اكييد ديما معك الجديد والحمص مبين طيب ولديد ومرسي على الطريقة والشرح والتوضيح الي مايخلي شي عنا بعيد شافنا الرائع الله يجازيك ويعطيك . من الخير....... الخير كله مرسي
عنجد طلعت بتشهي القضامة وقت يلي شفت الفيديو عنجد حبيتا وشتهيتا كنت عمبحدر الفيديو عند المسا وقت يلي عجبتني الطريقة كانو عندي اخواتي وولادن قمت عملتا طلعت بتشهي القلب عنجد طلعت بتشهي 😋😋😋😋👌👌👌👌👌 كمان طلعت اطيب من لما منشتري بالمحلات
الله يعطيك الف عافية وعندي سؤال الله يخليك انا شفتلك اتنين فيدوهات لعمل الجبنة العكاوي واحد بمنفحة وواحد بدون فانت برأيك اي واحدة طلعت ازبط واطيب بمنفحة او بدون؟
احلا صباح لامهر شاف هاد الوصفة منعرفهاش هي تبان بنينة على العموم كل اطباقك شااااف رائعة وفالقمة انشاء اللاه نجربها عجبتني بزااااف خصوصاااا اني نحب الحمص شكرا على كل الوصفات وربي يخليك ويحفضك ويبارك في يديك احلا تحية لك ولكل اهل الشام المعرموفين بطبخهم الراءع
حلويات سورية من الزمن الجميل
ua-cam.com/play/PLlE35MroWeaKl9Y94G6vPXyoTx4cReW_Z.html
يصير ملح جبولي اتمنى الرد
@@اميرةحلب-ب7ف
طبعا ممكن
ض
@@eamalcham لو سمحت المي حاره ولا بارده اتمنى ترد
@@user-ed3pb6jr4q
من الصنبور أو الحنفية
من الأرجنتين تلف شكر والله يسلم يديك وعلى الشرح بالتفصيل لصنع القضامة والله يعطيك العافيه والقوة
الله يوفقك يارب من يومين عملت نفس الطريقه طلعت والله متل الي نشتريه من المحلات بيجنن الله يسلم ايدك ويجعلها بميزان حسناتك🤲
ألف صحة و هنا يارب
@@eamalcham تسلم يارب يبارك فيك
عيني الصوديوم ألسوده
مشكور اكيد رح جربها بااذن الله شكرا 🌹🌹
يعطيك العافية شكلهم بيشاهو بكرة بجربهم وبخبرك شكرا
ألف صحة و هنا مقدما إن شاء الله
بسم الله ماشاء الله تبارك الله عليك ربي يحفظك من كل سوء يارب العالمين
تسلم ايديك يامال الشام ماشاء الله تبارك الله
مبدع ومتميز
سلام. عليكم. شكراااا. الك. انا. بحب اكل الحمص. واكل البيت. الله يسلم. ايدك.
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ألف صحة و هنا يارب
جزاك الله خيرا على هذه الوصفة
عاشت الايادي شيف شكرا لأنك كتير بتسهل علينا ألطريقه كل سنه وانت بخير
شكرا ع هالطريقة السهلة جزاك الله خيرا
يعطيك العافيه شيف علمتنا اكلات سوريا اشكرك جزيل الشكروعاشت ايدك يسلموووو
مشكووور .. الله يفتح عليك كل ابواب الخير
حلو شغلك ماعليك بكل احد.. وراح اسوي اجربه انشالله ينجح تحياتي من العراق
تحياتي لك وللشعب العراقي الشقيق حياكم الله وألف صحة وهنا مقدما إن شاء الله
هل نجحت معك الطريقه
ممتاز جزاك الله خيرا
الوصفة رائعة مشكوووووور يا شيف بارك الله فيك ربي يهنيك على كل وصفاتك حجربها باذن الله 😍😍😍👍👍👍
اكييد ديما معك الجديد
والحمص مبين طيب ولديد
ومرسي على الطريقة
والشرح والتوضيح
الي مايخلي شي عنا بعيد
شافنا الرائع
الله يجازيك ويعطيك
. من الخير....... الخير كله
مرسي
ماشاء الله عنك
الله يعطيك العافية
وصفاتك دائما تعكس طيبة الحماصنة وبساطتهم
الله يعطيك العافيه عل افاده
جزاك الله خيرا يا اخي الكريم
الله يسلم ايديك شيف
فينا نحمصن عالغاز بدل الفرن؟؟
تسلم ايديك احلى شيف..بعداذنك كيف بحمص البازلاء اليابسة نفس طريقة الحمص ا طريقة تانية
عنجد طلعت بتشهي القضامة وقت يلي شفت الفيديو عنجد حبيتا وشتهيتا كنت عمبحدر الفيديو عند المسا وقت يلي عجبتني الطريقة كانو عندي اخواتي وولادن قمت عملتا طلعت بتشهي القلب عنجد طلعت بتشهي 😋😋😋😋👌👌👌👌👌 كمان طلعت اطيب من لما منشتري بالمحلات
ألف صحة وهنا يارب
عقلبك
كتير بتعجبني وصفاتك وبساطتك في التحضير الله يقويك ياشيف
اخي بيصير ملح ناعم بتمنا ترد علي
شكرا لانك شاركتنا اسرارك في التحميص جزاك الله خيرا
يا مال الشام كلك ذوق اخي الكريم وشكرا على تواضعك
يعطيك العافية طريقة جملية
الله يعافيك ويسعدك يارب
يعطيك العافية
الله يجعلك هذا العلم في صحيفة اعمالك
روعة يا شيف الله يعطيك العافية يا معلم واحلا لايك لعيونك يا مبدع 👍👍👍👍👍👍
يعطيك العافية شيف
عملت نفس الخطوات والمقادير
لكن صار لون الحمص بني مسود وقاسية ولم تستوي
فما السبب
الله يعطيك العافية بكلشي مبدع ماشاء لله عنك
ممكن تساوي جبنة دهن
الله يزيك الخير
وبدنا طريقة. عمل جوز الهند
تسلم ايدك يا شيف 👍
الله يعطيك العافية يارب روووعة يسلم هالديات👍👍
رائع جدا
يعطيك العافيه كتير طيبين اكلاتك
كم بيضل بالفرن ؟ أو كم مرة بحركهم
تحريك كل عشرة دقائق
كتير رائع طريقتك بس بدي اسال اده بطول ليتحمص نهائيا
30دقيقة على حرارة مرتفعة
والله ذكرتنى بأيام سورية 👍شكرا الك شيف
هل يصلح الحمص العادي لايوجد الا الحمص العادي سوالي الثاني هل ملح الطعام يصلح بدل ملح الخشن وهل هذه الطريقة تنفع للبزيلاء الخضراء ؟
الله يعطيك الف عافية وعندي سؤال الله يخليك انا شفتلك اتنين فيدوهات لعمل الجبنة العكاوي واحد بمنفحة وواحد بدون فانت برأيك اي واحدة طلعت ازبط واطيب بمنفحة او بدون؟
الله يعطيك العافيه انتئ انسان رائع بي طريقة الكلام تحيه حميه الأحلا حمصيه
جزيت خيراً
هل يمكن تحميصه بنفس الطريقة بمقلايه مغلقة على الغاز!؟ 🤔
طبعا ممكن
لله يجزاك خيرا في كل بداية فديو تذكرنا بالله🌿🌿
شيف بدي اسالك بصير نحمص القضامه ع غاز
طبعا ممكن
اديش المدة يلي رح نخلين بالفرن
يعطيك العافية الوصفة كتير حلوة بس ممكن نحمصهم غالغاز من فوق لنوفر غاز
طبعا ممكن
ماشالله الله يعطيك العافية شغل معلمين جربت الهريسة ع طريقتك ولا اطيب طلعت
اذا ماعندي فرن فيني حطهم عالغاز رجاء ردلي خبر
عاشت الانامل شغل مرتب
تسلم اخي ماشاء الله مبدع بكل شئ
انا حطيت كربولا باسر شي
مشكور الله يعطيك العافية إن شاء الله رح جربها♥
يسلمو ايديك. جربتها 👍
جربتيها بدون ما تسلقي الحمص؟؟
ازا حمصناه عالغاز بنحط كل كمية الملح هي؟
نار الفرن من فوق ومن تحت؟
ولو بدنا نعمل بمقلاي على الغاز بيصير ولا لأ؟
وشكرا للوصفات الجميلة
من الأعلى والاسفل على نار مرتفعة .
طبعا ممكن
@@eamalcham ربي يكرمك يارب شكرا للمعلومة
تم
ربي يجعلك ممن ينادي ربنا أهل السماء وأهل الأرض إني أحببت فلانا فأحبوه
ربي يحفظك ويسعدك أخي في الله
انا عندي فاصوليه بيضه بتصير شي موالح ولا مالها حل غير الطبخ
الفاصوليا لا تصلح لهذة الوصفة
@@eamalcham في الها وصفه انها تصير موالح ولا لاء
شو هي الكربونات الصوديوم يعني كربونات يلي بحطون لا فلفل
صحيح
@@eamalcham شكرا على الرد
يعطيك العافية سوالى الاول عندي بازلا يابسة وحبة وسط فيني اعمل متل حمص سؤالى تاني سو بتقصد بي كربونات صوديم يعني كربولا حابي اعمل منها وشكر ا الك
وكل من قال آمييين يارب
عم تفيد هالعبااد ربي يعطيك ليرضيك ويزيدك من كرموو ونعيموو يارب
العفو
لونار القمر اللهم آمين
يم يم الله يعطيك ألف عافية وشكرا على هالمعلومات القيمة وبتستاهل مليون لايك
هل ممكن استعمل الرمل عوض الملح في الفرن
طبعا ممكن
@@eamalcham شكرا
الله يعطيكي العافية👍
ما شاء الله عليك
يعطيك العافية اذا بتسمح طريقة تحميص بزر دوار الشمس
انا عندي ورق زبدة بصير بدال الملح بليييييز رد
لا .
الملح أو الرمل لزيادة الحرارة
اخي بيصير بدون كربونات صوديوم ، بس لازم ينضربو بالعصاية و عند التحريك تغني يا وردة الي بالشباك عطيني منك.تشكيلة
طبعا ممكن ولكن يجب أن تكون الحرارة مرتفعة والوقت قصير
نقدر نحمصهم بطواي مع تحريك مستمر حتى لو التدعوا بيستووا؟
طبعا ممكن
الله يسلمك أياديك ويجزيك الخير ويعطيك العافية
يارب العالمين
ياارحم الراحمين
نيتبت
💅💅💅💅💅
خينرنينيتبنلنؤزلانصحلزىطط
احسن طريقة شفتا فحياتي بس ملاحظة اذا هما اصلا بيستوو علملح ليش بتملحهم قبل ؟
@@eamalcham مم اوك شكرا
الله يعطيك الف عافية شيف
عندي سؤال شو وظيفة الكربوناتو وهل هية ضرورية 😊
الله يعافيك ويسعدك يارب .
ليست ضرورية ولكن تساعد على أن يبقى الحمص رطب من الداخل
تسلم دياتك رووووعة 👍👍
بعد اذنك علمني كيف حمص الفستق الحلبي ...ولك الشكر
السلام عليكم ممكن تصوير الفرن من الداخل والخارج واسم الفرن والمنشا
قريباً جداً إن شاءالله
ياترى مابينفع بالقلايه الكهرباءيه
لا
يعطيك الف عافية يارب بس شو وظيفة كربونات الصوديوم
مستحبل يكون كربونات الصوديوم لأنها خاصة بالغسيل
هو يقصد بايكربونات الصوديوم كربونة الطعام
بكربونات الصوديوم هل هي بيكنج بودر
صحيح
اي فرجينا شو اسم الكيس اللي فيه الحمص لنجيب متلو 😂😂
تسلم ايدك
اذا نقع بالمي ليلة كاملة مو احسن ؟؟
لا
احلا صباح لامهر شاف هاد الوصفة منعرفهاش هي تبان بنينة على العموم كل اطباقك شااااف رائعة وفالقمة انشاء اللاه نجربها عجبتني بزااااف خصوصاااا اني نحب الحمص شكرا على كل الوصفات وربي يخليك ويحفضك ويبارك في يديك احلا تحية لك ولكل اهل الشام المعرموفين بطبخهم الراءع
Jasmin Jasmin
٩ايىةلااىبررةة
تسلم الايادي وتسلم اللهجة الحلوة ربنا يعطيك الصحة💕💕💕💕💕💕
ازا بدي اعملن حمصية مبحط ملح مهيك؟
صحيح
يسلمو عالوصفة
نقدر نستعمل نفس الملح لعدة مرات
طبعا ممكن
طب الملح بيتضرر ولا بإمكاننا نرجع نستخدمه؟
طبعا ممكن إستخدامه مرات عديدة
بارك الله فيك لكن ليش لا يصح ابقاء الملح على الماء اكثر من ساعتين و ليش لازم حمص صغير وسط مو خشن ؟ و جزاك الله خيرا
ققال هاد خصوصي للقضامة حمص فرنسي
واللون الأصفر الحمص كيف نحصل عليه
هذا لون طبيعي للحمص لأنه يحصد قبل أن يجف ويبقى في غصونه عدة أسابيع
@@eamalcham وش اسم هذا الحمص ؟
تسلم ايدك شيف .. لو سمحت بدنا طريقة تحميص البازلاء
هلق مننقعن بالمي الباردة ولا السخنة
من الصنبور مباشره
يعطيك العافية بس لما تخليه ليلة كاملي بتحطو بلبراد ولا خلي برا عادي
من فضلك مدة الطبخ كم 20 ام 30 دقيقة و هل نشغل المروحة
30دقيقة على حرارة مرتفعة دون مروحة
@@eamalcham
شكرا
اتمنى يضبط معي
يعطيك العافيه
مين جربهااا؟؟
فيها قرشة أو لا ياريت حدا يخبرني ....؟؟؟
تسلم اديك ...بس الملح.يصير نستعمله مره ثانيه ولله نرميه
ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله ماشاء الله عليك
بارك الله فيك ويسلموا ايديك
لكن ياريت طريقة القضامة البيضا المقرمشة
يسلمو ايديك
ياريت تعملنا طريقة الفستق المغلف المقرمش يمكن اسمو كراكي
يااااريت
هل ينفع انقعهابماء واسويها بليله🤔
طبعا ممكن
بصير مالح هيك
يسلمو هالايدين شيف..لو سمحت كربونات الصوديم هي نفسها الكربونة ؟؟؟ وما بيمشي الحال ملح عادي اذا ما توفر الملح الخشن ؟
الله يعطيك العافيةويرزقك ويوفقك ع هاي الوصفات الرائعة والله انا متابعتك وكل أكلةاعملهامن وصفاتك الكل عم يقلي أنتي طباخةمعدلة انامن ديرالزوريجوزماتفهم ع كلامي بس أناحيل أحب الأكل اللي تعملوشكراالك وإلى الامام
ممتاز. شكرا
كالعادة تتحفنا بوصفاتك ونصائحك وملاحظاتك
بعد زمااان شيف طولت الغيبه؟؟؟