Lehet egyszerűen is - Sodort rétes
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2022
- Még egy kört! Gypsy Jazz Trio és Roby Lakatos: Out of Nowhere / @gypsyjazzband_hu
sütési idő és hőfok : 35 perc, 190 'C
Hozzávalók:
300 g liszt
180 g tejföl
1 tojás
csipet só
100 g puha zsír (vagy vaj, margarin)
60 g liszt
töltelék: 4 rúdhoz
kb. 150 g darált dió, kb 400 g reszelt alma, körte, kb. 200 g meggy
kenéshez
2 evőkanál olaj, 2 evőkanál tejföl
baking time and temperature: 35 minutes, 190 'C
Ingredients:
300 g flour
180 g sour cream
1 egg
pinch of salt
100 g soft fat (or butter, margarine)
60 g flour
filling: for 4 bars
approx. 150 g ground walnuts, approx. 400 g of grated apple, pear, approx. 200 g sour cherries
for lubrication
2 tablespoons of oil, 2 tablespoons of sour cream - Навчання та стиль
helló Szilvi mindig nagy megtiszteltetés tanulni másokól ilyen desszerteknek az elkészítését. lehet egyszerűen is ez egy frappáns megfogalmazás egyenesen tőled ez természetesen hanyag eleganciáról tesz itt tanúbizonyságot. megjegyzem azt hogy ennek a végig nézése után már az is kedvet kap a sütésre, aki még sohasem csinált ehez hasonlót. a felvételek és ahogyan ez fellett építve a háttér zenével együtt az maga a művészet. egyben biztos vagyok itt mindig felfrissíthetjük a receptekkel kapcsolatos ismereteinket, és új dolgokat is megismerhetünk egyúttal. mindig azt mondják hogy a stílus az maga az ember. egyszóval ezek a tartalmak egy nagyszerű interpretációban aranyat érnek. ennek van egy olyan hangulata ami valójában megfogalmazhatatlan és végtelenségig nosztalgikus is. ezt a hozzálást kellene sokszorozni az igényeséggel együtt. ha szabad így fogalmazni a te megjelenésed itt egy mérföldkőnek számít a letisztult forma világú sütemények készítésének tekintetében. az elejétől a végig minden másodperce egy klasszikus marad számomra. egyszóval a közönség tapsviharra teljes mértékben megérdemelt a videó befejeztével.
Köszönjük, kedves vagy. :)
Megsütöttem, a család imádja!
Kár, hogy nem lehet ide képet feltölteni, pont olyan lett mint előírás szerint lennie kell!
Anyukámnak is ajánlottam, nagy érdeklődéssel figyeli ő is most már a videókat.
Köszönöjük szépen ezt a lehetőséget :) Nagy rajongóid vagyunk :)
Jeeee, szuper hír. Köszönöm szépen a promózást. Szép hétvégét!!!!
Köszönöm szépen,isteni gusztusos.❤️❤️
Köszönöm a receptet nagyon jókat kèszítesz !
Nagyon guszta 😋
Köszönöm szépen a receptet 👍 ❤️
Egy új jabb finom süti !El fogom késziti köszönöm!❤️
Nagyon szuper recept köszönöm!
Szuper recet!!!!! Boldog Uj Evet !!!!
Hamarosan kipróbálom,köszönöm,Szilvi!
Szilvike én túrosat is csináltam Nagyon finom lett mindegyik köszönöm szépen 🌹♥️
De jó már régóta szeretem volna ezt a receptet, köszönöm
Nagyon jó a videó! Lényegre törő, nem beszél mellé, érthető!! Köszönöm! Nem szerepel a hölgy, hanem tanit!!!!!
Köszönöm. :)
Szia szilvikém nagyon szépen köszönöm szép hétvégét kívánok neked
Köszönöm szépen Nóri, neked is kellemes hétvégét!!!!
Ez a recept nagyon jó 👍
Köszönöm szepen
Csodalatos!
Szia Szilvikém.Én is így készítem tényleg nagyon finom. De azért köszönjük.
Nagyon finom! Ez lesz a hétvégi "fogyókúránk". Köszönöm a receptet.
Hááát igazad van, nem egy fogyókúrás süti, de nagyon finom!!!!!!!!!!!!!
Nagyon jók a receptjeid Szilvi, ezt is kifogom próbálni...🍰
Köszönöm. :)
Nagy koszonet minden receptert Szilvi!! ❤ Ez lesz a hetvegi meglepetesem a fiuknak😀
Tuti recept lesz!!!!!
El készitetem hétvégen nagyon finom let köszönöm❤️
Nagyon örülök, hogy ízlik!!!!
Ezt megakarom csinálni,egyszerünek tünik.Köszönöm szépen
Köszönöm
I baked them today. They are excellent👌I love your videos,great recipes,very smart Lady and fantastic music👋👋👋
Dear Jarmila! It's great news that you made it! Thank you very much for your comment. My husband is responsible for the music, I also love the way he selects the music. :)
Kedves Szilvi! Köszönöm szépen ezt az új fajta rétes receptet, egyszerűbb az elkészítése mint a lapokkal bíbelődni, a húzott meg már szóba sem jöhet. Nagyon jól néz ki, ezért el is fogom készíteni mégegyszer köszönöm. Szép hétvégét kívánok! ✨🙂✨🌷✨
Drukkolok, hogy fincsi legyen. MOst készítettem épp négy rudat, mert volt sok-sok bosckobak körtén, és nem akartam, hogy kárbavesszenek. Ezeket a kész rudakat lefagyasztottam, és majd alkalomadtán megsütöm. Ilyenkor fagyott állapotban, forró sütőben kell sütni. Szuper jó megoldás. Szép hétvégét.
Kedves Szilvike hálás vagyok hogy egy jó rétes receptet mutadtal be Nagyon finom lett ezentúl így fogom csinálni 🌹🌹🌹♥️
Szenzáció 😮, recept mentve es iratkozva a csatornához, Maya 🙏🙏👍👍👏👏😋😋😋
Szuper, üdv. a csatornán!!!!
Szia Szilvi! Én is csináltam már ilyen rétest , nagyon finom. Meg süttöttem az almás kuglofót finom lett.Üdv: Kati
Szia Kati! Örülök, hogy ízlett a kuglóf, ez a rétes pedig annyira ízlik a családnak, hogy nem tudtam kihagyni a repertoárból. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi!
Nagyon szeretem a receptjeidet,már több mindent megsütöttem,főleg sósakat!
De most ez igen -igen elnyerte a tettszésem,így most ez lesz a következő sütemény a konyhámban.Minden videódat élvezettel nézem!
Szeretettel üdvözöllek:Bakosné Marcsi
Kedves Marcsi! Örömmel olvastam a soraidat, bízom benne, hogy ez a süti is elnyeri majd a család tetszését. Üdv.: Szilvi
@ ❤️
Ez egyszeruen isteni! Koszonom szepen draga Szilvikem. Soha nem alltam neki a retes sutesnek, mert attol feltem, hogy nem sikerul. Ez a fajta retes ugyanolyan finom, mintha huzva lenne. Mindig ezt fogom kesziteni. Nem tudom hogy kerulte el a figyelmem ez a recept eddig .... koszonom szepen megegyszer.💕
Oh, de örülök!!!!! Köszönöm szépen a visszajelzést. :)
Mar regota kerestem ezt a receptet .Nagxon egyszerunek tunik.Te vagy a kegjobb Szilvike .Azene kivaló 😊
Nagyon köszönöm. :) Képzeld, nálam már van egy adag lefagyasztva, szuper lesz az ünnepek alatt.
Megkérdezhetem, melyik fázisban fagyasztottad? Töltve, sütés előtt? Köszi!
Szia ezt a rétest nem ismertem de ki fogom próbálni köszönöm az újabb ötletet 🍰
Nagyon szívesen, szép hétvégét, jó sütögetést. Üdv.: Szilvi
@ Köszönöm
Nagyon szeretem ezt a fajta rétest készíteni,bár én rántásos rétesnek ismerem, mivel a zsírból és a lisztből rántást készítünk és azzal kenem meg a kinyújtott tésztát. De ez a verzió is biztosan kiváló a végeredményt látva a videó végén. 😊 👌
Most, hogy írod, én is olvastam már a "rántásos rétesről".
Nem akarok "hazabeszélni", de ezt is érdemes megpróbálni, nagyon jó!!!!
Mindenképp ki fogom. 😊
Szilvia, kedvesseget koszonom, a reteshez a zsirt es a lisztet halvanyan osszemelegitem, ha mar nem meleg, akkor kenem a vekonyra kinyujtott tesztara, 6 fele vagom, es lehellet vekonyra nyujtom, ugy toltom, teljesen hasonlit a huzotthoz, finom, sok a reteg
Szia Szilvi! Nagyon finom sutemeny, nekem eleg sok ido kellett elkesziteni hahaha. Majd megprobalom a jovoben a sour cseresznyehez valamilyen hozzaillo tropikus gyumolcsot adni. Remelem hogy jol fog sikerulni. Koszonom megint a nagyszeru recepted! Udv, Lewis ( p s. Te a sutemeny keszites kiralynoje vagy )
Köszönöm. :)
Nagyon köszönöm a receptet,meg is csináltam túrós és mákos- almás lett! Hát nagyon finom lett,kár hogy nem tudtam elküldeni a fényképet. De megszeretném kérdezni ha dupla adagot gyúrok le az egyik adagot eltehetem a hütöbe ha egy két nap múlva akarnám megcsinálni? És melyik a jobb a margarin vagy a zsírt használni
hozzá,! Köszönöm válaszát!🥰 Hát azt hiszem ez most nálunk heti egyszeri tészta lesz?
Nagyon örülök a hozzászólásodnak, és főleg annak, hogy kedvenc süti lett nálatok ez a finom és különleges rétes.
Kérdésedre válaszolva, a zsír és a margarin is tökéletes, de én a videóban zsírt használtam.
Le lehet fagyasztani a tésztát. Használat előtti éjszaka vedd ki a mélyhűtőből és tedd át sima hűtőbe, másnap szuperul lehet nyújtani.
Üdv.: Szilvi
Szia Szilvi, nekem olyan receptem van, hogy rántást kell készíteni kihűteni utánna kell megkenni. Ezután így fogom elkésziteni.
Köszönöm a receptet.
Szeretettel. Kati 😊
Szia Kati! Én a rántásos rétest nem próbáltam (de már hallottam róla), szóval nagyon kíváncsi vagyok, hogy fog ízleni? Szép hétvégét! Üdv.: Szilvi
Üdvözlöm Mifelénk egy sorba rakjuk a tölteléket azután sodorjuk fel.Így több ropogós tészta lesz kivül.
Kedves Ilus, nagyon köszönöm a tippet! Ki fogom próbálni. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi!
Nagyon tetszik ez a recept is. Mit gondolsz, megpróbálhatom gluténmentes lisztből is? Gluténérzékeny unokám nagyon örülne.
Szia Évi! Hűha nehéz kérdés, sajnos nem tudok rá válaszolni, mert még nem próbáltam. Ami biztos, hogy a xantant és guarmaglisztet kell a gm lisztbe tenni, hogy vékonyra lehessen nyújtani. Üdv.: Szilvi
Kedves Szilvi! Nagyon szeretjük a sütijeidet, már többfélét kipróbáltam. Ezt is megsütöttem ma. Nagyon finom lett. Egy dolgot kérdeznék, amikor nyújtottam ki a lapokat, oldalt jött ki a zsír. Pedig 100 g volt+ a liszt. így kicsit nehéz volt nyújtani. Kevesebbet tegyek? Mit rontottam el?
Szia Kati!
Fontos, hogy szobahőmérsékletű, kenhető állagú legyen a zsiradék. Ha kicsit folyósabb már nehéz vele dolgozni. Én úgy gondolom az állaggal lehet a gond, mert a zsiradék mennyisége megfelelő. Üdv.: Szilvi
@ Köszönöm válaszod! 🙏Házi zsírt használtam, és amikor kivettem a hűtőből, akkor is már puha állagú volt. Biztos ez volt akkor a baj.
😃😄🎃🎃
Szia Szilvia. Egy kérdésem lenne. Lehetne ezt a rétest mákkal is kitölteni? Üdvözöllek németből. Magdi
Szia Magdi! Hogyne, a mákos változat is szuper, de ha javasolhatom, rakj hozzá reszelt almát is. Szép hétvégét!
Kedves Szilvi, azt szeretném kérdezni, hogy ha a tészta teljesen elő van készítve, a négyfelé szedés után fagyasztható-e; utána kiolvasztva ugyanezt a szép "leveles" textúrát kapjuk? Egyszerre itthon egy tepsi rétes nem fogyna el, ezért lenne jó ezt tudnom. Ha nem fagyasztható - a tojás miatt sajnos lefelé nem skálázható a recept, legalábbis nem túl egyszerűen; fél adagot készítve nagyon hiányozna a tésztából a tojás? Esetleg helyettesíthető valamivel? (Például fél-háromnegyed teáskanál zsiradékkal.) Válaszod előre is nagyon szépen köszönöm, ahogy ezt a videód is!
Kedves Péter! Én elkészítem teljesen a négy rudat (töltelék, kenés, stb.), majd lefagyasztom őket tálcán, egy-két óra múlva már egybe is lehet őket tenni egy nagyobb zacskóba. Szóval, sütök annyi rudat, amennyire épp szükségem van. Forró sütőbe teszem (nem szabad felengedni fagyos állapotba tedd a sütőbe) és így, ha váratlan vendégek érkeznek, mindig van friss süti. Az összetevőn én nem változtatnék. Ha mégis féladag tésztát szeretnél, a felvert tojást könnyen lehet felezni (a maradék meghet a tojásrántottába :) ) Remélem tudtam kicsit segíteni. Köszönöm a kérdésed. Üdv.: Szilvi
@ Nagyon szépen köszönöm a választ! Az teljesen kész rudat eszembe se jutott volna lefagyasztani, de így tényleg sokkal ésszerűbb, és elég csak egyszer dolgozni vele. Köszönöm szépen még egyszer!
Kedves Szilvi! túrós rétes elkészítésében tudnál segíteni? Köszönöm szépen!
Szia Bogi! Ebből a tésztából is készülhet túrós rétes. Szórj fele-fele túrót és tejfölt a tésztára, pluszt cukrot és reszelt citromhéjat, ha szereted mazsolát. Zsiradékot már nem kell használni a töltelékbe.
Remélem tudtam kicsit segíteni. Üdv. és szép estét.
Köszönöm!
Szia Szilvi! Ha túró töltelékkel szeretném elkészíteni milyen arányokat tanácsolsz?
Szia Bernadett!
500 g félzsíros rögös túró (áttörve)
1 tojássárgája
1 tojásfehérje (felverve)
100 g kristálycukor
1/2 citrom reszelt héja
1 evőkanál tejföl
1 teáskanál vanília aroma (opcionális)
Ezt a tölteléket használnám a százrétű bélesnél is, nem száraz, de nem is folyós. Én ezt ajánlanám.
Köszönöm szépen Szilvi!😊
Liebe Szilvi, was ist das für ein Teig? (Kedves Szilvi, ez milyen tészta?) 😘😘👍👍
Szia Christine! A rétes tészta elkészítésének egy különleges változata, gyakori a balkáni országokban. Üdv.: Szilvi
@ 😘😘👍👍Köszönöm Szilvi
A kóstolás hol maradt? :-)
Jaj, szerintem hideg lehetett a vaj. Sajnálom.
20%-os tejföl is jó?
Igen, tökéletes
Aki puffadásra hajlamos érdemes megpárolni az almás Körtés tölteléket.
Köszönjük a tippet! :)
Nagyon guszta 😋
Köszönöm szépen a receptet 👍 😋 ❤️