スーパーの基本的な刺身の切り方

友達からヒラスズキをもらったので、高知のスーパーの刺身の切り方をやってみました
高知は基本ぶ厚めにきります
2022年地点での追記です
コメントにて手につけてるゴム的なものをのけずに切るのですか？衛生的にどうなの？みたいな、腕につけてるものに対してのコメントが多いですが、
誰かに出すものではなく、自分が切って食べるのに切り方を参考までに動画撮ったものになりますので、自分が良ければいいんじゃないですかね？
それに切り方の動画です
腕についてるものは関係ないです
今後これに対してコメントが有りましたら、どこかのタイミングで全動画コメント昨日消します
よろしくお願いします

[@OKUSITA]

古の動画でよくあったこういうBGMが何か知りたい

[@onmyo0403]

@@OKUSITA この曲は作った動画（音無し）をUA-camにアップデートしたあと、UA-cam内でテロップつけたり、音を選んだりと編集する画面があるのですが、動画の長さと、さほど変わらない長さの曲を適当に選んだので、今となってはなんていう曲だったのか分からないですね

[@yuii9698]

うまそう

[@user-fi7xi8hr7r]

友達太っ腹だな。。。

[@onmyo0403]

コメントありがとうです
うちに来て魚捌いてくれたらヒラスズキ片身あげるって言われたですけど、よろこんで捌きましたよｗいい友達です

[@user-lq4ns8mq5z]

腹も平造りするんや|ω･`)
ワイは下手くそやからそぎ造りに逃げるで

[@onmyo0403]

こうやって切る方が角が立って大皿料理(高知ではサワチ料理と言ったりする)の時の見栄えが違うんです
練習すればきれいに切れますよ
やってみてください^^

[@user-lq4ns8mq5z]

@@onmyo0403 精進しますm(_ _)m

[@user-hl1hy4xb8x]

@@user-lq4ns8mq5z
💮

[@bisonyone2016]

調理中なんだから、右の手首に巻いてる物は外せよ。
こんなの、腕時計着けたままと同じだからな。
食材に触れるとか触れないとかは関係無い。
要するに、“心構え”の問題。

[@onmyo0403]

@@bisonyone2016 確かに人に出すとか職場でとかならわかりますが、別に自分の家で、自分が切って、自分だけが食べるのにそんな心遣いいります？
それにそんな、過去動画に言われてもね…
4年前の自分に言ってくださいよ

[@user-zo5vl9yj5q]

貴方はもしかして料理人さん等で、プロの矜持があるのかもしれませんが、そのような投げつけるような言い方をする必要がありますか。動画を見せていただいている側の”心構え”も少しくらい考えてはいかがかと思いますよ。

[@onmyo0403]

@@user-zo5vl9yj5q それは申し訳ない
ここ1週間仕事でバタバタ、使えない部下にいろいろ問題等おこされて、イラ立ってたのかもしれません、素直に謝ります。