【牡蠣アヒージョ基本レシピ】スペイン料理専門店プロからカキアヒージョの作り方を学ぼう！
Вставка
- Опубліковано 8 лют 2025
- 【牡蠣アヒージョの基本レシピ】スペイン料理専門店プロからカキアヒージョの作り方を学ぼう！
プロ厳選キッチングッズはこちら↓
www.masami-sat...
化学調味料は使いませんので、安心してお召し上がりください
出汁やスープ、化学調味料も必要ありません。
プロのレシピは化学調味料を必要としません
さらに、プロであれば料理初心者であっても
化学調味料を使わなくても美味しく作れる方法を伝えられます
誰にでもわかるように、「そうする理由も」丁寧にお伝えしています。
多くのレシピは悲しいかな素材の味を引き出しているというよりも
はっきり言って化学調味料の味でごまかしているレシピです
「それはなぜか？」
簡単です。紹介している本人が作り方を知らないからです。
更に言えば、化学調味料まみれの食事しかしていないからです。
料理は美味しさだけでなく、健康を意識しないと病気になります。
本当に料理を覚えたいと思うなら、真っ当なレシピを選んでください。
化学調味料なんて一切必要としなくても
一口食べれば、私が作った料理が「なんでこんなに美味しくなるの？」
と、自分自身に驚き自信を持つことでしょう
因みにアヒージョにアンチョビは邪道（禁じ手）です
コンソメ等を入れるのもお願いですからやめましょう
（材料）
むき牡蠣 １２０g←お好みの量で構いません
食塩
ブラックペッパー
刻みパセリ
白ワイン
オリーブオイル４０ml〜
鷹の爪 １本
にんにく 大きめ２片（※切り方に注意）
オイルにごくわずかの塩をするのがポイントです
ご視聴＆ご訪問ありがとうございます！感謝！
🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります
見逃さないように「ポッチっ」と押しといてくださいね。
動画の評価やコメントをもらえると嬉しいです。
✅Twitter:(Please follow me)
/ masamicocina
✅Instagram:(Please follow me)
/ chef_masami_japan
よろしければフォローをお待ちしています。
皆さんの投稿やコメントが何よりも動画作りの励みになります。
フォロー＆投稿ありがとうございます！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります↓
✅メインチャンネル登録は↓Main channel
Chef Masami Cooking videos
/ @chef-masa-recipe-japan
✅セカンドチャンネル登録は↓Second channel
Outdoors and camping…etc
/ @plusultra.
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３０年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表
＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立
スペイン料理専門レストラン経営
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コメント欄投稿だと抵抗がある方や
いろんなことを直接質問したい方は
以下の項目ごとにご連絡をお願いします
✅動画でとり上げて欲しいスペイン料理や料理に関する質問等
（スペイン料理等に関する質問受付フォーム）↓
goo.gl/forms/s...
✅動画の質問・疑問・感想・要望はこちらからどうぞ
（感想受付フォーム）↓
goo.gl/forms/d...
✅個人飲食店専門集客術はこちら
masami-sato.jim...
✅サラリーマンは卒業！スペインバルのオーナーになる！
www.spain-nore...
使用している主な道具（お勧め商品含む）
（※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。）
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀 No.713/24cm
amzn.to/2Wnj6TS
◉Microplane おろし器 正規品
amzn.to/2Wk8q8z
◉ヴォストフ グルメ パーリングナイフ
amzn.to/3aTqewx
◉WUSTHOF4023SP パーリングナイフ8cm
amzn.to/2KRnPId
◉ビクトリノックス パーリングナイフ
amzn.to/3d0k13s
◉ヴォストフ クラシック ペティーナイフ
amzn.to/3bYf9f4
◉Ballarini バッラリーニ 「 ローマ フライパン 28cm 」 ガス火専用
amzn.to/35vg1p1
◉KIPROSTAR 片手鍋 20cm ステンレス IH対応 専用フタ付
amzn.to/2StYHeJ
◉iwaki(イワキ) ボウル 耐熱ガラス 丸型 5点セット
amzn.to/3bZlIxV
◉コール&メイソン ソルト&ペッパーミル 手動
amzn.to/3aZuomy
◉コール&メイソン ミル用 アクリル トレイ
amzn.to/35o9pZz
◉(コール&メイソン) Cole & Mason ハーブとスパイス用回転ラック
amzn.to/2VV7tEB
◉OXO ガーリック プレス
amzn.to/2KU5AC0
◉Award-Winning プロ級 シリコンスパチュラ
amzn.to/3f53Q6G
◉Microplane おろし器 正規品 レッド プレミアムシリーズ
amzn.to/2ycgkZQ
Amazonアソシエイトリンクを使用
Music by:
Crinoline Dreams by Kevin MacLeod
Link: incompetech.fi...
License: creativecommons...
Happy New Day by WinnieTheMoog
Link: filmmusic.io/s...
License: creativecommons...
#スペイン料理レシピ#牡蠣のアヒージョ#タパス
作り方がとても分かりやすくて
一生懸命真似して作ってみました。
そしたら娘が大絶賛!! 私も作ってみるってスキレットを買ってました😂
嬉しいです！娘さんと一緒に楽しんで作れるのは最高ですね！😊
牡蠣はあるのに白ワイン家に無くて、
むりくり日本酒代用で試しました😊
それでも 美味しかったです〜！
毎日 仕事の店では白赤ワイン飲むのに😂
私人生のレシピにします🥰
教えて頂き有り難いです🎶✨
ぜひ、お気に入りのレシピにしてくださいね！😊
これを見て作ろうと思います😊
昔バーのお通しでアヒージョ出した時にスペイン人の裕福そうな夫婦来たんだけど、
お酒と店の雰囲気には大満足してたけどアヒージョにアンチョビとトマト入ってるのはNGだったらしい。
その通り。スペインでは、アヒージョにアンチョビを入れるのは禁じ手です。
ワインの時は作ります！
よろしければ参考にしてみてくださいね。ありがとうございます。😊
めちゃくちゃ美味しそう！今度作りたいです。
牡蠣は塩や片栗粉で洗う必要はないですか？？
気になる方は洗ってくださいね。