꿀에 절여도 생마늘에서 나는 특유의 향이 있습니다. 그 향은 시간이 지나도 없어지지 않아 그걸 싫어하시는분들은 드시기가 상당히 어렵고 또 위에 부담이 되는 분들도 많으시더군요 그러한 분들을 위한 레시피입니다. 생마늘을 잘 드실수 있다면 그냥 절여 드시는것도 좋은 방법입니다 ~^^ 감사합니다~♡
영상보고서, 부모님 드리려고 꿀마늘 정성껏 만들었는데, 깜빡 잊고 실온에 며칠 두는 바람에 뚜껑 열어보니 거품이 생기고 약간 시큼한 맛이 나는 것 같아요. 어떻게 하면 좋을까요? 그냥 냉장고에 보관하고 먹어도 될까요, 아님 모두 버려야 하나요? 귀한 마늘이라 버릴 수도 없고... 조언 부탁드립니다..ㅠㅜ
Snade Nardi님 반갑습니다~ 그렇지요~ 마늘 특유의 매운맛 때문에 드시기가... 생마늘은 꿀에 넣고 6개월 숙성과정을 거쳐야 특유의 매운맛이 없어진답니다. 그래서 저는 할때 바로 먹을수있는 방법과 같이 만들어서 숙성기간을 거쳐먹으니 거부감 없이 먹게 되더라구요~ 찾아주셔서 감사합니다~ 늘 건강하세요 ♡
주님의 나래님 반갑습니다. 마늘을 구우면 생마늘에서 나오는 영양성분에서 볼수없던 또 다른 다양한 황산화 물질이 추가적으로 생겨나서 인체에 유익을 준다고 합니다. 그리고 무엇보다 남녀노소 다양한 연령대에서 거부감 없이 먹을수 있다는 점이 높게 평가 되는것 같습니다. 구운마늘을 저는 냉장고에 넣어두고 먹는데 실온 보관시 너무 오래방치하거나 집안 환경이 고온다습하다면 문제가 될수도 있을것 같습니다. 그렇지 않은 일반 환경과 거치기간이 너무 길지 않다면 실온도 가능할것 같긴 하구요 수저등으로 덜어서 드시는 과정에서 이물질이나 수분이 들어간다면 부패할수도 있을것 같으니 잘 살피며 드시길 추천합니다 ~ 소중한 댓글 감사합니다 늘 건강하세요 ~♡
안녕하세요~ 반갑습니다 찐마늘이 구운마늘보단 아삭하긴 한데 그 식감이 많이 아삭하다면 조금 더 쪄주시면 될거 같습니다. 마늘 크기에 따라 익히는 시간이 조금씩 달라서~~ 그러나 마늘의 아린맛이 없다면 그정도 아삭함도 괜찮지 않을까 생각 되기도 하네요 보관기간은 환경에 따라 다르긴 하나 자주 꺼내 먹는 것은 따로 덜어놓고 보관용은 냉장보관시 6개월 이상도 가능합니다. 단 시간이 지남에 따라 꿀이 조금씩 묽어지긴 합니다. 늘 건강하세요^^
영상 잘 보았습니다. 전 생마늘로 만들었는데 아침에 급하게 만드느라 유리병 소독과정을 생략했는데 영상보니 숙성기간이 6개월로 꽤 긴데 혹시 괜찮을까요? 설거지해둔 병이긴한데 혹시 숙성중에 상하진않을까 너무 찜찜해서요ㅠㅠ 혹시 매실청처럼 가스가 나와서 병이 터지거나하진않겠죠? 제가 처음해보는거라요 ..^^;;
하늘님 반갑습니다~ 마늘의 알리신은 생마늘일때 가장 많지만 생으로 먹기에는 향이 너무 강해서 먹기 힘들다는 점입니다. 마늘에 열을 가하면 알리신은 많이 파괴가 되지만 암을 예방하는 항산화 물질과 인체에 유효한 좋은 성분이 많이 증가한다합니다. 생마늘 섭취가 가능하다면 가장 좋은것 같구요 찐마늘과 구운 마늘에는 또 다른 유효성분이 많이 들어 있다하니 선호하시는 취향대로 만들어 드시면 좋고 하루에 3알 정도가 가장 적당하고 무엇보다 매일 꾸준히 먹는것이 중요한 포인트겠지요^^ 저는 구운마늘이 제일 맛이있네요 늘 건강하세요 영상 봐주셔서 감사합니다~♡
궁금한 내용에 대한 결론이 없어 질문합니다. 3가지. 1. 쪄서만든 꿀마늘은 병에 담근후 얼마나 지난후에 먹는건가요? 3-4일후? 그때그때 만들어드시라는 말이 .. 그때가 어느정도 기간인지 궁금함. 하루인지, 몇시간인지, 며칠인지. 2. 그리고 찌기전에 마늘을 반으로 자르거나 살짝 으깨서 쪄도되나요? 마늘이 조직파괴되면 좋은 성분이 많이 나온다면서요 3. 그리고 냉장 보관인가여. 실온보관인가요
Sunday morning님 반갑습니다. 예 영상대로 3-4일후부터 드셔도 되구요 그때 그때 만들어 드시라는 말은 혹시 찐마늘에서 수분이 나와서 오래두면(1년정도) 상할까 염려돼서~ 지금 저는 만들어 6개월정도 냉장보관하고 있는데 괜찮네요 꼭 냉장보관하세요~ 마늘을 찧으면 알리산 성분이 많이 나온다는 말을 들은적이 있는데 그것은 생마늘을 드실땐 좋다는것 같아요 찜기에 쪄서 할땐 마늘이 많이 크다면 반정도 잘라서 하시고 아님 그냥 그대로 하시면 될것 같아요~ 영상 시청해주시고 관심 가져 주셔서 감사합니다~♡
미미님 안녕하세요~ 저도 지금 생마늘에 꿀을 넣어서 4년 숙성된게 있어요~ 먹어보니까 괜찮더군요~ 처음엔 1년만 절여도 될줄알고 열었는데 마늘향이 너무 강해서 먹을수 없더라구요 그래서 1년 더 놔두었다 2년 되었으니 먹어도 되겠다싶어 열었는데 여전히 마늘향이 강해서 먹을수가 없어서 그냥 잊어버리고 놔두었는데 2년이 더 흘러 지금 4년이 되었어요 아이들한테 먹였더니 맛있다네요 역겨운 마늘향도 없고 꿀도 물처럼 변했는데 은은한 단맛이 나더군요 그래서 꿀이 강력한 방부역할을 하는건지 알게 되었어요 마늘 또한 강력한 항산화 성분이 있기에 수년이 지나도 변하지 않는것을 알게 되었어요 사설이 길었지요^^ 미미님이 10년동안 숙성시키고 열거나 해서 다른 세균이 침투하지 않았다면 지인의 말씀대로 약이 될수도 있을듯 합니다. 일단 열어봐서 냄새를 맡아보시고 상한 냄새가 나지않는다면 맛을 한번 보셔요 맛이 상하지 않았다면 저의 생각엔 약처럼 드셔도 될것 같긴한데... 참고로 저는 떠서 먹을땐 나무나 플라스틱 숟가락에 소주를 뿌려 알콜소독한후 넣어서 마늘과 꿀을 뜨고있어요 혹시 귀한것에 세균이 침투할까 염려되어서~ 그러나 저는 일반인이니 좀 더 전문가의 의견을 들어보시는것도 좋을듯싶습니다.
홍희경님~관심 댓글 감사합니다 생마늘을 잘 드실수만 있다면 생마늘 꿀절임이 당연히 좋겠지요, 그런데 6개월의 숙성시간을 거쳐도 알리신 특유의 아리고 매운맛 때문에 먹기가 상당히 힘들더라구요~ 마늘을 굽고 찌는 과정에서 알리신 성분이 많이 줄어드는 반면 항암성분과 황산화 성분이 생마늘에서보다 월등히 많이 늘어난다는 논문 발표가 있다고하며 알리신 특유의 맛이 아닌 남녀노소 누구나 부담없이 먹을 수 있는 맛이라 이것 또한 적극 추천할만하다고 유명 한의사님의 강의를 듣고 만들어본것이니 희경님의 기호에 맞게 만들어 드시면 좋을듯합니다. 생마늘, 구운마늘, 찐마늘 어느것 하나 버릴게 없는 레시피 입니다. 하루 3알정도 꾸준히 먹을수 있는지가 관건인듯 합니다~ 영상 봐주셔서 감사합니다 ~ 늘 건강시고 행복하세요~♡
맛과 보관만으로만 본다면 어떤게 제일 나을까요? 세가지 종류 모두 보여주셔서 감사합니다. .. 전자레인지에 돌리면 안되겠죠? 전 간단히 구운 후에 잘 말렸다가 꿀에 재고 싶군요.. 굽는다면 젖가락으로 찔렀을때 쑤욱 잘 들어갈만큼 구우라는 말씀이시겠죠? 아님 삼분의 1~2 정도만 구워서 반만 익혀 한다.. 요런건 아니겠죠? 암튼 넘 잘보고 갑니다 참 유용할 것 같습니다. 영상 감사합니다..
Lisa p님 반갑습니다~ 저도 개인적으로 맛과 보관만으로 본다면 구운마늘이 제일 나은듯하구요 영상에서처럼 완전히 구운후 꿀에 재워주심 좋을듯해요~ 마늘향이 전혀나지 않으니 가족 모두 누구든 먹기 좋거든요~ 전자렌지는 비추천이예요^^ 간편하긴 생마늘인데 생마늘은 아린맛 땜에 먹기가 좀 힘들더라구요~ 힘나는 댓글에 감사드리며 또 유용한 레시피 올리도록 열심히 할게요 자주 방문해 주세요~~♡
@@mom_cooking_land 답글 감사합니다. 역시 예상했던데로 오븐에 구워야겠습니다. 근데 현재 저희집 오븐이 쪼끔 망가진 상태라서 여차하면 은근한 후라이팬 달궈해야할 듯도 싶군요.. 어떤게 더 나았는 지에 관해 상세한 덧 말씀 너무너무 감사합니다. 이 영상을 계기로 좋은 음식? 하나 만들어서 건강에 좀 더 신경쓸 것 같습니다. 다시한번 감사합니다.^^
@@sunhwapark100 오븐이 망가진 상태이고 구운마늘을 하려면 후라이팬을 은근히 달궈 마늘을 넣고 팬 손잡이를 잡고 손목 스냅으로 돌려가며 익힌후 하셔도 될듯 싶군요~(노동력이 쪼금 들어가겠지만^^) 의외로 마늘이 잘 익더라구요~ 몸에 좋은 음식(요리) 저와 함께 하나씩 만들어 보아요~^^ 늦은밤 댓글 읽고 답주셔 정말 감사드려요 평안한 밤 되세요~~♡
쉽게알려주시네요
혜숙님의 칭찬이 힘이 됩니다~♡
좋은 마늘 조리 법 올레주세서 감사합니다
박옥연님 찾아주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요 ~♡
생마늘은 먹으면 속이 쓰려서 먹기 힘든데 이렇게 익혀서 하는 방법도 있군요! 댓글에 알리신 성분이 익히면 없어진다고 하는 내용을 봐서 망설이다가 그 댓글에 님 답글 보고 찐마늘로 만들어 봅니다^^~
변두리님 반갑습니다.
소중한 댓글 감사드립니다~
예~생마늘은 아린맛 때문에 드시기 많이 힘든데 알리신이란 영양소 파괴때문에 포기하기 힘든 부분이 있지요^^
하지만 마늘을 찔때엔 항암효과와 항산화효과가 높아진다하니 이것 또한 유익한 방법이지요~
항상 건강하세요~^^
생마늘을 껍질을 까고, 꼭지를 자르고, 빈병에 넣고, 꿀에 절이면 됩니다. 마늘을 찔 필요가 없습니다. 2주 정도만 지나면 매운 맛이 거의 사라지더군요. "사각 사각.." 식감도 아주 좋습니다. 마늘을 찌면 삶은 고구마 씹는 것 처럼 물컹하니 씹는 맛도 없고....
꿀에 절여도 생마늘에서 나는 특유의 향이 있습니다. 그 향은 시간이 지나도 없어지지 않아 그걸 싫어하시는분들은 드시기가 상당히 어렵고 또 위에 부담이 되는 분들도 많으시더군요 그러한 분들을 위한 레시피입니다.
생마늘을 잘 드실수 있다면 그냥 절여 드시는것도 좋은 방법입니다 ~^^
감사합니다~♡
저는 쫀득쫀득했어요.
영상 잘 보았습니다. 혹시 찐 마늘과 구운 마늘은 얼마나 숙성 후에 먹어야하나요? 생마늘은 숙성기간이 너무 길어서 앞의 2가지 방법으로 만들어 보고 싶어요. 감사합니다.
3일 정도 숙성후 드시면 좋아요~
감사해요 ~♡
@@mom_cooking_land 참고하겠습니다 감사합니다👍👍
영상보고서, 부모님 드리려고 꿀마늘 정성껏 만들었는데, 깜빡 잊고 실온에 며칠 두는 바람에 뚜껑 열어보니 거품이 생기고 약간 시큼한 맛이 나는 것 같아요. 어떻게 하면 좋을까요? 그냥 냉장고에 보관하고 먹어도 될까요, 아님 모두 버려야 하나요? 귀한 마늘이라 버릴 수도 없고... 조언 부탁드립니다..ㅠㅜ
아~아!! 아까워서 어떡하나요
요즘같이 무더울땐 만들어 바로 냉장고에 넣었어야하는데
상해서 버려야할것 같아요
부모님 드린다고 마늘도 꿀도 좋은것으로 준비하셨을텐데..
아깝다고 먹다간 탈이나면 안되니 마음 아프지만 버리고 새로 하시는게 나을듯합니다.
구운것도좋게써오요
혜숙님 시청해주셔서 감사합니다 ^^
생마늘 꿀에 절이면 매운맛이 조금 완화되나요. 너무 먹기 힘들더라구요.
Snade Nardi님 반갑습니다~
그렇지요~ 마늘 특유의 매운맛 때문에 드시기가...
생마늘은 꿀에 넣고 6개월 숙성과정을 거쳐야 특유의 매운맛이 없어진답니다.
그래서 저는 할때 바로 먹을수있는 방법과 같이 만들어서 숙성기간을 거쳐먹으니 거부감 없이 먹게 되더라구요~
찾아주셔서 감사합니다~
늘 건강하세요 ♡
안녕하세요~ 마늘이 많이생겨서 해먹으려고 하는데 계피에 찌는게 좋가고해서 작업을 해볼까합니다! 그런데 에프에 굽는게 맛으론 좋을거같은데!
효능은 뭐가 더 좋을지 궁금하네요..
아니면 10분정도 계피물에 찌고 나머지 10분정도 에프에 돌리는건 어떨까~~ 생각해봅니다 ^^
찐마늘 구운마늘중에 건강과 맛 다 고려했을땐 뭐가 좋을지 추천부탁드릴게요
안녕하세요 당근당님~
에프에 굽는것이 맛은 더 좋을듯하네요
찐마늘과 구운마늘중 저는 구운마늘이 더 맛있는것 같았어요
효능은 찐마늘이나 구운마늘이나 비슷하니 매일 꾸준히 잘 챙겨 먹을수 있는 걸로 하시면 좋을듯 싶네요
계피물에 10분찌고 에프에 10분 돌리는것은 해보진 않았는데 그건 비추천입니다.
소통해주셔서 감사합니다~늘 건강하세요^^
구운마늘로해도 효능은 비슷할까요? 구운마늘은 실온에두고 먹어도돼요? ㅎㅎ
주님의 나래님 반갑습니다.
마늘을 구우면 생마늘에서 나오는 영양성분에서 볼수없던 또 다른 다양한 황산화 물질이 추가적으로 생겨나서 인체에 유익을 준다고 합니다.
그리고 무엇보다 남녀노소 다양한 연령대에서 거부감 없이 먹을수 있다는 점이 높게 평가 되는것 같습니다.
구운마늘을 저는 냉장고에 넣어두고 먹는데 실온 보관시 너무 오래방치하거나 집안 환경이 고온다습하다면 문제가 될수도 있을것 같습니다.
그렇지 않은 일반 환경과 거치기간이 너무 길지 않다면 실온도 가능할것 같긴 하구요
수저등으로 덜어서 드시는 과정에서 이물질이나 수분이 들어간다면 부패할수도 있을것 같으니 잘 살피며 드시길 추천합니다 ~
소중한 댓글 감사합니다
늘 건강하세요 ~♡
찐마늘로 꿀마늘을 만들었는데
식감이 생각보다 아삭한데
원래 이런가요? 아니면 잘못 만든건가요?
구운마늘처럼 부드러울 줄 ? 알았는데 아삭하는 느낌이나서 질문드립니다! 그리고 냉장고에 계속 보관해도 되죠? 유통기한도 궁금합니다!
안녕하세요~ 반갑습니다
찐마늘이 구운마늘보단 아삭하긴 한데 그 식감이 많이 아삭하다면 조금 더 쪄주시면 될거 같습니다.
마늘 크기에 따라 익히는 시간이 조금씩 달라서~~
그러나 마늘의 아린맛이 없다면 그정도 아삭함도 괜찮지 않을까 생각 되기도 하네요 보관기간은 환경에 따라 다르긴 하나 자주 꺼내 먹는 것은 따로 덜어놓고 보관용은 냉장보관시 6개월 이상도 가능합니다.
단 시간이 지남에 따라 꿀이 조금씩
묽어지긴 합니다. 늘 건강하세요^^
영상 잘 보았습니다.
전 생마늘로 만들었는데 아침에 급하게 만드느라 유리병 소독과정을 생략했는데 영상보니 숙성기간이 6개월로 꽤 긴데 혹시 괜찮을까요?
설거지해둔 병이긴한데 혹시 숙성중에 상하진않을까 너무 찜찜해서요ㅠㅠ
혹시 매실청처럼 가스가 나와서 병이 터지거나하진않겠죠?
제가 처음해보는거라요 ..^^;;
마늘을 씻어 물기를 잘말려서 넣으시고
병에 물기만 없었다면 냉장보관할거라 괜찮을듯 해요~그래도 혹시 모르니 한달에 한번씩 아래위를 병채로 흔들어 놓으시면 상할염려는 없을것 같아요
매실처럼 그렇진 않더라구요.
냉장숙성 6개월후에 먹어봐서 마늘의 아린맛이 없어지지 않았다면 실온에서 몇개월 더 숙성시켜서 드세요-
저는 지금 4년째 실온에 둔 생꿀마늘이 있는데 상하지 않고 맛있게 숙성 되었더라구요
꿀의 강력한 방부역할에 감탄하게 되더군요
그리도 혹시 모르니 한달에 한번씩 살펴보면 좋을것 같아요 ^^
3가지 중에 어는것이 가장 효과가 좋은가요?찌면 알리신 성분이 날아 가는거 아닌가요?
하늘님 반갑습니다~
마늘의 알리신은 생마늘일때 가장 많지만 생으로 먹기에는 향이 너무 강해서 먹기 힘들다는 점입니다.
마늘에 열을 가하면 알리신은 많이 파괴가 되지만 암을 예방하는 항산화 물질과 인체에 유효한 좋은 성분이 많이 증가한다합니다.
생마늘 섭취가 가능하다면 가장 좋은것 같구요
찐마늘과 구운 마늘에는 또 다른 유효성분이 많이 들어 있다하니 선호하시는 취향대로 만들어 드시면 좋고 하루에 3알 정도가 가장 적당하고 무엇보다 매일 꾸준히 먹는것이 중요한 포인트겠지요^^
저는 구운마늘이 제일 맛이있네요
늘 건강하세요 영상 봐주셔서 감사합니다~♡
생마늘로 한것 6개월 후에 먹으면 마늘이 딱딱한가요? 말랑말랑 한가요?
생마늘로 한건 6개월이 지나도 식감은 말랑거리지는 않습니다.
마늘을 씹는 식감인데 숙성된 맛이라고 하는게 맞는 표현일듯합니다.
6개월 정도 되어도 아린맛이 남아있긴한데 그후로 아린맛이 없어지는게 조금씩 더 빨라집니다.
저는 작은용기에 덜어서 플라스틱이나 나무 숟가락으로 떠서 먹고 공기의 접촉을 줄이니 1년이 되었는데도 꿀이 묽어지긴했어도 변하진 않네요~
댓글로 소통해주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요 ~♡
매운맛은 사라지고 사각사각 사과 씹는것같은 느낌나요
궁금한 내용에 대한 결론이 없어 질문합니다. 3가지.
1. 쪄서만든 꿀마늘은 병에 담근후 얼마나 지난후에 먹는건가요? 3-4일후?
그때그때 만들어드시라는 말이 ..
그때가 어느정도 기간인지 궁금함. 하루인지, 몇시간인지, 며칠인지.
2. 그리고 찌기전에 마늘을 반으로 자르거나 살짝 으깨서 쪄도되나요?
마늘이 조직파괴되면 좋은 성분이 많이 나온다면서요
3. 그리고 냉장 보관인가여. 실온보관인가요
Sunday morning님 반갑습니다.
예 영상대로 3-4일후부터 드셔도 되구요
그때 그때 만들어 드시라는 말은
혹시 찐마늘에서 수분이 나와서 오래두면(1년정도) 상할까 염려돼서~
지금 저는 만들어 6개월정도 냉장보관하고 있는데 괜찮네요
꼭 냉장보관하세요~
마늘을 찧으면 알리산 성분이 많이 나온다는 말을 들은적이 있는데 그것은 생마늘을 드실땐 좋다는것 같아요
찜기에 쪄서 할땐 마늘이 많이 크다면 반정도 잘라서 하시고 아님 그냥 그대로 하시면 될것 같아요~
영상 시청해주시고 관심 가져 주셔서 감사합니다~♡
@@mom_cooking_land 감사합니다
한번 사용한 꿀은 재사용해도 되나요??
tmdwhd dubi님 반갑습니다.
한번 사용한 꿀, 저는 재 사용 하지 않습니다.
마늘에서도 수분이 나오기 때문에 재 사용시 상할 염려가 있어서~
남은 꿀은 꿀물로 먹고있습니다^^
시청해주셔서 감사합니다.
늘 건강하세요 ~♡
쪄서 하는데
생마늘을하면 안되나요?
홍희경님 반갑습니다~
영상에 생마늘 꿀절임도 있습니다.
젤 마지막 영상에~
궁금한게 있어요
제가 생마늘에 꿀을 넣어서 10년간 숙성 시킨게 있는데
먹어도 될까요?
그때 당시 제 지인이 10년간 숙성해서 먹으면 좋다해서 몇병 만들었는데 막상 먹을려고 하니 의문이 들어서요
미미님 안녕하세요~
저도 지금 생마늘에 꿀을 넣어서 4년 숙성된게 있어요~
먹어보니까 괜찮더군요~
처음엔 1년만 절여도 될줄알고 열었는데 마늘향이 너무 강해서 먹을수 없더라구요
그래서 1년 더 놔두었다 2년 되었으니 먹어도 되겠다싶어 열었는데
여전히 마늘향이 강해서 먹을수가 없어서 그냥 잊어버리고 놔두었는데
2년이 더 흘러 지금 4년이 되었어요
아이들한테 먹였더니 맛있다네요
역겨운 마늘향도 없고 꿀도 물처럼 변했는데 은은한 단맛이 나더군요
그래서 꿀이 강력한 방부역할을 하는건지 알게 되었어요
마늘 또한 강력한 항산화 성분이 있기에 수년이 지나도 변하지 않는것을 알게 되었어요
사설이 길었지요^^
미미님이 10년동안 숙성시키고 열거나 해서 다른 세균이 침투하지 않았다면 지인의 말씀대로 약이 될수도 있을듯 합니다.
일단 열어봐서 냄새를 맡아보시고 상한 냄새가 나지않는다면 맛을 한번 보셔요
맛이 상하지 않았다면 저의 생각엔 약처럼 드셔도 될것 같긴한데...
참고로 저는 떠서 먹을땐 나무나 플라스틱 숟가락에 소주를 뿌려 알콜소독한후 넣어서 마늘과 꿀을 뜨고있어요
혹시 귀한것에 세균이 침투할까 염려되어서~
그러나 저는 일반인이니 좀 더 전문가의 의견을 들어보시는것도 좋을듯싶습니다.
@@mom_cooking_land
소중한 답변 감사합니다
제 주위에 아는사람이 없어서 유투브 보다다 글 남겼어요
10년동안 열어보지 않아서 인지 마늘 상태는 아주좋더라구요~~
꿀도 마늘도 간장색으로 변해있고
한번 먹어볼께요
@@서미미-l4r맞아요 간장색으로 변했어요^^
저도 4년된 꿀마늘을 반만 덜어서 앞으로 6년을 더 놔둬볼까 싶으네요
10년을 숙성 시키면 어떤맛일까 궁금하기도 해서요~
냄새나 맛이 좋다면 약처럼 드셔도 무방할것 같긴해요^^
익히면 영양소가 파괴 되는데요 ㅠ
홍희경님~관심 댓글 감사합니다
생마늘을 잘 드실수만 있다면 생마늘 꿀절임이 당연히 좋겠지요,
그런데 6개월의 숙성시간을 거쳐도 알리신 특유의 아리고 매운맛 때문에 먹기가 상당히 힘들더라구요~
마늘을 굽고 찌는 과정에서 알리신 성분이 많이 줄어드는 반면 항암성분과 황산화 성분이 생마늘에서보다 월등히 많이 늘어난다는 논문 발표가 있다고하며 알리신 특유의 맛이 아닌 남녀노소 누구나 부담없이 먹을 수 있는 맛이라 이것 또한 적극 추천할만하다고 유명 한의사님의 강의를 듣고 만들어본것이니 희경님의 기호에 맞게 만들어 드시면 좋을듯합니다.
생마늘, 구운마늘, 찐마늘 어느것 하나 버릴게 없는 레시피 입니다.
하루 3알정도 꾸준히 먹을수 있는지가 관건인듯 합니다~
영상 봐주셔서 감사합니다 ~
늘 건강시고 행복하세요~♡
@@mom_cooking_land
하루3알이면 한번에3개든 1개씩3번이든 하루3알인가요?
어떤게좋을까요?
한번에3알?한개씩3번?
맛과 보관만으로만 본다면 어떤게 제일 나을까요? 세가지 종류 모두 보여주셔서 감사합니다. .. 전자레인지에 돌리면 안되겠죠? 전 간단히 구운 후에 잘 말렸다가 꿀에 재고 싶군요.. 굽는다면 젖가락으로 찔렀을때 쑤욱 잘 들어갈만큼 구우라는 말씀이시겠죠? 아님 삼분의 1~2 정도만 구워서 반만 익혀 한다.. 요런건 아니겠죠? 암튼 넘 잘보고 갑니다 참 유용할 것 같습니다. 영상 감사합니다..
Lisa p님 반갑습니다~
저도 개인적으로 맛과 보관만으로 본다면 구운마늘이 제일 나은듯하구요
영상에서처럼 완전히 구운후 꿀에 재워주심 좋을듯해요~
마늘향이 전혀나지 않으니 가족 모두 누구든 먹기 좋거든요~
전자렌지는 비추천이예요^^
간편하긴 생마늘인데 생마늘은 아린맛 땜에 먹기가 좀 힘들더라구요~
힘나는 댓글에 감사드리며 또 유용한 레시피 올리도록 열심히 할게요
자주 방문해 주세요~~♡
@@mom_cooking_land 답글 감사합니다. 역시 예상했던데로 오븐에 구워야겠습니다. 근데 현재 저희집 오븐이 쪼끔 망가진 상태라서 여차하면 은근한 후라이팬 달궈해야할 듯도 싶군요.. 어떤게 더 나았는 지에 관해 상세한 덧 말씀 너무너무 감사합니다. 이 영상을 계기로 좋은 음식? 하나 만들어서 건강에 좀 더 신경쓸 것 같습니다. 다시한번 감사합니다.^^
@@sunhwapark100 오븐이 망가진 상태이고 구운마늘을 하려면 후라이팬을 은근히 달궈 마늘을 넣고 팬 손잡이를 잡고 손목 스냅으로 돌려가며 익힌후 하셔도 될듯 싶군요~(노동력이 쪼금 들어가겠지만^^)
의외로 마늘이 잘 익더라구요~
몸에 좋은 음식(요리) 저와 함께 하나씩 만들어 보아요~^^
늦은밤 댓글 읽고 답주셔 정말 감사드려요
평안한 밤 되세요~~♡
@@mom_cooking_land 실시간 답글 감사드립니다.. 코로나 조심하시고 감기도 조심하세요.. 말씀해주신 그대로 그렇게 해보겠습니다. 그럼 편안한 밤 되시고 내일도 무탈하고 활기찬 하루 되시길 기도드리겠습니다~~^^ 안녕히 주무세요
안녕하세요^^ 구운마늘로 만든거는 냉장보관하면 유통기한이 어느정도에요?
이준영님~반갑습니다
덜어드실때 물기없는 숟가락을 이용하면서 냉장보관하니 저는 6개월가량 두고 먹어도 괜찮더라구요~^^
꿀 마늘 담갔던 병에 남아있는 꿀에 그대로 새 꿀마늘 넣어도되나요?
카리스님 방문해주셔서 감사합니다~
꿀 마늘로 한번 사용된 꿀은 재사용시 변질에 우려가 있을듯 합니다~
꿀에 마늘향이 그윽히 베어져있을테니 따뜻한 물에 타서 드시고 새꿀을 이용해서 만드시는걸 추천드립니다~
늘 건강하세요~♡