Морской VLOG | Рыбные котлеты, квашеная капуста, говядина с чечевицей
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @vishniakovkitchen
Для сотрудничества - vishniakov.kitchen@gmail.com
Telegram:
t.me/Vishniako...
🔥Донат🔥
donatello.to/V...
www.donational...
⬇️Благотворительность⬇️
dobro.ua/
inst - ...
tiktok -www.tiktok.com...
Второй КАНАЛ
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
/ @vishniakovstaff
Канал с рецептами
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
/ @vishniakov_recipes
Канал Артема
/ @vishniakovartem
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ПРИЯТНОГО ПРОСМОТРА !
Готовьте со вкусом!
🔥Не забывайте про ЛАЙК и ПОДПИСКУ🔥
Давно смотрю Вас, смотрю с большим удовольствием. Вы--- умный, красивый, харизматичный. Желаю ВАМ здоровья и счастья. И продолжайте нас всех радовать своими видео. Спасибо ВАМ.
Руслан вы золотой человек! Восхищаюсь вами ! Как вы всё это успеваете? И приготовить, и помыть всё, всё блестит! Вы супер!!!❤❤❤
Самое приятное зрелище - наблюдать, как другие работают. Но здесь еще и наслаждение, причем безо всяких калорий. Спасибо! Семь футов под килем и спокойного моря! Удачи!
Спасибо,Руслан,за твой труд. Шикарные рецепты...чуствуется любовь к готовке; у меня сегодня на обед суп из лососевой обрези и салат из дайкона и моркови...доброго дня. И приятного аппетита!😊😊😊😊
Любит свою работу, делает все с удовольствием!!!!!!!!
Только тогда работа в радость идёт легко и непринуждённо.
Добрый день, очень часто готовлю по вашем рецептам, особенно борщ вкусный получается, спасибо вам большое, что делитесь с нами рецептами.
А почему не на мове благодарите? Ржачно)))
@@ЕленаШушкова-м2м угомонись, шушара
@@ЕленаШушкова-м2мне позорься, наzистка
Руслан! Посмотрев ваше видео, хочется к вам на судно 🚢 устроиться работать. Хочу каждый день кушать, то что вы готовите 😊 шучу) все супер ✌️уже пару блюд ваших готовила, хотя подписана на вас 2 недели)привет из Днепра 👌
Ура! Любимый морской блог! С рецептами и готовкой! ❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо вам Руслан за ваш труд и на кухне и для влога. Настолько увлекательно за вами наблюдать, за вашей работой! Как я рада что вы снова на своем месте! И вы единственный повар который иногда одевает перчатку и кого я смотрю при этом.
А ещё он кричит Героям слава. И удивительно, что вы на русском пишите, а не на мове)))
@@ЕленаШушкова-м2мтебя заклинило, dura?
Здравствуйте, Руслан! Благодарю за классные, наглядные рецепты и профессионализм! Здоровья, любви, счастья!
Какой Вы замечательный специалист,ответственный,добросовестный,изобретательный,неутомимый!Повезло Вашей команде-кормите вкусно,разнообразно,обильно!Восхищение!
Руслан , привет ! Попробуй такой салатик , он очень простой и очень вкусный я его называю летним.... Мелко нашинковать свежую капусту , посолить , немного пожмякать ( самую малость ) добавить свежий огурец соломкой ,потереть немного чеснока , добавить укроп полить лимонным соком и сдобрить подсолнечным маслом....Уходит на ура !
Руслан! Здоровья и успехов! Благодарю за рецепты!
Я рецепты не увидела..выход готовой продукции и все..
Спасибо за рецепты. Попробую посолить капусту по Вашему методу. Смотрю всегда с удовольствием.
Хорошей трудовой вахты.🎉🎉🎉
Рецептов квашения, маринования капусты много. И я поделюсь . Тебе, Руся, советую попробовать в твоих морских условиях. Очень просто. Нашинкуй, морковь натри. На столе или посуде посоли ее как по вкусу(как на салат), добавь перец горошком, лавр лист. Перемешай, не мни. Уложи в банку утрамбовывая, чтобы аж сок выделился. оставить место для сока. Сахар не надо! Воду не надо! Прикрыть не плотно и три дня пусть покиснет на столе. Потом проткнуть до низа ее, выпустить газ, опустится рассол и в холод. Не пуресаливай, а в меру. Можно для любителей добавить семена укропа или тмина.попробуй, не пожалеешь. Мне 77лет, я давно так делаю. Ну и смотрю тебя. Украина.😊. Спасибо за видосы .
К сожелению сейчас сорта зимней капусты не выделяют много сока, вот и приходится делать с водой. Белокачанку редко можно встретить зимой. Донбасс смотрит тоже.
@@ЗояПоленова-г4д вот это настоящая квашенная капуста.
@@ИРИНАЧЕРНЫШОВА-ю9д А я солю среднепозднюю . А поздней действительно листья как пергамент. Правда мне объяснили, что поздняя доходит к Новому году.
@@ИРИНАЧЕРНЫШОВА-ю9д я из Донецка.
@@НатальяДмитриева-й8ь когда беру, смотрю, чтобы листья были сочными. Ну а уже с марта можно заливать, т.е. мариновать. Тоже хорошо.
А я не люблю капусту делаю ,квашеную в собственном соку и с тмином ,вот это вкуснота
Спасибо, что делитесь рецептами 👍
Я ще роблю капустку шматочками з буряком та морквою по корейські теж дуже смачно виходить 😊😊😊
Так- смачно та користно❤👍- капуста квашена пелюстками!😉
Привет, Руслан✌. Спасибо за лайфхаки👍. Сегодня у меня борщ и пампушки. Рожки и котлетки тоже запекла в духовке 😉. Спасибо за влоги. 🤗✌
12:30,За капустку респект!Давно тебе советовал еë делать) рецепт прост) Я тоже люблю сам себе готовить капустку квашенную, это топчик!можно ещё шампиньоны мариновать
Люблю рыбные котлеты с картофельным пюре. Очень вкусно.
Вы про просто рыбные или про щучьи? Если про рыбные ,то вкусно. А если про щучьи, то волшебно!!!
@@Чернокнижник-е4эЕлена про роликовые котлеты,которые Руслан приготовил к пюре😊 щучьи котлеты- мама дорогая,нам о таком и не мечтать..
@@Чернокнижник-е4э и сало еще в щучий фарш подкрутить,а если щука с икрой,так и ее туда же. Котлеты получаются царские
Что-что, а порядок у этого парня на камбузе моё почтенье.
Ну а куда деваться? Порядок обязан быть. Проверки проходят: судовой доктор,капитан осматривают камбуз..приходиться все надраивать по графику уборок.
Добрый день, Руслан.
Из перемороженного лосося, можно сделать рыбники, ( как варенники, для жарки с лучком, перчиком))
Рыбные котлеты, запеченые, да и любые, если перед запеканием, смазать можно сверху маслом растопленным. Они сочнее будут, извини, это из все из опыта делюсь).
Почему не стоит использовать перчатки на производстве.
Проблема перчатки номер 1.
Нарезали мясо, показали кусок жира(объяснили), потом все той же рукой, открыли ящик с приборами, взяли прибор, закрыли ящик, потрогали кастрюлю, за тем сковородку, потом картошку. 😂
Может быть осталось за кадром, постоянное мытье перчатки. По мне так проще их не одевать и руки мыть по мере загрязнения.🙃
Тоже не понимаю, почему такая любовь к перчаткам. Тысячу лет готовили пищу без перчаток.
Давно я чечевицу не покупала. 😉 Сегодня у меня выходной, буду готовить солянку, чебуреки и манты, ну вот так совпало. 😂😂
Благодарю за рецепты
Я тоже хочу поставить свои две копейки на квашение капусты. Нашинковать капусту с морковью, кладу все в эмалированную кастрюлю . Заливаю чуть теплой водой: на литр воды 2 ст ложки соли и столовую с верхом ложку меда. Не протыкаю, просто осторожно руками перемешиваю. На третий день капуста просто отпад. Хрустящая, и обалденно вкусная . Попробуйте
Браво.Шеф! У меня деревянные лопатки для перемешивания в кастрюли.Квашу капусту с добавлением чуть- чуть рассола любого.который остался с огурцов или помидор или капусты. Оставляю при комн.темп.Через сутки капуста готова.Успеха тебе.Шеф.
В холодное время года у нас всегда на столе квашенная капуста. Когда заканчивается, всегда оставляю пару столовых ложек и добавляю в свежую нарезку для квашения. Процесс идет моментально.
@@elenahivrich1714 вот не знала. Это как с хлебной закваской получается, когда для новой порции немного от прошлого раза оставляют.
Привет! А у меня сегодня на обед зелёный борщ, гречневая каша с сосисками и компот с печеньем.
Щавель консервированный, бо зима на улице 😊.
Спасибо большое за рецепты.Очень интересный влог.
Я тоже ...... только на суше ,впервые увидела вас и подписалась . Удачи вам . Галина.
Смотрю иногда корейцев.Ем острую лапшу с овощами и куринными желудками(острое)и сверху посыпал кунжутом.Полтишок за твоё и здоровье твоих близких и твоей команды!!!
Удачи тебе всегда и во всём. Самое главное-здоровья🔥👍👏👌
А вот подписалась, разнообразие как говорит на Каспии мой бастык шикарное!!!!
12:26 Зараз якраз снідаю: квашена капустка з морквою, яйця пашот, гречаний багет, бекон) Друже зроби хоч один раз в меню мароканські млинці багрір! Вони і здивують зовнішнім виглядом і смачно. Часто роблю їх
Завтракаю й дивлюсь вас ❤❤❤ заряджає. Супер Майк 🔥
Ух ты, обязательно приготовлю говядину с чечевицей, никогда так не пробовала
Как раз сегодня планировала котлеты, посмотрю как делаете вы
Мои любимые рыбные котлеты с вареным кругло зерновым рисом. Добавляю дольку чеснока, он не чувствуется, и имбирь сушеный, даже из минтая 👍.
Спасибо за обзор ❤❤❤
Лосось не альбинос 😅 а Атлантический он почти белый немного розоватый оттенок… на вкус тоже менее насыщенный) я когда с Аляски на Атлантическое побережье переехала тоже думала фейковый какой-то но оказывается и такой бывает особенно если он заходит в пресные води большие озера Мичиган Гурон Ири и тд 😊
Спасибо за видео)
100% , с Сахалина на Атлантику.
Следующим шагом можно сделать малосольные огурцы. Концентрация соли для молочно-кислого брожения, как и для капусты - 2,5%. Т.е. столовая ложка соли (25 гр) на 1 литр огурцов с рассолом. Доп. ингредиенты чеснок и укроп.
Красные помидоры порезать на четвертинки и залить маринадом. Через 3+5 дней будут как настоящие маринованные.
А если тот же маринад использовать повторно, то через 3-5 дней за маринад будут драться.
Удачи, спокойной погоды, натхнення.
Какие малосольные огурцы?😂 Там иностранцы на судне..скоро русскими станут на квашеной капусте и малосольных огурцах.
Кушаю в процессе просмотра, куриный рулетик с пюрешкой🎉
А вот за рецептов рыбных котлеток, благодарю, очень хотся
7:41 после обзоров на высоцкую таким заявлениям я могу только поулыбаться "так я и хотел" - ну разварилась и разварилась, не испортилась 😁
Какая умничка- нет слов ❤Одесса
Очень интересно смотреть,такой молодой,и такой типа путевый
Почему типа? Он и есть путевый. Парень любит готовить и кормить людей. Парень любит ходить на судне, морская романтика,то сё..и зарплата соответственная..по странам походил,людей посмотрел..
Знову пишу привітання з Києва, вперше зробила кіш-лорен за рецептом, на вашу порцію вийшло два круглих, зверху кунжут, ням. Щиро дякую, Супер-Майку 🤗
Думаю Вы знаете, просто напомнить , что процесс брожения можно ускорить , добавив в новую закладку немного рассола из предыдущей порции.
Сколько же человек у вас команда
Молодец ,все оч вкусненько ❤
Какой приятный кок! Задумывается о сбалансированном питании.❤
Привет из Одессы! Когда звучить завораживающая музыка- я радуюсь..
Доброе утро Руслан! Спасибо вам за всё! Спасибо за рецепты! Огромная благодарность вашим родителям за сына! Будьте здоровы,счастливы ,богом хранимы!. Удачи вам во всём!
.
То й смійтесь на здоров'я 😂@@ЕленаШушкова-м2м
Вкусно, профессионально, как всегда-🎉❤
Смотрела твои видео около года назад и вот опять ты мне попался) Как старый знакомый. Подумала, а ведь у него же плита была в фольге!
Добрый денёчек, приятный контент, смотрю с удовольствием, как раз во время обеда, на обед у меня вареники с черникой , для мужа приготовлю грибной суп, у нас сегодня день без мяса😉
Здравствуйте ❤Приятно вас слышать
Кочан капусты режу на средние кубики+ морковь кольцами+ свекла кольцами+ горький перчик по вкусу+ чеснок ( нарезать произвольно+ любые приправы( тмин.горчица.имбирь.укроп семена.....) Соль по вкусу.Чуть- чуть любого рассола для закваски) Без сахара.Гнет на 2 - 3 дня и Можно пить даже рассол.Кислый.в меру острый. Как раз твоим мужчинам будет в самый раз!
Здоровья тебе дорогой внучек если позволиш себя так называть, пусть Ангел твой охраняет в твоем нелегком труде.
Какую посуду вы используете?
Отличная подборка блюд👍 и мясо, и овощи, и рыба😊
Молодец Русланчик! Учимся готовить.
О да, кофеек это святое😋
Все очень красиво и думаю,что вкусно!!!Но если добавить к рыбным котлеткам ,помимо свежего лука ,еще и жаренный и ложку майонеза-рыбные котлеты будут бомбические.Я одесситка и с детства запомнила этот лайфхакер.Это практикуется и в фарширована рыбы 👍👍👍👍👍👍👏👏👏
Здравствуйте. Состав планировки для рыбных котлет? Процентное соотношение риса и филе рыбы? Спасибо.
ух а какие щи получатся с этой капусткой - огонь
Ваши рецепты смотрю, и применяю. Это не просто отписка. Все применяю и пользуюсь всеми рекомендациями! И все помогает мне в готовке для моей семьи! Спасибо! Все ваши рецепты помогают мне разнообразить мой кулинарный быт! Спасибо! Даже выбрать нужную ложечку, это тоже нужный совет!
А где рецепты?
У нас на севере котлеты со щукой, жареные вкусней, сегодня гречка с котлетами мясными в подливе и суп с фрикадельками с вермишелью, булочки с творогом, вкусненько😊
О, щука для котлет класс! Хлопотно конечно, костей полно, но если крупная щука, ух как вкусно
Мне проще фаршированную щуку сделать. Но я не очень пресноводную рыбу люблю. Тоже северянка.
Палтус, кижуч, наважка свежая, и ...минтай. мы сами его ловим, летом шел активно. Наловили и камбалы, песчанка в основном. Каменушки мало. Люблю минтай, хоть и считается простецкой рыбой, но минтай предпочту корюшке, кете, мойве и сельди.
Привет Руслан! У нас еще утро. На утро яичница с беконом. Масло, сыр 2х видов, салями, красная икра. Хлеб с тостера.Кофе растворимый с молоком.
На обед сделаю салат любовница, лапша домашняя на яйцах, плов с курицей.
На ужин печеные пирожки с ливером.(печень, легкое,лук,перекручен и пережарин). Тесто дрожжевое.
Истёк слюной , ням-ням-ням
Рыбные котлетки моя слабость.
Я ещё пельмени делаю с рыбным фаршем. Вообще бомба🎉🎉🎉
На обед - куриная печень в сметане с гречкой и своя квашеная капуста😊
Спасибо за ролики. Смотреть интересно.
Вы правы, Руслан. Говядина с жёлтым жиром это старое животное и поэтому мясо жёсткое и варится дольше.
После работы поздним вечером смотрю. Сегодня мой ужин - глазированные сырки и печеньки)
Про весы интересно. Наверно, бывают специальные какие-то, которые качку компенсируют?
Рыбные котлеты с рисом-это что то новенькое.Можно подробнее рецепт?
Руслан здравствуйте! Все вкусно! Мне показалось в котлетах рис невареный, уточните, пожалуйста. Всего самого наилучшего! 💯👍❤
Рис отварной
Дякую 😊@@vishniakovkitchen
Спасибо! 🥰
Бро ты лучший что я видел на ютубе.лайк подписка
Я могу посмотреть пол ролика и понять что я в гипнозе что ни слова не услышала. Перематываю на начало и концентрирую внимание 😅
За лайфхак о желтом/белом жир в мясе отдельное спасибо
Не читай коменты вовремя просмотра и не надо будет перематывать. Это тебе ещё один лайфхак😉
Не обязательно с белым жиром будет мягкая.
Жёлтый жир - возрастное животное (чаще старое).
Белый жир - молодое животное. Но и у молодого может быть жесткое мясо, дело ещё как забивали, сколько отдыхали мясо после забоя.
Так что "лайфхак" не совсем правда.
@@ДемидДемидов-ф5ю я так понимаю ты проецируешь свои поступки на меня. Нет, я не читаю комментарии во время просмотра видео
@@eldars8681 сложная тема :) ну тем не менее о желтом и о белом до сегодняшнего дня не была наслышана :)
@morozvasilisa значит у тебя просто винегрет в голове,никого гипноза.Всего хорошего тебе😉
А я достала из погреба банку зеленых,квашенных с перцем,чесноком,и укропом помидор и с куринным рулетиком,еще с гренками из черного хлеба.Мммммм вкуснятина!
Попробуй ребятам сделать КВАС! Как я понял, там экипаж тебя поймёт. :)
По капусте: 2ст. ложки соли, 1ст. ложки сахара на1литр воды вскипятить, остудить и залить капусту, на 3дня в тепле, затем в холодильник, рецепт отработан, если капуста без химии, то будет хрустящая и оочень вкусная.😊
Это рецепт капусты на 1‐ литров.банку?
В правильную, квашеную капусту не кладут песок ,ничто либо другое. Только капуста ,морковь,соль.никакую воду не добавляют. Я кладу солъ по вкусу, капуста должна казаться с легка пересолена.
Как всегда, всё хорошо, один момент только меня всегда напрягает, это рибай на тушение, понятно, что мелкокусковое готовить проще, но я за сочный кусок мяса, чтобы мясной сок вытекал мммм, вкуснотища. У нас мастер только так ест и мне не сложно.
Я кушала блины с мясом со сметаной..Борщ с индюшачих шеек ..Отличный обед..
Рис,шницель из куриной грудинки и салат со свежими овощами😊
У нас на обід фасолевий суп з куркою, піца, салат з баклажанів та перцю.
Вчера курицу фаршировал.Лимон,имбирь,перец сладкий,сельдерей.Но хорошо на ночь оставить на мариновку.Готовил в духовке.Филипкам зашла))
Как только на экране красная кружка, знай, сейчас будет морской влог!!! На обед индейка с зелёным горошком тушеная в сливочном соусе. 🤗😋
за квашеную капусту отдельный лайк
Руслан, это очень хорошо, что ты победил пароконвектомат и по праву сильного забрал у него рыбные котлеты! Команда болела за тебя, они довольны!)
Рецепт подробный рыбных котлет ? Какой состав и на какой температуре и по времени запекали ?!
180-200 градусов запекают как правило в пароконвектаматох все
Помоему котлеты не зашли. Сало нужно длобавлять. Тогда будет пушкаа так суховато.
Можно сливочное масло вместе с филе перекручивать
@Souls05 возможно и так, но если добавить сало примерно 300 гр на 1 килограмм фарша + хлеб в молоке и лук будет сочно и вкусно.
Я сделал буррито боул
Как буррито, но без хлеба
Просто в тарелку глубокую закидываешь и кайф
Смотрю видео , ем мандарин. Прошу рецепты, учусь у вас.
Я за завтраком смотрю. 😊
отличная погоня руслан❤❤
Лососевые иногда бывают белые сами по себе. Рыбачу с мужем. Попадались такие 'альбиносы'.
Легче купить, чем заморачиваться с засолкой! 😊
😂😂 пока сам себя не похвалишь, день проходит зря😊
Блин, всё так вкусно
Приобретите длинные рукавицы,до локтей,чтоб не обжигать руки
Руслан ,добрый вечер.Покажи пожалуйста,как заматывать электро плиту фольгой.За ранее благодарю!