Roll Cake Coklat Super Lembut |
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Resep ini terdapat di Buku Resep karya saya, Chef Yongki Gunawan,
Pemesanan Buku Resep : 087771666064 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : www.instagram....
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.
aa ngg ad resep nta
Seneng banget liat dapurnya ,,,sukses terus chef,,
Terima kasih ilmunya, Pak Yongki. Selalu nyaman mendengar penjelasan dari Bapak....
Lezatnya cakenya pengen coba drumah, makasih chef yongki. Sehat selalu
Mantaaap chef 👍🏻
chef @Yongki update video cAra membuat yang ada di resep SNACK ASIN&MANIS dong ...saya sudah membeli buku nya ..tidak bisa join demo/kursus posisi di s'pore 🙏
salam pak yongki gunawan sya selalu buat kek pak cuma sya blm pandai buat krim nya lgi takut tak jadi klu sya buat
Nglier lihatnya chef...😘😘
Nice... yum...❤
Salam kenal pa youngki , sy mau tanya, knapa kalo sy buat cake roll, bagian atasnya tidak pernah mulus, suka terkelupas kulitnya pd saat digulung, pdhl sdh sy oles minyak sdkt kertasnya, mohon pencerahannya, trima kasih
Yang bilang ga ada resepnya, BELI BUKUNYA, di situ resepnya. Cara belinya LIAT DESCRIPTION BOX. Ilmunya mahal, pastinya ga gratis.
Chep Yongki Deskripsinya kok gk di cantumkan resepnya aturan di cantumkan donng chep Yongki yg terhormat👏
ada di buku resep yg dijual
Ini resepnya ada di buku resep yang mana chef...
Sayang kue2 nya tdk ada resep2 nya .
Kadang chef Yongki ngasi resep kok. Tp, klo mao resep ini, liat aja di description box, ada no wa chef Yongki, tanya aja lwt wa, sy mau dtg ke rmh chef Yongki mo minta resep ini, pasti diksh utk difoto doang 😁. Klo mao lbh ngerti...yaaa kursus 😁
takjub liat kuenya ga lengket di kertas...padahal panas gitu sukaan lengket di kertas...
Keliatannya enak 😁, cuman bisa diliat doang 😂
Males liatnya kk? Takaran resep tetap di rahsiakan..cm bahanya sj yg di liatkan..
Om yongki... resep ini kok ngk ada dibuku?
Om yongki, takaran resepnya sllu di rahasiakan..g paham, cm macam2 bahannya sj yg di tunjukkan....👎👎👎👎👎
Ayo ngaku yg kesini utk liat ilmu serta tips n triknya chef Yongki tapi ga berani buat krna bahannya premium..
Bahannya premium gpp kk,asalkan kita tau ukuran dan takaranny,jd ya cocok ny kita mampir aj dsni,karena chef ini sbg endorse semata,liat aj,pertanyaan2 jg g d balas,Brand ambassador memang g perlu interaksi d luar produk yg mensponsorinya😑
Y tlg dong bahannya taru d deskription box
Yang ada resepnya dari pak Yongky adalah Cake Marmer
Takaran adonan nya koq ga ada pak ?,,,
Yaahh, ga ada takarannya brp gram utk bahan2
Yayo radin ....beli bukunya ...hehe
@@ratihtita2871 wekekekekkk 😂
Ok chep Yongki saya mau nyontek👍
Pak..tolong dong berapa gram nya di sebutkan setiap bahan..Supaya utk yg pemula seperti sy bisa paham..makasih.
Pak kalo mau ngikut kursus di mana yg Deket sedangkan at ada di Kosambi Cengkareng
Chef mau tanya, kan hampir di semua cake chef yongki selalau memakai wijsman, holman dan blueband, kalau perpaduan ketiganya diterapkan di adonan roti bagus ngga ya chef ? Sekalian request untuk tutorial roti2 an chef.
saya biasa bikin softbread hanya pakai hollman butter atau elle&vire / anchor unsalted ,pakai wiysman juga bisa ,dicampur.jgn pakai campuran blueband nti ga lembut. Sebenar untuk membuat roti pakai 1 bahan butter sudah cukup ,butter yang berkualitas wanginya enak.
Berarti mending full butter sajabya, kalau sy biasa pakai yg salted, karena kalau wijsman atau holman ngga ada yg unsalted, Anchor sama Elle ada yang unsalted
@@donoharjo8305 boleh aja full butter jadi lebih lembut. kalo hollman ga terlalu asin seperti margarin ,jadi hrs tambahkan garam sesuai takaran. margarin membuat roti jadi kering ,kaku. untuk terigu lebih bagus pakai terigu jepang komachi ,hasil lebih lembut ,halus dan menggembang ,cocok untuk donat ,softbread ,roti gulung dll.
@@harnis24 klu buat roti brp gram margarin atau butter utk 1kg tepung..?
@@Yana-qq7qs 120 gram butter 1kg terigu , saya biasa pakai butter jika bikin untuk konsumsi bikin hanya 250 gr - 300 gr (kalo orderan tergantung berapa banyak roti yg dipesan) itu saya pakai 30 gr - 40 gr butter ,bisa kurang sedikit, kuning telur 1 - 2 ,susu cair 90ml-100ml. pemakaian bahan cair disesuaikan ,tuang sedkit sedkit ,jika dirasa cukup walaupun di resep terulis air/susu cair 100-120ml jangan dipakai semua. uleni adonan sampai kalis elastis, tips campur tepung pro tinggi dengan pro sedang ,1 kg = 800 g protein tinggi ,pro sedang 200 g. kalo 250 gr = 200 g pro tinggi + 50 pro sedang / 175 g + 75 g. semoga membantu. happy baking.
Percuma g ada aturan resepnya