Пуховый Медовик на Кефире без Раскатки Коржей

Ингредиенты на торт Д 20 см.
Мед 186гр.
Сметана 80гр.
Сода 2/3 ч.л.
Слив.масло 50 гр.
Сахар 40 гр.
Яйца 2 шт.
Мука 190гр.
Сливки 500мл.
Сахарная пудра 100гр.
Сметана от 20% 300гр.
В кастрюле смешать масло, сахар и мед. Растопить. Параллельно смешать кефир(или сметану)с содой. И вылить в кастрюлю. Прогреть ещё полминуты и убрать с плиты.
Чтобы быстрее остыло перелить в другую посуду. Добавить яйца, перемешать. Добавить муку и замешать тесто. По консистенции будет напоминать варёную теплую сгущёнку.
По 1,5-2 ст.л. выкладывать на пергамент и растянуть тесто по кругу диаметром 20 см. Сделайте 8 коржей. Остальное тесто оставьте для крошки.
Выпекать при 180 °С до золотистого цвета.
Сразу снять с пергамента.
Для крема взбить сливки с сах.пудрой до хороших пиков и вмешать сметану. Ещё взбить полминутки.
На каждый корж положить около 100гр крема.
Собрать торт и дать ему пропитаться не меньше 8 часов. Лучше на ночь.
Торт просто пуховый как губка, нежнейший!
Приятного аппетита
музыка tunetank.com/t/52sh/5242-lear...