他清華畢業不回國，花10年在中國民間學廚He Spent 10 years Learning Cooking in China
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- Опубліковано 22 сер 2024
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【美國小伙羅朗來中國超過20年，是清華中文系研究生。花10年走遍中國，尋根各種食物的發源地，和藏匿在民間的老師傅學習傳統手藝，並以此為來源，改良創作一道道中國菜。他一路上遇到哪些趣事？做的中餐又有什麼創新？和一条來看看吧。U.S. man Luo Lang has been in China for more than 20 years and completed his graduate study in the Chinese Department of Tsinghua University. He spent 10 years traveling through China, looking for the birthplace of a variety of food, learning traditional ways of cooking from home cooks. And starting from there, he improved and created new Chinese dishes. What happened to him along the way? How has he innovated Chinese cooking? Have a look with YIT.】
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"这一辈子，承诺彻底了解和保护中国文化。"
这一句话比我们很多中国人都说得好，谢谢Michael
而且他在做了
Clarence Zhang 你觉得美国派兵来中国 帮中国保护好土地、保护中国文化 好不好。随便保护你老婆 你女儿 怎么样
@@ouyangfeng6911 那你覺得文革又怎麼樣，把自己原有的文化都當垃圾毀掉就比較好？？
ouyang feng 你覺得共產黨為了利益把你老婆女兒關起來怎麼樣
不，是比很多中国人做得好，保护不是用说的
他中文说的真好，很自然，很接近母语者的水平了，感觉就是一个中国人在介绍，对中华文化了解很深
ai一龙 比很多说方言的中国人都说得好了吧
Plop
广东人说普通话这么溜的不多
有90分，有幾句話沒講順口。
不要光说语言，就是文化素养也是万千中国人比不了的。中国人有多少人知道怎么传承文化和历史？读两本书背两句古诗就赶紧拿出来炫耀，看看人家一个外国人是怎么数十年如一日的做事的。
罗朗太厉害了！以前对他不了解，自看了“锵锵天下行，对罗朗的绅士风度以及他对街边卖土豆片妇女的不冷落，而细心照顾那位妇女的生意。这位外国人学到了中国文化的精华“仁慈”
每一个国家都有自己对于仁慈的诠释，不是中国特有的。
中国人仁慈吗？
很喜歡羅朗他不只是一個中廚他是一個很有深度有人格魅力的男人🧍♂️
罗郎对中国饮食文化和历史的传承让我肃然起敬。
William Ou Dump and kind are Chinese, they gave free internship lesson p2p teaching to USA agent who show off he knows Chinese cooking better than Chinese for profits
Johney Smith 偏激三小啦 中共爸爸都沒出來講話了輪到你這個韭菜嗎
@Johney Smith 所以他什麼時候說自己是專家了
这个人可以说是近乎真心的融入到中国里了，可以说绝大部分中国人自己都不懂的他几乎可以说是精通了，真的佩服
@@yiminglin4325 把我們中國的寶藏拿走了！中國人那麽無私教他
总感觉是老外反而会更怀着一颗纯粹的心去深入了解，理解，体验，最后去发扬中国的传统文化，感谢🙏这位很懂中国味的外国师傅！
Qian Yang 因为他们是真的热爱和欣赏。反而是很多国人都觉得自己国家很丢脸
你講的有道理，不過不要妄自菲薄，中國人的文化最理解她的當然是中國人，那是刻在骨髓裡的，衹是有的人不願意去領悟罷了。
Sofia Guo 因为对自已的文化和历史没自信，一直以为国外都是最好的！
说实在的，我们华人有几千年的历史文化，老祖宗留下太多的有价值的东西，都是需要我们重新去了解和发扬光大的，是时候要对自已文化和历史要有自信了，我们是优秀和伟大的民族，绝对不会输给那些白人的！
simon Li 妄自菲薄谈不上了，不过是觉得自己的文化能够被这样的外国人真心热爱感到安慰，同时也觉得国人也可以从中借鉴，发掘理解传统文化的新角度。也不一定就是中国人理解的就最原汁原味，中华文化本身就是包容性的。
人就是这样，自己拥有的东西反而不珍惜，别人家的饭香。中国之前落后太久了，各方面自信都没有了，现在在慢慢找回来
看到「在頂級牛肉火鍋面前那碗銀針粉才是奢侈品」這段，真的有感動到，那是人家做了大半輩子的技藝，一生經驗累積出來的味道，時間能造就很多不凡，哪怕是平凡的銀針粉，經過時間的洗禮都能成為不凡
罗郎有非常多美好的品质，谦逊，善良，内涵。
嗯，多么希望我们人类地球上多一些这样的人。
我也是一名厨师，作为一个中国人的我喜欢西餐。很多前辈告诉我亚洲人就应该做亚洲菜，做西餐不会被认可。这个世界这么大，为什么我不能做自己喜欢的菜系？就像他一样，美国人可以做中餐，我也可以把法餐做好！
做自己喜歡的,跟從自己的心
加油，说真的，我更想吃咱们华人做的西餐，我觉得更适合华人的口味。我不追求正宗，但求可口。
要可口合适就好，正宗西餐不一定符合中国的口味。
相信你能做好，可西方人、美国人老双标啦
加油！
你不是老外，我是老外
扎心了，老铁
扎心了，老铁
我和我身边全都是老外
扎心了，老外
本老外来报道
太感動了！做事像做學問ㄧ樣，由小到大到專精，非常值得尊敬！
真的从他的语言中，能体会到他对文化的尊重，和包容。他拥有一个值得尊重的灵魂。
窦文涛的圆桌派请过他，很懂中国文化的老外厨师，厉害！
请问是哪一期~?
@@sarahlin9201 跟陈晓卿 梁文道一起，直接搜就行
而且很有想法，反应快，气质也好
自己身為一個中國人 見到有你這樣小家種中國人感覺就是恥辱。但很可能是我對你的誤解因為閣下根本不是中國人又或根本不配做一個中國人。 如果自己有本事便把自己的文化發揚光大， 發光發熱。 自己不好好去反思為何人家能比自己做得更好 卻在後面指指點點的說人家偷了你的文化。 如果中國多了幾個你這樣的人就時一種悲哀。想受到世界對你的認同和尊重就是要把自己的文化傳到世界每一個角落而不是收起來孤芳自賞 和自吹自擂。 但我相信你這樣的小家種絕對不會明白箇中道理
@Johney Smith 诸侯用夷礼则夷之，夷而进于中國则中国之。我巴不得他子子孫孫都說中文，寫漢字，讀中國經典，做中國菜餚，我們數千年的文化就擺在這不曾斷絕，想學就通通學回去。
我也是一個廚師但工作在澳洲，來到外國後發現中華飲食文化真是高深莫測，同一種料理不同師傅做出來的真的有分別，真佩服這位老師，由基層開始學，十分佩服，👍。
很感谢有这么认真的人去学习这些传承和文化。 很多中国人生活在现在社会，心很浮躁， 感谢他这么好的人喜欢中国文化，用心去理解。
很欣賞他口中提到" 人們口中吃的食物就是文化!"! 真是大實話 👍! 再提到"醬汁料就是中餐的灵魂!"! 這一句更是精典💕 !千里迢迢深入搜尋最原始食材的最初的零點做起!! 把做中餐的精隨發揮到最高點!可見大师對千年古文 化國家的最深热誠及崇高的敬意! ⚘
好感人啊！他比中國人更認真地散發著中國魂他的執著讓人鼻酸！
非我族類，其心必異
@@enaenallen7169 你指定是有点什么大病
@realHorn John 有问题啊
@realHorn John 这人明显很喜欢中国文化啊，他说个非我族类其心必异不是有病是什么？
@realHorn John 那你说他异在哪？一个厨师能异哪去？
比中國人還中國人 謝謝羅朗了 傳承了中國飲食文化
中國文化五千年，博大精深，從南到北，從東到西，都是我們先祖留給後世界智慧。
这是一位值得尊敬的厨师
中文讲的好好 麦克先生👍👍👍
中国美食做的好丰盛 赞
偷中國人的知識產權，利用中國人的無知善良和虛榮心。
@@95yolles16 挑拨离间也不走点心，把繁体换成简体会更像一点，我们大陆人没有这么小心眼，酱油，梅干菜这些也不是什么秘密，你想学到处都是教程，一个爱教一个想学，关你屁事。
@@95yolles16 好奇是你哪里出土的?
@kee Chan 它用繁体字…所以。。。
（你懂的
@Johney Smith 我们中国人根本不介意，你太小心眼了，根本不是中国人吧。我和绝大多数中国人一样非常欢迎外国友人了解中国的文化和饮食，并且将它发扬光大。
向罗朗致敬！中国需要更多的像罗朗这样的人来传承和保护中华文化。
羅朗是一位會用心去體會的人，謝謝您來到中國，讓大家也認識您。
希望我們中國年青的一代要學向這位外來的老外學習做每件事都那麼的用心和認真！別只是向錢看！老外的成功都是我們有目共睹的！💪
那你自己也要努力啊，不要只说不做，只会指教别人，你说的倒是不错，一起努力吧
所以你平时在星级中餐馆吃饭的大厨都是外国人了？
我相信土生土長默默做事的青年人也不少
但这个世界并不是除了中国就是外国，不是除了中国人就是老外。什么叫 “老外的成功”？
中国有为的年轻人有的是。和你不在一个圈子而已
我的天，看得我好感动！！居然有一个美国人这么谦虚踏实有想法地去了解学习中国的菜。他的做菜的想法和我的不谋而合。虽然我不是专业厨师出身，但是我非常喜欢爱做菜。希望身在异国的我有一天也能像他一样把真正的好的中餐呈现给这里的人。
向这位厨师致敬
方方面面徹底的了解
能做到如此真是不简单
华语说的太棒了
20210502
佩服您学习中国文化的态度。东西方文化需要我们共同的努力去让它们沟通和融合，产生积极的正能量，为人类和平做贡献。
👍👍👍
Michael,
你是美国精英阶层的代表，真正不带偏见去理解，体会，感悟不同的文化。
希望西方有更多像你这样的探索者。敬佩
西方这样的人其实非常多
@@heuteldaethelesaniel3501 可惜政治家里不多 如果他们那些算政治 家 的话
西方大多数人都很理智的看待中国，反而是我们中国人自己需要反省，如何不参杂 民粹主义 和 偏见去看待他国！
@@shirleywu3458 你都不是西方人就想代表西方人了吗 我觉得你应该反省一下自己再和大家理性探讨 没有调查就没有发言权
@@yxxhz.4171 此话可共勉！
天啊！好專業的外國人！連24小時節氣都那麼了解！你不是老外⋯⋯我們才是。🙃
无比感动，喜欢这种不受国界束缚的文化融合，身处还在封城状态下的墨尔本，真的好想回到我家所在的广州，更想到罗朗的工作室品尝一下他对中餐的演绎。
@Johney Smith 哪里来的深井冰
Johney Smith 能不能别丢人了。。。
@@choisimon9147 红卫兵一个而已，别管他
7788mail 这是极右吧 为啥是极左呢
現在好難從墨爾本會廣州啊，但是我覺得他在段時間裡面學的太雜，集百家好容易形似神不似
I aspire to his level of Chinese speaking and knowledge skills
I Z Me too!
You can start studying at age 14 or before and then you'll have a shot. GL!
@@user-jn8vs1oe9b hahahah I am long past 14 so I missed my shot
It's never too late to learn, Chinese spend many many years to learn English.
You must come to China before you turn 20
一个外国人，能把中国各地方的的饮食文化及风土民情了解的这么透彻，非常佩服！
Thank you Michael, for preserving our culture and perfecting it.
他做的中餐，最终以西餐和日餐的唯美的形式呈现出来。当然他的内容是非常本土的中国味！赞！
其实古代吃饭也是分餐制 上菜也很讲究
分餐制了解一下，合餐都是蒙古留下的习惯
中餐讲究的是“色，香，味”，为什么“色”站第一位？这里的“色”我想你应该知道代表的是什么意思。
samon lee 品相，对一道菜的第一感觉。
那不是西餐日餐的形式，去看看国宴的照片吧
This is such a touching story. A foreigner getting in touch, promoting, living the Chinese culinary culture. Thank you!
Just curious. What if this is a foreigner getting in touch, promoting, living the western culinary culture?
YingHan He
Like a French chef teaching young'uns the ultimate disciplines of french cuisines?
当有个外国人会说中文煮煮中国菜就有一群人喊着说感动，有多少华人在海外说着流利的英文，煮着西餐，努力生活着，根本没人在意。搞不好回国还被歧视。恶不恶心。
tainted culture. very sad how much culture is ruined and white washed 😞
hvuu1628 I think it’s great when someone loves a culture enough to invest that much love and effort into it. Why hate?
I am so touched, Michael, by your heart and your talent. I love Chinese culture too!!!
听开头的旁白就能感觉，罗朗师傅是个非常了解中国文化的人，佩服佩服！我要好好学英语😂😂
真是太厲害了！真了不起的毅力！
師傅。。。您真牛
您了不起
@Johney Smith 看到自己一生无法企及的人, 抹黑比自己优秀的人的样子, 你复制评论的样子真可怜
We tried bringing this sort of cuisine to US… and got criticized saying not real Chinese food on yelp lmao. It's a shame where traditional cooking gets discredited by ignorant people who only lives in their own bubbles. Respect to you for learning and respecting the cuisine.
特别欣赏和敬佩Michael对中华美食的尊重和喜爱。纯粹的心，认真地学习，为的就是美食文化的传承。
很感動，了不起
非常认真的一个人，值得学习。现在很多人太浮躁了，特别是国内，好东西都要失传，好心痛
我觉得他只是学习，没有说他反客为主以为自己更懂。
Johney Smith 人家说了这是中国文化，人家是待在中国学习也在中国做节目，有没有提一句中国菜应该由他来解释？有没有提一句这是美国菜了？你精神分裂？你不愿意人家学中国人做菜的技术，那你也别学西方人创造的计算机技术啊！你试试看中国能不能造出手机？现在从幼儿园到博士哪本教材不是西方人打的基础？阿基米德是谁？难道是你祖宗？你凭什么学人家的定律？把西方发明的一切东西去除掉，你就连这番脑残言论都发不出去，憋死你个脑残，到处刷存在感，嫌自己丢人不够？
您的中文说的非常棒，比外国的中国人讲的和懂得还要好。给你十个赞! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 & a fist bumb🤜🤛
这才是真正来中国，了解中国，学习中国文化手艺，也是中国真正需要的外国朋友。
裡面真的是中國魂…！好樣的
His Mandarin sounded like he was born in China! Awesome!
He speaks Chinese so nicely. Keep up your good work!
有色有香有味有文化有理念。有你真好
Thank you for having such beautiful soul.
这么帅加上这么流利的中文，天啊。。。。
真心覺得現在世界的走向與趨勢 ，辜負的就是這樣的人。
My utmost respect. His passion for food and culture lies in his ability to learn from the basics. He has mastered those traditional dishes and sauces.
It's not just THE basics. It's the basics from the North, South, East & West of China.
I'm humbled by this .. as a foreigner i look at Chinese culture like him ⚘
that is the yellow fever kicking in.
I'm pretty sure his previous life was a Chinese. 🤣 He's more Chinese than most average Chinese. Respect!!
Agreed
Dump and kind are Chinese, they gave free internship lesson p2p teaching to USA agent who show off he knows Chinese cooking better than Chinese for profits
@@95yolles16 you know, it never hurts to speak politely, especially in a public forum. 对人说话请保持基本善意，特别是在一个公共平台。
Respect!!
just the yellow fever kicking. very sad to have outsider come in and taint the whole culture.
👍十分欣赏主人翁這种人生态度，身体力行活出人生哲学！传承貫通和发扬光大中国饮食文化👏👏👏
好感动, 吃出文化,吃出传统,吃出传承！
男神啊！从圆桌派记住他的 不光中文说得好 思路清晰想法深刻 有一种学者的儒雅气质
He knows a lot in this area, with the background. He knows more than most of Chinese. Thanks him.
the moment you know chinese culture no longer is exist because such yellow fever exist.
@God Game You're right. For myself, I'd like to learn traditional Chinese culture, which started from Traditional Chinese, but slowly because I have not enough time to do that.
@Johney Smith 被「外人」偷走，也勝過徹底失傳吧。從傳承的角度，至少這些物質，非物質的遺產被保存了下來，不是嗎？如果您覺得被「別人」偷走了，不能接受，那請從您自己做起，多多研究傳統文化，多多繼承，讓這些瑰寶始終保留在中國人的手裡，不是更好嗎？
"一条"真是一个特点勤奋的人! 听你在窦文涛的节目里发表过一些见鲜，也很有深度。👍🍎🐦🍇🐕
👍🏆真犀利.還說得一口流利普通話.他不停努力奮鬥工作.不怕辛苦.尋找完美優質食物味道。 給人生好榜樣..
好感动，把中国南北饮食文化传承下来👍
@Johney Smith 你又不用这样担心，那我们自己人也可以这样子做去宣扬，引起国人对自己饮食文化的重视，文化的这东西跟文物那不一样，只能说他学会了，那是不能被偷走的。通过他的宣传跟包装，让更多人去关注。我们照样可以学习他的宣传模式
jackson chan 我们中国 本来也想去美国哪里学习， 把美国制造武器的文化 传承 并发扬光大，但是美国人不肯，美国人真的小气。
@@ouyangfeng6911 他学中餐，你去学西餐😅
When you put aside political differences, this is how much more you can gain in life.
Well said
What culture? In Western world you have to pay a fortune to take such culinary lessons, Chinese give it out free. Stupid.
So true!
this how much more you can ruin other civilization. manifest destiny is real with white folks. we can kiss chinese culture good bye.
Political diff is simply propoganda indoctrinated into one’s brain 🧠 it’s pathetic
i really appreciate your love for Chinese culture and food! 加油！！！
除了感动还是感动，加点感慨！这就是传承！文化无国界，只要你是一个满腔热血活生生的人。
真了不起！我们很多中国人自己都都没有对饮食文化深究如此，除了赞叹更多的是满满的感谢和感动！
He learned all the styles and bring it to the next level, real artist!
@Johney Smith 他沒有偷, 起碼他沒有帶回國. 他學了還是在中國裹使用, 在他的能力下推廣本地文化, 還有他沒說是自己發明的, 這麼說偷就不成立了. 不像中國把大部份國外的企業換個名字說是自己發明的, 之後在自己國內謀利. 中國飲食文化專家有很多, 但相信願意了解每個地區的飲食文化并不多, 更不要說是語言. 重點是他不是土生土長的中國人, 但也有興趣學了很多本土文化, 在本土發展, 所以才會佩服和尊重他. 既然你覺得他沒有資格, 其實你也可以成為專家讓他們釆訪你, 沒有必要踐踏他人, 不論他是白人黑人還是黃人. 如果你真的那麼討厭美國, 你為什麼用英文名字呢? 你為什麼偷用英文呢? 你為什麼要用youtube呢?...這又是什麼争夺??
PS, 這個世界很大, 在外國也有很多了不起優秀的中國人. 不要看見一個白人就大驚小怪. 這個年代種族不代表什麼. 不要自卑和封建.
@Johney Smith That's great, expect to see your interview soon:)
Indeed. Learning the basics and presenting them in contemporary form.
He ain’t a foreigner he’s a Chinese super cook
So touching and to the heart!
His Chinese and understanding of Chinese cuisine is much better than mine!
But , you are an Indian
@ Qingbo Zheng ??? What makes you think that?
Qingbo Zheng your comment cracked me up 😂
@ Qingbo Zheng FYI: I am Chinese, but I just can’t type in Chinese very much.
即使我未毕业于北京大学，清华大学，香港大学，复旦大学，国立台湾大学等等, 我仍在看中文电视连续剧，只是不太懂得古典中文 / 文言文。
if you are Chinese then it is sad and it shows how white washed you are. Chinese culture is going down the drain when you acknowledge such outsider coming in to taint our culture.
哇！精彩！我的故事和他一模一样，只不过我是热爱墨西哥美食，在北京开墨西哥餐厅！也是为了发扬一个美食文化！👍👍👍 非常理解他对一个菜系的情感！这才是真正能够和世界传播正能量和拉进文化的方法！而不是政治！真希望有一天能和这位厨师见面！
我很多年前在北京三里屯看到过一家墨西哥餐，现在我在墨西哥，也很喜欢墨西哥当地的美食，也有跟着当地人学做一些美食，希望以后有机会尝一尝你的手艺。
@@aliciasanchez3076 好棒啊！我也只是每年去一次而已，没法一直在墨西哥，因为店里离不开那么久 😄 我们在五道营胡同里，也开了11个年头了，有机会欢迎来品尝😋🇲🇽
好一個咁貼地的老外！👍👍
我是中国广东人，真心谢谢您🙏🏻祝福您过年好，健康平安幸福🙏🏻㊗️
妈呀，豆瓣酱从零开始做。牛逼
中餐文化多到一輩子學不完
@Johney Smith 就像味噌(Miso shiru)這個調料很常在亞洲出現，各類相關餐點只要加一點 大家就說這是日式風味的，但其實Miso shiru也是韓國人的日常調料，在韓國稱大醬～總之，這個調料是中國發明的，再好的東西沒人願意學就只能是死水，但你說的潛在風險的確不無可能，但這個風險的根源是來自全世界的華人應該要有默契的來維護與推廣
好可悲的民族主義。
不然呢?
豆瓣醬長在樹上，從樹上摘下來的是嗎
Quick Good 端午节不是中国的节日，是韩国的节日。中国人都死光了？
这个老外最厉害的是他的视角和审美，很多厨师做菜很厉害，但是摆盘和搭配就是跟不上档次，这个老外确实有他自己的优势。
@Johney Smith holy shit calm the f down
Johney Smith stfu
What this “johney smith” does know is to copy and paste his message on every comment that praised this Chef for what he did.😡
好喜欢这个厨师，他是匠人，更是艺术家！
謝謝傳承中華文化
能够这么认同中国文化吃的食物 肃然起敬 不可多得....还愿意投入学习实在是了不起
上辈子是中国一大厨 这次生错地儿了 但又找回来了
我也這麼覺得, 這種熱愛程度太不尋常
@Johney Smith 没错 光明正大的贼 而且很多 盗走敦煌文物的那个 想想就心疼
Johney Smith 你平时应该没什么作为，人家懂得为了自己的梦想去行动，你又做了什么呢？中国文化谁传承和人种有关么？你为中国文化又做了啥，人能学到是人到处去学习去努力换来的，不是在这里骂人就能传承下来的
ua-cam.com/video/M-yidZHKMoc/v-deo.html 武汉通报肺炎情况 未发现明显人传人现象
@@thomastung3505 腦癌
你热心 追求自己滴萝想，你现在成功，你比好多人更加尊重食物滴来源和如何保持著一颗原始滴心，感谢您教我如何对待食物。
老外能学得一手好厨艺 说得一口流利的华语 是他的认真 努力学习 坚持 兴趣 真难得 很好 中国的文化交流 也需要有人传承下去 有心人 感恩
谢谢 感恩
飲食、音樂、性愛，這些都是無國界，能相互理解的美好
你不对劲xd
@@haotianzou9301 哈哈
饮食真没国界，如果有一天我发财了，我就要雇中国，日本，法国，意大利的厨子各一个😂
吃饭就好好吃饭，为什么边吃饭还边开车？
@Johney Smith 所以出國學習技術都是文化間諜？中國一切現代化技術，都是從美俄與其他國家得來的，有的還是明目張膽盜取呢，怎不說呢？依你這邏輯，中國才是間諜大國了，好好的文化交流抹黑成這樣，這裡不歡迎粉紅
他的口音声音真的很好听 😩
他的中文不仅仅是发音标准，音质和腔调都好好听，有自己的风格。
這位西方廚師真了不起。充滿了人情世故。。。
牛，也是爱美食爱的深沉，对文化怀有敬意
so many kind of Chinese delicacy even I don`t know, RESPECT
謝謝您保存中國寶貴的文化!!👍🙏
Much respect for Michael and his courage, his passion...
咱們中國人最厲害的就是食的文化!!!~~連義大利法國都別想相提並論!!~~~可惜在美國竟然被早期的華人給搞得不三不四形象盡失~~到頭來竟然價位感與質感遠遠比不上日本的壽司文化不說~~連後來居上的韓國飲食文化也看著比我們要高檔些~~每思及此只能無奈搖頭~~這位中國食物通~~真要給他深深一鞠躬!~~是個識貨的人哪!
高档中餐在国外非常多了。
说到底是中国人的审美没有跟上时代，才会在食品的外观和餐厅的空间设计上显得掉档次了，其实中餐完全可以做得比日餐精致美味。
不是识不识货的问题，而是口味不同，你在美国怎么可能做正宗中餐。老外根本不爱吃。别说老外，就算是广东人也吃不惯正宗的四川口味啊，一样四川人也吃不惯广东，上海人的菜。海外华人在海外要想靠勺子生存，必须要对口味进行改良，使味道符合当地人的口味，不然没人吃等倒闭吗？同样，外国饮食来到中国，一样也要对中国人口味进行改良，最好的例子就是肯德基。为什么肯德基能在中国市场大败麦当劳，也就是因为肯德基最接地气，油条豆浆，米饭，粥，中国人爱吃什么它就出什么。至于你说价位质感，我真的无语了。韩国高端料理我没吃过不发表评论，我在日本吃过最高端的怀石料理，看起来是很高大上，然后难吃的一比，这就是高大上的料理？难道食物不应该是色香味优先的东西吗？搞一大套所谓的仪式，然后难吃的一比，就很高端？
ning liu 部分同意，部分补充。
一等餐厅：环境+服务+口味；
二等餐厅：服务+口味；
三等餐厅：口味。
超等餐厅：文化传承+以上。
人们去餐厅消费，有各种需求，有时仅仅是为填饱肚子，有时是想犒劳味蕾，有时不仅仅是满足口欲，还想满足社交/享受生活的更高层次的心理需求。
楼主不止是吐槽洋中餐的口感不正宗，他更多想表达的是中餐在西方定位不清晰，口味上中不中西不西土不土洋不洋，档次上也很暧昧，家庭吃饭可能会去，点外卖或许会点，可重要聚会往往没几个人会想起来中餐。中餐最高端的部分难道比不过日料？
其实还是审美标准没有日本人好的关系。餐厅氛围/文化这部分的打造手法偏老旧了，如果能从新包装运作，中餐一定能与法餐、日餐一样能打。
你来欧美待几个月，就能理解为何这里的大部分中餐都改的不像中餐了，除非在华人聚集区，否则必须要迎合当地人的口味做改良。国内的法餐，意餐，本国人也觉得很奇怪。阳春白雪不能当饭吃，发扬传统的前提是，自己和家人要有饭吃。
这哥们牛逼！
He is a wonderful guy, keep on, good guy.
珍惜我们的一切。感谢🙏，文化和传统是世界的。
这国语说的比我这个中国人还好！👍👍👍
This is very impressive
長時間專注一件事情且把它做到精致，棒棒的。這是匠人精神！
👍👍👍利害到不得了！
中文说的真好
I learned some interesting vocabularies from this documentary... Indeed great and, very touching. His dedication for cooking and passion for Chinese culture is profound... He deserves a green card... I hope the tension between China and America de-escalate soon somehow...
@@95yolles16 lmao
谢谢您😀❤👍
人的味道，very touching !