como preparar adobo de chancho receta facilita | A cocinar.

Este es uno de los platos más típicos de la gastronomía peruana y tiene su origen al sur del país, específicamente en la ciudad de Arequipa. Espero que les guste este delicioso platillo que lo preparé a mi estilo.
INGREDIENTES PARA 9 PERSONAS:
- 2 kilos de carne de cerdo cortada en trozos (solomillo, b bondiola o panceta)
Para la marinada:
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta recién molido
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de vinagre tinto
- 3 cucharadas de ajo molido
- 4 cucharadas de ají panca molido
- 1 taza de chicha de jora
- sal al gusto
- ----Para el resto de la receta:-------
- 1 cebolla picada en cuadraditos
- 2 cucharada de ajo molido
- 1 pizca de comino y pimienta
- Arroz blanco, al gusto, para acompañar
- --------para la zarza criolla---------------
- cebolla-- ají limo - hojas de hierbabuena - sal y pimienta , jugo de limón