Μπατζίνα Επ. 48 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Μπατζίνα | Mpatzina | Άκης Πετρετζίκης TV TV
Subscribe: bit.ly/akispetr...
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretziki...
Σιροπιαστό γλυκό με ινδοκάρυδο: y2u.be/By5JNKTqDZI
Burger σολομού: y2u.be/v7UUovOxZag
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης TV
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Νάσια Κόλλια
Διεύθ. Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Δημήτρης Κολοβός
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου
Β. Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνικός Προϊστάμενος: Βασίλης Καρυπιάδης
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Τηλέμαχος Δημητρακόπουλος
Βοηθοί Κουζίνας: Σοφία Βήτα
Ειδικοί Συνεργάτες: Άννα Μαρία Βολανάκη, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μάρθα
Αγγελοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Γιάννης Μπορομπόκας
Διευθ. Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Δημήτρης Τοπούλογλου, Άγγελος Τσουκαλάς:
Χειριστής Ρομποτικής: Κώστας Τσέλης, Γιώργος Παρθένης
Χειριστής Cam Rail: Παν Παν
Ηχολήπτης: Στέφανος Κεραμύδας
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Ηλίας Αποστολίδης
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Νάσια Κόλλια
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Βοηθός Ενδυματολόγου: Αλέξια Μπελογιάννη
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Γιάννης Σκούταρης
Ευχαριστούμε: Petco by Smeg, De'Longhi Kenwood Hellas S.A, www.akiseshop.com, Soul Kitchen
Άνθη φυτά - Παπατζάνης
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzi. .
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petret. .
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #μπατζινα
I made batzina just now, so easy so fresh.i think God bless Grecce, the sea, pine tree,olive tree,mastic,good wine ,and the first important think the greek soul,,thnks for this lovely recipes
Παιδιά στο kitchen lab τον τελευταίο καιρό τα video σας είναι πολύ χαμηλόφωνα. Ο Άκης με τέρμα την ένταση ίσα ίσα που ακούγεται. Παρακαλώ διορθώστε το.
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΔΥΝ
ΑΜΩΣΤΕ ΛΙΓΟ ΤΟΝ ΗΧΟ
Η πιο εύκολη και νόστιμη πίτα!
Θα μπορούσα να το ψησω στο τηγάνι μεριδουλες?
Μπατζινα με δαχλιες θα σου στείλουμε όλοι να δεις πως είναι 😊😊😂
Μπορείς να την κάνεις σε χαμηλή φωτιά για να ψηθεί μέχρι μέσα.
θα την φτιαξω το επομενο σ-κ...👍👍👍🙌🙌🙌🙌
η γιαγιά Άκη παίζει να έβαζε μάραθο :)
Πολύ ωραία συνταγή ‘Ακη ,θα τη φτιάξω οπωσδήποτε ,και χωρίς φύλλο , γιατί πολλές φορές εδώ στην Αμερική μένουμε χωρίς φύλλο.
Στο έχω ξαναπεί ,είσαι ένα δώρο της Ελληνικής μαγειρικής. God bless you always and keep you well and healthy 🙏❤️💙🇬🇷💯💯💯
Μου θυμίζει τα φοιτητικά χρόνια Τρίκαλα α Ρε μπατζινα ρεε
Φίλε μας Άκη, ευχαριστούμε για μια ακόμη υπέροχη συνταγή! Ήθελα να σε παρακαλέσω να μας δείξεις κάποια στιγμή πώς κάνουμε σωστά και νόστιμα τηγανητά λαχανικά, όπως τηγανητά κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Φαίνεται απλό, όλοι τα τρώμε, αλλά όσες φορές έχω προσπαθήσει να τα μαγειρέψω, μου βγαίνουν νερουλά και άνοστα. Η επίσης τσιπς λαχανικών, που είναι ένα νοστιμότατο σνακ, αλλά πολύ ακριβό στα σούπερ μάρκετ. Καλή σου μέρα!
Για άλλη μια φορά φανταστική!!! Πολύ εύκολη μπορεί να την φτιάξει ο καθένας!!!
Και το χειμώνα τη φτιάχνω με τη γνωστή κολοκύθα. Καταπληκτική και εύκολη συνταγή.
Καρδιτσιώτικη μπατζίνα!!
Και του δικου μου θυμιζει μανα.
Chef έβαλα παραπάνω κολοκύθι καθώς μου αρέσει τόσο πολύ που το τρώω και ωμό, και φέτα μαζί με λίγο κασέρι και έγινε απίστευτα νόστιμη. Νομίζω οτι οποιοδήποτε αλμυρό τυρι και να βαλεις γίνεται εξίσου καλη....σε ευχαριστούμε για την συνταγή!
Την έφτιαξα, εξαιρετική!!!
Τέλεια η πίτα φαίνεται, και εύκολη!!!
Πανευκολη, νοστιμότατη ,την κάνω συχνά μαζί με σαλάτα...κυρίως γεύμα...κ ζεστή ωραιότατη κ κρύα....
Εξαιρετική συνταγή. Τη φτιάχνω κι εγώ. Τρώγεται σαν πρώτο πιάτο και σαν συνοδευτικό και σαν πρωινό. Εγώ βάζω και μπόλικο μοσχοκάρυδο. Πολυ ωραία.
Την έφτιαξα σήμερα και μπορώ να πω ότι είναι η πιο επιτυχημένη συνταγή μπατζινας που έχω φτιάξει!!!Να είσαι καλά Άκη και να χαίρεσαι την όμορφη οικογένεια σου!!!
Άκη καλημέρα έφτιαξα την μπατζίνα σήμερα κολοκυθόπιτα έγινε υπέροχη να είσαι καλά να έχεις υγεία και να μας δίνεις ωραίες ευχαριστώ πολύ
Εδώ στα Ιωάννινα την κάνουν με χόρτα και διάφορα μυρωδικα και είναι τελεια! Δεν ήξερα ότι γίνεται και με κολοκυθάκια...
μπράβο Άκη ☺️☺️θα τη δοκιμάσω... ότι πρέπει για καλοκαίρι
Την έφτιαξα μόλις και είναι υπέροχη !!!! Μπράβο!!!!!!!
Είσαι φοβερός όταν το κάνεις όπως η γιαγιά!!!
Κάνετε κάτι με τον ήχο ! Ή θα βλέπουμε ή θα ακούμε με το κινητό κολλημένο στο αυτί!
Σε θαυμάζω με της ωραίες συνταγές που μας φτιάχνεις
Το αγαπημένο φαγητό των αστυνωμικών! ;)
Τρωνε και τα χοιρινα μπατζινα;
Καλημέρα Άκη πολύ ωραία κάνεις την πίτα μας. Είμαι απο Καρδίτσα βέβαια εγω την κάνω πιο απλή. Ευχαριστούμε.
Πρωτη φορα εφαγα μπατζινα σε καμπινκ. Ηταν 10 το βραδυ και ετοιμαζομασταν να παραγγειλουμε πιτσες ή πιτογυρα. Η γιαγια μιας φιλης μου μας λεει να δοκιμασουμε λιγο( κανεις δεν πολυενθουσοαστηκε...) τελικα φαγαμε ολο το ταψι και οι πιτσες πηγαν περιπατο👌🏻
Ειναι πολύ σωστος ο τροπος της μαμας γιατι εχει οση υγρασία πρέπει ❤
Polli orea sintagi kai polli eukoli! Mia orea eukoli sintagi gia mia pita! Kali sinexia! 👍👏🍴
Buonissimaaaaa!
Meravigliosa!
Sei forte Aki💪
Είσαι φοβερός όλες υπέροχες οι συνταγες
Τη φτιάξαμε και δεν έμεινε ψίχουλα κι! Μπράβο Άκη!
👍ειναι η καλύτερη
,!
Μόνο στην Ελλάδα!
Delicious great colokuthopita
Πωωω ρε Άκη!! Με έκανες και πείνασα!! Η μαμά μου την φτιάχνει με γάλα αντί για γιαούρτι, και εμένα μ' αρέσει να έχει και λίγο κρεμμυδάκι μέσα. Θα τη δοκιμάσω όμως και με τα μυρωδικά που προτείνεις εσύ.
Σέ ευχαριστώ για τις ωραίες Συνταγές
ΤΗΝ ΕΦΤΙΑΞΑ!ΜΕ ΑΝΗΘΟ!ΕΓΙΝΕ ΥΠΕΡΟΧΗ!ΨΗΘΗΚΕ ΣΩΣΤΑ!ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΑΚΗ!
Το έφτιαξα είναι πεντανόστιμο 😊😊❤
Νόστιμη και γρήγορη.
Τέλεια!!!!
Τέλεια τέλεια....!!!!!!!🍷
*Εξαιρετικό το σημερινό Θέμα .. μπράβο ...( Pendulum )*
Την έκανα και την δική σου μπατσινα!! Εντάξει.. απλά η πιο νόστιμη κι ελαφρια χωρίς να σε μπουκώνει!! Εγώ έβαλα λίγο άνηθο και πολύ λίγο ξερο δυόσμο κι έγινε μούρλια! Άκη είσαι ο καλύτερος γιατί εκτός από σωστές συνταγές που δίνεις ειναι και στα γούστα μου όλες στην γεύση! Μπράβο Άκη συνέχισε έτσι κι εμείς σε ακολουθούμε πιστά γιατί σε εμπιστεύομαστε!! ♥️
Πολύ ωραία πίτα μπράβο Άκη!!!!!!
Δεύτερη φορά που την εφιαξα χτες τέλεια υπέροχη !!!!!Φτιάξτε την!!!!😋😋😋
ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΑΚΙΑ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
καλη προσπαθεια αλλα στην καρδιτσα ειναι εντελως διαφορετικη απο αυτη που εφτιαξες
Για πες για πες...
Μπατζινα απομιμηση ειναι αυτη.Ειμαι απο τρικαλα και αυτη δεν ειναι ηπαραδοσιακη μπατζινα
Lovely
Πολυ ωραια συνταγη Ακη! Εφαγα μπατζινα πρωτη φορα στο Βολο στο Μαραθο! Πολυ ωραια πιτα! Θα τη φτιαξω οπωσδήποτε! Γιαμ γιαμ!
Μαριος
Σαρακατσιανος.
μαριος
Όχι πείτε αλήθεια κορίτσια! Και ποια δεν θα ήθελε να έχει για αγόρι τον Άκη? Και όμορφος (πολυυυυυ) και απίστευτος μάγειρας. Φαντάσου λέει τώρα να είσαι μαζί του να πίνετε καφεδάκι και να έρθει να σου πει : μωρό μου πάρε ένα κομμάτι μπατζινα. Μόλις την έφτιαξα! 😍😍😍😍😍😍
Ή να κάνεις εσύ την μπατζινα γτ κατά πάσα πιθανότητα μαγειρεύει όλη μέρα δν θα την παλεύει και στο σπίτι και να σου λέει... Πώς την έκανες έτσι δεν νιώθω το κολοκύθι;;; χαχαχα αν και τον κόβω fit οπότε θα μείνεις και με τη μπατζινα στο χέρι 😁
Πολύ ωραίο
Bravo Aki ise monadhikis 🇬🇷👏👏
Chef θα την δοκιμάσω, παρόλο που πιστεύω ότι η πίτες πρέπει να έχουν φύλλο, νομίζω ότι είναι μία ενδιαφέρουσα εναλλακτική.. .σε ευχαριστούμε για την συνταγή!
I baked mpatzina yesterday .So easy and delicious. Unfortunately there is no option to add a pic. Thank you so much for this recipe 😊😊👌👌👌🇬🇧🇬🇧
Αγαπημένο φαγάκι...
Εφτιαξα μια φορα χωρις να στιψω το κολοκυθι, δεν το διευκρινιζε η συνταγη, εγινε μια γλιτσα😂 Τωρα ξερω!
Άμα δεν το στρίψεις βγάζει ζουμια καθως ψήνεται μπορείς και νατοσωταρεις με λάδι!!
Ακη ο Διονύσης σαμποτάρει τον ήχο 😁
Άκη πόσο κούκλος είσαι;! σου πάει πολύ αυτό το μπλε😍 ... πάω να κάνω μπατζίνα🙃
Ή αλλιως, προζμοπτα! θεουλης
Να σε καλά ακή να μας δίνεις συνταγές που εσύ ξέρεις να κάνεις ... βγήκε τέτοιο !!!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍.. αφράτη με γεύση
Μπράβο Άκη θα την φτιάξω 😘
Τέλεια !!
Μπορεί να ετοιμαστεί κ να ψηθεί μετά από κάποιες ώρες; (Βράδυ-πρωί, ενδιάμεσα στο ψυγείο).
Φυσικά.
Λέγε ό,τι θες. Εγώ θα βάλω και ένα φύλλο σφολιάτας από κάτω να γίνει ψιλοτάρτα. Δεν νομίζω ότι θα το χαλάσει καθόλου.
Εμείς στο χωριό μου την λέμε Μαμαλίγκα. Περιβόλι Δομοκού!!
Και στην Ομβριακή ετσι την λεμε😉😋
@@giorgos947 ee diplana xwria einai gia auto
Νομος τρικαλων πιτονομος καντε και εσεις καλη προσπαθεια
Γεια Ακη μου ερχεται να το φαω απο εδω αλλα θα το κανω αυριο ωραιο καλο....
Bravo Aki tin eftiaksa milis tora ine fantastiki telia ise shef numuro 1 ena 1 kalimera apo tin Galia🇬🇷🇨🇵
Λατρεμενε και υπεροχε αν σε ειχα αντρα θα σε επνιγα χαχα. (Παω να πλυνω τα χερια λεει... Και εσταξε σε ολη την κουζινα)! love you! Τελεια σουπερ συνταγη συνηθως στην θεσσαλια οπως ειπες την κανουμε με το εσωτερικο απο τα κολοκυθακια οταν τα κανουμε γεμιστα με κιμα αβγολεμονο, οποτε για να μην πεταχτει το μεσα γινεται μπατζιναρα και την παιρνουμε και στην καλοκαιρινη μπαναρα μαζι για σνακ! Πολλα φιλια!
Καλησπέρα. Θέλω να κάνω αυτήν την συνταγή αλλά έχω μόνο το μέσα από τα κολοκύθια μήπως μπορείς να με πεις την γνώμη σου να τα τριψω στον τρίφτη ή να τα ψιλόκόψω. Σε ρωτάω γιατί είπες ότι κι εσύ με το μέσα την κάνεις. Επίσης αλλάζουν οι ποσότητες. Ευχαριστώ!!!
Καλύτερο κόλπο είναι το τούλι.
Ω, ρε τι φαϊ ρίχνει το crew της παραγωγης.....
Μπορούμε να πασπαλίζουμε με καλαμποκαλευρο κι από πάνω;
Μπορείς.
Συμφωνώ με τον προυγουμενο τα βιντεο ειναι πολυ χαμηλοφωνα κ δεν ακούγεται ο ΑΚΗς ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΠΟΛΎ ΔΙΟΡΘΩΣΤΕ ΤΟ!!!!!
Αν είναι αυτο μπατζινα Άκη μου έχω έχω φτερά και πετάω 😂 😂 😂
περι ορεξεως ... κολοκυθοπιτα !
Αντί για καλαμποκαλευρο στο ταψί μπορώ να βάλω αλεύρι γοχ;
Μπορείς αλλά δεν θα σου δώσει την τραγανή υφή που δίνει το καλαμποκάλευρο.
Εγώ που την έφτιαξα εχθές, αντί για καλαμποκαλευρο έβαλα φρυγανιά τριμμένη κι έγινε τέλεια από κάτω.
Ακη η θερμοκρασία που εχεις για ψησημω ειναι στον αερα ή αντισταστεις και αν ειναι στην αντισταση ποσο θα ειναι η θερμοκρασία?
Η συνταγή είναι στον αέρα. Τώρα για αντιστάσεις βάλε την ίδια θερμοκρασία αλλά ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο δυνατός είναι ο φούρνος σου...
It looks really tasty, I will try and make it.!!!!
Πεντανόστιμες όλες οι συνταγές σας.Λαχταριστες μόνο που τις βλέπω.Πριν δύο βδομάδες ήρθαμε στο μαγαζί σας (δυστυχώς λειπατε) και το σίγουρο είναι ότι θα ξανάρθουμε σύντομα.Το φαγητό super και το προσωπικό ευγενέστερο και προσιτό.,👍
Just for the record, we have a lot of Olive oil In the UK !!!
you mean you IMPORT a lot of olive oil?
@@user-qv1kq7ux8p
Ofcourse, we import, the best is from Greece......
Την δοκίμασα την συνταγη παιδια.. χωρις το ξύσμα και τα αλλα μυροδικα είναι τελεια ολα τα αλλα ειναι too much βεβαια γουστα ειναι αυτα..
τρεεεεελααααα μμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμμ γιαμι
Μπορώ να χρησιμοποιήσω σιμιγδάλι αντί για καλαμποκάλευρο ; Εάν ναι, λεπτό σιμιγδαλι η χόνδρο ; Σε ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή σου :)
Όχι δεν γίνεται.
💖💖💖💖
Εισαι και ο πρωτος!!!!!!!! Δεν σε φτανει κανενας σεφ.
Παραλαγη στο όνομα μπαζινα είναι κρέμα από καλαμποκαλευρο με μέλι η πετιμεζη οραιο πρωινό το χειμώνα
Αν αντί για λευκό αλεύρι βάλω αλεύρι βρώμης ;;; Θα χαλάσει πολύ ;;;!
Μπορείς.
Η πετσέτα έχει χνούδι. Θα το φάμε αυτό.
Πρωτα καν της αποτριχωση.
Άκη μου καλησπερα
Δοκίμασα σήμερα τη συνταγή σου
Απαιχτη
Μπράβο παλικάρι μου, εύγε για τη συνταγή σου
Με βάση το δικό μου φούρνο ο χρόνος ψησίματος ήταν λίγο παραπάνω 💜
Έβγαλα κ φωτογραφίες αλλά δεν ξέρω που να σου τις στειλω
Εδώ μόνο σχόλιο μπορώ να κάνω
Άκη εμένα την Μπατζινα μου την φτιάχνει η γιαγιά μου σχεδόν κάθε βδομάδα και 1 μυστικό είναι ότι κανείς δαχτιλιες στην Μπατζινα για να μην φουσκώσει όπως λένε...Και την λένε Μπατζινα με δαχλιες....
ΜΠΩΡΕΙΣ ΝΑ ΜΑΣ ΔΕΙΞΕΙΣ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΓΛΥΚΟ ΚΑΡΠΟΥΖΙ Σ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Πάω για υλικά ...
Και με bacon αντί φέτα θα ήταν τέλειο!!
😍
Αντί για κολοκύθι, πώς μπορούμε να βάλουμε το σπανάκι? Κατεψυγμένο ειδικά?
TELIKA ΒΑΖΕΙ Ο ΚΑΘΕΝΑΣ ΟΤΙ ΘΕΛΕΙ ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΩΦΗΛΕΤΕ ΣΤΟ ΛΑΔΑΚΙ!! ΠΟΥ ΒΓΑΖΕΙ Η ΕΥΛΩΓΗΜΕΝΕΙ ΕΛΛΑΔΑ ΜΑΣ!!
Γιατι χρησιμοποιεις ξυσμα λεμονιου??για να μην μυριζουν εντονα τα αυγα?
Όχι. Γιατί μου αρέσει η γεύση που αφήνει.
Μπορούμε από επάνω να βάλουμε τριμμένη φρυγανιά;;
Από τις λίγες συνταγές του Άκη που δεν είναι ωραίες... Κάτι λείπει..
Ειμαι μιση απο καρδιτσα μιση απο τρικαλα. Η μανα μ κανει την τρικαλινη και δεν βαζουμε κολοκυθι. Η γιαγια μου που ειναι βλαχα μου εχει πει οτι ειναι πολυ ευκολη πιτα την εκαναν με ζιμαρι και φετα σε εποχες πεινας ή και σαν πλ γρηγορο πρωινο.
Εγω ολοκληρη απο καρδιτσα απο το ομορφοτερο χωριο της.
τελειο. η μαμα μου βαζει και τραχανα για να τραβήξει τα ζουμια
τέλεια συνταγή! Μια απορία μόνο, μπορούμε να σιμιζαρουμε με φρυγανιά αντί για καλαμποκαλευρο; (δύσκολο να βρεθεί καλαμποκαλευρο στη φοιτητοκουζινα Μου 😂)!! φιλιά από Καρδίτσα
Μπορείς
εδώ εχω ανοιξει τη βρύση κ εβγαζε μαυρο νερό, το πράσινο θα με νοιάξει;
Ακη μου την καλύτερη μπατζίνα θα τη βρεις στα Τρίκαλα!!!
Τι λες ρε τυρογαλο
@@gregoryntam36 Κύριε Johny εγώ δεν είμαι από Τρίκαλα αλά τα σύκα σύκα... Και το τρικαλινό τυρόγαλο είναι καλύτερο...
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε την φέτα με κάποιο αλλο τυρί?
Μπορείς να το παραλείψεις.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ