GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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PONENTE: ING. CARLOS ROJAS CIENFUEGOS
INGENIERO AGROINDUSTRIAL CON MÁS DE 14 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL, PESQUERO Y LOGÍSTICA. AUDITOR LÍDER PARA LL- C (CERTIFICATION) Y REPRESENTANTE DE VENTAS EN PERÚ PARA INTERCER (ESPAÑA). EGRESADO DE LA MAESTRÍA EN PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN LA ESCUELA DE POSGRADO DE LA UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR. HA LABORADO EN SGS DEL PERÚ S.A.C Y AGROINDUSTRIA SAN JACINTO S.A.A DEL GRUPO GLORIA S.A. ACTUAL DOCENTE DE LA UEPS DE LA FACULTAD DE PESQUERÍA DE LA UNALM. ACTUAL GERENTE GENERAL DE CONSULTORIA E INGENIERÍA TQI EIRL Y GLOBAL CERTIFICATION SERVICES EIRL. HA ASESORADO, AUDITADO Y CAPACITADO EN SGSST, SGA, SGC, SGAS, SGIA Y HACCP A VARIAS EMPRESAS A NIVEL NACIONAL. ESPECIALIZACIONES EN SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN REALIZADOS EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA - UNALM Y LA E.P.G UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA. RECONOCIMIENTO CON SELLO DORADO INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE. CONSULTOR Y AUDITOR DE LA NORMA BRC FOOD SAFETY V.9.
CUENTA CON LOS SIGUIENTES CURSOS APROBADOS:
- AUDITOR LÍDER IRCA EN ISO 45001:2018 CON SGS ACADEMY.
- AUDITOR LÍDER IRCA EN ISO 9001:2015 CON TUV RHEINLAND ACADEMY.
- AUDITOR LÍDER IQNET EN ISO 37001:2016 EN AENOR PERÚ.
- AUDITOR LÍDER IQNET EN ISO 22000:2018.
- AUDITOR LÍDER ERCA EN ISO 22000:2018.
- AUDITOR LÍDER FSSC 22000 V.6 (CURSO OFICIAL).
- AUDITOR LÍDER ERCA EN ISO 14001:2015.
- AUDITOR LÍDER ERCA Y CERTI PROF EN ISO 27001:2022.
- AUDITOR LÍDER BRC FOOT SAFETY V.9 (CURSO OFICIAL POR BRC GS).
- AUDITOR LÍDER ERCA EN ISO 50001:2018.
PAST PRESIDENTE DEL CAPÍTULO DE INGENIEROS AGROINDUSTRIALES DEL CIPCDACH.