Mi receta de ESPAGUETI con ALBÓNDIGAS|
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- Опубліковано 21 вер 2022
- Ingredientes Albóndigas:
1/2 taza Pan molido
3 cucharadas de Leche
1 kilo (puede ser mitad res y mitad de cerdo) Carne molida de res
¼ taza Queso parmesano fresco rallado
2 cucharadas Hoja de perejil fresco rallado
1 pza Yema de huevo
2 cucharaditas Ajo picadito
¾ cucharadita Sal
Pimienta al gusto
1 ¼ taza Aceite de maíz
Ingredientes Salsa de tomate:
4 cucharadas. Aceite de oliva
2 cucharaditas Ajo picado
2 latas de 28 oz. Tomate entero o en piezas
3 cucharadas Albahaca picada
Sal y pimienta al gusto
800 gramos Spaghetti
½ taza Queso parmesano
Procedimiento de la carne:
1.- Mezclar el pan molido con leche en un recipiente con tenedor hasta formar una pasta uniforme
2.- En otro recipiente mezclar carne, queso, perejil, yema de huevo, ajo, sal y pimienta.
3.- Agregar la mezcla de pan molido y mezclar bien
4.- Con las manos y sin presionar demasiado formar las albóndigas
5.- En un sartén amplio calentar el aceite a fuego medio y colocar las albóndigas holgadas
6.- Freír las albóndigas girando varias veces hasta que estén cocidas por todos sus lados.
7.- Regular el fuego para mantener caliente pero que no suelte humo
8.- Retirar las albóndigas en un tazón
9.- En el sartén de las albóndigas retirar el exceso de aceite y dejar las costras de carne
11.- En esa grasa agregar ajo y salteado muy bien
12.- Agregar los tomates y cocer 10 minutos aproximadamente
13.- Agregar albahaca, sal y pimienta
14.- Agregar las albóndigas y cocer 5 minutos, bajar la flama para conservar caliente
15.- Cocer la pasta en abundante agua con sal
16.- Escurrir la pasta e integrar con las albóndigas en salsa.
17.- Servir con queso parmesano.
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#Recetas #Chef #Cocina
Grato muy grato momento!!!, al igual que tu soy una fanatica de la cocina creativa, pero tu te llevas las palmas. Fantástico!!!!!!
Mi abue le pone hierva buena a las albóndigas y le da ese toque especial 🍒
Una receta muy práctica y súper deliciosa!! Se agradece tanto chef que nos compartas tu arte culinario 🙏
gracias a ti
Que delicia y que mano para la cocina tiene usted señora Edna. Voy a probar ponerle albahaca fresca. Yo también hago albóndigas y mi receta es muy parecida a la de usted . Me salen deliciosas y tengo la suerte de trabajar con una familia italiana , ahí eh aprendido a cocinar gracias a ellos .
Y muchísimas gracias a usted por compartir su extensa sabiduría.
Dios la bendiga a usted y también a sus manos prodigiosas!
TE ADORO MI EDNA
Hse ve delicioso todo ,y muy bien explicado, gracias, hoy las preparo !
ME ENCANTA TODO!!!ERES GRANDIOSA.SALUDOS DESDE LA PAZ BAJA CALIFORNIA SUR MEXICO
Por mis venas corre sangre italiana..amy me encantan las pastas italianas.buala..😊😊😊😊😊😊
Buenos días. Tía Edna . Hoy si la hago, se ve deliciosa esta receta ... Saludos
re deliciosas. gracias y bendiciones.
🤤🤤🤤🤤🤤 quieroooo!!!!
Inspirandome para cocinarle a mi familia. 🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Todo rico la voy hacer
❤Quedó increíble!!
Mi hijo quería probarlo por primera vez y seguimos tu deliciosa receta. Gracias.
Gracias a ti!!
Me da mucha paz ver tus videos y hambre jajajaja❤️
Gracias Edna🎉, me encantan tus receras, Saluditos desde Chicago 👏🏼👏🏼
saludos
Gracias, está súper deli
Gracias a ti
Espectacular receta!! Hoy cocino esa deliciosa pasta, gracias chef Edna por compartir su receta.
me cuentas que tal quedó
Me encanto🤩🤩🤩 se ve increible tendre que hacerla y ya te dire 🥰🥰
Saludos desde Monterrey
Gracias desde Mty tambien jejejeje
Muchas gracias Edna … exquisita receta, me encantó cómo sazonaste la carne ! 👌🌷
gracias a ti
Amo tu molinito!!!❤❤😊 es tan kiut!!
jejeje gracias, ya lo tengo a la venta en mi tienda tienda.edna.mx/
Me gustó la receta 😄 ¡¡que rico !!
gracias
Receta muy bien lograda, buen consejo de no amasar tanto al formar las albóndigas, en fin una exquisitez muy común por este sur tan lejano, gracias por tu generosidad y felicitaciones 💐 💐💐💐💐🇦🇷
gracias
Hola Edna soy nueva en tu canal
Que delicia !!!!! Saludos desde Monterrey N L 😊
gracias, saludos desde Mty tambien
Quisiera que hicieras una receta de fondos
Chef divina, tienes receta de Bacalao?
como hacer spaghetti con albondigas salsa jitomate
Hola podrias incluir tu receta de pollo frito??❤
Que queso es