미국에 20년째 살고 있는데요.. 커피 뿐만이 아니라 미국문화 전반적으로 직업의식, 장인정신, 책임의식이 잘 없어요. 그래서 몸 갈아넣어 해야되는 커피, 파인다이닝 이런 분야가 상상 이하로 후집니다. 반대로 한국은 장점이자 단점이, 뭐하나 빠져들면 사람들이 따지고, 재고, 연구하고, 비판하고, 좋은거 나오면 나도 다 해봐야되고, 새 장비 나오면 다 써봐야되고.. 이런 모습이 간혹 안좋게 보일때도 있는건 사실이지만, 결국 한국은 파인다이닝, 와인, 커피등에 있어 변방국임에도 불구하고 수준이 높은 이유가 이런데 있습니다. 시골 깡촌에서 심심해 죽겠는데 취미로 커피나 내려보자 하며 유튜브 찾다가 안스타님 채널을 만났습니다. 항상 너무 재미있게 잘 보고 있어요. 좋은영상 감사합니다!
보면서 공감 정말 많이 했네요. 동부에서도 커피샵은 커뮤니티가 제일 중요한거 같아요. 그래서 잘하는 커피샵들 중에는 그 동네에서 주민들과 함께 살아가는 곳들이 정말 많아요. 해외에서 들어온 곳들도 이런 문화를 많이 신경쓰는 듯 하구요. 뉴욕에서 개인적으로 좋아하는 카페들인 SEY, Partners, Devocion, Suited 같은 로컬들은 물론이고 La Cabra 같은 곳들도 그런 문화가 형성 되어 있구요. 재밌게 잘 봤습니다!
LA 다운타운에 오래 살았는데 블루보틀보니 반갑네요. 저도 초반에 블로보틀 마시다 스페셜티 느낌이 없어서 더이상 찾지 않게 된 커피집인것같네요. - Tilt (DTLA 혹은 Century City 지점) - Boxx (터키식 커피) - Maru (Art District) - Verve (Art District) 등등 전부 가까운 위치에 있어서 기회가 되신다면 방문 추천드립니다. 또한 Art District 지역은 로스팅이 가능한 지역중 하나여서 많은 스피셜티 커피집들이 모여 있는걸로 알고 있습니다.
코로나때 돈이 많이 풀려서 고급 케이스트에 대한 관심이 올라갔는데, 덕분에 스폐셜티 시장도 커졌고요. 다만 돈을 회수하면서는 스폐셜티 수요도 많이 줄고있는거같아요. 마치 골프치다가 테니스며 배드민턴 치는 걸로 바꼈듯, 국내 스폐셜티도 끝물?인거 같네요. 국내도 곧 미국처럼 커피는 커피다로 남게될거고...여전히 경제적으로 여유로운 사람들만 찾는 스폐셜티 시장이 될듯하네요.
미국에 살아서 의미있게 잘 보았습니다! 개인적으로 블루보틀 밸리도노반 커피빈 사서 집에서 내리면 가성비에 맛이 정말 좋은데 이게 보니 매장내 커피 콸리티 관리는 정말 안되는 것 같아 공감이 많이 되었습니다. 그리고 요즘 LA에서 가장 핫한 community goods 리뷰가 궁금했는데 아쉽네요.. 암튼 좋은 영상 감사합니다!
C.O.E는 Cup Of Excellence 의 약자로 비영리 국제 커피단체가 주관하는 세계 커피 대회이자, 경매프로그램 입니다. 한마디로 멕시코 원두는 거의 육로를 통해 미국으로 직수입되기 때문에 농장과 직거래가 힘들고, 그나마 다른 곳에서 필요하면 C.O.E를 통해 경매에서 낙찰 받아야 한다...입니다.
일단 일정이 너무 촉박한터라 안스타님께서 궁금하신 곳 두군데와 그길을 가면서 잠시머물수있는곳을 갔어요. 마루는 손님이 너무 많이줄서서 못갔어요. 또한 요즘 커피숍 핫한곳은 팁이 10불 부터 15불 까지도 나오더라구요 (아무래도 저희가 홀세일을 하다보니 여러커피숍의 사정들을 듣고 다니다보니) 저도 아쉬웠어요 ㅠㅠ 좀 더 많은곳을 데려다드리고 싶었는데 lax에서 2시간 40분보여드리고 밥먹고 다시 들어가셨거든요..
아~ 진짜 공감되는 부분이 있네요~ 요새 스페셜티 엄청 비싼 원두 안사고 적당한 합리적 가격의 다양한 원산지 브랜딩한 원두에 (언급하신 하프앤하프 처럼) 커피메이트의 다양한 종류맛(프렌치 바닐라, 아이리쉬, 스니커즈!!, 모카, 초콜릿) 을 섞어서 부담없이 하루 3잔 마셔요~ 첨엔 스페셜티 스페셜티 막 그러다가~ 입도 재미없고 지쳐서 가끔 마시는 정도가 되더라구요~
![핀란드 호소인의 겨울왕국 생존기 [핀란드 1]](/img/n.gif)
LA 지역에 큰 산불로 많은 분들이 피해를 받고 있다는 사실을 영상 업로드 이후 확인했습니다. 부디 피해가 더 커지지 않고 산불이 빨리 잡히길 바랍니다. 피해를 입은 모든 분들께 위로를 전합니다.
미국에 20년째 살고 있는데요..
커피 뿐만이 아니라 미국문화 전반적으로 직업의식, 장인정신, 책임의식이 잘 없어요.
그래서 몸 갈아넣어 해야되는 커피, 파인다이닝 이런 분야가 상상 이하로 후집니다.
반대로 한국은 장점이자 단점이, 뭐하나 빠져들면 사람들이 따지고, 재고, 연구하고, 비판하고, 좋은거 나오면 나도 다 해봐야되고, 새 장비 나오면 다 써봐야되고..
이런 모습이 간혹 안좋게 보일때도 있는건 사실이지만, 결국 한국은 파인다이닝, 와인, 커피등에 있어 변방국임에도 불구하고 수준이 높은 이유가 이런데 있습니다.
시골 깡촌에서 심심해 죽겠는데 취미로 커피나 내려보자 하며 유튜브 찾다가 안스타님 채널을 만났습니다.
항상 너무 재미있게 잘 보고 있어요. 좋은영상 감사합니다!
사람이 참 밝고 친절하네
보면서 공감 정말 많이 했네요. 동부에서도 커피샵은 커뮤니티가 제일 중요한거 같아요. 그래서 잘하는 커피샵들 중에는 그 동네에서 주민들과 함께 살아가는 곳들이 정말 많아요. 해외에서 들어온 곳들도 이런 문화를 많이 신경쓰는 듯 하구요. 뉴욕에서 개인적으로 좋아하는 카페들인 SEY, Partners, Devocion, Suited 같은 로컬들은 물론이고 La Cabra 같은 곳들도 그런 문화가 형성 되어 있구요. 재밌게 잘 봤습니다!
와 진짜 뉴욕에서 제가 좋아하는 곳들로만 쏙쏙! 작년 말에 다시 서울로 돌아왔는데 말씀 들으니 그립네요ㅠ
한국분들 나오니 집중이 잘 되네요 ㅋㅋ 아는 브랜드 나와서 집중되고👍
너무 재밌게 잘봤습니다.
타미킴 대표님 말씀 중에 미국에선 커피는 커피다가 가장 와닿네요.
다양한 의미 부여도 좋지만 커피는 커피로 보는 시선이 요즘 한국에도 보이는거 같아요.
스페셜티커피 애호가가 아닌 어떤 유튜버가 그러더라고요. 자기는 예쁘고 힙한 개인 카페에 가서 색깔이 없는 커피를 즐기고 싶은데, 한국은 힙한 카페는 커피도 힙해서 커피머글은 설 자리를 잃는다고..
@@SungEruem앗 오마르님이 한 얘기 저도 기억이 나더라구요!!
있는 그대로 그곳을 보여주셔서 감사합니다. 타미킴님 그곳에서 정말 대단하신분이네요.
이 시간에 영상 감사합니당😆
스킵 없이 너무 재밌게 몰입해서 봤습니다.
끝까지 정말 재밌게 봤어요 미국이 커피에 대해서 생각보다 훨씬 실용적으로 가는것과, 한국이 스페셜티 문화는 뒤지지 않는다는 것!
타미킴님 최고네요
커피는 커피다. 명언입니다... 많이들 이걸 잊고 사는 것 같아요
잘 봤습니다 ㅎㅎ
오늘 LA에 어마어마한 산불이 ㄷㄷ
비행기에서 내리셨을때 안경+내린머리+체크셔츠 완벽한 너드공대생너낌쓰 ㅋㅋㅋ😂
제가 좋아하는 안스타님이 미국에 오시다니 환영합니다 :)
커피의 도시 '포틀랜드'에도 한 번 놀러오세요~
스텀프타운 ❤
타미킴님이 현제 엘에이에서 운영하시는 커피샾이있나요?? LA 사는데 가보고싶어서요!
기회가 된다면 월커에 미국커피도 나왔으면 좋겠네요.
와 엘에이 나오니 반갑네요! 미국에서의 커피.. 한국에서 처럼 미식, 문화로서 접근하는 느낌도 생기고 있긴 하지만, 생필품 챙기듯 커피를 소비하다보니 스페셜티 커피를 쉽게 찾기 어렵더라구요.
LA 다운타운에 오래 살았는데 블루보틀보니 반갑네요. 저도 초반에 블로보틀 마시다 스페셜티 느낌이 없어서 더이상 찾지 않게 된 커피집인것같네요.
- Tilt (DTLA 혹은 Century City 지점)
- Boxx (터키식 커피)
- Maru (Art District)
- Verve (Art District)
등등
전부 가까운 위치에 있어서 기회가 되신다면 방문 추천드립니다. 또한 Art District 지역은 로스팅이 가능한 지역중 하나여서 많은 스피셜티 커피집들이 모여 있는걸로 알고 있습니다.
오늘 아침에 친구가 선물해준 Sight glass Ethiopia 내려 먹었는데 유튜브 첫상단에 이영상이 뜨네요 ㅎㅎ
타미님 인상 너무 좋으시다 ㅋㅋㅋ
빠르군😮
몇년전에 국내방문하셔서 보여주신 찹찹 드립 진짜 충격이었는데 ㅋㅋ 못따라하겠어요
미국 카페투어 대리만족 잘 했네요
와 그냥 다른카펜데요 블루보틀ㅋㅋㅋ그래서 다들 라뗄 먹어보라고 하는거죠!!
작년 여름에 뉴욕 갔을 때 유명하다는 카페는 진짜 다 가봤는데 고소하고 신선한, 맛있는 커피(아메리카노) 찾는게 하늘의 별 따기 였어요...그래서 한국의 커피 퀄리티와 문화가 상향평준화 됐구나 새삼 체감했습니다😅
샌프란시스코 사이트글라스 방문했을때 로스팅 모습이 보이는 바 좌석에 앉았는데, 직원분에게 사이트글라스 뜻이 뭐냐고 물으니 로스팅 기계 내부가 보이는 동그란 창이라고 친절하게 설명해주더군요.
이 시간에 업로드라니
저쪽 블루보틀에서 주문받을 때 한쪽 팔을 대충 걸쳐서 기대고 받는 거 보고 깜짝 놀랐습니다.
저는 한국에서만 커피를 마셔서 저런 분위기를 보면서 정말 신기하게 느껴졌습니다.
그리고 아이스 아메리카노의 얼음양도 한국과 다르네요.
재밌게 잘 봤습니다
미국은 커피도 실용주의네...
오늘의 컨셉은 너드 스타일이신가요ㅋㅋㅋ
진짜 재밌게 잘 봤어요.
시야가 넓어지는 느낌
저희동네 로컬 로스터리 onyx가 두번이나 언급돼서 깜짝 놀랐네요. 맛집이라 자주 가는데 뭐 미국 원탑으로 꼽으실줄이야.
블루보틀 저희동네에 없어서 못먹어봤다가, 저번에 한국 들어가서 "먼 커피가 만팔천원이나해~"하고 툴툴거리면서 시켰다가 한모금 마시고 깜짝 놀랐던 기억이 있어요.
타미킴님 성격좋은 한인 교수님 느낌이라 왠지 친근 ㅋㅋㅋㅋ
코로나때 돈이 많이 풀려서 고급 케이스트에 대한 관심이 올라갔는데, 덕분에 스폐셜티 시장도 커졌고요. 다만
돈을 회수하면서는 스폐셜티 수요도 많이 줄고있는거같아요. 마치 골프치다가 테니스며 배드민턴 치는 걸로 바꼈듯, 국내 스폐셜티도 끝물?인거 같네요.
국내도 곧 미국처럼 커피는 커피다로 남게될거고...여전히 경제적으로 여유로운 사람들만 찾는 스폐셜티 시장이 될듯하네요.
와인 시장 붕괴가 이미 시작됐죠.
미국의 바리스타 월급에 깜놀했네여 ㅋㅋㅋ 반대로 미국에서의 바리스타의 직업의식이 없다는건 아쉽네여;;
블루보틀은 일본에서 먹었을때 라이트한 느낌이 있다고 생각했는데 스벅커피가 익숙해져서 그럴수도 있겠다는 생각이 ㅎㅎ
이번영상 너무 재미있는시간이었어여 🤭
새벽 한 시 업로드 못 참치
La colombe 는 Ralph커피에 OEM궁급하고있고 Philadelphia 에 본점이있어요.
스페셜티가 나름 고정수요가 높은 문화일 줄 알았는데 생각보다도 더 약한 여전히 힙스터 문화라는 게 놀랍고,
미국은 스페셜티 브랜드들도 어느 정도 스벅스러운 실용정신?이 있는듯
저도 미국에서 사는데 스페셜티를 여기서 처음 접했어요. 핸드드립을 해도 좀 맛 비교하기도 어렵고..그냥 뉴욕 la cabra 에서 steeped coffee 주문해서 마시는데 괜찮아요
세인트프랭크 제이슨 여 님도 샌프란에 계신데 만나보시면 좋을것 같아요!
막상 스커지가 안 보이니 그리워지네요
최근에 배민에서 파란병 배달도 해줘서 마셧는데 맛없어어요 ...ㅠㅠ 오프라인으로 가서 다시 마셔봐야 하나 싶은...
확실히 동아시아권에서 인퓨즈드 커피 수요가 많으니 품질대비 비싼 생두들이 너무 많은거 같네요.
아직 미국에 계신가요? 저도 시애틀에서 커피샵하고 있는데 시간 되시면 한 번 들리시면 좋겠습니다. 같이 시애틀, 포틀랜드 커피 투어 한 번 하시죠..ㅎㅎ
영상 너무 재미있께 봤어요. 한국 커피가 진짜 맛있어요!
샌프란 sightglass 본점 바로 앞에 살고 있는데 왜 여기는 맛이 없을까요. 흑흑
미국사람들이 생각하는 커피는 우리와 정말 다른 것 같아요. 나중에 LA 가면 카페들 꼭 들러야겠어요.
미국에 살아서 의미있게 잘 보았습니다! 개인적으로 블루보틀 밸리도노반 커피빈 사서 집에서 내리면 가성비에 맛이 정말 좋은데 이게 보니 매장내 커피 콸리티 관리는 정말 안되는 것 같아 공감이 많이 되었습니다. 그리고 요즘 LA에서 가장 핫한 community goods 리뷰가 궁금했는데 아쉽네요.. 암튼 좋은 영상 감사합니다!
역시 한국은 커피에 미친나라 ㅋ
개인적으로 블루보틀은 hayes valley추천드려요 특히 라떼로 먹거나 볼드하면서 살짝 뒤끝에 산미느낌이 나는. 다크로스트인데 뒤끝이 산미나는게 인상적이에요.
절대로 마트에서 사면 안되고 매점에서 로스팅 날짜 있는거 추천..
ㅋㅋㅋㅋㅋ 재밋네요 새롭고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
블루보틀 들어오기전 맛이 너무 궁금해서 라스베가스 출장가는 길에 일부러 샌프란시스의 파머스마켓에 있는 1호점에 큰 기대를 안고 갔는데 울동네 단골카페보다 못한 맛에 실망하고 돌아왔네요 ㅠㅠ
이번 영상 오디오는 유난히 좀 소리가 작게 들립니다
미국 가서 가는 곳마다 맛 없는 커피를 마신 이유가 있었네요…
역시 시장의 규모가 달라요
그리고 역시 한국인들...압도적이네요
블루보틀 이렇게 다르다고? 우리나라 처음 들어왔을때 길게 줄선 장면이 생각나네요.
기습업로드인가?
27:37 미국 블루보틀 시음. 많이 다크함.
27:50 한국에서는 조금 그래도 어퍼 레벨인데. 여기서는...
30:29 결론: 한국 블루보틀이 진짜 잘하네.
한국은 맥시코 COE 밖에 없다는게 무슨 뜻인가요~? 🤔
멕시코의 좋은 커피를 미국에선 트럭으로 받아 빠르게 유통되니 대부분 미국에 팔릴테니 한국에서 좋은 멕시코 커피를 구하려면 COE로 구하는 방법이 좋다는 뜻 같네요
C.O.E는 Cup Of Excellence 의 약자로 비영리 국제 커피단체가 주관하는 세계 커피 대회이자, 경매프로그램 입니다. 한마디로 멕시코 원두는 거의 육로를 통해 미국으로 직수입되기 때문에 농장과 직거래가 힘들고, 그나마 다른 곳에서 필요하면 C.O.E를 통해 경매에서 낙찰 받아야 한다...입니다.
@@가만히있어도욕이나와감사합니다~😃
킹갓 에어로프레스 역시 신은 어떻게 내려도 맛있다
18:09 .. 난방 -> 남방 😅
Maru coffee는 블루보틀 바로 근천데 안 가셨네요… 아쉽. 담에는 endorffeine, kumquat/loquat 도 가보시길 바랍니다. 타미킴님도 아시는곳 같은데 왜 체인만 가셨을까요 🥲 (스테리스코프 제외). 스테리스코프랑 마루 대표님들이 제자인건 몰랐네요!
근데 시간당 15불 팁이란 계산은 어디서 나온거죠? 팁 다 나누면 시간당 4-5불, 많아야 7-8 일텐데요… 제가 잘못알고있나요? 참고로 카페에서 일해봤습니다.. 바리스타해서 월 천 절대 못법니다… store manager 정도나 되야 그정도 벌듯말듯
일단 일정이 너무 촉박한터라 안스타님께서 궁금하신 곳 두군데와 그길을 가면서 잠시머물수있는곳을 갔어요. 마루는 손님이 너무 많이줄서서 못갔어요. 또한 요즘 커피숍 핫한곳은 팁이 10불 부터 15불 까지도 나오더라구요 (아무래도 저희가 홀세일을 하다보니 여러커피숍의 사정들을 듣고 다니다보니) 저도 아쉬웠어요 ㅠㅠ 좀 더 많은곳을 데려다드리고 싶었는데 lax에서 2시간 40분보여드리고 밥먹고 다시 들어가셨거든요..
버지니아 구독자님들 카페 추천 받습니다
라마르조꼬에서 보일러도 만드는군요
욱스타님ㅡ옥스타님으로 들었네요ㅡ옥동자
선호하진 않으시겠지만 스벅감별사이시니 여기 시애틀도 와주세요~~ 스벅 본사랑 1호점도 있고 가까운 포틀랜드는 커피 브루어도 많아요~~
커피 대회에도 pc가 있다고?!?!?!😮😮
커쟁이들 맞춤 업로드시간 ;;
블루보틀은 스타벅스보다는 대개 덜 다크하지만 "스페셜티커피"를 즐기는 분 입장에서는 원두에 따라 다소 무겁고 쓴 느낌이 좀 나실수도.. 그래도 일반적인 대형 프랜차이즈 카페들(?)보다는 평균적으로 상향화된 맛이라고 생각합니다. 다만 줄서서 먹을 정도인지는 잘..^^;;
그리고 벨라도노반 같은 원두는 집에서 내려먹으면 꽤 맛있었던 기억이 있네요.
아~ 진짜 공감되는 부분이 있네요~ 요새 스페셜티 엄청 비싼 원두 안사고 적당한 합리적 가격의 다양한 원산지 브랜딩한 원두에 (언급하신 하프앤하프 처럼) 커피메이트의 다양한 종류맛(프렌치 바닐라, 아이리쉬, 스니커즈!!, 모카, 초콜릿) 을 섞어서 부담없이 하루 3잔 마셔요~ 첨엔 스페셜티 스페셜티 막 그러다가~ 입도 재미없고 지쳐서 가끔 마시는 정도가 되더라구요~
ㅎㅎ
최저 시급이 20불인데 커피가 5불이라.. 우리나라는 진짜 물가가 비싸구나
스커지 머리로 세팅해주세요
이분 챱챱좌 아닌가
마루… 마루…..
한국 블보도 막 장인 있는 느낌은 아닌데.. 그냥 도떼기시장 느낌 아닌가요 ㅋㅋㅋ
이게 천조국 맛이구나 커피도 코스트코같은 ㅠㅜ 국내는 원두가가 폭등이라 가격을 어떻게하나 고민으로 머리 쥐어짜는데😂
타미킴은 영어 발음 들어보니까 현지인이 아니고 그냥 한국 아저씨인데.
월 1000만원 벌어서 세금 떼고 월세 빼면 300 남을 듯..
미국 커피 별거 없구나.. ㅋㅋ 한국에서 잘 마시겠음.
안스타 : 블루보틀 정말 맛없다.
한국도 게이샤보다 점보커피
저 촌스로운 안스타 머리스탈ㅋㅋㅋㅋ
아시안 뚜껑머리 전형적인😂😂
뭐가.. 문제지..? 촌스러운건 한국인 마인드 아닐까 싶은 생각이 드는 아침이네요
가발혐오를 멈춰주세요
존나 무례하다
커피 어느 영상이든 댓글 필수로 달더니 결국 선을 넘는구나 ㄷㄷ
미국에서 7000불 벌면 남는거 없어요 ㅜㅜ 물가 때문에 저걸 한화로 계산하는게 의미가 없음
월 7천도 많은게 아닌가 보네요ㄷㄷㄷ 하긴 뉴욕 집값 방값보면 아예 기준이 다르더라구요.