Apple Turnovers o Hojaldres Rellenos de Manzana
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- Опубліковано 9 лис 2014
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Apple turnover - Turnover de manzana - un clásico americano. No son tartaletas ni pastelitos, empanadas etc. Son como llevarte a la boca el autentico pay de manzana pero sin necesidad de platos, cubiertos.
Faciles de hacer, mas fáciles de comer, portátiles - se pueden llevar en picnics o poner en la bolsa de la comida a los niños y mayores. Ricos a cualquier hora desayuno o merienda, frios o calientes con un poco de helado de vainilla.
Se pueden hacer diferentes frutas : melocotón, arandanos, cerezas aunque el mejor y mas conocido el de manzana o Apple turnover. Esta es una receta super rápida sin tener que hervir las manzanas.
Ingredientes:
Relleno:
• 2 Manzanas cualquier tipo - peladas y cortadas en daditos
• 1/3 taza azucar
• Pizca sal
• 1/2 cucahardita maicena
• 1/2 cucharadita lisa canela
• Pizca de nuez moscada (optativo)
• 2 cucharadas mantequilla en trocitos
• Hojaldre - frio de la nevera
Egg wash:1 huevo con un poco de agua todo batido
Glaseado: 1/2 taza - 125 gr azucar glas, 1 a 2 cucharaditas leche, 1/4 cucharadita vainilla. Mezclar el azucar glas con la leche y vainilla bien hasta llegar a la consistencia deseada. Puede añadir mas azucar o mas leche según lo quiera mas o menos espeso
Preparación:
• Precalentar el horno a 200ºC o 400ºF
• Mezclar muy bien removiendo los daditos de manzanas con el azucar, canela , maicena, nuez moscada y sal. Verán que sueltan agua las manzanas y queda un jarabe alrededor de las manzanas. Dejar aparte unos 15 minutos
• Sacar el hojaldre (descongelado si era congelado) de la nevera.
NOTA MUY IMPORTANTE: Cuando trabaja con hojaldre o puff pastry lo mas importante es recordar que el hojaldre hay que trabajarlo lo mas frio posible y el horno lo mas caliente para que quede perfecto. NUNCA PONGA HOJALDRE SOBRE UNA BANDEJA CALIENTE DE HORNO. DEJAR QUE SE ENFRIE ENTRE UN HORNEADO DE TURNOVERS Y EL SIGUIENTE.
• Cortar el hojaldre en cuadrados - el tamaño dependerá que lo grande que quereis. Se pueden hacer grandes, medianos o pequeñitos - al gusto.
• En el centro poner una cucharada o cucharadita de la mezcla. No ponga demasiado, Lo difícil siempre es cerrar una tartaleta con demasiado.
• Poner encima de la masa un dadito pequeño de mantequilla.
• Doblar una esquina opuesta sobre la otra haciendo un triangulo.
• Presionar los costados para cerrar y reforzar con un tenedor.
• Apretar ligeramente el centro para una mejor distribución si es necesario
• Hacer unos agujeritos en la parte de arriba con el tenedor
• Con una brocha pintar todo el turnover con el egg wash
• Colocar sobre una bandeja de horno SIEMPRE FRIA NUNCA CALIENTE recubierta con papel de horno o silmax.
• Hornear a 200ºC o 400ºF aproximadamente 20 minutos o hasta que todo los turnovers este bien dorados.
• Retirar del horno y Dejar enfriar.
• Verter el icing o glaseado por encima y dejar secar.
• Servir solos o con un poco de helado de vainilla.
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Soy adicto a este pie que venden los venezolanos en Perú!!!!
Igual yo! Son muy ricos 🥰
Tambien :3
Hola , tengo guardada la receta y cuándo voy a preparar la vuelvo a mirar
Son divinos .me encantan
Felicidades por la presentación❤
Q LINDA RECETA CAROLINA .. CARIÑOS DESDE MI QUERIDO JUJUY ARGENTINA BENDICIONES...
De verdad que este canal es genial la explicación es fácil y rápida super sencillo
Me ha gustado tanto que voy corriendo 'rauda y veloz' a la cocina a hacer mis pastelitos de manzana!!! Gracias.
Gracias x siempre compartir sus recetas
Yo para trabajar con este tipo de hojaldre no me molesto en enharinar la encimera, el papel en el que viene envuelto se lo dejo debajo y luego además también vale para el horno, todo sea por ahorrar y manchar menos jeje.
La receta muy buena, he echo cosas parecidas, pero nunca había macerado las manzanas antes, aunque lo hice con fresas y queda estupendo. Muchas gracias por compartir con nosotros vuetras estupendas recetas.
Hola Linda me encantan tus recetas son BIEN RICAS y fáciles gracias por compartirlas con nosotras.
Los hice hoy y estan riquisimos !!!!gracias por compartir👌.Os sigo siempre😊
Sencillamente... buenisimo!!!
Lo tengo guardado . Son riquisimos
Que delicia madre mia gracias por vuestros videos estoy muuuy enganchada gracias silvia
todas sus recetas se ven riquisimas
Me fue de mucha utilidad gracias.
Muy buenos,gracias
QUE RECETA ENHORABUENA ME APETECE 😃👍👍👍👍🙋🌈💓💓💓⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Gracias caro la receta es muy buena queda deliciosa, saludos desde caracas
Mmmm se ve buenisima
me encanta,
fantastico porque me encanta el pay de manzana pero es un pelin laborioso hacer la masa, y me estoy dando cuenta que se pueden hacer con obleas de empanadillas jajaja con cuidado y poniendo el relleno justo y sellando bien, en breve lo hago jajaja
besis y gracias por la receta
Qué rico 😋
Lo hice de piña y me gustó mucho.
muy rico!
Esta buenazo
Q buenas .
Hola soy gran fan de este canal!!
Para cuando una receta de macarons?!? Seria perfecto!!
Buena pinta que delicia 👍
Apuesto a que Carolina es de Venezuela :)
Me encanta!! Pero me da risa a la señora Carolina pronunciando la Z como española 🤭
Buena receta pero sobra el glaseado, demasiada azucar para los tiempos en los que estamos.
Este el pay que venden los venezolanos?
Solía comprar a diario saliendo de trabajar a los venezolanos y siempre busqué en UA-cam como hacer pero al parecer no era pie