วุ้นตาลสุกน้ำกะทิ ไม่ใช้ผงวุ้น? ไม่ใส่เจลาติน! ของหวานจากภูมิปัญญาท้องถิ่น
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2024
- #วุ้นตาล #ภูมิปัญญาชาวบ้าน
ส่วนผสมตัววุ้น
เนื้อตาลคุ้นผสมน้ำ 600 กรัม
น้ำปูนใส 200 มิลลิลิตร
ส่วนผสมน้ำกะทิราด
กะทิ 500 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 200 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ใบเตยเพิ่มกลิ่นหอม
ส่วนผสมคั้นเนื้อตาล
ลูกตาลสุก 2 ลูก ประมาณ 2 กิโลกรัม
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
ขอบคุณทุกท่านที่กด "ติดตาม" และกด "like" เป็นกำลังใจให้พวกเรานะครับ ^^
เนื้อตาลที่กรองเสร็จในผ้าขาวบางสามารถนำมาทำขนมตาลต่อได้มัยคะ.???
ชอบกินมากรสชาดหอมหวานชื่นใจ แต่หากินยากมาก มาเจอคลิปนี้ต้องลองทำกินเองบ้างขอบคุณและกดติดตามเป็นกำลังใจให้แล้วค่ะ
สั้นๆง่ายๆ แต่เข้าใจมากค่ะ
ขอบคุณสำหรับวิธีทำค่ะ
ชอบช่องนี้มากๆๆๆๆ 💕💗💗💗💗💗💕
ขอบคุณมากๆคะ อธิบายได้เข้าใจง่าย มีสัดส่วนที่ชัดเจน จะลองทำตามนะคะ ไม่เคยทำกินเลยคะ เดี๋ยวต้องลองทำคะ
ขอบคุณครับ ความรู้ใหม่สำหรับผมเลย
สูตรนี้ใช้เนื้อตาลที่คั้นเสร็จแล้วซื้อมาจากตลาดทำได้มั๊ยค๊ะ
ขอบคุณค่ะอร่อยเลยวันนี้
ชอบทานมากครับ ไม่คิดว่าขั้นตอนจะง่ายขนาดนี้
มาดูวิธีการทำด้วยคนค่ะ
ขอบคุณที่เข้ามารับชมนะครับ^^
เคยกินตอนเด็กอร่อยมากลองทำตามกัน
ดีมากๆครับ
ชอบมาก ขนมหวานวัยเด็ก😋
ได้ลูกตาลมาลูกนึงพอดีจะลองทำดู
ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆนะคะ พอตกงานช่วงโควิด ผันตัวจากมนุษย์เงินมาเป็นแม่ค้าขนมหวานตามตลาดนัด จะลองทำขายดูคะ พอดีมีต้นตาลที่บ้าน ช่วงนี่ สุกหล่นเยอะพอประมาณ กะว่าจะทำขายคู่กันกับขนมตาล ขอบคุณคะ
สู้ๆคับ ผมเป็นกำลังใจให้คับ👍🏻
ขอบคุณมากๆเลยนะครับ^^
พอดีว่าลองทำ คือพอทิ้งไว้แล้วมันขึ้นฟองมันเกิดจากอะไรคะ
เเซ่บครับ
ทำไมขมค่ะเราทำ
ผลลูกตาลสุกร่วงลงมาจากต้นเเล้วมันเเตก สามารถเอามาทำได้ไหมคะ
ถ้ายังไม่เน่าเสีย หรือมีรสเปรี้ยวยังสามารถใช้ได้นะครับ^^
@@longlens2020 ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ลองทำแล้ว แต่ยังเหลวต้องแก้ยังไงค่ะ เติมน้ำปูนใสเพิ่มแล้วก็ยังไม่ได้ค่ะ
ถ้าทำแล้วยังเหลว การแก้ไขกลองเติมเนี้อปูนขาวลงไปสัก 1 ช้อนชา (เพราะถ้าเติมน้ำปูนลงไปของเหลวจะยิ่งเพิ่มมากขึ้นอีก) แล้วคนให้เข้ากันจนปูนละลาย แล้วกรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง เราทำสำเร็จมาแล้ว
❤❤❤ไม่มีปูนขาวเป็นปูนแดงใช้แทนได้มัยคะ..??
น่ากินมากจ๊ะ 😋
เห็นกรองตั้ง3ครั้ง อันที่จะนำมาทำวุ้นได้คือน้ำที่กรองครั้งสุดท้านใช่ไหมค่ะ ไม่ได้ใช้เนี้อลูกตาลเหมือนการทำขนมตาลใช่ไหมค่ะ
ทั้งน้ำและเนื้อจะผสมกันครับ ที่กรองหลายรอบเนื้อจะได้เนียนขึ้นครับ^^
ไม่ต้มให้สุกแต่เอาผงวุ้นลงตอนใหนคะเหนแต่ปูนงง
@@สาวอุ๊พาเลาะ ใส่แค่น้ำปูนใสก็เป็นวุ้นค่ะ ส่วนถ้าใครไม่มีน้ำปูนก็ต้มใส่ผงวุ้นแทนค่ะ
ถ้าไม่ลูกตาลใช้ ตาลแห้งได้ไหมค่ะ
ได้แต่ใช้ต้มกับผงวุ้นแทนก็หอมค่ะ
ยายมาทำหอมมากได้มาสี่ลุก
กินแล้วมีรสขื่นของลูกตาลไหมค่ะ
ใช้ปูนแดงได้มั๊ยค๊ะ
ใช้ได้ครับ^^
ใส่ปูนแดงได้ไหมค่ะ
ใช้ได้เหมือนกันครับ^^
ถ้าสมมุติเราไม่มีลูกตาลสุก เราสามารถเอาเนื้อตาลยี ที่ทาง จ. เพรชบุรีเขาทำขายน่ะค่ะ ที่เขาสั่งซื้อกันทางออนไลท์เพื่อเอามาทำขนมตาล เเต่เราจะเอามาทำเป็นวุ้นตาลเเบบนี้ใด้ไหมคะ
เนี้อตาลยีแล้วที่เขาขายเป็นถุง เขาจะเติมเกลือลงไปเพื่อให้เนื้อตาลเก็บได้นานขึ้นและ เกลือก็จะไม่ทำให้เนี้อตาลมีรสเปรียวด้วย ซึ่งไม่แนใจว่าเกลือจะมีผลกับการจับตัวของวุ้นหรือเปล้า ต้องลองทำดู
เพื่อนๆคนไหนที่เคยเห็นหรือเคยทานเมนูนี้บ้างคอมเมนต์มาแชร์กันนะครับ^^
อยากได้ลูกตาลสุก หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ปูนขาวหาชื้อได้ที่ไหนครับ
ปูนเคี้ยวหมากมั๊ยคะ
โครตอร่อยครับ
มีตาล1 ลูกส่วนผสมลดลงครึ่งเลยใช่มั้ยคะ
ใช่ครับ^^
ทำบางทีก็เซตตัวบางที่ก็ไม่เซตตัว มีวิธีไหนที่ทำแล้วแน่นอนว่าวุ้นเซตตัวมั้ยคะ
👍👍👍
😊☺️❤️
ใม่นำไปหนึงสุขเลยกินแบบสดๆ
ปูนแดงทำไม่ได้หรอ
ไม่เคยกินเลยค่ะ น่าลอง
ใช้น้ำร้อนแทนน้ำอุณหภูมิปกติได้หรือเอาเนื้อไปตั้งไฟให้ร้อนก่อนได้หรือเปล่าค่ะ
อยากกินที่สุดเลยเคยเห็นพี่ชายกับพี่สาวทำให้กินตอนเด็กฯแล้วยังจำติดตาไม่เคยลืม
ขอบคุณนะคะเดี๋ยวลองทำไม่เคยรู้ว่าทำวุ้นได้น่าลองๆกดติดตามให้แล้วนะคะ
ใช้เป็นน้ำเชื่อมแทนน้ำกะทิได้มั้ยครับ
ใช้น้ำปูนใสได้ไหมคะน่าทานสุดๆแปลกและเป็นธรรมชาติมากค่ะ
ใช้เป็นน้ำปูนใสได้ครับ^^ แต่อาจจะต้องเพิ่มปริมาณขึ้นอีกนะครับ 😊☺️
ขอบพระคุณค่ะ
ถ้าไม่มีผ้ากรองใช้ตะแกรงแทนมันจะเซตตัวไหมค่ะ