여기가 생활의 달인 전국 3대 만두라고요? 글쎄요.. :: Ep.45 구포 금룡 사먹사전 식당리뷰
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- 오래된 식당, 오래된 이야기
사먹사전 마흔다섯번째 이야기 - 부산 구포 금룡
( 부산 북구 구포만세길 75, 10:30 - 20:30 첫째 셋째 화 휴무 )
사먹사전 지우준 ( / ji_jun_ )
사먹사전 길현준 ( / kilhj )
CONTACT : kilji051@gmail.com
지도링크 : naver.me/5fTf5Aqn
#만두 #군만두 #찐만두
![부산 재야의 고수! 달인 수타 손짜장! Handmade Jajangmyeon (Black bean Noodle) [맛있겠다 Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/lQd2DbGYsO8/mqdefault.jpg)
![부산 재야의 고수! 달인 수타 손짜장! Handmade Jajangmyeon (Black bean Noodle) [맛있겠다 Yummy]](/img/tr.png)
![[사먹사전] 부산 영도 넘버원(?) 해물칼국수집! 얼큰한 국물에 감동 받았습니다 :: Ep.22 영도 해물손칼국수](/img/n.gif)
_
중간에 마이크 음성 녹음이 끊겼습니다 😭 그래서 말소리가 잘 안들릴텐데 죄송합니다 앞으론 좀 더 꼼꼼하게 체크하겠습니다!
_
그리고 아쉬운 부분들을 너무 솔직하게 이야기했나 싶었는데, 그래도 꾸며서 이야기 할 순 없으니 있는 그대로 영상에 담아봤습니다. 이 집을 좋아하시는 분들도 굉장히 많을텐데 너무 노여워 하시지 않으셨음 좋겠습니다ㅠ.. 정말 느낀 그대로를 이야기한거에요
_
마지막으로 구독자 팔천명!! 정말 감사합니다 ❤️ 한 달전의 저희는 꿈도 못꿀 숫잔데 .. 정말 큰 힘이 됩니다. 다들 너무 고맙고 항상 건강하시길바랍니다 !!
*_5:52_*
와우 북구에도 있긴 있군요 ㅋ 솔직한 리얼 리뷰 감사 합니다 팔천명 돌파 축하드려요~
사먹사전 길PD쓰앵님, 다름 아니오라
원화표시 해 주실때, *_₩6,000_*
맞는 표현으로 알고 있습니다만,
(제가 잘못 안 것이라면, 너그러이 용서해주십쇼^~^)
화폐기호앞에 숫자는 띄우지말고, 세자리마다 콤마표시 부탁드려요.
예전 백만유튜버였던 정선호 님에 의하면 모든 기호와 숫자는 붙여쓰는거라드라구요~
(TMI긴 설명충여서 너무나 죄송합니다ㅠㅠ꾸벅)
이번 편 중간에....말소리 보다 주변 환경음이 더 크게 들리네요. Mic gain을 조금 낮추면 소리를 흡수하는 범위가 줄어듭니다. 만약 조절 가능하다면 말이죠. 그리고 소리도 따로 normalize를 하면 작은 소리는 키워주고, 큰소리는 줄여주고... 평탄하게 만들어서 잘 들립니다. 섬세한 표현과 예리한 분석 너무 너무 재밌고 독창성 있어 보입니다. ㅎㅎㅎ 화이팅~!
Jqg J 부산 전혀 안작습니다 ㅎㅎㅎ 지금 구독자분들이 추천해주신 식당만 70곳 가까이 됩니다 ^^ 걱정 해주셔서 고맙습니다만 저흰 부산에서 자리 잡겠습니다 !
저도 생달에서 본적 있는데 한번 가보려했었는데. 입맛은 개취이고 솔직한 후기도 그러니 구독자들도 이해할겁니다. 식당의 선택은 그들의 자유이니. 글구 솔직한후기는 필수입니다. 모든이를 다 만족시킬수는 없지요. 아주 솔직하고 거부감을 주지않는 완만한 표현을 해서 저는 아주 좋았어요. 식당은 서비스직종인데 음식만드는것에서 그런 불미스런일이 일어나고 서로 같이 손맞춰 일해야될곳에서 손님들이 있는 와중에도 크게 싸운다는것은 손님을고려하지 않고 서비스정신이 없다는 말이며 아무리 그게 처음있는 일이나 자주 일어나지 않는다해도 거기서 받은 인상은 평생갑니다. 그러니 그 식당은 아주 돌이키지 못할실수를 했으며 사장님과 종업원들 모두 반성하며 친절과 위생등을 다시 재점검해야 할거라 봅니다. 개인적으로 저는 아무리 음식이 맞있어도 불친절한곳은 두번은 안갑니다. 대중식당에서 집밥처럼 음식은 정성스럽게 만들기는 힘들겠지만 그래도 손님을 고려하는마음이 기본인데 그것의 부족은 엄청난 데미지를 주죠. 오늘에피소드 잘봤어요. 행복한 저녁되세요.
그렇죠? 올리고나니 솔직하길 잘한거 같습니다! 올리지 말까도 고민했지만 어쨌든 정보전달 할 부분은 분명해보여서 올렸거든요 ☺️
저도 서비스/접객 그런 부분이 크게 와닿더라구요 오래된식당을 다니는 유튜브를 시작하면서 느낀게 그전까지는 괜히 오래된식당이 불친절 할거 같았거든요 근데 다녀보면 오히려 친절하고 섬세하더라구요. 이 집은 그 부분이 참 아쉬웠습니다ㅠ
시몬스님도 즐거운 주말 보내세요 😃
@@user-zi3ee6ht3t 모든부분에서 솔직한게 제일입니다. 물론 구독자를 만족시키는것도 중요하지만 자신의 의도를 유지하는것이 더 중요하다고봐요. 구독자의 충고와 조언은 고려해볼만하면 하는것이고 그걸 반드시 따라야되는것은 아니죠. 사람의 생각과 의견은 자주위주로 만들어지죠. 그러니 너무 그런데 깊니 생각말고 자유롭고 솔직하게 영상을 만들면 더 좋을것 같아요. 그러다보면 어느정도 자신만의틀이 잡혀져갈겁니다. 대중을 상대로하는 일은 늘 그들의 선플과악플의 타겟이 된다는걸 받아들이면 마음은 좀 나아질겁니다.
사장님이 많이 바꼇죠ㅋㅋ
처음에 나이있으신 눈큰 화교 아주머니가 하셨는데 그때가 원조가 제일 맛잇엇죠,,그리고 그때는 오이무침 이런 없엇고 시원한 허브차를 줫는데 만두하나 입어 넣고 허브차 한모금 넣으면 그게 완전 천상천하죠ㅋㅋ
그리고 2005~2010년쯤 아주머니 몸이 안좋으셔서 전부터 일하셧던 주방이모가 인수를 하게되고 그러다 잠깐 어떤 남자 어르신이 인수를하게되고(주방이모와 부부일 가능성도 있어요) 지금은 젊은 남자분이 인수(어르신 아들일수있어요)하고 계신데 크기,맛 다 변했답니다
예전엔 생강이 제법 많이들어갓는데(생강이 많이 들어갓지만 생강의 향은 크게없엇습니다 비법일듯)
지금은 생강자체가 없는거 같아요 비법을 모르니 생강이 독이될수도 있겠죠ㅜ그리고 만두 피는 두꺼워 졋고 소는 부실해졋죠,, 예전엔 일주일에 1~2회는 꼭 갓엇는데 지금은 잘안가게 되더라고요,,ㅜ(군복무일때 휴가나와서 군복입고 갓는데 원조 아주머니께서 그냥주신적도 있어요ㅜ )암튼 구포거주 25년이상 당골이였습니다
주방장 아줌마 사상 중국손만두 사장님.
항상 드실때마다 미소가 있으셨는데 이번영상에서는 표정에서도 불편하신게보이네요ㅜㅜ 항상 좋은영상 감사드립니다
ㅠㅠ 티났나요? ㅋㅋㅋㅋ 그래도 봐주셔서 고맙습니다 ㅎㅎ
저두 군만두~!!!!! 사랑합니다 사막사전님 1:1:1 하셨네요^^ 음식리뷰는 솔직하게해야 믿음이 가는것 같아요~ 소신껏 계속 하세요 오늘도 영상 감사히 잘봤습니다 사막사전 흥해라~~!!!!!👍
일대일대일 맛있더라고요!! ㅋㅋㅋ 꿀팁이었습니다 ㅎㅎ 좋게 봐주셔서 감사합니다! ㅎㅎ
북구쪽이 만두가 많이 약하죠.
그나마 여기는 나름 내공 있는 곳입니다.
차이나타운이 위치한 중구쪽이
지역적 특성상 중식이나 만두가 강하죠.
만두가 워낙 손이 많이 가는 음식이고
피두께, 속재료종류, 재료의 비율, 기름 등
조리하는 법에 따라 천차만별의 맛을 내기에
소비자의 취향에 따라 맛집이 달라집니다.
중국식 교자만두, 북한식 왕만두,
재래시장식 손만두, 분식집 잡채만두 등
무궁무진한 만두스타일에 따라서도
또 맛이 구분되기도 하지요.
이제 많이 알려진
광복동 사해방,
초량에 위치한 신발원, 홍성방 등이
대표적 중국식 교자만두스타일이죠.
오늘의 영상도 너무 잘봤습니다~~
제가 밥없이도 살수 있는 메뉴이기에
더 좋으네요.
개인적으로 만두 노포중
중국식은 초량차이나타운 마가만두 찐만두,
올드보이에도 나왔던 장성향의 왕 군만두,
남산동 중국집 양자강의 군만두 사랑합니다.
남산동 양자강 군만두는 중국스타일을
최대한 뺀 한국식 군만두의 전형이랍니다.
이북식만두는 덕천동 평양집,
시장만두스타일은 수정시장내 명당만두의
군만두 최애 만두랍니다~~~!!!
오늘도 수고 많으셨어요~ 홧팅~~!!!!
역시 오마카세다이긴죠님은 음식에 대한 이해도가 상당하십니다!! 두번세번 읽으면서 감탄중입니다!!
알려주신 집들 중에 제 최애만두는 마가만두 찐만두입니다 저는 그 집 찐만두 먹고 정말 만두에 눈이 띄었을 정도에요!
그리고 수정시장 명당만두도 너~~무 좋은데 일전에 촬영하러 갔다가 거절당했답니다 ㅠㅠ 꼭 소개해드리고 싶은 집들 중 하난데 너무 아쉽네요
남산동 양자강은 이야기는 많이 들어봤는데 조만간 한번 꼭 가봐야겠어요 다른 분들도 많이들 추천해주시더라구요 😃
오늘도 정성 가득 댓글 고맙습니다 ㅎㅎㅎ 즐건 주말 보내세요^^
만두 올리시면 반칙입니다.... ㅋ
영상보면서 거의 미친답니다...... ㅠㅠ
늘 좋은 영상 다시 한번 감사드립니다~~^^
덕천동 평양집 만두는 많이 먹어도 속이 부대끼지않는 만두죠
부산사람 입맛은 뭔가 좀 자극적인 맛을 좋아하긴 하지만 평양집 만두같은 슴슴한 만두도 괜찮은것 같습니다
@@user-sw6gi8mx2t
이북식 만두의 특징이
물기를 꼭 짜서 으깬 두부와
김치를 물에 헹궈서 짠후 잘게 썰어
고기등 다른 부재료들을 혼합해서 만든후에
고기육수나 닭 또는 꿩육수에 끓여낸 만두라
전분기도 살짝 빠져 아마 속이 편하실겁니다.
또 만두 좋아하시는 분 만나니 좋습니다~^^
크 ,,, 저희 채널 척척박사님들께서 모이셨군요 두분 정말 부럽고 멋있으세요 ㅠ 저도 음식 공부 열심히 해야겠습니다!!
우준님 현준님 촬영 하시기에 불편하신데도 끝까지 촬영해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 이번에 실수한것 다음에는 안 하면 되죠 ㅋㅋ
※구독자수가 급격히 증가하네요 ㅎㅎ 축하드립니다💝💝 이러다가 연말에 10만 넘는것 아닌가요 ㅋㅋ
넵 다음번엔 꼭꼭 두번 세번 확인하겠습니다 ㅎㅎㅎㅎ
+ 고맙슴니다 ㅠㅠㅠ 저희가 잘나서라고 절대 생각하지 않습니다 더더 열심히 해서 봐주시는 분들에 걸맞은 채널이 되겠습니다!! 10만을 목표로 ❤️
*_쭌쭌컵흘_* 넘나뤼 노고많으셨어요^~^
저도 일단 암만 맛있다는 곳이래도,
약간 일하는 분들의 마인드?가 친절치않고, 싹싹한 느낌이 들지 않으면ㅠㅠ
게다가, 손님들 계심에도 불구하고 점장님이 종업원분들을 나무란다거나 하시면, 체하겠드라요ㅠㅡㅠ
다시금 고생많았어유. 힘내세욧.
쭌쭌컵흘ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 웃기네요 ㅎㅎ 재치있으십니다
맛 뿐만 아니라 접객에서도 다소 아쉬운 부분이 있는 식당이었어요 ㅠㅠ
구포역을 이용하다가 한번 가본곳이네요 저도 딱히 대단하다 특이하다는건 못느꼇습니다 찐만두는 보통 그런곳이 많은데 밑에 까는 천이라든지 나무로된접시 등등 바쁘거나 관심을 안가지면 세척이 잘안되서 지저분하거나 냄새가 날겁니다 군만두는 중국집에서 튀기듯 굽는다고하죠 집에서처럼 구우면 시간도 많이걸리고 자주 뒤집어줘야 골고루 잘익지만 기름양을 더해서 튀기듯구우면 시간도 절약되고 더 바삭하고 한번에 골고루 다 익을거에요 영상길이는 길지도 짧지도않아서 보기좋습니다
사먹사전님
이번주도 맛나는 음식으로
시작하고
주말에 또 맛있는 만두로
힐링되게 하시네요
이번주도 좋은 콘텐츠 방송
거듭 감사드립니다
옥철희님 봐주시는것만으로도 저희가 더 감사합니다 ^^ 즐건 주말 보내세요 ㅎㅎ
여기진짜비추합니다.
직원들 표정이나 손님들 맞이방식이 매우 별로구요
맛도 솔직히 만두가 6천원인데에 비해 비싸고 평범합니다.
오이무침은 사람들이 맛있다하더라구요.
특히 물만두는 진짜 비추합니다.
일단 식사는 편하게 할 수 있어야 하는데 먼 곳까지 가셔서 많이 아쉬우셨겠어요
쪼금 ㅠㅠ 아쉬웠답니다 ㅠㅠ ㅋㅋ
디게 시끄럽다마 안본다...
음.. 일단.. 부산의 사먹사전이라 그런지.. 볼때마다 푸근합니다.
음식과 사람에 대한 배려와 친근감도 좋구요.
먹방 뷰어인데 분명 잘될겁니다.
매너, 먹성, 센스 다 좋아요
10만 달성하고 대선 광고 갑시다~~
정말이죠 ㅠㅠ 잘되는거 맞죠?! 열심히 하겠습니다 ㅎㅎㅎ 고맙습니다!!
여기 가보고싶었는데! 좋은정보 감사합니다! 미세먼지도 심한데! 마스크 끼고 건강 관리하시고! 좋은정보,맛집 알 려주세요!항상 감사합니다!
아이고 건강까지 챙겨주시고 정말 고맙습니다 진여기님도 항상 건강 유의하세요 😍
구독자 팔천!! 축하드립니다^^
고맙습니다 ❤️
방송 탔거나 아주 유명한 노포들은 막상 찾았을때 감동이 적은거 같아요
이 집도 마찬가지 느낌이요
최근 영상 그러한 느낌이요 김유순 대구뽈찜이나 이집이나 맛있어서 아주 장사가 잘되는 집 소개하는 영상은 이미 많아요
사먹사전에서만 볼 수 있는 노포의 매력 조금 아쉽네요
최근엔 브이로그가 젤 재밌었어요 브이로그 기다립니다ㅎㅎ정란각 같은 오래된 가옥 어떨까요? 추천해요
그러게요 유명하다고 해서 괜히 기대도 하게되고 그러다보니 크게 만족 못하는듯해요 ㅠ 조금 더 골목에 조금 덜 유명한 그런 식당 열심히 찾아봐야겠어요 ㅎㅎ 다음 브이로그엔 정란각 한번 가볼까요? 좋은 의견 고맙습니다 👏👏
저는 군만두 킬러라 서울 살아도 매우 솔깃한 정보입니다~😊
좋은 정보 감사드려요♡
곧 만명 되실듯!
쑥쑥 성장하시길~빨리 광고도 달렸음 합니다🤩
광고 ,,, 구글이 검토를 생각보다 오래하네요^^.... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 무튼 정말 고맙습니다❤️
이렇게 솔직한거 좋아합니다.
ㅋㅋㅋ구포역에 내릴때마다 유명하다고해서
한번 가볼까 했던 곳인데ㅎㅎㅎㅎㅎ
티비에 나오기전이랑 티비에 나온 후랑
차이가 많이 난다고 하더라고요ㅜㅜ
오늘도 영상 잘봤습니다!!ㅎㅎ
넵 그런 의견들이 많으시더라구요 ㅠㅠ 참 한편으론 안타깝습니다 방송이 뭔지 .. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
봐주셔서 고맙습니다 사저씨님 ㅎㅎㅎ
구포에 50년 넘게 삽니다 ,금룡,,예전엔 그럭저럭 괜찮 았던거 같은데,,,,,,,
지금은 완~~ 전
아니올시다,,불친절
하고, 중요한건 만두소가 너 ~ 무
없어요,, 완전비추,, 새해복 마 ~ 이 받으이소,,,♥️♥️♥️
이 근처 공익근무 시절 자주 갔습니다. 사실 여기는 짬뽕밥 or 잡채밥 or 오향장육이 맛있는 집이었습니다. 군만두도 괜찮았구요.
식사와 함께 소주한잔 걸치는 그런 가게였는데, 어느 순간 방송에 나오더니 메뉴들이 사라졌어요.
군만두만 하기에도 감당이 안된다고. 참 아쉽죠. 좋았던 주인분들 마인드도 조금 안좋아졌구요.
구포역앞에 추천할만한 건 차라리 저 가게 앞에 포장마차에서 토스트, 장수 돼지국밥에 수육백반, 그리고 묵도리라는 가게에 밀면이 괜찮습니다.
방송 나오기 전이 더 좋았나보네요 그따 못가본게 참 아쉽습니다 😭😭
다른 추천해주신 곳들 메모해두고 다음번에 구포가면 꼭 방문해보겠습니다 고맙습니다 👏
선댓후감상❤
고맙습니다🙏
영상 잘봤습니다. 저도 가끔 들리는곳입니다. 구포역 주차가 마이 풀편 하더라구요.
공영주차장이 만석이더군요 ㅠ 그래서 근처 유료주차장 이용했습니다 ㅠ ㅋㅋ
회사 주변이라서 설렜는데 군만두만 먹어봐야겠어요ㅠ.ㅠ
오늘도 잘 보고 갑니다😊
바쁜 시간 피해서 군만두 드셔보시는 정도는 추천드립니다! ㅎㅎ
여기 이제 별로죠.... 비비고가 훨씬
공산품이 하도 잘나와서 만두눈이 점점 높아지는거 같습니다 ㅠ ㅋㅋㅋ
아직까지 비비고보다 뛰어난만두 못 먹어본 같습니다.
비슷한 수준은 많지만....
대기업은 못이김 ㅋㅋ
복성만두였나요? 거기가 훨 맛있어 보이네요...
넵 개인적인 입맛으론 복성만두가 나았습니다 ㅎㅎ
잘봤어요. 휴일인데 고생하셨네요.
고맙습니다 ^^ 주말 잘보내세요 😃
간장과 마늘을 넣은 오이무침이 나오는걸 보니 오래된집이 맛네요.. 초량 차이나타운앞의 장춘방이나 홍성방 같은 오래된 중국집들이 원래는 만두와 오향장육전문집이었습니다. 신발원의 경우 삼대천왕영향인지 만두전문점으로 알려졌는데 여기는 화교들의 일상적인 분식집 깉은곳입니다. 또우장 이라 불리는 콩국물에 튀긴반죽을 찍어먹는 중국식 아침식사라던가 월병 강낭콩 튀김빵같은게 전문이고 만두도 말그대로 중국식 만두( 속에 아무것도 없이 밀가루 반죽만 찐..) 를 파는곳이었지요. 우리 입맛에는 여전히 잘 맞지는 않습니다.
차이나타운의 장춘방 같은곳은 물만두 추천합니다.
역시 경환님은 부산 식당들 음식 역사를 꿰둟고 계시는군요 오늘도 많이 배웟습니다 🙏🙏 장춘방 물만두는 한번도 안먹어봤는데 한번 도전해보겠습니다!!
영상 잘보았습니다 부산구포에 가면 한건가봐야 겠네요 좋은소식 알려줘서 감사합니다
혹시 나중에 콩국 맛집 리뷰 한번 해주세요
콩국 맛집은 소개해드릴 생각 한번도 못해봤는데 좋네요 ! 찾아서 한번 다녀와보겠습니다 😃😃
@@user-zi3ee6ht3t
네 감사합니다 저는 서울에 거주하는데 오래전에 부산역새벽에 도착하면 노점상 몇분 아주머니들이 나와서 토스트하고 콩국을 파는데 따끈따끈한 콩국이 너무나 맛있던 기억이 납니다 지금은 부산역 에는 없는줄 알고 있는데 지금은 대구 및 몇몇 지역에서 맛있는 콩국집을 하고 있는줄 알고 있는데 사먹사전 님께서 괜찮은곳을 리뷰 해주었으면 합니다
영상이나 자막 등이 보기 편하고 부담이 없어요. 그리고 우준님이 정말 좋은 사람일 것 같은 느낌에 더 편안한 영상이 되지 않나 싶습니다.
정말 큰힘이 되는 댓글입니다 고맙습니다 ❤️
진짜 옛날 중국집 만두가 맛있거든요. 저 군만두 비쥬얼이 제대로인듯ㅋㅋ오늘도 사먹사전 님덕에 한곳 또 알아갑니다
군만두는 정말 제대로였어요 ㅎㅎㅎ 오늘도 봐주셔서 고맙습니다 ^^
와,,,군만두에 집중된다. 기회되면 한번 가보고 싶네요,
기차역 구포역 바로 앞이니 가실 일있음 군만두 추천드립니다 ! ㅎㅎ
구독자 8천 돌파 축하~♡
4억 사전이 되는 그날까지~^^
고맙습니더 ~~^^
아..구포가 처가라서 기대했는데 안타깝네요;-; 혹시 나중에 시간이 된다면 북구쪽도 부탁드려요^^ 처가댁가면 북구쪽만 돌다보니..ㅠㅡㅠ
아맞다 북구가 처가라고 하셨죠! 다음엔 북구에서 꼭 실패 없는 식당 영상 가지고 올게요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ
맛집하나 풀겠습니다.
연제 이마트 바로 뒷 골목 평사리 순두부집에 가보세요.
후회하지 않을 겁니다.
6천원에 밥과 반찬이 무한리필...
오 푸신다고 하니까 뭔가 빨리 주워담아야 할거 같습니다 ㅎㅎㅎ 바로 메모했습니다 육천원에 밥 반찬 무한리필이면 일단 가성비는 대박이군요! 조만간 한번 가보겠습니다 👏👏
이 집도 방송 한번 타고 타락한 집인가 보죠. 한국 요식업은 방송이 다 망치는 듯.
방송이 참 순기능만 있는건 아닌가봅니다 ㅠㅠ
꼭 먹어보고 싶은 구포 금룡이네요. 사먹사전님의 리뷰가 방문에 도움이 될듯!!
군만두는 먹어보고 싶네요!!
'사먹사전 현장 체험' 밴드에 들어오세요~^^
band.us/@busanfooddic
벌칙만두...ㅎㅎㅎㅎ...재밌었습니다~~~
안타깝더군요 ㅠㅠㅋㅋ
술좋아하시네요 ㅋ 잘봤슴다 멀 리안가도 될듯만두는^^
넵 멀리 가니까 괜히 기대가 커졌었나봐요 ㅠ ㅎㅎ
여기도 가실줄알았음요 ㅎㅎㅎ여기 생활보고달려갔는데 둘이서군만두한접시먹고 너무느끼해서 나왔다는 ㅎㅎ
저희 갔을땐 느끼하진 않았는데 매일 매일 맛이 다른 식당인가봅니다 ㅠ
사먹사전 제가 입이 좀 까다로워서 그렇나봅니다 오이는맛있더라구요ㅎ
만두를 좋아해서 방송나오전에 소문듣고 갔던곳인데 한번만 갔습니다.
많이 만족하시진 못하셨나보군요 ㅠ
여기 군만두 진짜 맛있던데!! 영상 보니깐 또 먹고 싶어지네요 사먹사전님 감사함니다 항상 잘 보고있어요 ㅎㅎ
군만두는 정말👍👍이었어요 ㅎㅎ
나름 자주 갔는데
먹다가 돼지뼈 씹어
이빨 나감
주인의 대처하는 자세가..
두번다시 안감
허걱 그런 일이 있으셨군요... 참 안타까운 일이네요 ㅠ
저는 옛날에 먹고 쏘쏘였어요 근데 짜다는 분이 계시네요 제가 짜게 먹는편이라 싱겁고 밍숭맹숭한 느낌이었는데 그사이 많이 변한건지 입맛 차이인건지 궁금하긴 하지만 서비스적인 면에서 찾아가고싶진 않네요 구포역 오갈때나 들를까 일부러 찾아갈 정도는...ㅎㅎ +요리도 없어져서 아쉽다는 반응 있는데 볶음밥or잡채밥 먹었는데 맛도 없었어요ㅋㅋ 오히려 선택과 집중이 다행인듯ㅋㅋ
보면 매일매일 맛이 다른거 같아요,, 다들 후기가 다르시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
선택과 집중이 다행이라면 그 또한 아쉬운 부분이네요 ㅠㅠ 확실한건 전국 삼대 만두는 절대 아닌듯합니다 ㅎ
지난 주 저도 가서 먹어봤는데 글쎄요,,.....더라구요ㅎㅎ
넵 기대가 컸는지 갸우뚱하게 되더라구요 ㅠ
저런 군만두는 매콤한 쫄면이랑 먹으면 와우... 오이를 잘 드시는군요. 편ㅡ안
와 쫄면 대박이겠는데요?? ㅎㅎ 음식 가리는거 거의 없답니다 ㅎㅎㅎ
군만두 비쥬얼이 노릇노릇 죽입니다!
군만두 정~~말 잘 구우셨더라고요 ㅎㅎ
많은분들이 제가 처음 썼던 댓글에 오해를 하시는거 같아서 다시 댓글답니다.
유명세 타기전부터 다니던 곳이고 가게만 오래되었을뿐 위생적인 부분은 아무 문제없습니다.
제가 지적하고자 했던 부분은 유명 요리프로에 소개된 이후부터 예전만큼의 맛이 안나기 시작했고 없던 컨셉까지 잡으려 해서 아쉬움이 남아서 글 남긴거 뿐입니다. 위생 철저하고 맛있는 중화요리점 많으니 다들 자신의 경험만 가지고 모든 중화요리점이 특히 중국사람들에 관해서 일반화 하지는 마셨으면 좋겠습니다.
잘못하면 인종차별적인 뉘앙스로 비춰질 댓글들이 보여서 처음 쓴 글은 지웠습니다.
무슨 말씀인지 잘 알거 같습니다 그래도 보실 분들은 다 보셨을거고, 오해 많이 안하셨을거 같아요! 알려주셔서 고맙습니다^^
여기랑 부산역쪽 신발원이랑 비교하시면 어떨까요?
개인적으로 신발원도 군만두빼곤 별로던데...
기다리고 이것저것 시킨것에 비해 상당히 별로라서...
제가 신발원 만두를 포장한지 좀 된 식은걸 먹어서요.. 정확하게 비교하기는 좀 그런데 제 개인적인 입맛엔 신발원이 더 나은거 같아요 !
30년 전부터 갔는데 맛이 점점 달라지는듯 했습니다. 아니면 내 입맛이 바뀌었을지도 모르고😂
저도 여기 만두가 정말 맛있다고 해서 5년전에 갔는데 만만치 않은 가격이라 오히려 신뢰감이 있어서 시켰는데
먹어보니 정말 과거 중국집 서비스 만두랑 차이가 없었어요. 정말 별로 였어요
맘이 든 만두식당이라 운영이 매끄럽지 못하단 소식이 아쉽습니다 ㅎㅎ
일단 부산의 만두 맛집이 많은데 화교거리에서 시작되었어요 중국식 만두지요 속이 아주 고기고기하다는 뜻입니다.
소시지가 비슷한 음식일겁니다. 옛날 스타일 고기만두(예전의 홍성방 만두)는 따로 비계가 들어가고 생강이나 향신료 밑간이 된 고기고기한 속을 가진 만두였는데 한국화(로컬라이징)되면서 기름기 줄고 향신료가 줄어드는 쪽으로 바뀌어서 일품향이나 홍성방 찐만두가 된 것 같아요. 신발원 만두도 이쪽에 가깝구요(형태는 포자인데 피는 교자인 묘한 만두지요) 이쪽 만두가 기본적으로 다 찐만두, 물만두 중심이고 군만두로 불리는 튀김만두는 올드보이의 장춘향 따라 유명해졌지만 그리 오래된 스타일은 아닌 것 같아요. 중국만두가 고기고기하니까 튀긴 만두는 탕수육 맛에 가깝고 찐만두는 수육 맛에 가까워요. 부산식 중화 만두는 찐만두로 즐기기를 더 좋아합니다. 군만두는 입안이 까지고 기름맛이 강해서 많이 먹지는 못하겠더라구요 .
아 그리고 만두를 찍어먹는 장에 대해서.... 중화권에서는 검은식초에 기름으로 고추가루를 버무려놓은 라조장 이란 걸 섞어 씁니다. 이 대용품이 식초, 간장, 고추가루 인거죠. 동북지방 유래의 만두집들은 흑초와 라조장을 가지고있는 가게들이 많아요 테이블에 없어도 달라면 주시는데가 있어요. 이게 없는데 고기와 비계가 잔뜩인 중화만두를 먹는다...그럼 식초를 중심으로 하시고 간장은 식초에 색만 날 정도로 몇 방울만 넣으시고 고추가루를 담뿍 넣어 만두에 고추가루 버무린걸 발라먹는 느낌으로 드셔보세요. 부산역 앞 차이나타운은 만두 맛집이 많아요^^ 금룡도 있긴하지만
저희도 기대 많이하고 갔는데 예상치도 못한 부분에서 아쉬움을 느끼고 와서 좀 안타깝네요 ㅜㅜ
생강향이 제법 난거 보면 이 집은 그래도 아직 한국화가 덜 된 스타일인가봅니다 ㅎㅎ
그리고 개인적으로 라조장 정말 좋아하는데 고춧가루 듬뿍 넣으면 비슷한 느낌인가보군요 정말 꿀팁이네요 고맙습니다 다음엔 꼭 그렇게 먹어봐야겠어요!!
먹기전에 먹어보께여를 왜이렇게 많이해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ그러고보니 글쿤요 ㅠㅠ ㅋㅋ
여기 옛날에 군대휴가나올때 구포역으로 오면 한번씩 들렸는데 추억의 맛집이네요,, 저도 마찬가지로 군만두 즐겨 먹었었는데 ㅎㅎ 근데 댓글들보니 방송타고 예전의 맛과 명성이 거의 없어졌다고 하니 안타깝네요ㅠ (오죽하면 냉동만두를 추천할까나요;;) 방송탄만큼 서비스나 맛이나 더 신경써서 하면 더 좋을텐데말이죠
아 촬영한 날도 군인분들에 구포역에서 굉장히 많이들 내리시더라구요!
저도 그 명성을 익히 들어 기대를 많이 했었는데 ㅠㅠ 아쉬운 부분이 참 많더군요 속상했습니다 😭
금룡꾼만두에 그앞 노점상에 파는
떡볶이 소스에 찍어먹으니 맛나던데요
초량 차이나타운에 한두군데정도가 더 내공이 깊습니다
저는 차이나타운에선 개인적으로 마가만두 찜만두 참 좋아하는데 이호랑이님은 어느집 좋아하시나요!?
오 저집 가셨네요 저희 단골집이 많이나와 좋네요 저집은 군만두랑 장육이 크 또 오이가 맛나죠 만두먹고 오이먹으면 깔끔 하죠 ㅎㅎ
장육을 먹었어야했나요 ㅠ ㅋㅋㅋㅋ
토성역 영의루 중국집 추천 드릴게요! 만두도 맛있고 고추간짜장 맛있어요
옙 조만간 가볼게요 ㅎㅎ 고맙습니다
맛납니다!
집에 갈때 물 마이무야 됩니다,,,
좀 짜셨나요?!
사먹사전 아무래도 마법의 극이었단걸로 기억합니다.
여튼 부산쪽 맛집 소개 재미나게 잘 보고 있습니다.
감사하게요~~!!
1:30 저도 1:1:1을 좋아해요.
솔직한 영상이 좋습니다.
군만두와 오이무침은 진짜 최고의 궁합! 식사 시간 피해 간다면 최고이고 최근 신발원의 퀄과 비교 하자면 금룡이 최소 세수는 위 인듯!
2주전에 생각나서 다녀 왔는데.^^
최근에 다녀가셨군요 ㅎㅎ
구포살고있어서 자주갔습니다만 생달에나오고 많이바뀐곳중 하나입니다. 옛날에 비하면 맛이 떨어진것도 있지만.. 기본적으로 중국집 특유의 차도 안나오고 가격도 많이 비싸졌죠.. 가끔 아는 형님이 만두좋아하셔서 사가기도하지만.. 요즘 비비고만두 에어프라이어에 댑혀먹는게 더 나을때가 많은거같습니다...
[ 세상에 맛 없는 군만두는 없다 ]
사먹사전 EP. 25 영도 복성만두
'MC 지우준' 왈... 🤓
''세상에 맛 없는 군만두 드셔보신 분 있으십니까? '' ㅋㅋㅋ 😁😁😁
그렇다... 기름에 구운 만두가
맛이 없을래야 없을 수가 없다ㅋ
에어프라이어도 군만두 만큼은...
최소한 자기 몸 값, 기본은 한다ㅋ
만두 맛집이라면, 물만두와 찐만두에서
그 맛을 표현해야 하는데... 🤔
냄새가 난다는 것은 정말 아쉬운 부분이다 🙄
손님의 입장에서...
식당 직원들의 태도와 분위기가
식사를 불편하게 할 정도라면
맛은 반감되기 마련...
추억의 책장에 좋은 페이지로 남아 있을 수 없다
😑😑😑
"와우~~~😊 올~~~😍 아하~~~🤩''
사먹사전 구독자라면
누구나 한 번 이상은 봤을...
영상 오른쪽 귀퉁이 동그란 화면에 등장하는
'MC 지우준'군의 맛 표현 짤~ㅋ
길PD의 숨은 의도를 알 수 없지만... 🤔
이번 영상에는... 한 번도 보이지 않았다ㅋ
[ PS ]
부산이 넓고(?), 맛집 노포가 많다고 하나...
'사먹사전'팀을
한 번은 만날 때가, 생길 것도 같은데... ㅋㅋㅋ
인연이 닿아... 어느 식당에서 만난다면...ㅎㅎㅎ
''대선~ 빠라삐리뽕~ 원샷~🍶''
''부산우유 500ml 원샷~🥛''
그 무엇이 되었든....ㅋ
언젠가..........ㅋㅋㅋ
여러모로 아쉬움이 많이 남는 가게였습니다 ㅠㅠ 길피디의 숨은 의도는 생각하시고 계신거랑 아마 같을거에요. 현준이가 넣으려해도 제 리액션이 미지근해서였지 않을까 싶습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
식당에서 마주치면 꼭 반갑게 반겨주세요 병규님 진짜로 대선 빠라삐리뽕 ❤️ 하고싶습니다 ㅎㅎㅎ
항상 정성스럽고 유쾌한 댓글 잘 보고 있습니다! ㅋ
간식을 드셨네요.근처에 또 드시지 않았습니까??❤️
ㅋㅋㅋ 들켰네요 🙈🙈
부산 안 가 봤지만 부산 맛 집 투어 한 느낌*^^*
다음에 한번 진짜 투어도 오세요^^
군만두는 맛있었나보네요! 저두 멀어서 갈 생각이;;; 저두 신발원 마가 만두를 좋아하는지라 굳이 갈 생각을 안하게 되네요~ 종업원이 사이가 안 좋은 이유는 사장님이 문제가 있는겁니다. 사장님이 좋으면 종업원분들도 밝고 친절하시더라구요. 안 바뀌고 오래 일하고요. 제가 예전에 사직동 주문진막국수집 갔을때 분위기가 딱 저랬어요. 맛도 생각보다 별론데 일하시는분들도 사이가 안 좋으셔서 다시는 가고 싶진 않더라구요~ 멀리까지 가셔서 고생했어요^^
찐만두는 마가만두 찐만두가 훨씬 맛있더라구요 ! ㅋㅋ 누가 사장님인지 누가 종업원이신지 모를 정도로 격없이(?) 다툼을 하시더라구요 ㅠㅠ 진짜 체할뻔 했는데 참 생각하면 할수록 안타까운 부분이네요😭
복성만두와비교평가가궁금합니다
저하고 비슷한 평가라서 만족스럽네요
금룡은 별로 입니다
불친절과 위생이 별로입니다
오늘 영선불고기 갔습니다
와이프랑 아이들이 너무 잘 먹더라구요
솔직한 평가 쭉 이어가 주세요
금륭 비추는 동감합니다
넵 앞으로도 진실됨을 가장 큰 가치라 생각하고 솔직하게 영상 만들겠습니다 ^^
영선불고기 맛나게 드시고 오셨다니 뿌듯하네요 아이들 먹기에도 자극적이지 않아서 좋았나봅니다 ㅎㅎ
신기한게 부산은 만두집가면 상큼한 오이샐러드??를 내어주시더구요.
전 단무지만 먹어봐서 첨에 깜짝 놀랐어요.해운대시장 노홍만두 가서
먹었는데, 만두가 맛있더라구요 ^^
칼국수 한그릇 시켰다가 다들 양보고 놀랬어요.한솥나옴 ㅋㅋ
부산은 잘알고 가면 저렴한가격에 맛있게 배부르게 먹을집이 많은거 같아요. ♥
장육을 하는 집은 대부분 오이무침을 내어주시는듯 하더라구요! 자칫 기름져서 물릴 수도 있는 만두를 더 맛나게 먹을 수 있게 해주는데 좋은 역할을 하는듯해요 ㅎㅎ
해운대 노흥만두는 이름만 들어보고 한번도 안가봤는데 궁금해지네요 만두도 좋아하고 칼국수도 좋아하는지라 !! 다음에 꼭 가봐야겠습니다 🙈 유보리나님 즐거운 일욜 저녁 되시길 바래요~~!!
@@user-zi3ee6ht3t 저녁 맛있게 드시고,미세먼지 조심하셔요.
두분도 즐거운 저녁 보내세요 ^^
저도군만두에 한표입니다
찐보단 군이더군요^^
맞아요 찐만두보다는 군만두가더좋아요
차라리 부산역쪽 일품향가보세요 거기가 만두도 괜찮고 탕수육도 괜찮고 다 괜찮은거 같아요
다음엔 그 집 한번 가볼게요 ㅎㅎ 추천 고맙습니다
와~ 오랜만에 보는곳이군요
짜장밥 하고 짬뽕밥 없네요 ㅠㅠ
처음엔 진짜 친절하고 맛있었는데 시간이 지나가면 갈수록 점점...ㅜㅜ
부산 명지에 수제만두집 정담만두라고 있어요 피가 얇아서 맛있더라구요 가주세요~^^
오 명지에 그런 집이 있군요!? 한번 다녀와보겠습니다 ㅎㅎ ㅎ
방송 때문만 아니라 오래 전엔 맛 있었습니다. 맛 없어진지 20년도 더 된 듯.. 옛날 생각에 한 번씩 가봅니다만..
와 맛있어보여요 'ㅅ'
일등 축하드려요^^
코로나이전보다 맛이변했네요
찐만두피가 떡 먹는 느낌
7천원이아깝네요
여기 사장님 화교 출신 맞으실겁니다
부산역쪽에 화교들 모여사는 지역에 사시는것 같은데 퇴근하실때 구포역에서 기차타고 가시더라구요 이집 다닌지 한 20년좀 넘었는데 음식이 좀 변한건 맞습니다만 북구에서 이집을 대체할만한 만둣집이 없는것도 사실입니다
그리고 주문은 한국말로 받고 주방오더는 예전부터 중국말로 했었습니다
음식이야 호불호가 있지만 찬바람불때 만두백반 하나 먹기는 괜찮은집입니다
그리고 개인적으로 야끼만두는 장성향이 제 입에는 맞더군요
그리고 북구쪽엔 덕천동 평양집 만두도 괜찮습니다 늦은 해장하러 가면 꼭 만두전골을 먹고 옵니다 ㅎㅎㅎ
그리고 그 인근 북구청 장수장꼬리곰탕집도 괜찮습니다 다음에라도 혹시 가시거든 곰탕에 계란 넣고 노른자만 건져서 밥과 양념장에 비벼먹고 그때부터 곰탕을 시작하는게 좋습니다 ㅎㅎㅎ
맛없는건 분명 아녔는데 가까운 곳에 대체제가 좀 많은게 아쉬운 부분이었어요 ㅜ 구포면 그래도 가까운 곳은 아닌데 감안하고 가기에는 살짝 모자란(?) 느낌 받고 왔습니다 ㅠ
그래도 만두백반이랑 장육도 괜찮다고들 하시니 다음에 가게되면 좀 다르게 시켜 먹어봐야겠어요 ㅎㅎ
그리고 안그래도 북구 가기로 하고 평양집 갈까 금룡 갈까 고민 많이 했었거든요 ㅠㅠ 그러다 금룡 간건데 다음엔 꼭 평양집을 가봐야겠어요 만두전골 진짜 좋아하거든요 무조건 그 메뉴 시켜봐야겟습니다ㅎㅎ
그리고 장수곰탕은 곧 가려구요 ㅎㅎ 다음 북구는 그 집부터 촬영하려고 맘 먹었습니다 알려주셔서 메모해두고 블로그 검색 좀 해봤는데 맛있겠더라구여 ㅋㅋㅋ
하여튼 잭스바님 일욜 잘보내세요^^ 오늘도 저희 영상 봐주셔서 고맙습니다 ㅎㅎ
장수곰탕 10년전엔 북구의 자랑이었는데 얼마전 가서 자랑거리는 커녕 호갱되어 왔네요.
꼬리곰탕은 차라리 서면 언양꼬리곰탕이 싸고 맛과 서비스 다 나아요. 단 주차장은 없어요
@@yongwookjung4845 시간이 지날수록 음식맛이 변하는 식당들을 보면 안타까운 마음입니다.....
부산살때자주갔던곳인데 반갑네용ㅎ
해먹사전도 해주세욤 !!!!!!
오오오 준비해볼게요!! ㅋㅋ
군만두만 포장해서 먹으면 되겠네요 잘봤습니다^^
덕천동에 평양집이라고 이북식 만두국 파는 노포가 있어요. 녹두전도 맛있고 알게모르게 유명한집이니 한번 가보셔도 좋을듯
넵 다음에 한번 가볼게요! ㅎㅎ
우와 진짜 맛있겠다 돌겠다 진짜 외국인노동자 외국서 맛있게 잘보고 갑니데이
"찐만두 몇 개 더 먹고 군만두 먹어볼게요."라고 하셔놓고 찐만두 클리어부터 하셨네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아차! 그러고보니 그랬군요 ㅎㅎ 정신 없이 먹었나봅니다
어릴때부터 구포역갈때마다 먹었엇는데 처음갔을때 4천원이였는데 벌써 6처넌 ㅠㅠ 군만두 오이소스에 찍먹굿
역시 물가랑 인건비 오르니 음식값도 안오를순 없나봅니다 ㅠ
기차기다릴때간단히 군만두+맥주로 시간을때우던집이네요
Jmt 은잘모르겠음ㅎ
그러기엔 딱이겠더라구요 저희도 존맛탱까지는 ,,, 못느끼고 왔네요^^ㅠ
역시 우리의 수박피
반갑습니다 ㅎㅎ
@@user-zi3ee6ht3t 수박피가 이제...아시겠죠?
장소가 장소 인지라...구포역 앞에서 ..그만하면 ...잘 해주는거죠...일품향 맛도 예전이 아닌데......ㅋ
여기 만두 직접가서 먹어본 사람인데요. 마린씨티 벡스코 감정마을 등... 모두 잊어버리세요. 부산하면 금용만두 입니다.
구포역앞에
ㅋㅋㅋ
정말 바로 앞이더라구요 ㅋㅋ
구포에 3ㅇ년 넘게 살면서 학교다닐때 지나다니면서 가고보싶어서 딱 2번갔습니다 맛은 나쁘지않습니다 오이무침은 배우고 싶습니다 그런덕 갈때마다 예전에도 그랬지만 직원들끼리 중국어로 대화하던지 아님 손님이 홀에 많이 있던 없던 큰소리로 대화나 투닥거림이 있었습니다 그리고 비쌉니다....결론은 안갑니다.....오이무침 때문에 가고싶지만 혼자서 만두먹을때 줬던 눈치때문에 안갑니다 냉동만두도 팔지만.....안갑니다
음.......구포역이라 ..만두라..오...
옙..구포역에...만두였습니다 ㅎㅎ
최근에 알아 구독누르고 좋은 정보영상 잘 보고 있습니다 .
맛집 하나 소개 해드리자면 금룡이 위치한 구포역 앞 구포다리 바로 건너 강서구 대저동에 위치한
라는 삼겹살 집입니다 저번에 가신 대저 할매국수 와도 그리 멀지 않습니다
이 집은 고기 질도 좋지만 다른 집 과 차별화된 장아찌를 종류별로 담아주시는데 그게 아주 별미입니다
가게차체는 오래된 느낌이 많지만 한번 가보시면 후회 하시지는 않을겁니다 ㅎ
주소 : 부산 강서구 대저1동 2343-12
오.. 장아찌 정말 좋아하는데 !! 추천 고맙습니다 한번 찾아보고 기회되면 한번 가볼게요^^
구포 시장안 만두 하나에 천원하는 알려주기 싫었는데 만두 덕후들을 위해 알려줌미다 불호는 선택 후회는 절대 없음
만두앞에 반찬은먼가요?오이?
넵 오이무침이에요^^
답글도 달아주시고 추천영상에 떠서
보게됬는데 재미있습니다
구독할께요
고맙습니다 🙏🙏
만두가격 싸다 정말!!
부산은 살기좋은곳이네
그래도 여기는 싼편까진 아닌거 같긴해요 무난한 정도?!
광안동 만우만두 탕슉추천합니다😁😁
오 .. 처음 듣는 곳입니다 메모해둘게요 고맙습니다🙏
진짜 어릴 때부터 알던집인데 맛이 변했나보네요
아 금룡 맛있죠
아이고... 결국 밀가루 풋내 못잡고... 제가 갔을 때는 그래도 싸우지는 않으셨는데...
ㅠㅠㅠ 기대가 컸는지 아쉬운 부분이 있더라구요 군만두는 그래도 맛있게 먹고 왔습니다 ㅎㅎ