Наташа , если вы это видите) сделайте обзор зелёной линии в перекрёстке. У них там оооочень много продукции) молочка, тушёнка, колбасы, заморозка. И всякая бакалея есть) в принципе можно сделать рубрику, завтрак, обед, ужин .
@@thewho7401 все эти шашлы хрень полная готовые, проще на рынке купить мясо или в магазине хорошем и самому 15 минут на маринад потратить и пока едешь все дойдет
Здравствуйте, Алексей. Чувствуем в ваших словах разочарование, прекрасно вас понимаем. Проверили отзывы и обращения на шашлык от этого производителя и пришли к выводу о том, что подобная ситуация не носит системный характер. Мы верим вам и не сомневаемся в том, что недовес имел место, ссылку на ролик и детали ситуации уже направили технологу и производителю. Про недостаток специй также сообщили коллегам. Благодарим вас за видеоролик с такой важной обратной связью и желаем отличного дня. А шашлыки пусть всегда получаются сочными и вкусными, мы об этом позаботимся 🤝
Приятно видеть, что вкусвилл работает с лидерами мнений, но на самом деле ответ ни о чем. Мы передадим привет технологам и про специи скажем. Технологи скажут мяу. А вообще пять лет назад и сегодня это два разных вкусвилла, отрицательный эффект масштаба и снижение контроля вкуса и качества. Хотя цены по верху рынка
Согласна с предыдущим оратором) круто, что Вы следите за блогерами, но «проверили отзывы и обращения на шашлык..», если мало жалоб, то всё круто? Да большинство вообще не заморачивается с отзывами и жалобами! И для меня отзыв честного парня намного важнее чтобы не покупать, чем Ваша странная статистика) и ценник! Ценник конский просто)
В ВВ беру только фермерский супермаркет - считаю одним из лучших магазинных шашлыков. И в защиту ВВ он честно пишет в описании - классический, кто любит натуральный вкус мяса (как я))) О чём Алексей и сказал. Почитайте.
Если производитель извиняется,то наебалово системно и заложено.Привезти и заменить на другое? Ага щас. Вкусвилл шляпа,чего мне стоило съесть пельмени с мелкой пудрообразной зеленью в фарше. А ценники лупят оверпрайсовые,жопошники.
Одна из любимых рубрик на канале. Лёша, Наталья, попробуйте взять на развес шашлык и желательно с разными маринадами. Думаю будет актуально! А так как всегда от души душевно в душу! 👍✌️🔥
Здравствуйте.Для шашлыков стм берется мясо, берется солевой раствор с добавлением пищевой добавки у каждого производителя своя добавка. Потом мясо с этим раствором перемешивается пока мясо не впитает это раствор чтобы мясо было мягче и солёным. Потом это мясо маринуется и выставляется на витрину.
Наташа, Леша, предлагаю вам пересчитывать цену за кг мяса(!), а не продукта. Мы же не едим маринад и лук, мы хотим платить за мясо. Так будет более наглядно, если маринад жидкий. Тогда Вкусвилл: 869р/кг (695) Окей: 389р/кг (310) Ашан: 319р/кг (311) Лента: 566р/кг (558)
Лёха, про Ленту ты 100% прав. Точно также рассуждал. Если на двоих, то 3 кг мяса это овердохера. Можно конечно всё пожарить, но зачем. А если едешь толпой, и надо на 8 человек 4кг (по 500г мяса на каждого), то 3кг мало, а 6кг овердохера. Тоже самое с курятиной.
Не во всех городах продается уже повешенным! По крайней мере в екатеринбурге покупал не единажды именно брусничный.На развес сказал килограм взвесят килограмм
@@chervichela взвесят и в коробочку положат, есть такое. Но коробочка хрупкая и негерметичная, в отличие от удобной плотной вакуумной полиэтиленовой упаковки.
Как сотрудник крупного предприятия мясоперерабатывающей промышленности говорю: шашлык инъектируется (накачивается) практически весь. Из ассортимерта в 10 позиций, максимум, чистым мясом будет одна. Именно из-за инъекции мясо становится мягким и сочным. Накачивается не водой, а рассолом, содержащим в себе определëнный набор специй и соли. В составе любого шашлыка идëт позиция "Рассол", так вот это не маринад, это инъекция.
Накачивается компрессором ? Ну это не так плохо, воздух никому не помешает. А что иньектируется очень плохо, эти шприцы раньше спидовые наркоманы кололись
@@razumgolosкрыша совсем едет? Инъектор это спец средство, погуглите и поймите, что за шизу вы выдали И качают ,как уже выше сказали, маринадом ,чтобы быстрее мясо мариновалось (да, тавтология)
за частую это точно мясо которое продавалось куском, а потом спустя несколько дней его переработали в шашлык..., по крайней мере работая в спаре там все работает по такому принципу - ротации продуктов питания.
Алексей, Наталья, спасибо за видос, живу в глубинке Сибири, пофиг на бренды, делайте свои видюхи смотрю с удовольствием, мариную мясо сам. Очень приятно вас смотреть ❤
Часто готовим шашлыки и собираемся толпой. Стараюсь покупать шею и ленивую мышцу, да бывают косячки с пересолом из за проб разных маринадов но в 95% просто отлично, магазинные в основном помои которые есть не возможно, но недавно был случай собрались у знакомого на даче и он достал охлажденный сибагро 2 пакета по 2 кг и на удивление идеальные кусочки как по линейке, очень сочный и вкусный, ну все кто там был через день пошли в магазин и купили по упаковке в разных местах и я тоже, когда я открыл я был удавлен, мясо как слизь, из 2 кг пакета 500 грамм воды , и куча фарша, повыдирал куски и получилось грамм 950-1000 остальное на выброс и так у всех. После этого через месяц еще раз брал и такая же картина
Дорогой Алексей я смотрю твои посты с самого начала твоего блога и каждый раз я жду что ты не уйдёшь из Ютюба потому что мы все любим твои посты и я все время наслаждаюсь тем как ты подаешь материал и как ты рассказываешь как ты показываешь как ты считаешь как ты переворачиваешь продукты как ты их режешь и т.д. и т.п. спасибо тебе большое дорогой мой старинный друг!
Не покупаю шашлык в сетевых магазинах, но, блин, Лешенька, очень нравится видос. Вряд ли он мне поможет, но все равно хочу поставить лайк. Душа лежит к тебе))))
Во вкусвилле есть очень классная индейка (бедро бк) в чесночном маринаде, также есть и в других магазинах шашлык не из свинины. Было бы интересно посмотреть сравнение для тех кто не ест свинину.
Зацени видос у обломова, если мясо в тестомес с маринадом запихать, оно за 10 мин впитывает почти весь маринад в себя, я думаю используют такую ще методу производитель Ашана
Алексей, в супермаркетах текучка кадров и не во всех работают на кухне повара, достаточно технологичной карты магазина, чтоб приготовить тот же шашлык из Ленты и все что они там делают, то есть маринад если он приготовлен по тех.карте на весах он будет сбалансирован, а на глазок то будет то что предположил ты. и вообще все что там готовится далеко не всегда из свежих продуктов, та же шея сначала продавалась куском в течении нескольких дней на витрине, возможно, только потом когда она подветрялась на витрине ее в цеху переработали в шашлык...), по крайней мере работая в Спаре (поваром) там все работает по такому принципу - ротации продуктов питания - это правило номер один во всех таких сетях и не только ..., но правильную ротацию еще и не соблюдают доводят до тухлечка...
Леш, из ленты пачка 3кг предназначена для витрины, чтоб разрезать и вывалить в лоток) есть и маленькие пачки по 1кг, тут видимо закрывали дырки этой пачкой. Делают эти упаковки в рц и развозят по магазам
У нас(ЕКБ) в ленте маринованный шашлык идёт на подложке, а не вакуум, но зато по 1-1.5 кг, но как по мне лучше вакуум на 3 кг, даже если всего 2-3 человека просто потом ещё домой забрать А идеалом да, был бы вакуум на 1 кг
Лайк поставил Хоть в Ульяновске и нет половины представителей. В оправдание ленты. У них же есть возможность, взять из мясного отдела шашлы на развес различные маринады, виды мяса. И вот то что в готовой фасовке думаю не особо будет отличаться от того что лежит на прилавке весом:)
Алексей, Наташа, было бы интересно, если бы вы озвучивали составы маринада и производителей, но и так - спасибо большое, обожаю ваши обзоры, успехов и здоровья вам и родным!!!👍
Лёха давно ничего не кулинарил. Замути что-нибудь летнее дачное закусочные варианты. Или наоборот мощное сложное блюдо по типу как на торжественный праздник или юбилей. Обязательно мясное с разными извращениями 😂 Ну ты знаешь 😅😅 PS.из баранины или говядины.
делали в деревне шашлык из свиной шеи естественно мясо своё. и купили для интереса шашлык от Мироторг. шампуры поставили одновременно и в итоге магазинный шашлык жарился минут на 15 дольше. вопрос почему ?
Алексей привет, у нас в Волгограде этот брусничный шашлык , как и другие шашлыки в Ленте не фасуют , их продают на развес и уходит этот шашлык очень быстро иной раз в пятницу вечером или в субботу утром чуть ли не по записи продают . Пробовал этот шашлык в 3х местах , у себя в Волгограде на Унивеситетском так вообще огонь ребята делают и на Выборгском и на Савушкина в Питере, так увы на севере шашлык делать точно не умеют .
Алексей, реально сейчас чаще делаем на решётке, тк берём филе куры и в основном большие куски, очень вкусное филе в кулинарии ленты. А так же когда с друзьями выезжаем за город, то тоже приходится брать решетку, тк куски бывают слишком большие, а желания и настроения их мельчить нету😅
В ленте на развес есть , эти большие пакеты для тех, кто по много берёт чтобы те кто за прилавком постоянно не бегали за шашлыком . Это не для твоего удобства Лёш, а для работников мне кажется
На развес - это совсем не то. В вакууме и маринование идет по-другому и возить удобней. Если же пакет расколупают в магазине, то придется почти сразу его и готовить, а это не всегда так задумывается.
Алексей, вот я работаю в Ленте, на производстве )) Ну, что сказать... У нас не только же 3-килограмовые пакеты )) Есть в ведрах, уже расфасованный шашлык, есть развесной, с разными маринадами. Не нужно Вам 3 кг, что мешает взять развесного, тот же килограмм или полтора? )))
Где супермаркеты для обычных людей не из мегаполисов? В нашем городе нет ни одного из названных магазинов, за то пятерочек и магнитов на каждом углу, интересно было бы глянуть их!
Лента на майские праздники делала шикарную акцию на весь свой шашлык. И расфасовка была разная: и 1, и 3 кг. Успели все попробовать. Фаворит: окорок в кефире.
Отличный выпуск, но есть одно лишь замечание. В плане стоимости шашла Лента и ВкусВилл. Не знаю как в Питере, но средняя цена Шеи свиной в Мск будет от 480 до 580р за кг. Так что ценник считаю норм.
На счет трех кг все просто - у тебя есть выбор, когда ты ходишь на шашл)) Взять на большую компанию эти же самые 3 кг (если это вкусно) или взять в другом магазине меньшую фасовку)) Хотя уверен, что в ленте тоже есть меньший вес)) Это называется "рынок"))
Алексей, кстати, о предпочтительных размерах: на "левом берегу" (местный сленг) Р-н-Д, в заведениях, шашлык жарят "кусочками" граммов по 300+. (это тебе для расширения понимания геокулинарных бизнес-особенностей)
Простите, но такие ценники) 33рег, магазин провинциального города. В холодной витрине, в контейнерах из нержавейки, ассорти маринованного мяса- кур.бедра, голени, крылья, свинины разные отрезы.. Маринады вкусненькие- острые, пряные, с кислинкой от уксуса.. Ценник 250-400р за кило. Когда спешим или случается стихийный выезд на природу, бывает берём такое мяско. Всё норм- ровненькие, вкусненькие, без жижи. Так что эти сетевики-гиперы, просто офуели😅 С обзорчика поржал, спасиб за новый сезон! Удачных закупок, новых обзоров и рецептов. ДядьЛëш, ТëтьНаташ, пожал руку-обнял) ПыСы: в ермолино тоже ведерный шашлык бывает) ПыСы2: маринад для свининки с гранатом, кориандром и имбирь, весьма интересен
Лента и правда чет дорогая стала, раньше часто туда ездили закупаться, сейчас очень редко- сегодня зашли, окорочка копченые собственного производства - 999 рублей за кило - чегооооо….😲
я прогуляла два месяца практики в ленте и смотрю на шашлык их производства)) могу сказать, у ленты очень крутое производство, оборудование, удобные раковины, огромные расстоечные шкафы, расходники (перчатки всех размеров в неограниченном количестве, салфетки, кулеры с водой стоят и тд) максимально все чисто и по санпину(да, на производстве бехетле допустим СОВСЕМ не так, как небо и земля, разница огромная. говорю за бехетле в г. Казань) вообщем оттуда цены и берутся. в мясном цехе в ленте я не особо долго была, там очень холодно) просто режут мясо и раскидывают по пакетам, еще помню на витрину красиво раскладывали мяско всякое, украшали зеленью салатом и даже вырезали фигурки из овощей. а в бехетле одна пара салфеток на цех)))) и то порваные, и то только чтоб яблоки гнилые чистить🥲
Лента обычно норм, бывает пересол. В Мегасе был норм шашлык из шейки в брусничном соусе, вообще отлично. Жаль у вас нет Добрянки под боком) там много добротного мясца для мангала)
Наталья - молодец!! к Алексею некоторые предложения и замечания: недовес/перевес мяса в упаковке пересчитывать на стоимость за кг; название видео "Шашлыки в вёдрах" , по факту ведро 1/4
Я, мама, папа, брат, всегда покупаю три килограмма ведро, на утро остаётся 4-5 кусочка делаю бигос, или ещё что-нибудь по твоим рецептам с вчерашнего шашлыка.
@@kolyanb5268 ну 4 человека, если закусывать только зеленью и овощами -норм. На 3 кг чистого мяса без ужарки как раз по 500гр и выйдет примерно. И ещё граммов 400 на утро
2 года берем свиной шашлык Зареченский МК по кавказский 1,5кг продается в магните, он и сочный, и нравится больше из всех,ценник 693 за 1 кг, но он бывает по акции за 300-400р
Атяшевский, а не Атяшенский. Вы не пробовали печеночный паштет и из ливера, люди говорил что там мышиные хвосты попадались и шкура крыс. Живу в Мордовии, недалеко от Атяшева )))
Леша, большая просьба, как- нибудь в ближайшее время сделайте сами шашлык из свинины, что лучше использовать (шею, окорок или ещё что- то), какой маринад лучше. Сейчас лето, хочется шашлык приготовить и не всегда получается хорошо! Научите, как надо правильно!!!!!!!
Сколько брали шашлык из Ленты, этот же, всегда казалось, что прям вообще недосол жуткий, всегда приходилось досаливать или есть с соусом. И тут я слышу, что наоборот пересол, мой мир перевернулся, насколько же разные ощущения вкуса у людей.
В маринад нельзя добавлять соль он вытягивает влагу а надо либо за 5-10 минут до жарки добавить в маринад либо соевый соус либо соль или когда жаришь шашлык прям сверху сыпать соль, кстати китайцы так и делают сыпят не только соль но и перец на готовящийся шашлык
Шашлык в вёдрах в Окее никогда не брал, может он и гадкий. Зато тот, что у них в кулинарии на вес продается, выше всяких похвал, по крайней мере в нашем магазине. И свиной, и куриный - всем нравится, и качество стабильное, что важно
У нас, в Омске, в ленте, любой стм шашлык можно купить на-развес. И брусничный и алабама и т.д. Пачки по 3кг даже не видел ни разу. Есть ведра, примерно 1.7-2.0 кг.
Думаю нужно ещё взвешивать, сколько получилось реального шашлыка после жарки. Так как реально может получится, что накололи лишний килограм воды. Который во время готовки тупо испарился. Думаю это важно.
Поддерживаю, на решетке это уже не шашлык, суть то в том что ты должен шампуром проткнуть мясо, шампур будет нагреваться и прогревать мясо в середине. А на решетке это уже вообще другое
27:12 а ведь, реально, появилась Зева у которой не смывается втулка)))))))))))))))))))))) кончается бумага и такой в недоумении, что стало с втулкой, а на упаковке написано мелким шрифтом - втулка не смывается)))) Так это было фишкой данной бумаги - Эхххх)
Леш, во вкусвилле не обязательно приезжать, можно скинуть фотку что что то не так то они закидывают деньги тебе на счет 😊не обязательно ехать и отдавать
Кто бы что не говорил, но шашлык с шампура и шашлык с решетки - два разных вкуса. С шампура вкуснее. Как всегда, спасибо огромное за вашу работу и наше удовольствие!)
Да ладно, разница наверное только в том что на шампуре вся поверхность с корочкой, а на решётке только с двух сторон. Может это вам и добавляет вкуса, но по мне одно и тоже
Наташа , если вы это видите) сделайте обзор зелёной линии в перекрёстке. У них там оооочень много продукции) молочка, тушёнка, колбасы, заморозка. И всякая бакалея есть) в принципе можно сделать рубрику, завтрак, обед, ужин .
так ж у спара особая коллекция. то же можно сделать
+ там очень вкусный есть сыр, который выдержанный.
щщщщ) бззщз
Хватит эту парашу рекламировать. Сами готовьте. Несчастные ваши дети
Пусть это будет ежегодным выпуском)
Реже, чем было?🤔
Я бы и чаще смотрел)
@@Кирилл-ю6т2и +
@@thewho7401😅bv😊😅😊😅😅😅
Каждый год жду этот выпуск! Алексей, мне кажется, такой ролик нужно выпускать в начале мая
Лучше в апреле)чтоб к майским успеть
В чём смысл? - раз на раз всё равно не приходится.
Продукт, скорее всего, из непроданных в срок остатков...
@@thewho7401 все эти шашлы хрень полная готовые, проще на рынке купить мясо или в магазине хорошем и самому 15 минут на маринад потратить и пока едешь все дойдет
Здравствуйте, Алексей. Чувствуем в ваших словах разочарование, прекрасно вас понимаем. Проверили отзывы и обращения на шашлык от этого производителя и пришли к выводу о том, что подобная ситуация не носит системный характер. Мы верим вам и не сомневаемся в том, что недовес имел место, ссылку на ролик и детали ситуации уже направили технологу и производителю. Про недостаток специй также сообщили коллегам.
Благодарим вас за видеоролик с такой важной обратной связью и желаем отличного дня. А шашлыки пусть всегда получаются сочными и вкусными, мы об этом позаботимся 🤝
Приятно видеть, что вкусвилл работает с лидерами мнений, но на самом деле ответ ни о чем. Мы передадим привет технологам и про специи скажем. Технологи скажут мяу. А вообще пять лет назад и сегодня это два разных вкусвилла, отрицательный эффект масштаба и снижение контроля вкуса и качества. Хотя цены по верху рынка
Согласна с предыдущим оратором) круто, что Вы следите за блогерами, но «проверили отзывы и обращения на шашлык..», если мало жалоб, то всё круто? Да большинство вообще не заморачивается с отзывами и жалобами! И для меня отзыв честного парня намного важнее чтобы не покупать, чем Ваша странная статистика) и ценник! Ценник конский просто)
Заслуживает большого уважения Ваш отклик! 👏💪💓
В ВВ беру только фермерский супермаркет - считаю одним из лучших магазинных шашлыков. И в защиту ВВ он честно пишет в описании - классический, кто любит натуральный вкус мяса (как я))) О чём Алексей и сказал. Почитайте.
Если производитель извиняется,то наебалово системно и заложено.Привезти и заменить на другое? Ага щас. Вкусвилл шляпа,чего мне стоило съесть пельмени с мелкой пудрообразной зеленью в фарше. А ценники лупят оверпрайсовые,жопошники.
Одна из любимых рубрик на канале. Лёша, Наталья, попробуйте взять на развес шашлык и желательно с разными маринадами. Думаю будет актуально! А так как всегда от души душевно в душу! 👍✌️🔥
Шашлыки на развес очень часто делают из подтухающего мяса. Не надо Леше с Наташей травиться
@@Анна-х7л5з в "Лента" не всегда,а так на 60% могу с вами согласиться. Но я не хотел их травить,не обессудьте.
Не перестаю восхищаться, какой же красивый и ухоженный загородный участок с вырвиглазной зеленушной зеленью!!!!лепота ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Это хромакей😂
Здравствуйте.Для шашлыков стм берется мясо, берется солевой раствор с добавлением пищевой добавки у каждого производителя своя добавка.
Потом мясо с этим раствором перемешивается пока мясо не впитает это раствор чтобы мясо было мягче и солёным. Потом это мясо маринуется и выставляется на витрину.
Наташа, Леша, предлагаю вам пересчитывать цену за кг мяса(!), а не продукта. Мы же не едим маринад и лук, мы хотим платить за мясо. Так будет более наглядно, если маринад жидкий.
Тогда Вкусвилл: 869р/кг (695)
Окей: 389р/кг (310)
Ашан: 319р/кг (311)
Лента: 566р/кг (558)
Они же так и сделали.
@@Andrey_Menkovich нет, они пересчитывали на массу продукта. Мясо+лук/маринад/жижа
Видимо мы разные видео смотрели. У них в видео есть те цифры, которые вы указываете.
покупаем мы полуфабрикат, кто-то готовил, резал паковал. в чем проблема?
Лёха, про Ленту ты 100% прав. Точно также рассуждал.
Если на двоих, то 3 кг мяса это овердохера. Можно конечно всё пожарить, но зачем.
А если едешь толпой, и надо на 8 человек 4кг (по 500г мяса на каждого), то 3кг мало, а 6кг овердохера.
Тоже самое с курятиной.
Не во всех городах продается уже повешенным!
По крайней мере в екатеринбурге покупал не единажды именно брусничный.На развес сказал килограм взвесят килограмм
@@chervichela взвесят и в коробочку положат, есть такое. Но коробочка хрупкая и негерметичная, в отличие от удобной плотной вакуумной полиэтиленовой упаковки.
Как сотрудник крупного предприятия мясоперерабатывающей промышленности говорю: шашлык инъектируется (накачивается) практически весь. Из ассортимерта в 10 позиций, максимум, чистым мясом будет одна. Именно из-за инъекции мясо становится мягким и сочным. Накачивается не водой, а рассолом, содержащим в себе определëнный набор специй и соли. В составе любого шашлыка идëт позиция "Рассол", так вот это не маринад, это инъекция.
Накачивается компрессором ? Ну это не так плохо, воздух никому не помешает. А что иньектируется очень плохо, эти шприцы раньше спидовые наркоманы кололись
@@razumgolos че высрал
@@razumgolosкрыша совсем едет?
Инъектор это спец средство, погуглите и поймите, что за шизу вы выдали
И качают ,как уже выше сказали, маринадом ,чтобы быстрее мясо мариновалось (да, тавтология)
Хочу шашлы собственного приготовления (которые продаются на развес) от ленты. Лёша и Наташа просто молю вас это сделать
@ZVE30TG-dp6cl
1"а" класс, - понятно. *l0* , - нет!
+
за частую это точно мясо которое продавалось куском, а потом спустя несколько дней его переработали в шашлык..., по крайней мере работая в спаре там все работает по такому принципу - ротации продуктов питания.
@@iarzik
-за частую- *зачастую*
Алексей, Наталья, спасибо за видос, живу в глубинке Сибири, пофиг на бренды, делайте свои видюхи смотрю с удовольствием, мариную мясо сам. Очень приятно вас смотреть ❤
Лёша, спасибо за выпуск! Очень ждём рецепт с папой. А лучше 2 или 3.
"Главное, чтобы с нами это проперти на случилось"... Юмор на высоте, как всегда.
Часто готовим шашлыки и собираемся толпой. Стараюсь покупать шею и ленивую мышцу, да бывают косячки с пересолом из за проб разных маринадов но в 95% просто отлично, магазинные в основном помои которые есть не возможно, но недавно был случай собрались у знакомого на даче и он достал охлажденный сибагро 2 пакета по 2 кг и на удивление идеальные кусочки как по линейке, очень сочный и вкусный, ну все кто там был через день пошли в магазин и купили по упаковке в разных местах и я тоже, когда я открыл я был удавлен, мясо как слизь, из 2 кг пакета 500 грамм воды , и куча фарша, повыдирал куски и получилось грамм 950-1000 остальное на выброс и так у всех. После этого через месяц еще раз брал и такая же картина
Очень важная и полезная традиционная рубрика👍
За числительные отдельный лайк🥹
Блин, я прослезился. Как хорошо что есть родители. Но у меня увы рано ушли(((
Очень жду выпуск с папой!❤
Батю в студию!!!!!!!!!)))))
Дорогой Алексей я смотрю твои посты с самого начала твоего блога и каждый раз я жду что ты не уйдёшь из Ютюба потому что мы все любим твои посты и я все время наслаждаюсь тем как ты подаешь материал и как ты рассказываешь как ты показываешь как ты считаешь как ты переворачиваешь продукты как ты их режешь и т.д. и т.п. спасибо тебе большое дорогой мой старинный друг!
Не покупаю шашлык в сетевых магазинах, но, блин, Лешенька, очень нравится видос. Вряд ли он мне поможет, но все равно хочу поставить лайк. Душа лежит к тебе))))
Во вкусвилле есть очень классная индейка (бедро бк) в чесночном маринаде, также есть и в других магазинах шашлык не из свинины. Было бы интересно посмотреть сравнение для тех кто не ест свинину.
Зацени видос у обломова, если мясо в тестомес с маринадом запихать, оно за 10 мин впитывает почти весь маринад в себя, я думаю используют такую ще методу производитель Ашана
Алексей, в супермаркетах текучка кадров и не во всех работают на кухне повара, достаточно технологичной карты магазина, чтоб приготовить тот же шашлык из Ленты и все что они там делают, то есть маринад если он приготовлен по тех.карте на весах он будет сбалансирован, а на глазок то будет то что предположил ты. и вообще все что там готовится далеко не всегда из свежих продуктов, та же шея сначала продавалась куском в течении нескольких дней на витрине, возможно, только потом когда она подветрялась на витрине ее в цеху переработали в шашлык...), по крайней мере работая в Спаре (поваром) там все работает по такому принципу - ротации продуктов питания - это правило номер один во всех таких сетях и не только ..., но правильную ротацию еще и не соблюдают доводят до тухлечка...
Леш, из ленты пачка 3кг предназначена для витрины, чтоб разрезать и вывалить в лоток) есть и маленькие пачки по 1кг, тут видимо закрывали дырки этой пачкой. Делают эти упаковки в рц и развозят по магазам
3кг мы обычно на двоих берём кстати. Это к слову о пачках. Но насчёт того, что разных можно взять вместо одного - согласен.
У нас(ЕКБ) в ленте маринованный шашлык идёт на подложке, а не вакуум, но зато по 1-1.5 кг, но как по мне лучше вакуум на 3 кг, даже если всего 2-3 человека просто потом ещё домой забрать
А идеалом да, был бы вакуум на 1 кг
Да в любом ленте так, есть где тебе наложат сколько попросишь и в вакууме отдельно где-то лежит.
Видос хорош, Лёшка хорош, как всегда!. Маникюр у Натальи пушка, хищно-розовый❤❤❤
По мясу: сам мариную, вкусно, очень вкусно///рецепт могу дать)
А вы сравнивали ОБЩИЙ ВЕС НЕТТО вместе с маринадом и луком? Может недовес был ИЗНАЧАЛЬНО, это хотелось бы знать.
Готовый шашлык надеюсь никогда не возьму, но интересно глянуть что же они там делают.
👌
Лайк поставил
Хоть в Ульяновске и нет половины представителей.
В оправдание ленты.
У них же есть возможность, взять из мясного отдела шашлы на развес различные маринады, виды мяса. И вот то что в готовой фасовке думаю не особо будет отличаться от того что лежит на прилавке весом:)
Алексей, Наташа, было бы интересно, если бы вы озвучивали составы маринада и производителей, но и так - спасибо большое, обожаю ваши обзоры, успехов и здоровья вам и родным!!!👍
Лёха давно ничего не кулинарил.
Замути что-нибудь летнее дачное закусочные варианты.
Или наоборот мощное сложное блюдо по типу как на торжественный праздник или юбилей. Обязательно мясное с разными извращениями 😂
Ну ты знаешь 😅😅
PS.из баранины или говядины.
пусть эта рубрика станет традиционным майским выпуском
делали в деревне шашлык из свиной шеи естественно мясо своё. и купили для интереса шашлык от Мироторг. шампуры поставили одновременно и в итоге магазинный шашлык жарился минут на 15 дольше. вопрос почему ?
Наташенька! Шикарные ногти! 😁
У нас в городе из перечисленных магазинов только Лента есть , брал шашлык в магните - жилы, хрящи и очень много лука .
Добра всем! ам люблю шашлык в уксусном маринаде,ностальгия и возраст) Алексей,покажи рецепт с пропорциями именно уксусного маринада!! Благодарю!!
Вот как ни крути, тоже больше всего люблю в уксусе, видимо с детства идет. Только уксус теперь винный или бальзамический)
Он делал такой ролик ; НАКРЫВАЕМ ПОЛЯНУ: Шашлык из СССР. Кетчуп с красной крышкой. Хлебушек.
Вчера как раз взял ведро местного производителя,было не так плохо,как ожидалось. Сейчас доедаю вчерашнее,смотрю что у других)
*Лёха лучший по шашлыкам спец! С батей это красавчик!*
мне теска приятного аппетита пожелал, я лайк поставил, че начинается то))
Алексей привет, у нас в Волгограде этот брусничный шашлык , как и другие шашлыки в Ленте не фасуют , их продают на развес и уходит этот шашлык очень быстро иной раз в пятницу вечером или в субботу утром чуть ли не по записи продают .
Пробовал этот шашлык в 3х местах , у себя в Волгограде на Унивеситетском так вообще огонь ребята делают и на Выборгском и на Савушкина в Питере, так увы на севере шашлык делать точно не умеют .
2:05 категорию ставят по соотношению мясо/не мясо, "В" значит, что содержание мышечной ткани от 40% до 60%, а остальное - маринад, жир и добавки.
В куллклевере вкусный шашлык на развес и ценник приемлемый, сделайте пожалуйста обзор ❤
Их в Питере нет. Только Москва и Нижний Новгород. А так да, там, в принципе всё вкусное 😋
Ставлю лайк сразу, а досматриваю частями, когда ем😅
Не по колокольчику, а по зову сердца
Этот комментарий уже лет 10…
Как не смешной
@@nexus-surgeon а что в нём смешного?
У вас никогда на канале не было шашлыка из магазина Глобус, я всегда беру там и мне нравиться.
Спасибо за выпуск - под холодненький домашний шашлычок это прям самое то=) Не осуждаю тех ,кто берет в ведрах - пусть такой продукт будет вкусным.=)
Купил шашлык деликатесный от "магнита": заявлено 2222 г, основной продукт 1666, взвесил мясо: 1567 г. Куски на удивление хорошие, делает мираторг :)
Алексей, реально сейчас чаще делаем на решётке, тк берём филе куры и в основном большие куски, очень вкусное филе в кулинарии ленты.
А так же когда с друзьями выезжаем за город, то тоже приходится брать решетку, тк куски бывают слишком большие, а желания и настроения их мельчить нету😅
Отличный выпуск ❤
Алексей, спасибо за то, что вы делаете!
В ленте на развес есть , эти большие пакеты для тех, кто по много берёт чтобы те кто за прилавком постоянно не бегали за шашлыком . Это не для твоего удобства Лёш, а для работников мне кажется
На развес - это совсем не то. В вакууме и маринование идет по-другому и возить удобней. Если же пакет расколупают в магазине, то придется почти сразу его и готовить, а это не всегда так задумывается.
Алексей! А давай обзор на консервы из магазина Азбука Вкуса!!! Или обзор из серии жри че дали только на мороженое
На прошлых выходных брал в ленте на кефире, 3 шампура по 4 остальное на решётке... очень много сала..
Алексей, вот я работаю в Ленте, на производстве )) Ну, что сказать... У нас не только же 3-килограмовые пакеты )) Есть в ведрах, уже расфасованный шашлык, есть развесной, с разными маринадами. Не нужно Вам 3 кг, что мешает взять развесного, тот же килограмм или полтора? )))
Видимо, а том магазине кончились вёдра
В следующий выпуск с недовесом какого либо продукта показывайте на самом продукте сколько потребители теряют. Очень наглядно и понятно будет👍
"Главное чтобы с нами сегодня проперти не случилось" - порвало 🤣🤣🤣
Думаю стоит продолжить, было реально интересно. И Алексей не особо кривлялся, и информация нужная, и смотреть приятно)
Где супермаркеты для обычных людей не из мегаполисов? В нашем городе нет ни одного из названных магазинов, за то пятерочек и магнитов на каждом углу, интересно было бы глянуть их!
Готовый шашлык из пятерочки?)
Вам Алексея и Наталью не жаль?
Магнит кстати да, может быть годным (у нас в их гиперах норм кулинария).
В таких шашлыках из пятёрочки да и все гипермаркеты таблица Менделеева отрава
Лента на майские праздники делала шикарную акцию на весь свой шашлык. И расфасовка была разная: и 1, и 3 кг. Успели все попробовать. Фаворит: окорок в кефире.
карбонад на шашлы вообще огонь....на вкус и цвет)
Отличный выпуск, но есть одно лишь замечание.
В плане стоимости шашла Лента и ВкусВилл. Не знаю как в Питере, но средняя цена Шеи свиной в Мск будет от 480 до 580р за кг. Так что ценник считаю норм.
На счет трех кг все просто - у тебя есть выбор, когда ты ходишь на шашл)) Взять на большую компанию эти же самые 3 кг (если это вкусно) или взять в другом магазине меньшую фасовку)) Хотя уверен, что в ленте тоже есть меньший вес)) Это называется "рынок"))
Алексей,
кстати, о предпочтительных размерах:
на "левом берегу" (местный сленг) Р-н-Д, в заведениях, шашлык жарят "кусочками" граммов по 300+.
(это тебе для расширения понимания геокулинарных бизнес-особенностей)
Влажное мясо, очень радо видеть Лешку🤣
Простите, но такие ценники)
33рег, магазин провинциального города. В холодной витрине, в контейнерах из нержавейки, ассорти маринованного мяса- кур.бедра, голени, крылья, свинины разные отрезы.. Маринады вкусненькие- острые, пряные, с кислинкой от уксуса.. Ценник 250-400р за кило. Когда спешим или случается стихийный выезд на природу, бывает берём такое мяско. Всё норм- ровненькие, вкусненькие, без жижи.
Так что эти сетевики-гиперы, просто офуели😅
С обзорчика поржал, спасиб за новый сезон! Удачных закупок, новых обзоров и рецептов. ДядьЛëш, ТëтьНаташ,
пожал руку-обнял)
ПыСы: в ермолино тоже ведерный шашлык бывает)
ПыСы2: маринад для свининки с гранатом, кориандром и имбирь, весьма интересен
Лента и правда чет дорогая стала, раньше часто туда ездили закупаться, сейчас очень редко- сегодня зашли, окорочка копченые собственного производства - 999 рублей за кило - чегооооо….😲
я прогуляла два месяца практики в ленте и смотрю на шашлык их производства))
могу сказать, у ленты очень крутое производство, оборудование, удобные раковины, огромные расстоечные шкафы, расходники (перчатки всех размеров в неограниченном количестве, салфетки, кулеры с водой стоят и тд) максимально все чисто и по санпину(да, на производстве бехетле допустим СОВСЕМ не так, как небо и земля, разница огромная. говорю за бехетле в г. Казань) вообщем оттуда цены и берутся.
в мясном цехе в ленте я не особо долго была, там очень холодно) просто режут мясо и раскидывают по пакетам, еще помню на витрину красиво раскладывали мяско всякое, украшали зеленью салатом и даже вырезали фигурки из овощей.
а в бехетле одна пара салфеток на цех)))) и то порваные, и то только чтоб яблоки гнилые чистить🥲
Круто, аппетитно, полезно 👍🏻
Лента обычно норм, бывает пересол. В Мегасе был норм шашлык из шейки в брусничном соусе, вообще отлично. Жаль у вас нет Добрянки под боком) там много добротного мясца для мангала)
Наталья - молодец!! к Алексею некоторые предложения и замечания: недовес/перевес мяса в упаковке пересчитывать на стоимость за кг; название видео "Шашлыки в вёдрах" , по факту ведро 1/4
Давно вас не смотрела, как же вы похудели.....
Я, мама, папа, брат, всегда покупаю три килограмма ведро, на утро остаётся 4-5 кусочка делаю бигос, или ещё что-нибудь по твоим рецептам с вчерашнего шашлыка.
Зер гуд аппетитото))))
Вот вы жрать-то :)))) Извините за грубость. Сколько не готовил мяса, 500гр/чел даже если ОЧЕНЬ голодные все, за глаза хватает..
@@kolyanb5268 так мы полдня гуляем))
@@kolyanb5268 ну 4 человека, если закусывать только зеленью и овощами -норм. На 3 кг чистого мяса без ужарки как раз по 500гр и выйдет примерно. И ещё граммов 400 на утро
Люди покупают наразвес )) там как хочешь выделывайся, хоть по кусочку, если очередь не отпинает 😂
Обзоры отличные ребята вы классные ! мое мнение своими руками сделанный шашлык самое лучшее
2 года берем свиной шашлык Зареченский МК по кавказский 1,5кг продается в магните, он и сочный, и нравится больше из всех,ценник 693 за 1 кг, но он бывает по акции за 300-400р
Атяшевский, а не Атяшенский. Вы не пробовали печеночный паштет и из ливера, люди говорил что там мышиные хвосты попадались и шкура крыс. Живу в Мордовии, недалеко от Атяшева )))
Майкротек топ, лайк за него
Леша, большая просьба, как- нибудь в ближайшее время сделайте сами шашлык из свинины, что лучше использовать (шею, окорок или ещё что- то), какой маринад лучше. Сейчас лето, хочется шашлык приготовить и не всегда получается хорошо! Научите, как надо правильно!!!!!!!
Сколько брали шашлык из Ленты, этот же, всегда казалось, что прям вообще недосол жуткий, всегда приходилось досаливать или есть с соусом. И тут я слышу, что наоборот пересол, мой мир перевернулся, насколько же разные ощущения вкуса у людей.
ну он же говорил, там все от партии к партии
им могло не повезти и они словили партию где пересолили, а все остальные наоборот - недосоленые
Если карбонат правильно сделать, то он будет офигенным. Сам делаю из него шашлык и никто в меня не верит, но стоит попробовать и полный восторг
полностью поддерживаю, нужно уметь делать карбонат, нормальный сочный шашлык получается
У тебя очень красивый сад 🪴хотелось бы обзор
Про маринад, Друже недавно делал, мясо перемешивается с маринадом в планетарнике и получается маринад без маринада, всё всасывается в мясо.
Один я ждал мини обзор на одноразовый мангал за 800р?(
В маринад нельзя добавлять соль он вытягивает влагу а надо либо за 5-10 минут до жарки добавить в маринад либо соевый соус либо соль или когда жаришь шашлык прям сверху сыпать соль, кстати китайцы так и делают сыпят не только соль но и перец на готовящийся шашлык
Шашлык в вёдрах в Окее никогда не брал, может он и гадкий. Зато тот, что у них в кулинарии на вес продается, выше всяких похвал, по крайней мере в нашем магазине. И свиной, и куриный - всем нравится, и качество стабильное, что важно
Беру в ВВ и на развес в Глобусе, всеми шашлыками доволен, может есть и лучше и дешевле, но лень искать и пробывать )
Отлично ребят 💪 Спасибо!
У нас, в Омске, в ленте, любой стм шашлык можно купить на-развес. И брусничный и алабама и т.д. Пачки по 3кг даже не видел ни разу. Есть ведра, примерно 1.7-2.0 кг.
Думаю нужно ещё взвешивать, сколько получилось реального шашлыка после жарки. Так как реально может получится, что накололи лишний килограм воды. Который во время готовки тупо испарился. Думаю это важно.
Поддерживаю, на решетке это уже не шашлык, суть то в том что ты должен шампуром проткнуть мясо, шампур будет нагреваться и прогревать мясо в середине. А на решетке это уже вообще другое
Отличный обзор👍
27:12 а ведь, реально, появилась Зева у которой не смывается втулка)))))))))))))))))))))) кончается бумага и такой в недоумении, что стало с втулкой, а на упаковке написано мелким шрифтом - втулка не смывается)))) Так это было фишкой данной бумаги - Эхххх)
21:34 тигриный лев вырвался наружу! 😂
Делал недавно в прокрученном луке,без приправ особо,перец черный,красный,соль,чуток уксуса,прям немного,и прям ммммм,лучший шашлык,а из покупных люблю мираторг деликатесный
Брат расказывал, что в ленте на развес есть шашл с клюквой или что то накое, очень даже хорошо. Но я не пробовал.
На решетке шашлык даже лучше и удобнее чем на шампурах
Спасибо за папу, береги и цени родных
Леш, во вкусвилле не обязательно приезжать, можно скинуть фотку что что то не так то они закидывают деньги тебе на счет 😊не обязательно ехать и отдавать
Кто бы что не говорил, но шашлык с шампура и шашлык с решетки - два разных вкуса. С шампура вкуснее. Как всегда, спасибо огромное за вашу работу и наше удовольствие!)
Чтобы ускорить процесс как-то делали одновременно и на решетке, и на шампурам, одинаково абсолютно получилось) но да, самовнушение страшная штука)
Да ладно, разница наверное только в том что на шампуре вся поверхность с корочкой, а на решётке только с двух сторон. Может это вам и добавляет вкуса, но по мне одно и тоже
пару лет как перешел на гриль, к решеткам и шампурам возвращаться не хочу))
Чушь. Шашлык - мясо приготовленное на огне. Всë. На решëтке гораздо удобнее