كيكة سويس رول الفراولة اليابانيه🍓🍓🍓 |Japanese Roll cake

المقادير :
86 جرام صفار بيض (6 بيضات)
20 جرام سكر حبيبات
45 جرام دقيق الكيك
270 جرام حليب
45 جرام زبدة غير مملحة
1.5 جرام ملح
135 جرام بياض بيض (6 بيضات)
40 جرام سكر حبيبات
5 جرام عصير ليمون
5 جرام خلاصة الفانيليا (يمكنك إضافة المزيد لتقليل رائحة البيض)
ملاحظات: أعني بدقيق الكيك الدقيق منخفض البروتين، والذي يحتوي عادة على 7-9% بروتين (دقيقي حوالي 8%). ليس دقيقًا ذاتيًا.
حشوة الكريمة :
15 جرام جبنة كريمية طرية
20 جرامًا من جبنة الماسكاربوني الناعمة
150 جرام كريمة ثقيلة
2 جرام خلاصة الفانيليا
8 جرام سكر حبيبات
بالعافية عليكم ❤️