alcalino (com soda) não pode ser aplicado em alumínio. A soda reage com alumínio muito rapidamente e praticamente dissolve o alumínio. Se o chiller de contra fluxo fosse de inox séria o mais indicado.
Dotta, uma dúvida, a maioria desses chillers de placas são brasados com cobre, não tem problema usar a soda nesse caso? Normamente dá pra ver o cobre por fora, mas pelo que tenho lido dizem que sempre vai ter um pouco exposto do lado interno.
Exato todos são brassados (processo de solta de metais) com cobre mesmo, mas não tem problema não pode utilizar soda sem preocupação. Eu faço este procedimento todas as minhas brassagens a uns 2 anos.
O recomendável que realize o processo de limpeza, pois o açúcar invertido acumulado eh mais difícil de remover e também é foco para possíveis contaminações.
o o chiller for the boa procedência não é um problema, mas tem que ficar a tento, porque o alcohol 70 é hidratado e pode evaporar e ficar so água e começar uma colonia de coisas estranhas. Mas se vc planeja usar logo digamos dali uns 15 dias, pode ser uma boa pratica. Prefiro guardar o meu seco.
Boa tarde! Acho que no minuto 2:10 houve uma confusão... a água sai um pouco mais fria que a temperatura do mosto que entrou, quente, e não proximo a temperatura do mosto frio...
Na verdade, se a regulagem dos fluxos de água é mostls estiverem corretas, ou seja um fluxo de água de 5 a 10x maior que a do mosto as temperaturas da águaque sai e do mosto que sai são próximos
Dota. Sempre tive o pé atrás com soda cáustica no chiller. Quem garante q as soldas das placas são em inox? A maioria desses chiller são chineses, eu aposto q são em estanho hein? Enfim... Só uma pulga atrás da orelha pra discutir... Parabéns pelo vídeo... Abraço
Meu chiller eh americano, mas as solda são são estanho não.... Este chillers são brassado (tipo de solda) com cobre pode usar sem problema. O chiller da concervap eh chinês e não tem problema algum... Se fosse estanho não iria aguentar mosto que te por muito tempo
Pode sim... Mas o ácido paracético não remove o que fica grudado.... Por isso eh recomendado o uso de soda ou detergente alcalino, que removem a incrustação de origem orgânica. Uma alternativa a soda eh usar o vanish brando que contém percabonato de sodio
Existem 3 categorias basicamente de detergentes: Neutros: com pH em torno de 7 Ácidos: com pH abaixo de 3 Alcalinos: com pH acima de 10 O detergente alcalino ou básico geralmente eh a base de soda cáustica (hidróxido de sódio). Ficou mais claro agora?
Na verdade não, limpo eh um detergente neutro comum, os detergente que estamos falando são de limpeza industrial com soda cáustica. Eh recomendado os detergente alcalinos (a base de soda) pq o poder de penetração eh muito maior que de soda pura.
Muito legal. Tá na minha lista comprar um. Parabéns. Uso detergente alcalino pra lavar os apetrechos. É excelente.
Que show Dotta. Esse é um equipamento pro futuro. Gostei muito das técnicas, perabéns!!!!
Parabéns pelo vídeo, aprendi bastante! Como dica, para diminuir o resíduos internos, utiliza um filtro "Y" na entrada, retém pequenas partículas do mosto.
Que bom que curtiu o vídeo!!! Com relação ao filtro Y tem 2 pontos contras o primeiro do ele se torna um ponto de está nação grande e pode reter resíduos e acabar gerando um contaminação. O segundo pinto depender do que estiver no mosto pode entupir o filtro.... E um entupimento no meio da transferência é um inferno. O uso deste tipo de filtro requer uma série de cuidados a mais.
Show de bola tuas instruções. Iodo lá em casa é só para o teste na mostura, acho uma porcaria para sanitização. Abraço.
Como sanitizante o iodo eh melhor que o paracético, mas tem risco de deixar off flavor. Eu tb não gosto... Lol #teamstarsan
muito bom conteúdo! utilizarei sua dicas para limpar meu contra fluxo.
Muito obrigado Dotta! Parabéns pelo vídeo.
Vlw
excelente vídeo, ganhou um inscrito, abraço
Soda e kalyclean, são a mesma coisa? Entregam o mesmo resultado na limpeza do chiller de placas? Valeu Dotta!
Muito bacana Dotta, faz um vídeo de limpeza de barril tipo keg e válvula extratora.
vou anotar a sugestão... vlw
Excelente vídeo. Parabéns pela explicação. Sucesso! 🍻🍻
Este chiller serve tbm pra ser usado ao inverso pra aquecer água ? Usar pra aquecer água... Tipo assim... Sai água de uma caldeira a lenha vai pro chiller e aqueceu a água da piscina que também vem no chiller trocando assim calor ...?
Olha nunca fiz isso, mas da sim... Basta inverter os fluxos e passa água quente na linha de água fria...
O material do chiller é compatível com soda 2%?
Ótimo video Dotta, eu estou em duvida entre um contra fluxo de inox e um de placas, que no final o modo de resfriamento é o mesmo. Porem no chiller a limpeza parece ser mais facil que o de placas pelo fluxo sem mais fluido.
Boas dicas! Vlw!
Vídeo bem completo e objetivo... show de bola!!!!
Muito obrigado que bom que gostou!
Ele gela uma cerveja até quantos graus?
Parabéns pelo vídeo, está ajudando muito. Qual detergente alcalino você recomenda? Obrigado
Olá André, ficamos contentes que vc está gostando do canal. Com relação ao detergente alcalino, pode ser de qualquer marca a base de hidróxido de sódio (soda) sem cloro ou hipoclorito. Geralmente eu utilizo de um fabricante local. Mas um muito conhecido é o Kalyclean C-272, mas pode ser outro.
Parabens pelo canal estou acompanhando seus videos sao muitos bons quero adquirir um chiler. Pra fazer a limpeza posso usar agua da rede com cloro ou sem cloro.
Vc pode utilizar água da com cloro se não usar soda, ou se for usar soda por curtos períodos. Se for deixar longos períodos com soda melhor ser sem cloro.
Detergente alcalino não ataca o cobre do chiller?
Qual proporçao uso de agua/soda(liquida) posso usar pra limpeza????
Olá!!! SE vc for deixar em contado com a soda por 24H algo em torno de 1.5% a 2% de soda, ou seja 150ml de soda por litro de água. Se for deixar menos tempo tipo 12h usar 3%.
@@ConCerVap uma observação: 1,5% de 1L é 15ml... 150ml seriam 15%... Abraço!
Excelente vídeo. A maioria dos chillers de placa sao brasados em cobre. N pode dar problema deixar esse tempo todo com soda? Ou ate mesmo com vanish? Sempre tive essa dúvida.
nao tem problema, alem disso a concentração de soda ou vanish eh bem baixa.
Quando usar um detergente alcalino, preciso usar outro ácido? Vi em alguns vídeos recomendando...
Na verdade o uso de detergente ácido eh bem esporádico ou para passivação. Os detergentes ácidos (a base de ácido nítrico) são utilizados para remoção de materiais inorgânico. Contudo, são bastante perigosos e nocivos, por este motivo eu não recomendo para utilização em casa. Mas se realizar a limpeza com detergente alcalino toda a utilização não haverá necessidade da utilização do detergente ácido.
Boa tarde tudo bem. Gostaria de saber se posso fazer a mesma limpeza do chiller de placas para limpar um chiller de contra fluxo de alumínio. Sou novo no ramo, muito obrigado abraços
Olá tudo bem... Cara excelente pergunta, acho que muita gente tem esta dúvida... Este processo de limpeza com soda (hidróxido de sódio) ou detergente alcalino (com soda) não pode ser aplicado em alumínio. A soda reage com alumínio muito rapidamente e praticamente dissolve o alumínio. Se o chiller de contra fluxo fosse de inox séria o mais indicado.
Dotta, uma dúvida, a maioria desses chillers de placas são brasados com cobre, não tem problema usar a soda nesse caso? Normamente dá pra ver o cobre por fora, mas pelo que tenho lido dizem que sempre vai ter um pouco exposto do lado interno.
Exato todos são brassados (processo de solta de metais) com cobre mesmo, mas não tem problema não pode utilizar soda sem preocupação. Eu faço este procedimento todas as minhas brassagens a uns 2 anos.
essa era minha dúvida tbm
@@RodrigoStuchi a minha dúvida tb
Legal, o paraacetico, ou a soda tem algum risco de corrosão?
Se o chiller for de boa qualidade não... Nenhum risco.
Boa tarde! É necessário fazer essa limpeza todas as vezes que o chiller for utilizado?
O recomendável que realize o processo de limpeza, pois o açúcar invertido acumulado eh mais difícil de remover e também é foco para possíveis contaminações.
@@ConCerVap Muito obrigado!
Disponha
24hs de soda não vai corroer as soldas de cobre do chiller?
Corroe não. É chego a deixa 1 semana no meu chiller de placas
@@ConCerVap |Oloko!!!
O que você acha de guardar ele cheio com alcool 70°, seria maléfico ao equipamento?
o o chiller for the boa procedência não é um problema, mas tem que ficar a tento, porque o alcohol 70 é hidratado e pode evaporar e ficar so água e começar uma colonia de coisas estranhas. Mas se vc planeja usar logo digamos dali uns 15 dias, pode ser uma boa pratica. Prefiro guardar o meu seco.
Soda com o cobre que tem no chiller pode dar ruim
meu passei peracetico e a agua saiu azul kkk to com medo de usar novamente agora
Boa tarde! Acho que no minuto 2:10 houve uma confusão... a água sai um pouco mais fria que a temperatura do mosto que entrou, quente, e não proximo a temperatura do mosto frio...
Na verdade, se a regulagem dos fluxos de água é mostls estiverem corretas, ou seja um fluxo de água de 5 a 10x maior que a do mosto as temperaturas da águaque sai e do mosto que sai são próximos
Costumo guardar o chiller cheio de alcool 70 na geladeira com tampa, funciona bem e otimiza o resfriamento pois quando uso ele já estará gelado rsrsrs
Achei interessante isso.. nunca teve problemas?
Dota. Sempre tive o pé atrás com soda cáustica no chiller. Quem garante q as soldas das placas são em inox? A maioria desses chiller são chineses, eu aposto q são em estanho hein? Enfim... Só uma pulga atrás da orelha pra discutir... Parabéns pelo vídeo... Abraço
Meu chiller eh americano, mas as solda são são estanho não.... Este chillers são brassado (tipo de solda) com cobre pode usar sem problema. O chiller da concervap eh chinês e não tem problema algum... Se fosse estanho não iria aguentar mosto que te por muito tempo
Não consigo entender o medo de usar o biofor bem diluído, prejuízo algum dará.
biofor é sanitizante, mas não desincrusta...
Posso usar ácido paracetico?
Pode sim... Mas o ácido paracético não remove o que fica grudado.... Por isso eh recomendado o uso de soda ou detergente alcalino, que removem a incrustação de origem orgânica. Uma alternativa a soda eh usar o vanish brando que contém percabonato de sodio
Esse detergente alcalino é o detergente ácido?
Existem 3 categorias basicamente de detergentes:
Neutros: com pH em torno de 7
Ácidos: com pH abaixo de 3
Alcalinos: com pH acima de 10
O detergente alcalino ou básico geralmente eh a base de soda cáustica (hidróxido de sódio).
Ficou mais claro agora?
@@ConCerVap seria o detergente tipo limpol o que usamos dia dia ou veja?
Na verdade não, limpo eh um detergente neutro comum, os detergente que estamos falando são de limpeza industrial com soda cáustica. Eh recomendado os detergente alcalinos (a base de soda) pq o poder de penetração eh muito maior que de soda pura.