J'adore ça me rappelle l'enfance et la maison familiale et la télé en noir et blanc qui trônait dans le salon! Ces émissions de Mr Raymond Oliver et Catherine Langeais avaient de la classe! Rien a voir avec les émissions top chef ou des chefs comme Etchebest ! Désolé moi Raymond Oliver c'est une grande référence!Et Catherine Langeais comme d'ailleurs Jacqueline Caurat ont bercé mon enfance et adolescence ! Ça c'était de la télé!🙏👏👍📺📺📺📺📺📺
houla le retour dans le passé je me souviens encore de cette emission quand j etais enfant ainsi que du generique gravé dans ma memoire. raymond oliver et si ma memoire ne me trompe pas Catherine langeais merçi pour cette video !!
Cheshire, un des fromages les plus produits aux UK au temps de jadis. La Navy était obligée d'en avoir dans tous les bateaux. Peut-être qu'ils en avaient raz le bol de ce fromage. Moi, à mon prochain voyage là bas, je compte bien en trouver de l'original artisanal.
Ils savaient s'amuser a table dans les années 50, bourré un peu, une fondue avec des crepes au pastis, les gamins allaient se coucher après manger TOP!
Pourquoi n"essaie t'il pas de faire de la fondue avec du vrai gruyère du village de Gruyère. L'emmental à côté c'est bien pâle. J'ose pas trop imaginer le goût.
mdrrr à 24' 29'' la Catherine Langeais ..... " et comment ça se fait qu'elle ne file pas ? " ... Raymond .... "tout est question de mouillage .... vous voyez ?" ...... on sent qu' elle pense à autre chose !!!!
J'en vois qui ont mal suivi la vidéo ^^ Pas de chester dans la fondue, juste du gruyère Le chester c'est pour le welsh Par contre techniquement on est plus sur de la fondue suisse que de la fondue savoyarde avec un tel fromage.
Cuisinier très sympa et drôle mais je pense quil a mis trop de vin dans sa fondue..que le vin surnage au niveau du fromage cest beaucoup trop... d ailleurs elle est hyper liquide et ne file pas De plus il ne faut pas qu elle boue sinon le fromage s amalgame en bloc
Ce pauvre Raymond mélange tout, le Welsch et la fondue... A partir du moment où il ne précise pas de quelle bière il s'agit, Trappiste Westmalle triple ou bête Kronenbourg d'alsace, comment le suivre ?
Écoute Rémon, tu es gentil mais le plat traditionnel Suisse, La fondu 🇨🇭 demande un savoir faire. Essayez de copier un met culinaire helvétique pour en faire " une savoyarde " ( une fondu ratée ) en pensant que c'est comme les Pizzas et qu'on peut y mettre n'importe quoi. Mon Dieu, Continuer à faire vos Tartiflettes Fribourgeoises mais que diable arrêtez le massacre avec cette tradition Suisse.
Parler de fondue de tels et tels fromages, avec de la moutarde et de la bière... Pourquoi pas?! Mais ce n'est pas de la fondue Savoyarde. Quant à Chamonix, à l'époque c'était déjà surfait, ce n'est donc pas une référence. Quant à l'Alpe d'Huez, c'est en Isère, il aurait été bien de le préciser. La fondue Savoyarde c'est gruyère - emmental - comté. Du vin blanc et de la gnôle de sarments de vigne, ou du kirsh selon les goûts et ce qu'il y a à disposition. Ail aussi, frotter le fond du casset et frotter aussi les petits morceaux de pain. PAS DE MOITARDE! 😠 A la fin, quand le repas est presque fini, la fondue se "durcissant " on casse un œuf et on mélange. Se déguste avec un bon Blanc de Savoie ou de Haute-Savoie, notamment le Crepy de J. M..... à Loisin, ou un Ripailles, entre Douvaine et Thonon-les-Bains. Belles vignes qui surplombent le lac Léman. Bon appétit ! 🌞😉
"Fromage de Sester, réduction de bière, école de haute-montagne..." Il aurait mieux fallu qu'il visite la Suisse ou le Jura Français qui font de belles et bonnes fondues. Mais là c'est une blague.
What ze fugg??? Le cuisinier ne connais pas la différence entre de l’emmental et du gruyère (ils sont complètement différends et aucun des deux n’est français), et il fait sa fondue savoyarde qu’avec des fromages étrangers.
Totalement FAUX ! ❌❌❌❌ Le Gruyère n'est pas une ville mais une région Suisse. Tous comme l'Emmental qui est un fromage de la région du mêne nom qui se trouve en Suisse ( canton de Berne ) Deux fromages 🇨🇭 totalement différents. L'Emmental ne va JAMAIS dans une fondue. Les français n'ont jamais su faire cette recette suisse correctement.
Je ne sais pas définir quel est le pire...? Le ton mi-arrogant, mi-respectueux, d'un chef des années 50 ou les anglicismes débiles imbibés d'idéologies de mes susceptibles urbains contemporains...Quitte à choisir, j'ai toujours eu un faible pour nos anciens et leurs codes, leur langage soutenu et leur dignité, qui évoque chez moi, une certaine grandeur et un certain respect.
judu2b J'espère que vous êtes au courant que le mansplaining (ou mecxplication si vous préférez le français) n'a strictement rien à voir avec le registre de langue.
@@MrBibi596 Qu' il aille dire aux savoyards qu' ils ne sont pas français, et qui ne savent pas faire les fondues ( fondue au fromage, fondue aux cèpes ), vous verrez bien ce qu' il en pensent...
@@helenescardigli4892 les Savoyards savent la faire, mais là clairement cette fondue c'est un gag, j'aurais pas voulu la manger, de la fondue à l'emmental 😳😳
J'adore ça me rappelle l'enfance et la maison familiale et la télé en noir et blanc qui trônait dans le salon!
Ces émissions de Mr Raymond Oliver et Catherine Langeais avaient de la classe! Rien a voir avec les émissions top chef ou des chefs comme Etchebest ! Désolé moi Raymond Oliver c'est une grande référence!Et Catherine Langeais comme d'ailleurs Jacqueline Caurat ont bercé mon enfance et adolescence !
Ça c'était de la télé!🙏👏👍📺📺📺📺📺📺
houla le retour dans le passé je me souviens encore de cette emission quand j etais enfant ainsi que du generique gravé dans ma memoire.
raymond oliver et si ma memoire ne me trompe pas Catherine langeais merçi pour cette video !!
" Les oignons" Sydney Bechett et Claude Luther, pour le générique..,
j'adore...je regardais avec ma grand mère super
Pourquoi "vintage" ? En français, on dit "retro". Merci.
Quelle belle époque
Cheshire, un des fromages les plus produits aux UK au temps de jadis. La Navy était obligée d'en avoir dans tous les bateaux. Peut-être qu'ils en avaient raz le bol de ce fromage. Moi, à mon prochain voyage là bas, je compte bien en trouver de l'original artisanal.
j'adore merci pour votre partage cordialement
j'adore les mélanges après au lit !!!
Mdr le mec parle de sa petite contrebande de fromton à la télé au calme 😁
Ils savaient s'amuser a table dans les années 50, bourré un peu, une fondue avec des crepes au pastis, les gamins allaient se coucher après manger TOP!
Les enfants n'étaient pas des enfants rois..
J'allais au lit à 8heures pile avec mes sœurs et pas un bruit. Et je suis pas morte..
@@Emma-v6y5e et bien vivant e
Pourquoi n"essaie t'il pas de faire de la fondue avec du vrai gruyère du village de Gruyère. L'emmental à côté c'est bien pâle. J'ose pas trop imaginer le goût.
Pas très limpide, le kirsch, à 21:00 ... y'aurait pas un peu de fécule dedans ? :oD
G faim hummmmm
mdrrr à 24' 29'' la Catherine Langeais ..... " et comment ça se fait qu'elle ne file pas ? " ... Raymond .... "tout est question de mouillage .... vous voyez ?" ...... on sent qu' elle pense à autre chose !!!!
Lol😊👍
J'en vois qui ont mal suivi la vidéo ^^
Pas de chester dans la fondue, juste du gruyère
Le chester c'est pour le welsh
Par contre techniquement on est plus sur de la fondue suisse que de la fondue savoyarde avec un tel fromage.
Avec le Brexit, le Chester va de nouveau être interdit ! 😂😂😂
il oublie de dire que le kisch est diluer avec de la maïzena
Ou de la fécule de pomme de terre, que l'on trouve également facilement dans le commerce.😄😄😄
Un sketch 😂😂😂
tu rajoutes celui des crêpes avec "un peu" d'alcool let t'es fini😅😅
C'est quand même un peu le bordel, on part sur une fondue et on se retrouve avec 3 recettes 🙄
Cuisinier très sympa et drôle mais je pense quil a mis trop de vin dans sa fondue..que le vin surnage au niveau du fromage cest beaucoup trop... d ailleurs elle est hyper liquide et ne file pas
De plus il ne faut pas qu elle boue sinon le fromage s amalgame en bloc
Ce pauvre Raymond mélange tout, le Welsch et la fondue... A partir du moment où il ne précise pas de quelle bière il s'agit, Trappiste Westmalle triple ou bête Kronenbourg d'alsace, comment le suivre ?
Bonjour, la connaissance, c'est comme la confiture, moins on n'en est pourvu, plus on l'étale ce qui semble être votre cas.
cette vidéo devrait s'appeler le massacre de la fondue
C'était un autre monde, plus humain à mon avis (et on ne nous embêtait pas avec le sexisme, la misogynie et autre balivernes de féministes échevelées)
Ben tiens, on vous embêtait pas mais vous le pratiquiez joyeusement entre bites bien fières...
@@sharkam69 effectivement
Tout à fait !!!
Aujourd'hui les hommes ont peur des femmes !!
oh la prise de tete....
Écoute Rémon, tu es gentil mais le plat traditionnel Suisse, La fondu 🇨🇭 demande un savoir faire. Essayez de copier un met culinaire helvétique pour en faire " une savoyarde " ( une fondu ratée ) en pensant que c'est comme les Pizzas et qu'on peut y mettre n'importe quoi. Mon Dieu, Continuer à faire vos Tartiflettes Fribourgeoises mais que diable arrêtez le massacre avec cette tradition Suisse.
Parler de fondue de tels et tels fromages, avec de la moutarde et de la bière... Pourquoi pas?!
Mais ce n'est pas de la fondue Savoyarde.
Quant à Chamonix, à l'époque c'était déjà surfait, ce n'est donc pas une référence.
Quant à l'Alpe d'Huez, c'est en Isère, il aurait été bien de le préciser.
La fondue Savoyarde c'est gruyère - emmental - comté. Du vin blanc et de la gnôle de sarments de vigne, ou du kirsh selon les goûts et ce qu'il y a à disposition. Ail aussi, frotter le fond du casset et frotter aussi les petits morceaux de pain.
PAS DE MOITARDE! 😠
A la fin, quand le repas est presque fini, la fondue se "durcissant " on casse un œuf et on mélange.
Se déguste avec un bon Blanc de Savoie ou de Haute-Savoie, notamment le Crepy de J. M..... à Loisin, ou un Ripailles, entre Douvaine et Thonon-les-Bains. Belles vignes qui surplombent le lac Léman.
Bon appétit ! 🌞😉
J'habite Annecy la fondue suisse la meilleure et ripaille c'est à thonon les vignes sous le château rien à voir avec douvaine mon ami
Je doute que les savoyards mettent du Comté dans leur fondue, ce n'est pas un fromage local (Jura / Doubs c'est plus au nord).
"Fromage de Sester, réduction de bière, école de haute-montagne..." Il aurait mieux fallu qu'il visite la Suisse ou le Jura Français qui font de belles et bonnes fondues. Mais là c'est une blague.
Cheshire
What ze fugg??? Le cuisinier ne connais pas la différence entre de l’emmental et du gruyère (ils sont complètement différends et aucun des deux n’est français), et il fait sa fondue savoyarde qu’avec des fromages étrangers.
l'Emmental est a l'origine un gruyère qui a chauffé/fermenter ce qui créer des bulles donc la différence est minime
L' Emmental à trous est Français, alors que le Gruyère sans trous, vient de la ville de Gruyère en Suisse...
Totalement FAUX ! ❌❌❌❌
Le Gruyère n'est pas une ville mais une région Suisse. Tous comme l'Emmental qui est un fromage de la région du mêne nom qui se trouve en Suisse ( canton de Berne )
Deux fromages 🇨🇭 totalement différents. L'Emmental ne va JAMAIS dans une fondue. Les français n'ont jamais su faire cette recette suisse correctement.
J'adore, par contre le sexisme et le "mansplaning' des années 50 est dure a regarder
La vie est dure de nos jours.
Je ne sais pas définir quel est le pire...? Le ton mi-arrogant, mi-respectueux, d'un chef des années 50 ou les anglicismes débiles imbibés d'idéologies de mes susceptibles urbains contemporains...Quitte à choisir, j'ai toujours eu un faible pour nos anciens et leurs codes, leur langage soutenu et leur dignité, qui évoque chez moi, une certaine grandeur et un certain respect.
judu2b J'espère que vous êtes au courant que le mansplaining (ou mecxplication si vous préférez le français) n'a strictement rien à voir avec le registre de langue.
mais quel fragile tu fais ...
Tu as traduit ma pensée judu... Marre de tous ces cons qui répètent comme des moutons des slogans anglo-saxons...
La France, seul pays de fromage qui ne sait pas faire la fondue !!!
Pourquoi dites vous cela ?
Oh putain que ta raison
pouahahaha le chef etoilé est de retour!
@@MrBibi596
Qu' il aille dire aux savoyards qu' ils ne sont pas français, et qui ne savent pas faire les fondues ( fondue au fromage, fondue aux cèpes ), vous verrez bien ce qu' il en pensent...
@@helenescardigli4892 les Savoyards savent la faire, mais là clairement cette fondue c'est un gag, j'aurais pas voulu la manger, de la fondue à l'emmental 😳😳
La meuf peux même pas en placer une 🤣💀