Nossa, isso só se colocasse um papelão de feijoada fervente na geladeira. Ele diz que a comida tem que ir pra geladeira em até 2h após sair do fogo, a maioria já está fria nesse tempo.
Geladeira é uma máquina térmica, se você colocar algo quente na geladeira, ela vai usar mais potência pra retirar o calor, gastando mais energia. Estragar, não estraga, mas consome mais energia elétrica
Geladeira não é uma máquina térmica, é uma máquina frigorífica. Qualquer máquina que se liga em energia elétrica não é considerada máquina térmica. Exemplos de máquina térmica: motor de automóvel e fissão nuclear
@@bieelzzin Mano, isso é física do ensino médio. "Os refrigeradores são máquinas térmicas invertidas. Nesses dispositivos, é necessário que se realize um trabalho sob o gás no interior do motor para que ele se expanda ao absorver calor das vizinhanças."
@@dorattoproject4656 então a gente estava falando a mesma língua. Eu considerei máquina térmica apenas as que produzem trabalho, não as que produzem e gastam-no. Máquina térmica invertida não estava nesse "escopo", mas está totalmente correto no seu conceito.
Pior que já deve ter ficado, geralmente essas bactérias atingem o trato intestinal, ou seja aquele mal estar que a gente fica tentando imaginar o que comeu de diferente.
Mas ninguém falou pra deixar o alimento destampado, falou sobre esperar ele esfriar antes de tapar, e se ele já não estiver quente, então pode deixar tapado normalmente sem esperar as 2h
@@natanlustosa Então!!!... ... Ele afirma que não haverão gotículas se o alimento tiver esfriado e estar em temperatura ambiente!!!... ... Isso NÃO é verdade!!!... ... A geladeira sempre vai "roubar" o calor dos alimentos, ou de qualquer coisa que seja colocada quente, ou mesmo em Temperatura Ambiente, dentro dela!!!... ... A não ser que essa pessoa esteja morando na Sibéria ou em um país com temperaturas baixíssimas e não tenha aquecedor na casa o que é inexistente e impraticável!!!... ... Sempre haverão gotículas na tampa dos recipientes devido a evapotranspiração, já pelo fato da geladeira "roubar" o calor do alimento e também do seu recipiente os quais sempre estarão com temperatura mais altas do que o interior da geladeira que é ... ... gelado!!!... ...
Colocar o alimento "desprotegido" na geladeira, partindo do princípio de que a geladeira esteja limpa. Uma geladeira pode ser uma mega colônia de bactérias.
Uma geladeira evita proliferação de bactérias, o mínimo que uma pessoa deve fazer é manter a boa higiene da própria geladeira né, imagina uma pessoa deixar suja a esse ponto kkk
Então, o correto é deixar o alimento em temperatura ambiente. Passado 2h, aí sim, colocá-lo na geladeira tampado. Já que não estará quente, não haverá estufa no recipiente.
Essa questão de duas horas também depende ta temperatura do ambiente eu imagino. Por exemplo num dia com 10ºC daria para deixar bem mais tempo o alimento fora da geladeira do que num dia com 35ºC.
Ah sim kkk, no Sul tem uns dia que a geladeira não faz diferença pq a temperatura ambiente tá entre 0 a 10ªC, que é basicamente a temperatura que a geladeira opera kkkkkk.
É fácil falar que não estraga HOJE, quando a maioria já é frostfree Mas antigamente, as geladeiras criavam uma crosta de gelo pra esfriar tudo, quando se colocava algo quente essa crosta derretia, o vapor que saia da comida enchia a geladeira e quando essa crosta voltava ela crescia demais e acabava entupindo o congelador, perdia a capacidade de refrigerar e obrigava o dono a descongelar a geladeira pra limpar e as pessoas achavam q ela estragava por todo esse processo
rapaz, durante a história da humanidade comeu-se carne podre muito tempo e sobrevivemos. O lance das especiarias deu certo justamente pra remover o gosto de podridão da comida. O ser humano está equipado para lidar com muita coisa, senão não estaríamos aqui hoje. Não temos tanto problema de acidez estomacal à toa, pode comer tranquilo, o que quer que esteja com sua comida vai virar comida junto quando o ácido bater.
O mito de comida quente na geladeira surgiu da recomendações das fabricantes da década de 80 porém caiu em desuso nós anos 2000 com a melhora do sistema de refrigeração e isolamento térmicos porém alimentos com a temperatura acima do ambiente exige maior tempo de acionamento do motor aumentando o consumo de energia
O melhor de Dr Bactéria, eh que ele não usa o academês, sua linguagem eh simples e direta, derrubando as barreiras da linguagem rebuscada. Ah se todos os cientistas fosse assim...
Normalmente em restaurantes deve ser analisado a temperatura a cada duas horas,pois na pista quente os alimentos expostos devem ficar em temperatura acima de 60°C, e em pista fria como,saladas,gelatinas e frutas sem a casca, abaixo de 10°C,por no máximo 6 horas! Todos os estabelecimentos em serviços de alimentação devem seguir essa lei RDC 216(federal),CVS5(estadual)e portaria 2619(para a cidade de São Paulo),isso garante alimento seguro para a população... minimizam o máximo os riscos né,mas na prática não é 100%
Sério, doutor? Tente deixar sua panela de arroz. ou feijão duas horas no calor do verão aqui no Amazonas, e depois me diga.... Tente comer o queijo ou o presunto depois de três dias na geladeira no nosso clima... 😂😂😂😂😂😂😂 Aqui ninguém é doido de seguir essa regra.
Várias das coisas que ele diz para não fazer, por praticidade eu acabo fazendo... Afinal, se você for seguir todas as recomendações dele, sua vida será uma verdadeira paranóia! Nem por isso eu morri! Estou vivo e saudável! E tenho certeza que muito mais gente por aí que tem ainda menos preocupação do que eu com tudo isso também está saudável. Lógico, é preciso seguir o básico da higiene, mas acho que as recomendações dele são exageradas e alarmistas.
Ele nem deve fazer isso na casa dele. Me poupe cheio de especialista. Na década de 1800 e antes de Cristo tudo era natural depois veio as indústria tudo virou bactéria isso sim.
Pô, mas é igual tudo na vida saudável, não é alarmismo mas sim a maneira correta de viver. Acredito que não vai matar ninguém mas deve colaborar com a saúde prolongada, pegar doenças raras vezes, infecções intestinais raras vezes e por aí vai, é igual nutrição, se for se alimentar só do que médicos recomendam a vida seria totalmente sem sal, tanto metaforicamente quanto literalmente
ele ta certissimo .. trabalho em companhia de alimentos aqui nos USA .. coloca se quente na geladeira sem tampar, fora da geladeira so` pode ficar no maximo meia hora .. uso sempre termometro
De um ponto de vista biologico, ele está certo! mas tem 2 pontos que é importante corrigir aqui:1- Comida quente na geladeira vai aumentar sua temperatura interna, acelerando a reproduçao dos organismos presentes na comida, logo a comida estragará mais rapido (Isso se vc guardar comida fervendo com frequencia, comida levemente quente não vai aumentar a temperatura da geladeira o suficiente pra que a mudanca seja perceptivel) 2- Guardar a comida destampada na geladeira costuma ressecar o alimento, fazendo com que ele perca qualidade.
Prefiro todos os potes fechados,e não espero esfriar,guardo ainda morno na geladeira,se não depois fica um gosto estranho,por mais que limpe a geladeira, são tantos Alimentos guardados que não rola guardar destampado não,pelo menos eu não gosto!
@@raffadangelo se você tivesse falado isso a tipo, uns 20 anos atrás, faria algum sentido. as geladeiras de hoje em dia são muito mais econômicas e modernas, e esse esforço a mais é praticamente nulo. ou seja, não muda absolutamente nada
o que a gente mais come é bacteria o dia todo, tanto faz um pouquinho a mais pq a comida ficou a temperatura ambiente, desde q nao esteja um calor de 40 graus, nao vai estragar nem te fazer mal
Já vi alguns vídeos dizendo que geladeiras antigas estragavam, mas as de hj, não estragam. Já estudei tecnologia de produção de alimentos e o correto é a comida sair do fogão e congelar, caso não seja consumido na hora.
Esse visão dele, por mais que esteja correta, é o típico caso de olhar o problema por meio de apenas um viés. Se colocar comida destampada na geladeira ela vai ressecar, perder propriedades nutricionais e ainda espalhar odor na geladeira toda. Faça isso com 3 tipos de alimento por 3 dias e veja a maravilha que vai ser.
tanto faz.. alguns milhões de bactérias a mais...o fato é que aparece muita gente "doutor" dizendo isso e aquilo porém os hábitos dificilmente vão mudar
Esse cara é um fanfarrão. Quando coloca a panela no fogo, (por uma explicação bem rasa) o fogo aquece a panela e a panela aquece o alimento. Quando coloca a panela tampada na geladeira, o ar frio esfria a panela e a panela esfria o alimento. A maioria das coisas que são colocadas dentro da geladeira sem cobrir vai perder umidade (se não secar) e não necessariamente vai resfriar tão mais rapidamente. Numa panela aberta, o que entra em contato direto com o ar frio da geladeira é apenas a superfície do alimento. E uma panela quente na geladeira vai aumentar ligeiramente e temporariamente a temperatura de todos os outros alimentos. Se uma panela aberta resfria as coisas 3 centésimos de segundos mais rápido, uma panela quente dentro da geladeira vai fazer com que todos as outras coisas necessitem de mais 3 centésimos de segundos para retornarem a temperatura em que estavam. A maneira mais rápida (em ambiente caseiro) de resfriar uma panela quente é coloca-la dentro de uma panela maior, primeiramente com água em temperatura ambiente, segundamente com água e gelo e terceiramente com água saturada em sal e gelo. Depois geladeira e/ou freezer. Mas quem teria esse trabalho por causa de uma dúzia de bactérias a mais, que seriam mortas quando o alimento fosse reaquecido?
Sim, o Doutor bactéria, o especialista mais famoso do Brasil não entende nada!!! Quem entende mesmo é o Luís Carlos Gulias kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
@@luiscarlosgulias3050 Exato, Kkkk, as pessoas acreditam em qualquer um que fale como se entendesse do assunto, e ignorace o lógica. Se o que esse dr falou estiver certo, então 90% da população já estaria morta, ou com sérios problemas estomacais diariamente.
Gostaria de saber da farinha de mandioca, como higienizar, é um produto que passa pelo chão e por todo o tipo de contaminação até nossa casa, e pode ser consumida do jeito que chega. Como consumir sem contaminação?
eu aqui imaginando as bacterias conatando no relogio o tempo pra ver se deu 2 hs pra eleas se alimentar ..q relogio perfeito este ja q universal marca a hora certinho em qualquer lugar do mundo ......
Mas o q ele disse é que não é pra tampar quando está quente, logo vc tem q tampar a comida na geladeira sim, só quando ela tiver quente q vc precisa deixar destampada até ela resfriar.
Comida quente faz a geladeira ficar acionando e gasta mais energia. Se o termostato deixa o motor funcionando direto, o desgaste aumenta. Geladeiras são bens duraveis, e possuem uma vida útil razoável, então é difícil perceber alguma diferença nesse sentido. Não cobrir a comida faz a troca ser mais rápida, mas também resseca alimentos e altera outras características organolépticas*. Além disso, quando não tampamos o alimento, caso a geladeira não esteja bem limpa e higienizada, a contaminação que estiver na geladeira vai passar para o alimento. Tem bastante estudos sobre isso, basta jogar 'google acadêmico' e escrever "contaminação geladeira".
Isso é por que se vc colocar algo quente na geladeira,vai gastar muita energia elétrica pra resfriar o alimento,e se tiver muito quente,pode prejudicar os alimentos ao redor,com a diferença de temperatura
Nada haver Aqui é só eu e meu filho,cozinho 1 kl de feijão por vez Cozinho temperado com alho e cebola,guardo na geladeira ( não no freezer )3ou 4 dias as vezes até mais Guardo na panela de pressão que foi feito Dizem que colocar cebola no feijão azeda,NÃO azeda Sabem o que azeda alimentos? A pessoa ta pegando comida na panela e CONVERSANDO em cima da panela,quando se conversa sai SALIVA e cai na panela,tem pessoas que até tossem sem se virar,contamina o alimento Panela MAL lavada,tem pessoas que nem tiram a borracha da tampa da panela pra lavar,NUNCA desentopem o pino
Eu sempre acho que o dr. Bactéria nunca fritou um ovo na vida, lavou uma louça, passou um pano no chão, sequer guardou uma panela de arroz na geladeira kkkkkkk
Mas quem é que põe comida muito quente no frigorifico? Até porque a comida só leva mais de 2 horas a arrefecer cá fora, se estiver muito calor, problema que, no hemisfério Norte, só temos no verão. Mas o remédio mesmo é comprar caixas de vidro, grandes se precisarem, e dividir logo cá fora a sopa, por ex. Seja que comer for, distribuam por caixas de 2 ou 3 litros. Dá para muita comida. Essas caixas são mais caras que as de plástico, mas são as únicas saudáveis.
"Pode deixar até duas horas em temperatura ambiente" "Mas pode deixar de um dia pro outro?" Serinho, chefe? Que agonia de ver alguém já ficar pensando na próxima pergunta enquanto finge ouvir a resposta.
Comida quente na geladeira, a única coisa que vai acontecer é que no momento vai aumentar a temperatura interna da geladeira. Até ela consegui estabilizar a temperatura novamente!
Porque quando coloco comida na geladeira ela estraga e se deixo fora ela dura até acabar? E outra, porque quando fecho a panela para evitar insetos a comida estraga e se eu deixar meio tampado ela dura até acabar?
Se tu coloca algo quente a geladeira vai ter que trabalhar mais pra igualar a temperatura daquele alimento e consequentemente gastar mais energia é por isso que falam pra não colocar, isso é termodinâmica.
Pessoal ... pra não ficar com gosto de geladeira e cheiro ruim d tanta comida , coloquem bicarbonato d sódio em algum copo e deixe dentro da geladeira. Troque de 2 em 2 semanas... vcs vão me agradecer ...
Vai gastar mais energia para compensar a diferença de temperatura. Mas estragar não vai. Quando a geladeira estragar é porque não presta. A verdade é essa. Não é porque colocou comida quente na geladeira.
Hj em dia é uma bobeirada danada. Minha vó viveu até os 85anos e grande parte da vida nem geladeira tinha. Oq comia no jantar muitas das vezes era oq sobrava do almoço. Ficava cerca de 7hrs com a comida em temperatura ambiente. Aí hj não pode guardar comida em panela, não pode colocar tampado na geladeira, não pode isso, não pode aquilo. Sem contar que a geladeira circula muita bactéria pra deixar a comida dentro destampada.
Não estraga a geladeira isso é física , pensa se tu coloca algo quente lá dentro a geladeira vai ter que trabalhar muito mais pra gelar pq vai ter que fazer a troca de temperatura ou seja suponhamos q ela ligue o compressor 2x por dia tu colocando coisa quente ela vai ligar mais vezes ou vai se manter mais tempo , e antigamente as geladeiras tinha alguns compressores meio duvidosos não é igual as geladeiras de hoje que são inverter e tals que tem controles melhores , ou seja alguém algum dia tava com uma geladeira veia colocou uma panela quente queimou seja por causa disso ou não é alguém falou que ela trabalha mais por conta de ter coisa quente ou seja pegou e ficou , mas resumindo hoje em dia isso não existe somente aumentará o consumo de energia o que é ruim vendo que a energia é um absurdo de caro kkkk
![Cortes do Inteligência [OFICIAL]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_kYFC3w0MXKk5T5ufBLNrQZmHaUyudog42cSWCpL41d7qs=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Não é que estraga a geladeira. Aumenta o consumo de energia devido ao aumento a temperatura.
Exato
E talvez até force o motor a ponto de danificar, se for uma geladeira mais antiga.
Nossa, isso só se colocasse um papelão de feijoada fervente na geladeira. Ele diz que a comida tem que ir pra geladeira em até 2h após sair do fogo, a maioria já está fria nesse tempo.
@Ires Fds.
@@biancaknieling homem não entende disso não ! So da malucon
Geladeira é uma máquina térmica, se você colocar algo quente na geladeira, ela vai usar mais potência pra retirar o calor, gastando mais energia. Estragar, não estraga, mas consome mais energia elétrica
Geladeira não é uma máquina térmica, é uma máquina frigorífica. Qualquer máquina que se liga em energia elétrica não é considerada máquina térmica. Exemplos de máquina térmica: motor de automóvel e fissão nuclear
@@bieelzzin Mano, isso é física do ensino médio. "Os refrigeradores são máquinas térmicas invertidas. Nesses dispositivos, é necessário que se realize um trabalho sob o gás no interior do motor para que ele se expanda ao absorver calor das vizinhanças."
Diminui a vida útil, pois o equipamento tem de trabalhar muito pra resfriar o alimento
@@dorattoproject4656 então a gente estava falando a mesma língua. Eu considerei máquina térmica apenas as que produzem trabalho, não as que produzem e gastam-no. Máquina térmica invertida não estava nesse "escopo", mas está totalmente correto no seu conceito.
Ela vai trabalhar sempre na potência ajustada, o que acontece é que ela vai permanecer mais tempo com o motor ligado para baixar a temperatura
É um milagre eu nunca ter ficado doente com minha comida.
🤭
Essas dicas são pra geração de frescos q quando um mosquito morde podem até morrer.
Organismo só é forte quando exposto
Pior que já deve ter ficado, geralmente essas bactérias atingem o trato intestinal, ou seja aquele mal estar que a gente fica tentando imaginar o que comeu de diferente.
Desse jeito !!!! Rsrss
kkkkkkkkkk
O difícil é ter que limpar a geladeira constantemente a fim de não comer o alimento com "gosto de geladeira" kkkkkk
O problema não é nem o gosto da geladeira, alimentos destampados ressecam e ficam horríveis.
@@divet8596 exato. Tampa forever
@@divet8596 ele disse que pode tampar depois de 2 horas.
AGUA CONTAMINADA NA SUA TORNEIRA ua-cam.com/video/hl9sCQaaroY/v-deo.html
Mas ele não disse que não pode tampar, e sim tampar com a comida quente.
a didática desse cara é muito foda, dá pra entender absolutamente tudo
Deixar pote destampado na geladeira, resseca o alimento alem misturar os sabores deles, pois aquele mesmo ar fica circulando num ambiente fechado.
Sem contar os gases da geladeira
Sim!!!... ... E CONTAMINA e ESTRAGA o alimento!!!...
...
Mas ninguém falou pra deixar o alimento destampado, falou sobre esperar ele esfriar antes de tapar, e se ele já não estiver quente, então pode deixar tapado normalmente sem esperar as 2h
@@natanlustosa Então!!!... ... Ele afirma que não haverão gotículas se o alimento tiver esfriado e estar em temperatura ambiente!!!... ... Isso NÃO é verdade!!!...
... A geladeira sempre vai "roubar" o calor dos alimentos, ou de qualquer coisa que seja colocada quente, ou mesmo em Temperatura Ambiente, dentro dela!!!... ... A não ser que essa pessoa esteja morando na Sibéria ou em um país com temperaturas baixíssimas e não tenha aquecedor na casa o que é inexistente e impraticável!!!...
... Sempre haverão gotículas na tampa dos recipientes devido a evapotranspiração, já pelo fato da geladeira "roubar" o calor do alimento e também do seu recipiente os quais sempre estarão com temperatura mais altas do que o interior da geladeira que é ... ... gelado!!!...
...
@@natanlustosa foi o que eu entendi tbm
convidado: 'o segredo do universo é...'
Vilela: 'ele não parece o Galvão Bueno?'
Essa tirada dele foi bem tosca
Ridiculo, o Vilela deve ter TDAH, certeza
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
sem lógica!
Né?? Que saco, atrapalhou o raciocínio do cara.
Colocar o alimento "desprotegido" na geladeira, partindo do princípio de que a geladeira esteja limpa.
Uma geladeira pode ser uma mega colônia de bactérias.
Vivemos em meio a bactérias!
Uma geladeira evita proliferação de bactérias, o mínimo que uma pessoa deve fazer é manter a boa higiene da própria geladeira né, imagina uma pessoa deixar suja a esse ponto kkk
Então, o correto é deixar o alimento em temperatura ambiente. Passado 2h, aí sim, colocá-lo na geladeira tampado. Já que não estará quente, não haverá estufa no recipiente.
Essa questão de duas horas também depende ta temperatura do ambiente eu imagino. Por exemplo num dia com 10ºC daria para deixar bem mais tempo o alimento fora da geladeira do que num dia com 35ºC.
Ah sim kkk, no Sul tem uns dia que a geladeira não faz diferença pq a temperatura ambiente tá entre 0 a 10ªC, que é basicamente a temperatura que a geladeira opera kkkkkk.
Outro fator que talvez influencie é a umidade do ar.
Tem dias que a temperatura Dentro da geladeira é mais quente do que fora.
Exatamente aqui no RS no inverno é igual a uma geladeira ! Kkkkk
@@saulodbg "pera aí que eu vou entrar aqui na geladeira pra me aquecer um pouco"
É fácil falar que não estraga HOJE, quando a maioria já é frostfree
Mas antigamente, as geladeiras criavam uma crosta de gelo pra esfriar tudo, quando se colocava algo quente essa crosta derretia, o vapor que saia da comida enchia a geladeira e quando essa crosta voltava ela crescia demais e acabava entupindo o congelador, perdia a capacidade de refrigerar e obrigava o dono a descongelar a geladeira pra limpar e as pessoas achavam q ela estragava por todo esse processo
Eu vendo esse corte comendo a comida que tava na panela desde ontem fora da geladeira 😅😅😅
Mano....
@@paulooliveira4364 já estaria morta
Kkkkkkkkkkk
Vai peidar podre e tomar chá de Marcela ksksksksksksksksks
rapaz, durante a história da humanidade comeu-se carne podre muito tempo e sobrevivemos. O lance das especiarias deu certo justamente pra remover o gosto de podridão da comida. O ser humano está equipado para lidar com muita coisa, senão não estaríamos aqui hoje. Não temos tanto problema de acidez estomacal à toa, pode comer tranquilo, o que quer que esteja com sua comida vai virar comida junto quando o ácido bater.
O mito de comida quente na geladeira surgiu da recomendações das fabricantes da década de 80 porém caiu em desuso nós anos 2000 com a melhora do sistema de refrigeração e isolamento térmicos porém alimentos com a temperatura acima do ambiente exige maior tempo de acionamento do motor aumentando o consumo de energia
O melhor de Dr Bactéria, eh que ele não usa o academês, sua linguagem eh simples e direta, derrubando as barreiras da linguagem rebuscada. Ah se todos os cientistas fosse assim...
tipo space today das bacterias
Verdade
Vc acha que ele eh cientista???
@@filipekenzo7479 chegou o fodão
@@he.lena21 onde?
KKKKK Tô imaginando um restaurante self-service! É um parque de diversões de bactérias.
Normalmente em restaurantes deve ser analisado a temperatura a cada duas horas,pois na pista quente os alimentos expostos devem ficar em temperatura acima de 60°C, e em pista fria como,saladas,gelatinas e frutas sem a casca, abaixo de 10°C,por no máximo 6 horas!
Todos os estabelecimentos em serviços de alimentação devem seguir essa lei RDC 216(federal),CVS5(estadual)e portaria 2619(para a cidade de São Paulo),isso garante alimento seguro para a população... minimizam o máximo os riscos né,mas na prática não é 100%
Comer na rua meu amigo, é uma loteria, um dia vc pode ganhar, mais nesse caso, um problema intestinal ou coisa mais grave.
Desliga o freezer a noche???!!!
- Jacquin
Kkkk...éverdade.
😁
"ninguém" segue essas coisas e estamos todos vivos e "saudáveis". Se formos seguir todas as dicas, deixaremos de "viver".
Porra, Vilela! Resolveste fazer uma pergunta boba na hora que o cara da dando a explicação que a gente queria mais saber!🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Sério, doutor? Tente deixar sua panela de arroz.
ou feijão duas horas no calor do verão aqui no Amazonas, e depois me diga....
Tente comer o queijo ou o presunto depois de três dias na geladeira no nosso clima...
😂😂😂😂😂😂😂
Aqui ninguém é doido de seguir essa regra.
Verdade 😆😆😆😆
Gente aqui na minha cidade é muito quente se deixar a comida fora da geladeira por duas 2 horas pode jogar fora porque azeda.
Várias das coisas que ele diz para não fazer, por praticidade eu acabo fazendo... Afinal, se você for seguir todas as recomendações dele, sua vida será uma verdadeira paranóia!
Nem por isso eu morri! Estou vivo e saudável!
E tenho certeza que muito mais gente por aí que tem ainda menos preocupação do que eu com tudo isso também está saudável. Lógico, é preciso seguir o básico da higiene, mas acho que as recomendações dele são exageradas e alarmistas.
Eu também.
Ele nem deve fazer isso na casa dele. Me poupe cheio de especialista. Na década de 1800 e antes de Cristo tudo era natural depois veio as indústria tudo virou bactéria isso sim.
Assim fica muito difícil viver, não?
Pô, mas é igual tudo na vida saudável, não é alarmismo mas sim a maneira correta de viver. Acredito que não vai matar ninguém mas deve colaborar com a saúde prolongada, pegar doenças raras vezes, infecções intestinais raras vezes e por aí vai, é igual nutrição, se for se alimentar só do que médicos recomendam a vida seria totalmente sem sal, tanto metaforicamente quanto literalmente
@@natanlustosa maneira correta de viver?
ele ta certissimo .. trabalho em companhia de alimentos aqui nos USA .. coloca se quente na geladeira sem tampar, fora da geladeira so` pode ficar no maximo meia hora .. uso sempre termometro
Dr.muito obrigado pelas informações. Gratidão 😀🙏
Um excelente professor, didático e bem humorado, parabéns!
De um ponto de vista biologico, ele está certo! mas tem 2 pontos que é importante corrigir aqui:1- Comida quente na geladeira vai aumentar sua temperatura interna, acelerando a reproduçao dos organismos presentes na comida, logo a comida estragará mais rapido (Isso se vc guardar comida fervendo com frequencia, comida levemente quente não vai aumentar a temperatura da geladeira o suficiente pra que a mudanca seja perceptivel)
2- Guardar a comida destampada na geladeira costuma ressecar o alimento, fazendo com que ele perca qualidade.
Prefiro todos os potes fechados,e não espero esfriar,guardo ainda morno na geladeira,se não depois fica um gosto estranho,por mais que limpe a geladeira, são tantos Alimentos guardados que não rola guardar destampado não,pelo menos eu não gosto!
Desculpa, mas é uma questão de física e economia. Colocar a comida quente na geladeira só esquenta o ambiente e obriga o motor a funcionar mais.
não faz sentido o que você falou amigo
@@jones396 legal, me explica, por favor?
@@raffadangelo
se você tivesse falado isso a tipo, uns 20 anos atrás, faria algum sentido. as geladeiras de hoje em dia são muito mais econômicas e modernas, e esse esforço a mais é praticamente nulo. ou seja, não muda absolutamente nada
Obrigado
Morri por infecção causada por bactérias, mas economizei 10 reais de luz. Morri, mas passo bem.
o que a gente mais come é bacteria o dia todo, tanto faz um pouquinho a mais pq a comida ficou a temperatura ambiente, desde q nao esteja um calor de 40 graus, nao vai estragar nem te fazer mal
Mais que entrevista maravilhosa esse senhor além de saber muito tanto que aprendi é muito divertido show 😸😁😸
Já vi alguns vídeos dizendo que geladeiras antigas estragavam, mas as de hj, não estragam. Já estudei tecnologia de produção de alimentos e o correto é a comida sair do fogão e congelar, caso não seja consumido na hora.
Sempre tampei meus potes na geladeira e nunca estragou nada.
Slc... aprendi muito com o Galvão. Valeu!
Dr. Bactéria é uma figuraça!!!
Ele e o chefe das bactérias 😂
@@AnarcoBolsonarismo kkKKKKKKKKKKKKK
Esse visão dele, por mais que esteja correta, é o típico caso de olhar o problema por meio de apenas um viés.
Se colocar comida destampada na geladeira ela vai ressecar, perder propriedades nutricionais e ainda espalhar odor na geladeira toda.
Faça isso com 3 tipos de alimento por 3 dias e veja a maravilha que vai ser.
Por isso ele falou pra colocar a tampa depois de duas horas, não é pra deixar destampado o dia todo
Assista ao vídeo de novo, dessa vez prestando atenção no que ele disse.
@@ViniciusGM18 então, no começo do vídeo ele fala duas horas sem tampa fora da geladeira, depois só no final que fala duas horas dentro, depois tampa.
@@massarellialex ou seja… apressado come cru
É vdd.
tanto faz.. alguns milhões de bactérias a mais...o fato é que aparece muita gente "doutor" dizendo isso e aquilo porém os hábitos dificilmente vão mudar
Esse cara é um fanfarrão. Quando coloca a panela no fogo, (por uma explicação bem rasa) o fogo aquece a panela e a panela aquece o alimento. Quando coloca a panela tampada na geladeira, o ar frio esfria a panela e a panela esfria o alimento. A maioria das coisas que são colocadas dentro da geladeira sem cobrir vai perder umidade (se não secar) e não necessariamente vai resfriar tão mais rapidamente. Numa panela aberta, o que entra em contato direto com o ar frio da geladeira é apenas a superfície do alimento.
E uma panela quente na geladeira vai aumentar ligeiramente e temporariamente a temperatura de todos os outros alimentos. Se uma panela aberta resfria as coisas 3 centésimos de segundos mais rápido, uma panela quente dentro da geladeira vai fazer com que todos as outras coisas necessitem de mais 3 centésimos de segundos para retornarem a temperatura em que estavam.
A maneira mais rápida (em ambiente caseiro) de resfriar uma panela quente é coloca-la dentro de uma panela maior, primeiramente com água em temperatura ambiente, segundamente com água e gelo e terceiramente com água saturada em sal e gelo. Depois geladeira e/ou freezer. Mas quem teria esse trabalho por causa de uma dúzia de bactérias a mais, que seriam mortas quando o alimento fosse reaquecido?
Sim, o Doutor bactéria, o especialista mais famoso do Brasil não entende nada!!! Quem entende mesmo é o Luís Carlos Gulias kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
@@Culturaepoesia Ninguém entende nada, mas eu não ganho cachê para mentir e apavorar os outros.
@@luiscarlosgulias3050 Exato, Kkkk, as pessoas acreditam em qualquer um que fale como se entendesse do assunto, e ignorace o lógica. Se o que esse dr falou estiver certo, então 90% da população já estaria morta, ou com sérios problemas estomacais diariamente.
@@Culturaepoesia ainda bem que entendeu.
Psé, só frescura que esses caras inventam.
Continuarei a tampar meus alimentos. Obrigada!
Quando o almoço acaba ja está tudo frio. Come a sobremesa, toma um café, e pronto. Só guardar tudo com tampa mesmo.
O problema de colocar comida quente na geladeira é o consumo.
Gostaria de saber da farinha de mandioca, como higienizar, é um produto que passa pelo chão e por todo o tipo de contaminação até nossa casa, e pode ser consumida do jeito que chega. Como consumir sem contaminação?
Já tinha morrido de tanta comida que comi de um dia pro outro kkkkkk
Sim, comida com vários sabores da geladeira.
Isto é uma ofenca comparação injusta, este moço é super divertido.
eu aqui imaginando as bacterias conatando no relogio o tempo pra ver se deu 2 hs pra eleas se alimentar ..q relogio perfeito este ja q universal marca a hora certinho em qualquer lugar do mundo ......
Mas o q ele disse é que não é pra tampar quando está quente, logo vc tem q tampar a comida na geladeira sim, só quando ela tiver quente q vc precisa deixar destampada até ela resfriar.
Ah!!! Vou continuar fazendo errado, imagina ter tempo pra fazer todos esses passos com hora marcada?!
Com boa saúde o corpo se vira com as bactérias!
Assistindo esse video eu resumo e falo por mim e minha mãe de 67 anos: estamos fritasss!!! 😂😂😂
Vou botar pra ela assistir
eu sou uma bactéria ambulante
@@l1l14n6 Oi
Comida quente faz a geladeira ficar acionando e gasta mais energia. Se o termostato deixa o motor funcionando direto, o desgaste aumenta. Geladeiras são bens duraveis, e possuem uma vida útil razoável, então é difícil perceber alguma diferença nesse sentido.
Não cobrir a comida faz a troca ser mais rápida, mas também resseca alimentos e altera outras características organolépticas*.
Além disso, quando não tampamos o alimento, caso a geladeira não esteja bem limpa e higienizada, a contaminação que estiver na geladeira vai passar para o alimento. Tem bastante estudos sobre isso, basta jogar 'google acadêmico' e escrever "contaminação geladeira".
"OrganOlépticas"...
@@PauloPereira-jj4jv exatamente, meu anjo... Vc descobriu que o 'i' fica do lado do 'o' no teclado qwerty. grats!
Amo ouvir esse doutor
A comida quente não pode ser posta na geladeira porque aumenta o consumo dela, pois aumenta a temperatura interna.
Amei os comentários!🥀 Kkk
O alimento é cozinhado na panela e não pode ser guardado nela? Me ajuda aí! A contaminação por metal já aconteceu no cozimento
Sim, no cozimento já houve contaminação, porém vai continuar aumentando no armazenamento, principalmente se o alimento for ácido e se for líquido.
Mas tem fabricante de geladeira que alerta pra não colocar alimentos quentes na geladeira
Isso é por que se vc colocar algo quente na geladeira,vai gastar muita energia elétrica pra resfriar o alimento,e se tiver muito quente,pode prejudicar os alimentos ao redor,com a diferença de temperatura
Se for fazer tudo o que ele faz, ninguém come mais na vida.
Acabo de descobrir porque "misteriosamente" meu feijão estragava mesmo na geladeira e tinha que jogar fora! Sempre tampei os potes onde guardava... rs
Deixe ele descansar em temperatura ambiente. Daí sim coloque-o na geladeira.
Ou melhor, congele, caso não esteja temperado.
Sempre tampo tudo p não ter gosto d geladeira nem ressecar a comida. Só estraga depois d mtos dias
O meu nunca estragou.
Nunca estragou comigo. Deixo uns três dias e não estraga. Mas geralmente congelo no outro dia, em potes separados.
Nada haver
Aqui é só eu e meu filho,cozinho 1 kl de feijão por vez
Cozinho temperado com alho e cebola,guardo na geladeira ( não no freezer )3ou 4 dias as vezes até mais
Guardo na panela de pressão que foi feito
Dizem que colocar cebola no feijão azeda,NÃO azeda
Sabem o que azeda alimentos?
A pessoa ta pegando comida na panela e CONVERSANDO em cima da panela,quando se conversa sai SALIVA e cai na panela,tem pessoas que até tossem sem se virar,contamina o alimento
Panela MAL lavada,tem pessoas que nem tiram a borracha da tampa da panela pra lavar,NUNCA desentopem o pino
Trabalho com refrigeração a explicação dele do funcionamento da geladeira foi totalmente maluca kkkkkkkkkkk mas deu pra entender kkkkkkkk
Eu já estudei termodinâmica. Realmente ele falou umas abobrinhas lá
Por todo o conhecimento desse doutor, se ele mesmo aplicar, a estimativa dele viver é no mínimo 200 anos.
Eu sempre acho que o dr. Bactéria nunca fritou um ovo na vida, lavou uma louça, passou um pano no chão, sequer guardou uma panela de arroz na geladeira kkkkkkk
mas ele estudou não precisa fazer para saber.
@@BRFAJU vamos ter humildade. Não precisa humilhar o rapaz kkkk
@@mawreycos eu não disse na intenção de humilhar ele, se pareci rude não foi minha intenção.
Ele tá muito ocupado analisando as bactérias 😂
Brasileiro ama chafurdar na ignorância.
Feijão divido em vasilhas pequenas e coloco no freezer
Concordo com ele em muitas coisas, mas chegar ao extremo e demais.
Mas quem é que põe comida muito quente no frigorifico? Até porque a comida só leva mais de 2 horas a arrefecer cá fora, se estiver muito calor, problema que, no hemisfério Norte, só temos no verão.
Mas o remédio mesmo é comprar caixas de vidro, grandes se precisarem, e dividir logo cá fora a sopa, por ex. Seja que comer for, distribuam por caixas de 2 ou 3 litros. Dá para muita comida.
Essas caixas são mais caras que as de plástico, mas são as únicas saudáveis.
Eu me lembro dessa dica no Fantástico mas raramente lembro.
"Pode deixar até duas horas em temperatura ambiente"
"Mas pode deixar de um dia pro outro?"
Serinho, chefe? Que agonia de ver alguém já ficar pensando na próxima pergunta enquanto finge ouvir a resposta.
Muito legal o seu canal amigo 😃.muito divertido essa entrevista 😁😁😁😁😁👏👏👏👏👏👏👏
Comida quente na geladeira, a única coisa que vai acontecer é que no momento vai aumentar a temperatura interna da geladeira. Até ela consegui estabilizar a temperatura novamente!
De onde tirou o número cabalístico de 2h?
Confesso que será difícil colocar meu arroz dentro da geladeira e ainda estampado. Mas entendi a ideia. 👏
Porque quando coloco comida na geladeira ela estraga e se deixo fora ela dura até acabar? E outra, porque quando fecho a panela para evitar insetos a comida estraga e se eu deixar meio tampado ela dura até acabar?
Gente não consigo guardar na geladeira descoberta.
Se eu fizer isso penso que não dar pra comer depois.🤦🏻♀️
comida quente faz a geladeira trabalhar mais e sobe o consumo, e ele ta falando de n tampar pq n tem alho na geladeira dele pq apodrece TUDO.
Fico pensando se colocar a comida sem tampa, a água não fica com o gosto da comida ??
Por isso que quando Deus criou o ser humano já fez também a geladeira
Se tu coloca algo quente a geladeira vai ter que trabalhar mais pra igualar a temperatura daquele alimento e consequentemente gastar mais energia é por isso que falam pra não colocar, isso é termodinâmica.
Mas os temperos não conservam o alimento?
Colocar quente destampada? Quente e tampada, forma vácuo, melhor.
PESSOAL ELE DISSE COLOCAR QUENTE,TAMPADO,ESPERE ESFRIAR,GUARDA TAMPADO,POTE ABERTO NA GELADEIRA TBEM NAO PODE
Pessoal ... pra não ficar com gosto de geladeira e cheiro ruim d tanta comida , coloquem bicarbonato d sódio em algum copo e deixe dentro da geladeira. Troque de 2 em 2 semanas... vcs vão me agradecer ...
Dr.Bacteria é hilário
Já era pra eu estar morto uma hora dessas...
Deixar destampada é loukura kkk quando o alimento tiver frio, guarde na geladeira tampado
Quem fala que não pode guardar coisas quentes na geladeira é o cara que fez o manual de instruções da geladeira kk
Se vc deixar aberto o arroz principalmente o arroz fica duro
Genteee guardar a panela com a comida na geladeira é tão prático 😍😫😫 pra quê sujar mais louça? Kkkk socorro 🤣
Depende da festa , se for um baile funk a reprodução pode ocorrer instantaneamente
Que nada. Lá em casa fez isso tudo aí de "errado" e ninguém nunca morreu, nunca foi num hospital.
Mas e a geladeiras Gosto Free que desidratam o alimento se não tampar??🤔
Ñ consigo guardar bada ba geladeira destampado,tampo,coloco no saquinho, plástico filme.
e ae dr. bactéria!!!! muito massa!
É que a geladeira emana mas força, pra deixar esse alimento em temperatura ambiente. Dá geladeira
As analogias dele são as melhores, hilárias!! Hahaha
O ruim é as pessoas mudarem todos os hábitos errados que aprenderam a vida toda.
Vai gastar mais energia para compensar a diferença de temperatura. Mas estragar não vai. Quando a geladeira estragar é porque não presta. A verdade é essa. Não é porque colocou comida quente na geladeira.
Coloca peixe destampado e aí vc joga a geladeira fora!
Se levar ao pé da letra tudo que esse cara fala a gente não vive!!
Mas ele é doutor né, ele estudou.
Engraçado que todo o mundo faz o contrário do que ele diz durante a vida toda, e geralmente dá certo.
( Sem desmerecer os estudos dele, claro)
Antes pelo contrário, se levarmos ao pé da letra a gente não morre kkkkk
@@felipeguttemberg98 pois faça as recomendações dele.. depois vem aq dizer se vc está adorando seguir as dicas dele 🤝
Ele só está repassando conhecimento, pega o que te convém.
Pensei que era o Tony Stark apresentando !😂😂😂😂
Tive dificuldade para entender a fala do entrevistado devido às frequentes interrupções do entrevistador.
Eu acho esse dr bactéria show,
Queria ser parente dele kkkk
Hj em dia é uma bobeirada danada. Minha vó viveu até os 85anos e grande parte da vida nem geladeira tinha. Oq comia no jantar muitas das vezes era oq sobrava do almoço. Ficava cerca de 7hrs com a comida em temperatura ambiente. Aí hj não pode guardar comida em panela, não pode colocar tampado na geladeira, não pode isso, não pode aquilo. Sem contar que a geladeira circula muita bactéria pra deixar a comida dentro destampada.
Não estraga a geladeira isso é física , pensa se tu coloca algo quente lá dentro a geladeira vai ter que trabalhar muito mais pra gelar pq vai ter que fazer a troca de temperatura ou seja suponhamos q ela ligue o compressor 2x por dia tu colocando coisa quente ela vai ligar mais vezes ou vai se manter mais tempo , e antigamente as geladeiras tinha alguns compressores meio duvidosos não é igual as geladeiras de hoje que são inverter e tals que tem controles melhores , ou seja alguém algum dia tava com uma geladeira veia colocou uma panela quente queimou seja por causa disso ou não é alguém falou que ela trabalha mais por conta de ter coisa quente ou seja pegou e ficou , mas resumindo hoje em dia isso não existe somente aumentará o consumo de energia o que é ruim vendo que a energia é um absurdo de caro kkkk
Aprendi muito
Eu esfriava meu almoço no prato na geladeira.. Kkk kkk minha mãe ficava brava.