مندي الدجاج اليمني بالفرن أرز نثري ودجاج طري ألذ من مندي المطاعم 👌
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- مندي الدجاج اليمني بالفرن أرز نثري ودجاج طري ألذ من مندي المطاعم جربوه لذيذ جدآ...
**بالفيديو الطريقة مشروحة بالتفصيل...
مقادير المندي ...
■حبة دجاج وزن 1100..بنغسلها تمام..
وبننقعها في ماء فاتر مع نصف كوب خل وفصين ثوم حتى يروح الزفار...
■2أكواب أرز بسمتي طويل الحبة..
■أربعة أكواب ماء ساخن
■ملعقة صغيرة ملح
■3ملاعق طعام زيت نباتي
■بهارات لتتبيل الدجاج..
◇ربع ملعقة صغيرة صفار الزعفران
◇ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون إختياري لكن بيضيف نكهة حلوة للدجاج
◇نصف ملعقة صغيرة كركم
◇نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
◇نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة عشان بتعطي للدجاج لون محمر إختياري
◇ملعقة صغيرة ملح
◇أربع ملاعق طعام زيت نباتي
■البهارات الصحيحة للمندي
◇4هيل
◇4قرنفل
◇4فلفل أسود
◇2لومي
◇ عود قرفة
◇2ورق غار
◇نصف ملعقة صغيرة كمون حب..
☆طريقة تحضير المندي..
أولآ بنتبل الدجاج وبنخلي التتبيله مع الدجاج مدة ساعتين وكلما خلينا الدجاج في التتبيله مدة أطول كلما كان الطعم أحلى..
وثانيآ..بننقع الأرز بماء ساخن وبنخليها ساعة كاملة
◇◇◇
وبعد مرور مدة تتبيل الدجاج وتنقيع الأرز بننتقل لتحضير المندي..
في قدر على البارد بنحط البهارات الصحيحة والزيت والملح ومقدار الماء لكل كوب أرز كوبين ماء ..
وبعدين نصفي الأرز من الماء ونحطه على الماء والبهارات الصحيحة والملح الزيت.. ونحرك تمام تحريك خفيف
وبعدين نسكر القدر بطبقة من الألمنيوم.ونسوي فتحات متفرقة على ورق الألمنيوم وبعدين حطيت الشبك وحطيت عليه الدجاج ومسحت الدجاج من التتبيلة ..
●وذي الخطوة سر نكهة المندي ..بنبخر الدجاج قبل الإستواء وبنسكر على الدجاج بوعاء محكم مدة 10دقائق عشان الدجاج والأرز يكتسب طعم التبخير..ويصير الطعم قوي.. وبعد ا لتبخير
حطيت ورق زبدة وعليه ورق ألمنيوم وسكرت تمام من الأطراف وبعدين أحط القدر في فرن ساخن مسبقآ النار من تحت وفوق على درجة حرارة 180 مدة 50دقيقة وبعد مرور 50دقيقة بحط في صينية ماء ساخن وبحط الصينية أسفل الفرن ..
ليش...عشان الدجاج يكمل إستواء ويظل طري والأرز ما ينحرق من تحت ..
بنخلي الفرن بذي المرحلة 30دقيقة النار من فوق وتحت .
وبعد مرور الوقت بندخن الأرز والدجاج مرة ثانية وكذا بيصير المندي جااهز جربووووة لذيذ..
حسابي فيس..
/ asoralhaj
حسابي أنستا..
/ asoralhaj
#المندي_اليمني_بالدجاج#
.
أجمل قناه مريت عليها الي لفت إنتباهي ادب البنت السعاده لحياتك
لله درك ما اروعك
تبارك الله عليك تسلم الايادي انا ضيفة جديدة كين شي ترحيب اتمان ان يكون التوصل بينا ان شاء الله احل بصمة
تسلم الايادي بل العافيه عليك
ماشاء الله تبارك الله ♥
يعطيك العافيه يارب
تسلم ايدك..
سلمت الأيادي شغل نظيف ومرتب وبشهي بارك الله فيك
الطريقة سهلة وقد استفدت كثيرا من ملاحظاتك جزاك الله الخير وأسعدك بالدارين
👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋🌟🌟🌟🌟🌟
طريقه تجنن ماشاءالله تسلم يدك اسور قد عملت مشاركه للمنشور وحفظته عندي بعمله ذه الاسبوع
شكرآ غاليتي🌹🌹
نريد يا اسور الدجاج بالفرن بافضل طريقه يكون لذيذ للعزابيين تسلمي مقدما
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايدك
ما شاء الله تبارك الرحمن
دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك 😍😘❤️❤️👍😍👍
ماشاء الله تبارك الله
جزاك الله خيرا حبيبتي الله يحفظك يارب
ما شاء الله
هل ينفع أفعله بالتنور ؟
ماشاء الله يسلمو الأيادي ولااحلا 👏🏼 👍🏻
تسسسلم يدك رهييب
اخيييراً .. يعطيك الف عافية شيف
مبدعه بنت اليمن تسلم يدك 🌹
تسلم يدك
تنفع بالضغاط صح ؟...اني قد جربت الوصفه بالفرن وطلعت لذيذة جدا جدا جدا جدا وطبقت نففففس الخطوات ...بس تنفع الوصفة بالضغاط أو حتى بدست عادي؟
ماشاء اللة تسلم يدك
ماشالله واسم الله عليكي تسلم ايديكي شي بيشهي بالشكل وأكيييد بالطعم 🤗👍👍👍
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم ايديكي
انا عملت مندى دجاج بحلة الضغط بنفس طريقة مندى اللحم اللى كنتى عملتيها قبل كده وطلع ماشاء الله ولا اروع تسلم ايديكى
تسلم الأيادي
تسلم ايدك حبيبتي الغاليه وفقك الله
تسلم يدك شغل صح ولا غلطه وشرح حلو 👍
شكرآ شيف.
ماشاءالله يعطيك العافيه
ماشاءالله تبارك تسلم يدك يارب
مشاء الله عليك اختي رائعة
ماشاء الله عليكي
ما شاء الله . الحلة هده من وين اشترتيها وشكرا لك.
ما شاء الله تبارك الله طبخاتك تجنن بارك الله فيكي 🤍❤️😍
جمال في كل شي وابداع يحفظك الرحمن ويرعاك ان شاءلله
آمين يارب تسلمي حبيبتي وشكرآ لمرورك 🌹🌹🌹
لذيذ من قبل ما اجربه يعطيك العافيه
تسلم يدك رررررووووعه
ماشاءالله
الله يسعدك ماشالله تبارك الله
انتي وين ساكنه
ممكن ياشيفتنا تنزلي لنا حلا سهل وسريع
طيب إن شاء الله 🌹
ماشاء الله تبارك الله جدا جدا روعه
يسلموا الأيادي شيف اسور😍
ماشاء الله
حبيييت 💙😋
ماشاءالله تبارك الله
ما شاء الله يجنن بس هل ممكن نسوية علي الغاز بدون فرن وندخله الفرن في مرحلة التحمير فقط
باين الاكلة تشهي
ماشاء الله تبارك الله عليك
اول مرة اشوفك أحييك من تونس
تسلم الأيادي يابنت بلادي
Masha Allah
رهيب
ابداع
ممكن تعملي لنا الكيكه العاديه نشتي نجربها من يدك من غير كاكاو او اضافات ثانيه نشتي عاديه
طيب إن شاء الله قريب
ماشاء الله علي بنت اليمن
واو قناتك راءعة جدا بتوفيق 💯❤️👍👍👍👍
مرورك الاروع 🌹🌹
ماشاء الله تبارك الله.. واذا ماسوينا ورق الزبده لانو مش متوفر
عادي بس ورق الزبدة عازل ما بين ورق القصدير والدجاج
Mashaallah👍
اذا سمحتي سوي كبست الخم الحضرمي
إن شاء الله
تسلم ايدك حبيبتي ع الوصفة اللذيذة
دائما مبدعه ماشاء الله عليش 👍❤
ياليت تسوي لنا مندي بقدر الضغط فديتك لبى طلبي
ما شاء الله..يسلموا الأيادي..فنااانة وشغل مرتب..الله يفتح لك أبواب الخير
يسلم ايدينك - ممكن تجربي اطباق يمنية بطرق صحية يعني طحين شوفان او انواع ثانية من الطحين خاية من الجلوتين يعني الذمول او الكعك اليمني او الخبز او كيك بطرق صحية خاليةة من الطحين والسكر. مشكورة على كل الجهود
ماشاء الله عليكي روعه الف صحه وعافية يارب 🤤👍
كالعاده متالقه
نتيجة رائعة بس السؤال اذا نقعتي الارز بماء مغلي ألا يغني عن زيادة الماء الطبخ يعني لكل كوب ارز مثلا كوب ونصف ماء او كوب بدل كوبين
نفس سؤالي حسيت في كوب زايد في الماء
والرز منقوع فترة طويله
لو سمحتي،اذا الفرن مايتشغل من فوق وتحت بنفس الوقت. عادي اشغله من تحت بس
اعملي لنا مندي دجاج مقلي با الزيت.
ايش نوع الارز الي تستخدميه
أوصـى النبــي صلـى الـلّٰـه عليـه وسلـم
شــداد بن أوس رضي الـلّٰـه عنـه فـقـال:
[ يـا شـداد إذا رأيـت النـاس قـد اكتنزوا
الذهـب والفضـة, فاكنز هؤلاء الكلمات
اللَّهُــمَّ إِنِّـي أَسْـأَلُكَ الثَّبَــاتَ فِـي الْأَمْــرِ،
وَالْعَزِيمَةَ عَلَى الرُّشْدِ، وَأَسْأَلُكَ مُوجِبَاتِ
رَحْمَتِكَ، وَعَزَائِمَ مَغْفِرَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ شُكْرَ
نِعْمَتِـكَ، وَحُسْنَ عِبَـادَتِكَ، وَأَسْأَلُكَ قَلْبَـًا
سَلِيمَاً، وَلِسَانَاً صَادِقَاً، وَأَسْأَلُكَ مِنْ خَيْر
مَا تَعْلَـمُ، وَأَعُـوذُ بِـكَ مِنْ شَـرِّ مَا تَعْلَـمُ،
وَأَسْتَغْفِرُكَ لِمَا تَعْلَمُ، إِنَّكَ أنْـتَ عَلاَّمُ
الْغُيُـوبِ]. رواه أحمد والترمذي وغـيــرهــما.
تسلم ايدك ومذاخيل العافيه يارب
الرز اللي استخدمتيه رز اصفر او بسمتي ابيض
بسمتي بس مع صفار الزعفران تقطر على الأرز وصار أصفر
@@esraaalhaj مشكوره حبيبتي على الرد
مافهمت يعني بسمتي بيشاور الرقيق ولا بسمتي مزه
بسمتي مززه او بسمتي ابيض بشاور
الله يبارك فيك ممكن طريقه الحوح الحمض
تسلم الأيادي ياشيف جربتها اليوم مضبوطه طلعت . لو اسويها مندي لحم كم يحتاج وقت والارز كيف
مساللہ
حلوووووو والله😍😍😍👍🏻😘
البابريكا ايش نوعها اللي تستخدميها
قالت بابريكا حلوة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ❤❤❤ماشاء الله تبارك الرحمن الحمد الله رب العالمين والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي الله عليه وسلم صلي
تسلمي
نارالفرن من فوق اوتحت
تسلم يدك يا اميرة اطبخ 😘💛🌻
الله يسلمك غاليتي وشكرآ لمرورك الكريم 🌹🌹
MashaAllah.
يا اسراء دايما ما ينضج معي الدجاج بهذي الطريقه الرز ينضج و الدجاج قاسي
غاليتي ممكن اعمله بالدجاج وتكون من غير جلد وازيد بالكميه يعني اعمل دجاجه من غير جلد واربع اكواب رز
ايوا عادي ممكن بس حطي بقياسات الأرز لكل كوب أرز كوبين ماء
لو اخلي الجمره مااخرجها عادي؟؟؟
👌👌👌
اعملي حلاوه التوفي المطاطيه
ايش نوع الرز يبان حبته طويله وحلوه
ارز عنبر الفخامة
واذا مافيش فرن فين اسوي الدجاج
هل رزك بيشاور . ولا رز عادي ماعرفت شو يعني بسمتي . هل هو بسمتي سيلا ولا بسمتي مزه
الأرز البسمتي أرز البشاور أوعنبر .
هل انت خارج اليمن ام في اليمن
في اليمن
لازم دجاج بالجلد ؟؟؟؟؟؟
هل رزك عنبر ولا مزه
ماشاءالله عليك شغلك حلو بيعجبني بس عندي ملاحظة طريقة شرحك في الفيديو زي سرد فليم كرتوني لو تحكي طبيعي وكأنك بتكلمي صديقتك او أحد مقرب منك بيكون شرحك أقرب للقلب وإحنا في جميع الأحوال أخواتك وصديقاتك
اتمنى ما تزعلي من ملاحظتي يعلم الله أنني أحبك في الله أختي الفاضلة وأتمنى لك التوفيق والإستمرار حتى نستفيذ من طبخاتك الرائعة ❤
هلا غاليتي وكلامك على رأسي والله لكن أنا أتكلم مع جمهور واسع ليس يمني فقط
Plz add English translation of recipie
👍👍👍👍
الارز حلو ومشهي بس طويله الطريقه
أنا فيديوهاتي تعليمية تفصيلية عشان يلي يشتي يتعلم يستفيد
ماهي طويله اذا جهزت الدجاجه قبل او حتى من الليل و يوم ثاني اشتغل في الرز طوالي انا عن نفسي جربتها من قناه ثانيه اشتغلت في الدجاج مباشره مع الرز
ممكن اسوي القصدير بدون ورق الزبده
ممكن عادي أني أسوي ورق الزبدة عشان ما يلتصق ورق القصدير بالدجاج
الرز منقوع او مغسول فقط
هل ممكن تبديل الرز برز بسمتي مزه .
نعم ممكن
ضروري الدجاج بالجلد لانو ماحب الجلد
يصير من غير جلد بس راح ينشف اللحم اذا حمرتيه في الفرن
الجلد يعطي طراوه لدجاج
حرفيا طبخش بوسط قلبي
ممكن الاستغناء عن الزعفران
ايوا ممكن بس نزيد بكمية الكركم
👍👍😋😋
❤🌹💖👍🏻🙋🏻♀️🇾🇪
شغلتك شغله 😂