DARI DAPUR CIKNA: RESEPI 34 - AYAM PERCIK KELANTAN

Ayam Percik Kelantan
Bahan bahan:
1/2 ekor ayam - potong 4
Bahan Perap: (ditumbuk)
6 ulas bawang merah size kecil
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2 batang serai
Garam secukupnya
Perap ayam bersama bahan perap selama 1 jam dan kukus separuh masak kemudian bakar ayam bersama kuah percik
Bahan Kuah:
1 pek santan pekat (santan kara)
3 ulas bawang merah (size besar)
1 ulas bawang putih
1/2 inci halia
2 batang serai
1/2 keping gula merah/gula gerek
1 sudu besar cili kering - boleh tambah jika suka pedas
Garam secukupnya
Gula - kena ada rasa manis
Maggi cukup rasa
1 keping asam keping - letak sekejap dan dikeluarkan takut terlebih masam
1 - 2 sudu besar tepung jagung(untuk pekatkan kuah)
My IG: / dari_dapur_cikna
My FB Page: / cikdiciknakakijalan
My TikTok: / daridapurcikna

[@justmeandnotyoulove]

Napok sedak cikna . Minta halal resipi cikna .

[@DariDapurCikNa]

Ya..cikna halalkan..selamat mencuba..😘

[@tengkumaryam4833]

dh lama cari resepi percik kelantan...thanks ye

[@sazlinarahim5369]

Senang rupanya buat kan..tq cik na..sedap nampak mesti bau semerbak😋😋mana beli pemanggang tu cam mudah je

[@DariDapurCikNa]

Zaman moden skrg byk yg memudahkan kita,pemanggang tu cikna beli kat pasaraya di kelate klu xsilap..cer intai2 shopee kot2 ada jenis pemanggang mcm tu..mudah beli terus..selamat berpuasa…

[@linagundah52]

CT see Dr❤❤q​@@DariDapurCikNa

[@innahwewi8665]

Sedapnya😋😋😋

[@DariDapurCikNa]

makan dgn nasi panas2 fuhhh boleh bikin naik timbangan kilo hehe

[@justmeandnotyoulove]

Cikna , mana nk beli tempat bakar cikna tu menarik la . Atas dapur n xmenitis . Sy xguna periuk bakar yg xmelekat (2sided) tu . Yg sy ade dirumah xbagus . Kena guna aluminium foil sbb lapisan hitam tu keluar kalau basuh .

[@DariDapurCikNa]

Yg ni cikna beli kat kelantan..tp ada ja jual kat shoppee..nnti taip pemanggang ikan berlapik..mesti kuar punya..

[@linamaliyani]

MoHon guna resepi ye cikna tq

[@DariDapurCikNa]

Ya blh,silakan..

[@KasttingClinic]

mercikkk cikna

[@DariDapurCikNa]

tqtq

[@AmiraHamidan0199433780]

Baru lepas try buat sedap noh

[@DariDapurCikNa]

Alhamdulillah..dh try dah.cikna wat ayam percik versi kelate..

[@zaidyradzi5093]

sedapnya....ayam percik ni

[@DariDapurCikNa]

ramadhan suka menu ni kerap buat

[@matboy7170]

sedap oo kan

[@wannornaimwanibrahim5803]

Cikna org kelantan buat tak campur tepung.kkita masak semua dulu ayam dgn kuah santan biar separuh masak.angkat ayam bakar.kuah kita pekatkan dgn api pelan.bakar guna arang.jgn masuk tpg tak sedap.

[@DariDapurCikNa]

Resipi ni versi cpt dan mudah..terima kasih atas pencerahan ya puan..❤️🌹

[@villagechicken4426]

tp yg yati aym orcik klntn kuah dia cmpur je tpg sy tfk.tang mna klntn x cmpr tpg.huhuhuhh

[@wannornaimwanibrahim5803]

@@villagechicken4426 depa boh tpg sbb nk cepatkan kuah jd pekat.lebih baik pelankan api biar dia sdri pekat baru sedap..jgn guna sntn kotak guna santan fresh ada lemak & manis...ayam msk dulu dgn kuah setengah msk baru bakaq. Sambil dok bkq tu celop sekali sekala dlm kuah.... Wangi gileee pastu ayam plk tak mentah kat dalam.....👌👌👌👌👌

[@hitmeipunchyou]

Kak.. Boleh ajar full recipe tak? Nk buatkan suami sya bukan org Malaysia tp suka betul dgn ayam percik kelantan ni 😜

[@cikniekitchen3044]

Sedapnya cik na asal kelantan ke

[@DariDapurCikNa]

Sya ore pasir mas cik nie..

[@wannornaimwanibrahim5803]

Salah cikna buat tu.org kelantan tak masuk tpg dlm kuah.kita masak ayam dgn kuah hgga separuh masak angkat ayam pastu pekatkan kuah guna api pelan.bakar guna arang.

[@DariDapurCikNa]

@@wannornaimwanibrahim5803 terima kasih puan atas info❤️🌹

[@keaskiz3795]

Mana nak beli pemanggang tu ye cik na

[@DariDapurCikNa]

Cikna beli kat kedai 5 10.kat belah luar mgkin kat pasaraya biasa pun dpt.